Knusprige Ente mit wenig Stress an Weihnachten ganz einfach zubereiten

[@Schnuffsa]

Heute (24.12) nur das versprochene Fazit. Wir waren Mega skeptisch, aber nun können wir nur DANKE für dieses tolle Rezept sagen❤ Es klappt wirklich alles so entspannt, wie versprochen wurde und die Ente schmeckt einfach nur super lecker 😋 Ab jetzt Ente nur noch so! Frohe Weihnachten 🎄🎁

[@CulinaCastrensis]

Wirklich der beste Küchenkanal , den ich kenne. Zwei Profi's mit Herz und Verstand.

[@CALLEkocht]

Danke für das Lob!

[@100ich5]

Lieber Calle , durch dich habe ich kochen so richtig von Grund auf begriffen , mit deiner Devise mit Herz , Verstand, Liebe, Ehrfurcht und ehrlich zu kochen . Du bist ein echt ein positiver Faktor in unserer Gesellschaft. Danke für alles , natürlich vergessen ich Carmen nicht , der gute Geist der hinter unseren guten Koch steckt.

[@scotchgod8478]

Toll, genau für solche Tips und Rezepte liebe ich euren Kanal!👍👏 Schicki Micki und Schnick Schnack kann jeder, aber hier sieht man wie's wirklich klappt.

[@AndyD0820]

Calle wieder mal der Retter des Weihnachtsessens. Danke ❤.

[@MaikLakony]

Lieber Calle, ich habe heute meine erste Ente zubereitet und bin dabei natürlich Deinen Vorschlägen gefolgt, möglichst vieles im Voraus zu erledigen. Nach nunmehr -auf den Tag genau- 10 Jahren ohne Weihnachtsente (dafür war immer Oma zuständig und niemand hat sich später rangetraut), habe ich mich also voller Ehrfurcht und mit zittrigen Händen gestern ans Werk gemacht und alles weitestgehend vorbereitet, um heute zu servieren. Kurzum: Es hat bestens funktioniert, alle waren zufrieden und es tat nicht mal weh ;-) . Vielen herzlichen Dank lieber Calle für das Rezept. Ich wünsche Carmen und Dir eine frohe Weihnacht 🙂

[@Andreas-dk1ku]

Neulich ging ich mit Bekannten spazieren. Die hatten eine Ente gekauft, die Frau meinte, dass sie dafür noch Beifuss kaufen muss. Witzig war, in diesem Moment sind wir gerade an einer Stelle am Waldrand vorbeigekommen, an der Beifuss wächst. Habe einige Stengel abgemacht und ihr wie einen Blumenstrauß überreicht. Sie meinte, was das ist. Als ich Beifuss sagte,hat sie sich gefreut. ☺️

[@brigitteleiste4470]

Also ich habe zu Weihnachten die Ente so gemacht.Sie war fantastisch geworden.Habe meiner Enkeltochter gleich das Rezept gegeben.Mein Mann hatte zuerst tuchtig gewettert mit mir,Ber nachdem er sich das video angesehen hat und die Fertige Ente probiert hat.ich soll ein großes Dankeschön von ihn sagen.Es war ein Genuß,sowas von knusprig und lecker.Ich wünsche euch einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2024.Ein lob auch an den Mitarbeiter,der das video drehte ❤

[@J.Sonnenblume]

Du bist der Knaller absolut Hammer.. Dein Humor. Bleib so mega sympathisch

[@jochenarlt5962]

Hab das Rezept mit einem TK-Vogel dieses Wochenende quasi probegekocht für Weihnachten. Und es war klasse!🥳🥳 Für's Fest hab ich jetzt zwei High-End-Vögel bestellt, das kann nur geil werden! Aus den Innereien, Röstgemüse und viiiel Rotwein nen Sossenansatz gemacht, mit dem vorher entstandenen Fond aufgegossen, mit Mehlschwitze abgebunden, ein Träumchen von Soße...😋😋 Vielen Dank Calle, mal wieder, für die tolle und verständliche Anleitung für ein super Ergebnis!❤❤

[@sigridmecklinger110]

Ach, ihr Beiden...... Was soll ich sagen...... Natürlich müsste ich jeden Beitrag von euch in den höchsten Tönen kommentieren!!!! Seht es mir nach, wenn es nicht immer so ist 🙈 .....Aber jeder einzelne Beitrag ist echt eine Bereicherung für jeden, dem eine Frage, zu egal welchem Kochthema offen bleibt! Es wird beantwortet, so genau, so präzise, so verständlich! Ich freu mich einfach, dass es euch gibt🫠🫠🫠🥰🥰🥰🥰

[@rudifalk1065]

Genauso wird es in diesem Jahr geschehen! Ich freue mich schon sehr auf den Entenbraten.... Dankeschön an Calle und Team und ein frohes Fest.... herzlichst Uschi und Rudi

[@andrelangbein9131]

Lieber Kalle, liebe Carmen, da Rezept, die Anleitung und die Videodokumentation sind perfekt. Ich habe es genau so nachgemacht, heute zum Teil gegessen und alle waren begeistert. Vielen Dank, Ihr beide seid super!

[@CALLEkocht]

Das freut mich sehr!

[@fidib7042]

Ich wollt ich wäre Millionär, dann würde ich mir Calle als persönlichen Koch wünschen. Frohes Fest euch Beiden. 😍

[@ewuleifer3190]

Einen schönen 2. Advent euch beiden... .immer wieder bin ich begeistert über deine einfach erklärte Kochkunst....ihr seid die Nummer Eins besser geht's nicht..😅 ❤❤❤

[@AMü-t2l]

Lieber Calle, am Donnerstag haben wir eine frische Ente geschenkt bekommen. Also kurzfristig umgeplant mit dem Rezept für die Weihnachtsente ohne viel Stress. Es funktioniert so gut. Danke und auch vielen Dank für das Soßenrezept. Ich habe noch nie eine so gute Soße gemacht und auch die Ente ist wunderbar geworden. Nur noch so.

[@lars821]

Vielen Dank für dieses Rezept! Ich habe es heute nach der verendung des letzten Schritt endlich verkosten dürfen! Alle waren sehr zufrieden, super saftig, einfach umzusetzen und mit weniger Stress als je zuvor! 👍👍👍👍

[@michaelkardel-fehrs543]

Ich möchte mich herzlich für das Rezept bedanken. Es hat fabelhaft geklappt. Einfach traumhaft. Vielen lieben Dank 🎅

[@holgerneuman8684]

Ich habe beide Messer bestellt und bin wirklich begeistert,..zusätzlich noch den Wetzstahl da ich auch mehr der Hobbykoch bin. Absolut empfehlenswert!

[@berndbrathuhn2134]

Lieber Calle, wir leben in Namibia und haben heute das Rezept nachgekocht. Ente ist hier nicht gerade das Nationalgericht, daher hatten wir nur eine tiefgefrorene thailändische Ente zu Verfügung. Trotz allem war das Gericht ein voller Erfolg! Das Kloßrezept kannte ich schon von meiner Mutter aus Breslau. Danke für alles! Wir wünschen Dir/Euch eine schöne Weihnachtszeit!Liebe Grüße!❤

[@Domehammer-f7n]

Gruß an euch habe von meiner Nachbarin eine Ente bekommen die war zäh und die Soße war nur aus Packerln, habe gestern selbst eine gebraten mit selbstgemachter Soße nach deiner Anleitung. Beste Ente die ich jemals gegessen habe. Danke euch zwei ❤

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr!

[@eBBeLBeBBeL]

Fantastisch wie einfach das ist. Danke Calle & Carmen

[@skydiver7310]

Ja, liebe Carmen und lieber Calle, dass ist ja mal so richtig stressfrei. Das nächste Rezept ist dann bestimmt eine Orangenente. Die mag ich am allerliebsten. Euch beiden schon mal ein schönes Fest! LG aus Dresden von Frank

[@dieterwittig3483]

Hab schon einige Vögel in den Ofen geschoben, aber es so zu machen ist eine tolle Idee. Muss ich nachmachen. Weihnachten naht.

[@Netti0209]

Ja, so mach ich Ente, Gans, Keulen, Brust usw schon jahrelang😊 den Tipp bekam ich mal von einer ehemaligen Sterneköchin; funktioniert bestens. Seid ganz lieb gegrüßt ❤😊

[@ernestinebasting5437]

Mhhhh ... ich schmecke sie fast in meinem Mund, diese herrlich gebratene Ente 😋😋😋

[@CALLEkocht]

😀

[@floriannedwed2152]

Vielen Dank für die tollen Tipps, sowohl zu der Ente als auch zu der Sauce. Ich hatte die Aufgabe für 8 Erwachsene und 2 Kinder Ente zu machen und mit deinen vorbereitenden Tipps konnte ich zwei Enten parallel vorbereiten. Auch wenn ich es nicht auf zwei Tage verteil habe, konnte ich die Vorbereitung am Vormittag abschließen und den finalen Schritt am frühen Abend machen. Es hat allen geschmeckt und auf jeden Fall wiederholenswert. Super Ergebnis. Danke und frohe Weihnachten.

[@s.f.7395]

Vielen Dank für das tolle Rezept mit der genauen Anleitung. Der Geschmack und der Garpunkt haben perfekt gepasst und es war, wie versprochen, ganz ohne Stress.

[@CALLEkocht]

Das freut mich sehr!

[@UdoBrehm]

War nicht zuviel versprochen. Absolut lecker. Und die Sosse, mit Thüringer Klössen das beste Weihnachtsessen. Schnell, auch für ungeübte Köche einfach zu zubereiten. Danke Calle, viele liebe Grüße an Carmen.

[@markusrogner3798]

Wirklich genial und selbst für mich einfach genug!

[@maerzebi]

Habe das Rezept gestern und heute umgesetzt. Allerdings mit einer Gans. Hat genau so gut geklappt. Vielen Dank dafür und eine schöne Weihnachtszeit 🎅

[@StefanRother-f8f]

Ich hätte es nicht gedacht…. Das ist einfach nur Mega. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@schwarzerose1573]

Jetzt habe ich Hunger😂 Super Video wieder einmal👍 und ich mag am liebsten die Keule😍

[@andreasknothe4054]

Besten Dank, Ente war nach deinem Video perfekt!Ich wünsche euch beiden alles Gute für 2024 und macht weiter so.Herzliche Grüße aus Görlitz

[@christineamelung3522]

Hallo Carmen, hallo Calle, dass werde ich unbedingt ausprobieren und freue mich schon jetzt auf ein schmackhaftes und entspanntes Weihnachtsessen! Vielen Dank für den wertvollen Tipp und euch beiden einen schönen 2. Advent! ✨🧑‍🎄🎄✨

[@michaelleyda2242]

Du bist doch der absolute Küchenzauberer. 👍 Danke.

[@CALLEkocht]

Danke für das Lob!

[@EvamarieSchaumalrein]

so wie 100ich5 habe ich schon viele Rezepte von dir nach gekocht .Ente steht im Kühlschrank zum langsamen auftauen. die Soße hatte ich zu Gänsekeulen einmal gekocht lecker, habe noch bei Hoffmann einen Bräter bestellt ,die meisten waren ausverkauft so musste ich nehmen was da ist. Ich bin auch vollzufrieden mit den Geschirr von Hoffman ist nicht billig aber möchte es nicht mehr missen. Noch ein danke schön an die Rezepte liste am Anfang eures Videos so kann man sehen was an zutaten zu Hause ist und was man noch braucht. Als das gesuche im nachhinein. wünsche euch beiden schöne und erholsame Festtage.🎅 🎄🥂 ☘

[@beahen6837]

Vielen Dank für das tolle Rezept. 👍🍀 Ich habe es genauso gemacht. Und die Ente ist fantastisch geworden. Das Mädel habe ich mit ganz viel Liebe zubereitet. Von der Sosse habe ich etwas Fett abgeschöpft und nehme das Fett für eine Suppe.Es hat richtig Spass gemacht. Frohe Weihnachten.🕯🕯🕯🕯

[@christinethews7005]

Du bist einfach Klasse, du mit Deiner Carmen seid Spitze, wenn ich koche, seid ihr immer präsent. Dafür, das ich so chefmännig kochen kann gebührt Euch der größte Dank. Euch einen schönen 🕯️🕯️Advent... Liebe Grüße aus dem schönen Thüringen ❤

[@CALLEkocht]

Vielen lieben Dank

[@rainerkrause9286]

11:21 , hallo Calle. Das werde ich auf jeden Fall so machen. Denn es war immer chaotisch wenn es um das zerlegen gegangen ist. Vielen Dank für deine Zeit und das sehr gute Video. Beste Grüße von Rainer

[@anjakomsthoeft7915]

War dieses Jahr am überlegen, ob ich mir wieder eine Ente mache . Nach diesem Video fällt mir die Entscheidung leicht . Einfach mega lecker. Schöne Weihnachten wünsche ich euch 😘🌲

[@olafwustehoff2648]

Mal wieder klasse lecker lecker super von dir daumen hoch 🎄✨️💯👍

[@CALLEkocht]

Vielen lieben Dank

[@canadien15]

Ich habe diese Art der Zubereitung bei Ente und Gans angewendet, wunderbar. Das Zerteilen des Geflügels mache ich mit dem Kochmesser oder Tranchiermesser. Ich persönlich mag lieber Brust, Keulen sind nicht so mein Ding.

[@MyStefan72]

Ker ich krieg schon wieder hunger nur beim hinschauen 😋😀 Danke dafür an euch tollen Menschen die ihr seid. Hier gibt es nachher Salzbraten mit Pommes :-p LG vom Kühlschrank :-D

[@generaladmi]

Super Rezept. Ich ziehe die Keule vor. Vielen Dank und schöne Festtage und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

[@CALLEkocht]

Danke gleichfalls

[@frankangelolpe3997]

Fröhliche Weihnachten und einen gesunden Appetit wünscht Euch Frank. ...und nicht vergessen: ICH HAB EUCH LIEB ❤

[@anjaohlmann5831]

Hallo Calle....danke für das tolle Rezept...es wird mir wohl das Weihnachtsfest retten❤...ich hätte noch eine Frage dazu...soll ich die die abgekühlte Ente 🦆 über Nacht im Kühlschrank lassen? Danke schon mal für eine Antwort

[@manfredfox758]

hallo Calle, habe ich nachgekocht und alle waren begeistert!!! vielen Dank dafür

[@CALLEkocht]

Das freut mich sehr!

[@Ulli-uq6uu]

Das war toll. Sicher auch sehr aufwändig, aber so lecker. Ich habe euch auch lieb. Schöne Weihnachten mit knuspriger Ente. 😄

[@John-ng8jf]

Genau so haben wir das in der DDR Zeit schon immer gemacht,kenne das gar nicht anders.Schön das sie das weiter geben

[@ninaliebrecht5138]

Heute habe ich die Ente mit Gelinggarantie nach Ihrem Rezept zubereitet...Besser geht es nicht!Danke!Und ganz ohne Stress...Frohe Weihnachten!🌲🌲🌲🍾❤

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr!

[@udonolte246]

Hallo Calle, dein Rezept ist einfach spitze. Die Ente war ein voller Erfolg 😊

[@CALLEkocht]

Vielen lieben Dank

[@dorotheadahmlos9974]

Heute am 23. werde ich gleich meine Ente für morgen nach deiner Anleitung zubereiten. Letztes Jahr gab es die Ente aus dem Backofen nach deiner Anleitung. Die war super. Ich bin sicher, dass auch dieses Jahr alles klappt. Habe auch den Bräter mit Deckel von Hoffmann. Rezept/Anleitung von dir und Kochgeschirr von Hoffmann, das kann nur klappen und perfekt werden.❤ Frohe Weihnatstage an Kamerafrau Carmen und dich.

[@CALLEkocht]

Viel Spaß!

[@dirkwroblewski7326]

Hammer geil lieber Calle!!!!!!!!!!

[@cheraxdeepblue6841]

Super gleich so gemacht heute ist Finale. Ich mache sie französisch. Am liebsten die Brust rosa gegart.

[@mikebulhoff9899]

Da bin ich doch echt am überlegen..😋 Euch schon mal chice Feiertage 🎅🌲und guten Hunger.

[@CALLEkocht]

Wünsche ich dir auch

[@WilfriedSommer-t2f]

Brust oder Keule ? Kalle, welche Frage...bei deiner Ente würd ich die Knochen auch noch geniesen. Man sollte dich nicht immer loben, aber man muss es einfach 😊 Liebe Grüße aus Bayern..bleibt wie ihr seid, vorallem gesund ! 😊👍🙋

[@ronnyfinn5698]

Gleichfalls frohes Fest. Super Idee. Ich bin kein Koch. Aber das probiere ich aus. Das wird was. Danke. LG.

[@frankfricke8937]

Hallo Calle und Carmen die Ente schwimmt schon bin schon auf morgen gespannt wie sie schmeckt.

[@Beeresthandle]

Danke für das tolle Rezept, hab die Ente mit Soße für meine Familie zu Weihnachten gemacht und es hat super geschmeckt 😁

[@CALLEkocht]

Das freut mich sehr!

[@frankfricke8937]

Frohe Weihnachten wünsche ich Euch.

[@JulianB85]

Ich find es so genial😍... Das mit dem vorköcheln ist eine super Idee und bringt mehr Geschmack. Aber tatsächlich, mach ich es trotzdem lieber alles an einem Tag 😅😅

[@peterhahn967]

Dann Wünsche ich Euch Beiden auch einen schönen Weihnachtsfest, und danke für das tolle Rezept 👍👍👍👍

[@rmforciniti]

Suuuuuper und ganz herzlichen Dank 🙏💐

[@nadere5768]

Das genialste Knusperenten-Rezept der Welt! 👌🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🌹🌹🌹 und mindestens 100 ❤❤❤❤❤❤❤

[@bocromo9703]

Habe ich so noch nie gesehen mit dem Vorkochen. Aber ick vertrau dir Calle 😊 An diesem Festschmaus werde ich mich dieses Weihnachten versuchen ( ist ja mit Gelinggarantie 😅) Wünsche euch Beiden eine schöne Adventszeit ❤

[@petradilling8329]

Hallo Calle, gestern und heute dein Gelingrezept gekocht. Wir werden Ente nur noch so zubereiten. Wir freuen uns schon auf den grossen Bräter, der ja momentan leider noch nicht lieferbar ist. Schön Grüsse aus der Oberpfalz😊

[@hartmutthomas989]

Ich nehm die Kochschürze . Voll der Weihnachtsknaller 👍👍

[@dschade105]

Also bei uns gibt es Ente am 1. Weihnachtsfeiertag mittags und nicht Heilig Abend. Eigentlich wollte ich eine große ganze Ente mit Füllung machen, aber bei uns wollen immer alle nur die Keulen. Also gibt es eben für jeden eine Entenkeule mit selbstgemachten Rotkraut und selbstgemachte sächsische Kartoffelklöße. Danke für Eure Kochkunst.Ich hole mir immer mal wieder Ideen von Euch. LG aus der Bierstadt Radeberg.

[@badfred1463]

Brust oder Keule? Die halbe Ente komplett☝️💪💪💪🤫😉😉😉❗️

[@schwarzerose1573]

😂👍 guten Appetit 🤶

[@ulfertjurgens6352]

Da bekommt man direkt Appetit! Schönes Video.

[@bianca0]

War erst skeptisch, aber wurde eines besseren belehrt 😊 vielen Dank für das Rezept. 🎉

[@CALLEkocht]

Das freut mich 😊

[@andyleeman9770]

Wir wünschen Euch eine ruhige Vorweihnachtszeit, nehmt die Ergebnisse eurer tollen Leistung mit ins neue Jahr. Bleibt gesund. LG Andy+Nina

[@andrebauer7310]

Wieder einmal sehr gut!!! Ich wünsche euch eine schöne Vorweihnachtszeit 🎅 Ich bin gleich da....🍷🌓👍❤️⭐⭐⭐⭐⭐⭐😄

[@hartmutthomas989]

15:05 Keule . Und zwar grundsätzlich . Ob Hähnchen oder Kaninchenkeule . Simple the Best .

[@thesesa3640]

Hab das mittler Weile schon sehr oft nachgekocht. Gelingt immer! Nur die Haut wird leider nicht immer so knusprig. Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch :-) Danke für diese tollen Tips! Vielleicht hat der Calle ja auch eine asiatische Oma, die früher gerne mal Peking-Suppe gekocht hat?

[@StefanS80]

Absolut genial! Und ich hab schon bammel gehabt wegen dem Zerlegen der Ente und alle schauen mir zu😅

[@dieterbrusberg9400]

Esse beides gerne wieder sehr gut erklärt von euch beiden❤ Gruß Dieter

[@gittaoldenburg5518]

Karli du bist der Größte ❤, Ich liebe deine tollen Rezepte .Liebe Grüße von Gitta

[@CALLEkocht]

Liebe Grüße zurück

[@gerdduddek9720]

Geniale Methode, vielen Dank für das Video!

[@melek4420]

Ich habe sie ausprobiert sehr lecker wie vom Restaurant meiner ganzen Familie mit Kinder hat es geschmeckt👍🏻❤

[@CALLEkocht]

Das freut mich 😊

[@MetaFried001]

Hurra, Omas Kochkunst ist rehabilitiert👍. Habe mich nie getraut zu sagen, daß ich es genau so einfach zubereite. Alle kochten mit riesigem Bomborium. Danke, denn alles Geniale ist einfach( frei nach Einstein). Ergänzung: in den Bräter ein ganz klein wenig Sud geben, Unterseite könnte sonst etwas trocken werden.

[@Weqtzuiop1234]

Ich liebe deine Rezepte ❤

[@fritzkarl1986]

Liebe Carmen,lieber Calle, vielen Dank für dieses tolle Video.Ich folge eurem Kanal schon einige Jahre und habe schon sehr viel mitnehmen können. Die Leidenschaft am Kochen und die liebevolle Videopräsentation sind einzigartig. Eine kleine Frage am Rande: Wieviel Salz und evtl.Pfeffer aus der Mühle kommen in den Sud beim Vorkochen der Ente? Euch beiden wünsche ich schöne Weihnachten und macht weiter so!

[@CALLEkocht]

So 10 Umdrehungen bei de Mühle. lg Carmen

[@kolbenhirsch]

Calle, Du bist Genial....👌👌😋

[@matthiasredler5760]

Mit Römertopf kein Problem! Danke für die Anregungen 🙏.

[@msvthomas1902]

Moin Calle, ich bin Team Keule. Ich wünsche euch beiden auch frohe Weihnachten 🎄. Viele Grüße aus Duisburg, Thomas

[@CALLEkocht]

Wünsche ich dir auch

[@chrisdeborg8815]

"Brust oder Keule" - als ob ich mich da entscheiden könnt´.🤤

[@doc-cle1247]

Respekt! Sehr lehrreich und interessant. Danke👌

[@felixreinhardt538]

Ichhabe auch eineen schönen großen Bräter, aber da kann ich die Ente nicht vorkochen, weil ich einen Induktionsherd habe und der Bräter ist nicht dafür geeignet. Kann ich die Ente auch im Ofen vorrkochen, wenn ich den Bräter schließe? Bei wieviel Grad? Danke für das tolle Rezept. Ich mache es sonst immer mit Niedrigtemperatur, aber ich denke, das hier ist auch entspannt. Und ich finde es toll, dass man die Ente dann so gut entbeinen kann. Ich werde es dieses Weihnachten genau so machen.

[@hubertjurgenrudnick4162]

Eine gute Art die Ente mal anders vorzubereiten. Ich werde es versuchen, hoffentlich gelingt mir das auch so gut.

[@CALLEkocht]

Viel Erfolg!

[@akosArt_mariAnne]

Die gefüllte meiner Mutter , mit ähnlichen Zutaten Kastanien war auch immer so saftig und knusprig. Dennoch versuche 🧪 ich ihre auch einmal . Ich fülle die Ente 🦆 einen Tag vorher nahe sie zu , übergießen mit kochendem Wasser 🚿 später noch flambieren am Tisch ❤das ist Weihnachten ja dennoch 4 Stunden Vorbereitung mit Tisch decken und noch das eine und andere 😊iss ja immer was 😅

[@axeloschmann594]

Ein tolles Rezept , das Lust auf's nachkochen macht. Würde es auch funktionieren, wenn man die Ente anstatt vor zukochen , mit der Sous - Vide Methode vor gart ? Falls ja , wie wären dann die Garzeiten und - Temperaturen ?

[@heidrunheydn1042]

Super ,da kann ja Weihnachten kommen

[@detlefg1049]

Cool ich werde es auch ausprobieren, einen schönen dritten, ach ja keule eß ich gern eure Treue Birgit

[@evelynekuhnapfel4607]

Calle, Du bist einfach große klasse ! Und Carmen natürlich auch! Kann ich 16 Entenbrüste "vorkochen" also "vorgaren" und genauso wie eine ganze Ente am nächsten Tag knusprig garen. Oder lieber am Vortag auf der Hautseite anbraten und am nächsten Tag garziehen lassen? Wir sind eine riesige Familie. Sag mir, was ich machen soll 🙂

[@vonrheinland4924]

Bei der Masse, wenn Du sie alle "rosa" haben willst, würde ich fast zum Sous Vide raten und dann nochmal Nachbraten. (außer Du hast gutes Equipment in der Küche wie Konvektomat und Holdomat)

[@eBBeLBeBBeL]

@CALLEkocht mein lieber. Frohe Weihnachten. Ich habe eine Frage. Wenn ich den Fond, der ja bereits Gewürze wie Nelke, Lorbeer usw enthält, für die Soße nehme.... Muss ich dann später bei der Soße dennoch wieder Gewürze hinzufügen? Liebe Grüße

[@elkeschelhas853]

Gut erklärt. Lecker 😋 👍 👍 👍 👍 👍 👨‍🍳

[@achimgrepa886]

Einfach Klasse, Gruß Achim aus dem Cuxland

[@reginareiser1171]

Hallo 👋 das muss ich unbedingt nach machen