Grundrezept für Gulasch

[@DTee-wo7fn]

Das schöne an Kochen mit Muddi ist, es wird einem nicht von einer Kulleräugigen, quietschenden, knapp 20 jährigen, mit langen Fingernägeln, irgendein Kochtechnischer Blödsinn erzählt, sondern hier steht eine kernige, erfahrene Frau am Herd, die einfach vernünftig erklärt, wie es geht. ❤🧡💛💚💙💜

[@kochenmitmuddi]

Herzlichen Dank ❤️

[@elfriedegreifzu3792]

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[@ingridbreitwieser7692]

​@@kochenmitmuddidanke tolles😮Rezept. Gibt es bald bei uns1😊❤

[@andreajakobs7297]

Richtig ist so sympathisch und echt !

[@andreajakobs7297]

Wunderschön geschrieben genauso ist es eine Lebensnahe Frau die super kochen und auch erklären kann! Dankeschön dafür

[@katharinaraap5773]

Tolles Rezept, vorallem mit dem Lebkuchen Gewürz. Danke für deine vielen Inspirationen. 🎉

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊❤️

[@ivyyktbmltu32176]

So eine sympathische tolle Frau ❤Danke für mega Rezept 👌

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@ivyyktbmltu32176]

@@kochenmitmuddi habe ich heute vorbereitet 🥰🥰🥰Einfach köstlich 👌👌👌❤️❤️

[@IB-vv7hm]

Liebe Dorothee, ich war gerade beim Zuschauen gedanklich kreativ. Zur Weihnachtszeit könnte ich mir dieses wunderbare Gulasch auch mit Backpflaumen vorstellen. Nur so eine Idee. Auf jeden Fall vielen Dank für das wunderbare Rezept, deine Sympathie und dein Authentisch sein. Gruß Birgit

[@kochenmitmuddi]

Oh ja, das passt. Ich liebe im Winter auch Braten gefüllt mit Backobst oder Soße mit Backobst. Hatte ich fast vergessen. Danke für die Inspiration👍❤️

[@MariaDolores-rs2bc]

Hmmmm,dieser Duft,einfach köstlich.Ich habe in meinen 64 Jahren noch nie Gulasch gemacht weil ich kein großer Fleischesser bin und mich auch irgendwie nie daran getraut habe obwohl meine Eltern sehr gute Köche waren. Bei uns gab es entweder Klösse oder Spätzle und Rotkohl dazu und wurde nur Sonntags aufgetischt.Vielleicht wage ich mich mal dran,danke Muddi und schöne Grüße aus Berlin🍀

[@kochenmitmuddi]

Gutes Gelingen 🫠❤️

[@elfilammert6901]

Oh sieht das lecker aus da würde ich gerne eine Portion bekommen.Danke liebe Muddi so lecker .🙋‍♀️🥰👌❤

[@Boehser_Onkel]

Genau mein Ding. Ich liebe Gulasch. Ich koche es ähnlich. Verwendet werden bei mir Rinderbeinscheiben, da sie dieses gallertartige haben, das ich im Gulasch erwarte. Die Knochen sind außerdem auch gut für die Sauce. Knoblauch und Kümmel gehören für mich auch unbedingt dazu. In einem Teeei lasse ich Wacholderbeeren mitkochen. Und bei dieser Menge zwei Esslöffel Preiselbeerenkonfitüre. Mehl oder Stärke brauche ich nicht. Lieber nehme ich mehr Zwiebeln und lasse die Sauce länger kochen und gebe das Fleisch später wieder dazu. Die Zwiebeln binden das Gulasch runder ab. Auch Kartoffeln finden ganz kleingewürfelt den Weg in den großen Topf. Ja, ich koche meist 8 Liter auf einen Schlag und portioniere das dann für die Tiefkühltruhe ab. Die Kinder bedienen sich immer gerne aus solchen Vorräten, wenn sie Besuch haben 🤣

[@lisasimpson600]

Muddi ist die Beste! Bei mir kommen auch noch Champignons ins Gulasch.

[@kochenmitmuddi]

passt 👍

[@probstrene5730]

Schmalz ist das beste ✌️😁

[@mic2759]

Hi liebe Muddi, - wieder ein richtig gutes Gericht von dir, danke.. Wird nächste Woche nach gekocht..Ich für meinen persönlichen "geschmacks-kaukick", - hau dazu noch champions mit rein.. .. Geiiiil😋😋...

[@kochenmitmuddi]

Klingt gut 👍

[@silviahanuschik1813]

Welchen Rotwein nimmst du

[@kochenmitmuddi]

Dornfelder trocken - der passt für alles.

[@hartmutjeschke7147]

Ich bin begeistert Zuschauer deiner Videos. Deine Rezepte sind super und du bringst das alles so natürlich und nett rüber.Vielen Dank und schön, dass es dich gibt, Ulla

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@barbaraeisenbeiss9188]

Man kann es nicht genug anschauen.Einfach super !!

[@Anonym9x]

Wieder mal top Video!! Deine Art zu kochen und deine Offenheit gegenüber andere Varianten finde ich mega sympathisch! Es gibt Köche, die sagen: So und anders nicht, oder falsch!! Du aber motivierst zur Kreativität! Echt super! Wenn ich nochmal abonnieren könnte, würde ich’s 😘

[@kochenmitmuddi]

Vielen Dank 😊

[@Anonym9x]

@@kochenmitmuddi habe jetzt Gulasch gekocht für morgen😁

[@ireneabt2388]

Liebe Dorothee, vielen lieben Dank für das leckere Rezept. Jetzt wird jeder Deiner Abonennten Gulasch u.a. Schmorgerichte hinbekommen. Das hätte ich mir in den 60er Jahren sehr gewünscht, dass man so eine Unterstützung beim Kochen bekommt. Aus den Kochbüchern war das nie so anschaulich, wie in den Videos, die man immer wieder zurückspulen kann. Ich war froh, dass meine Schule damals eine 2jährige HAUSHALTSSCHULE angeboten hat. Dort haben wir nachmittags nach dem Unterricht (freiwillig !) sehr viel gelernt. Im ersten Jahr alles, was mit dem Haushalt zu tun hat, von Fensterputzen über Böden wischen usw. bis Kochen und Backen. Zu Hause waren wir 5 Personen und mein Papa war Franzose. Meine Mutti wußte oft nicht, was sie kochen sollte, da mein Papa nicht alles vertrug. Dann habe ich ihr manchmal geholfen, da war ich 15 Jahre alt. Jetzt werde ich 78 Jahre und erinnere mich gerne an diese Zeit. - Mach' bitte unbedingt weiter so, ich werde Dich regelmäßig anschauen. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland. ❤‍🩹 P.S. Entschuldige, dass dieser Beitrag so lang geworden ist.

[@kochenmitmuddi]

Liebe Irene, ich lese deine Beiträge sehr gern. Die können gar nicht zu lang sein 😉 Was du beschreibst war der Grund, warum es den Kanal gibt. Felix wollte auch lieber Videos anschauen, als ein Kochbuch zu lesen. Es macht viel Freude. Ein schönes Wochenende wünscht Dorothee

[@ireneabt2388]

@@fluegelnelke5168 Lieben Dank für Deine Zeilen liebe Elke.

[@ireneabt2388]

@@kochenmitmuddi Ganz lieb von Dir Dorothee, danke und ein ebenfalls schönes Wochenende. LG Irene

[@heidehoffmann2069]

Ist doch ein schöner Beitrag und vor allem i interesant

[@katharinaseidel1978]

Das ist aber eine süße Antwort 😊 Schön, wie du schreibst und Hut ab vor deiner Leistung in deiner Kindheit 🫶🤗😘

[@habibti2014]

Sie sind soooo sympathisch!!!Gerade neu entdeckt Ihren Kanal!❤vielen Dank für die tolle Erklärung!❤

[@kochenmitmuddi]

Willkommen und weiterhin viel Freude ❤️

[@Unsere_Scholle]

Ich finde es toll, dass zwischendurch mal eine Nahaufnahme gezeigt wird. Sehr hilfreich!

[@DerHeizer]

Wieder ein so tolles Video, es macht einfach Spaß zuzusehen, man lernt immer wieder dazu. Besser als jeder Film zur Hauptsendenzeit. 🫕

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße ❤️

[@alexandersahlender8550]

Ehrliche Kochkunst, welche heute viele verlernt haben, wird auf diesem Kanal gezeigt. So kann jeder etwas lernen, und dafür bedanke ich mich.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

[@alfredknupfer1884]

So etwas kann man mir ruhigem gewissen nachkochen und seinen gästen servieren

[@evelinebisinger7422]

Liebe Muddi...Du bist der Hammer.. nicht nur wegen den tollen Rezepten..sondern WIE...Du es erklärst. Deine Gemütliche...ruhige Art wie du hast...ist für mich soo was von angenehm ....Danke Danke Danke...

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank

[@claudiaprimor1810]

Tolle Frau...so authentisch Nicht aufgesetzt und hektisch wie soviele und nett mit dem ❤ dabei Chapeau 🎉 Super erklärt Ich werde es natürlich nachkochen Vielen Dank❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@claudiaprimor1810]

@@kochenmitmuddi 🌷💗🌷

[@Hroswitha_R___]

Ja. Ich habe mal ein Gulaschrezept von einem bekannten Koch nachgekocht, (er beginnt mit H und lässt sich gern grillen), und es endete enttäuschend. 🙁 🥺🥺🥺 Und das ständige Gerede und die Hektik, als würde er wie Speedy Gonzales zwischen drei Küchen hin und her duesen. 🥴

[@berndgasser7317]

Mag deine unaufgeregte Art. Danke

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@helgaheider3593]

So hab ich die Zubereitung auch bei meiner Mutti gelernt, es wurde auch eine grosse Menge gekocht. 1. Mahlzeit mit Kartoffeln und Gemüse und dann der Rest zu Makkaroni🤗. Danke dir und guten Appetit 💕

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße - Muddi

[@derwegistdasziel1781]

Du bist so ein Herzmensch, liebe Muddi 🥰. Auch wenn ich vieles selber mache und mich gut auskenne, stibitze ich mir immer mal wieder einen kleinen Tip von dir und probiere auch mal was Neues aus 😉. Deine herzliche Art ist so ansteckend, Danke dass du da bist 🙏🤗

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank für die herzlichen Worte 🥰❤️

[@renate4597]

Das sieht soooo lecker aus. 😋 Du hast gesagt, du kochst auf Vorrat. Ich such‘ mir mal eine Fahrverbindung raus, ziehe mich an und mach mich auf den Weg zum „Resteessen“❣️😂 Liebe Grüße aus Berlin 🤗

[@stefanb.5126]

Ich sitze schon im Auto 🤪 Da bleibt nichts über, tut mir leid 😁

[@renate4597]

@@stefanb.5126 😩 ich muss die Bahn nehmen, bin also klar im Nachteil 🐌

[@jsteppfuss1524]

Dann brauche ich aus Bielefeld wohl garnicht erst starten. 🥴😭😒😒😒

[@stefanb.5126]

@@jsteppfuss1524 Nee, sorry. 😂

[@stefanb.5126]

@@renate4597 Da hast du wohl Recht.🐢🦥🐌

[@EnricoMihm]

Ich finde die Frau super wie sie das macht und erklärt

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@derkieler8977]

Ein mal bitte zum Mitnehmen 👍💯😁😁👍💯

[@stefanb.5126]

😁👍

[@silleschulz3589]

Das wäre es ja... Luke auf und durch gereicht😂😋

[@andreabub9033]

Danke liebe Muddi ich koche für mein Leben gern es ist schön mal zu sehen wie andere den Gulasch kochen ich probiere das mal mit Lebkuchengewürz habe es noch nie ran gemacht also bis bald bin schon gespannt was du das nächste Mal kochst liebe Grüße von der Müritz 👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰💐💐💐💐🙋‍♀️

[@Olivia-yn6qz]

…werde das mit dem Lebkuchengewürz auch mal ausprobieren….und berichten…..danke, Muddi…Grüße aus dem Sauerland/NRW

[@jensroder9541]

Wieder lieben Dank für Dein Rezept,liebe Muddi 👍. Wir mögen gern Goulasch halb und halb. Bei mir kommt die Hälfte an Zwiebeln dazu ,verwende auch Tomatenmark,Senf ,Pfeffer, Salz ,Paprika edelsüß .Ich gieße mit Gemüsebrühe auf und gebe gern getrocknete Pilze oder gehackte Tomaten dazu. Dazu gern Kartoffeln und ein schönes Gemüse oder Makkaroni. Das Lebkuchengewürz probiere ich mal aus.👍Liebe Grüße 👋

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Ideen. Gulasch ist vielfältig. Probiere ruhig mal Lebkuchengewürz. Es soll ja nicht alles überlagern, aber es schmeckt wirklich gut. LG Muddi

[@tacolina-cm4lh]

"Muddi kocht" haben wir, meine Mutter (87) und ich heute kennengelernt. Und waren begeistert! Wir haben gleich gemerkt: Muddi kann kochen! Schmalz, Rotwein, Fleischbrühe, so muss es sein! Und die tollen Rezepte haben uns gleich zum Nachkochen inspiriert. Muddis nette, sympathische Art macht diesen Kochkanal zu einem echten Genuss. Wir haben gleich ein Abo gegeben

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Danke und viel Freude beim Anschauen und Nachmachen. Meine Mutter ist 86 ❤️

[@gilliganni3356]

​@@kochenmitmuddi 9

[@werner191052]

Mensch Muddi, bei 11:35 bekam ich schon Speichelsturz. Da ich inzwischen 70 bin und ein wenig auf mein Gewicht achten muss (nur noch 1,5 kg bis zur 3-Stelligkeit), würde ich zwar gern bei diesem leckersten Gericht ever noch einen zweiten Teller wegputzen wollen, aber dann schießt die Waage bei mir durch die Decke und ich brauche dann nach dem Sonntag eine ganze Woche, um wieder auf "Normal-Gewicht" zu sein. Vielen Dank für Deine "geerdeten" Videos. Old School!! Pizza und Döner gehen immer, aber Gulasch ist bez. Vorbereitung, Putzen und Geduld bei 90 Min Schmoren ne Hausnummer! Ich bleib bei Deinem Kanal auf jeden Fall dran. Alles Gute Dir ..

[@kochenmitmuddi]

Vielen Dank für die lieben Worte und deine Treue 👍❤️

[@karoline8239]

Liebe Muddi, sehr schön erklärt. Ich koche selbst schon sehr lange, aber das Lebkuchengewürz werde ich das nächste Mal probieren. Kann ich mir sehr gut vorstellen. Vielen Dank.

[@fechnerfamilie]

Vielen Dank liebe Muddi für das tolle Rezept 😋 Es gibt so viele KZbinr die Rezepte anbieten, aber ich finde du machst das am Besten, so natürlich, da fühlt man sich geborgen und an die Zeit mit der eigenen Mutti erinnert. Ich muss los, Lebkuchengewürz kaufen 😂 Alles Gute Corinna 🥰

[@jsteppfuss1524]

Stimmt, ich habe bei Muddi das Gefühl von "nach Hause " kommen. Für mich ist sie die Beste und obendrein sooo lieb 🤗 lb. Gr. Jutta

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 🥰

[@gina1685]

Ich empfele dir gerne den Kanal von der Küchenhexe aus Tirol. Die Anni ist die Beste, aber nix gegen die Muddi😉

[@jsteppfuss1524]

@@gina1685 Danke Gina, ich liebe die südtiroler Küche , aber hier lob ich mir die Hausmanns Kost wie sie Muddi kocht!!!! 🤗

[@elisabethj6193]

Kann ich mich nur anschließen. Leider konnte ich mit meiner Mutter nicht kochen, genieße es hier umso mehr. Danke

[@margitkoplin5627]

Tolles Gericht, habe etwas dazu gelernt. Vielen Dank ☺️🙋🏻‍♀️

[@heikefey4139]

Herzlichen Dank für das einfache zubereiten, ohne viel SchnickSchnack ein köstlicher Gulasch wie ich ihn aus meiner Kindheit kenne. Und trotzdem lernt auch ein alter Hase wie ich nie aus. Muddi Sie erklären das ganz wunderbar!!! Bitte mehr davon!!!🙏😇

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@katrinhofstetter5220]

Hallo liebe Muddi oh ha das läuft das Wasser im Munde zusammen wir essen auch sehr oft und gernr Gullasch 😀das mit dem Lebkuchengewürz probiere ich nächstes mal gleich aus lieben Dank 👍🐞🌷

[@angelasarti4242]

Excelente a sua receita, não entendo o seu idioma, mas acompanho passo a passo e vejo os ingredientes e acabo entendendo como se faz, excelente 😋🤗

[@angelasarti4242]

@La Gomera obrigada pela dica, vou fazer o que você falou!

[@carmenmartucci4429]

Cara schiaccia con il dito sul lato destro sopra c'è la rotella schiaccia e scegli la lingua che desideri. Se non l'ha ha attivata diglielo di mettere I sottotitoli in lingue e di non bloccare automaticamente in tedesco e lei si attiverà 😘

[@petraschafer8434]

Danke für das Rezept. Mache schon seit Jahren mein Gulasch um die Weihnachtszeit mit Lebkuchengewürz. Wir lieben es. 🙂

[@Klausi60100]

1 gehäufter Esslöffel Speisesenf - Bautzner- fehlt noch beim anrösten. Heiße Brühe und Wasser verwenden - Geringerer Wämesturz. Mit der 7 erreicht man keine schnelle Schmortemperatur. Lieber wieder runterdrehen nach dem Kochen. Garzeit fehlt. Ansonsten ein schöner informeller Beitrag zum Nachkochen von der Muddi. Weiter so!

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Tipps 👍

[@BirhanaGebremeskel]

Es ist mir ein INNERSBLUMENPFLÛCKEN deine Rezepte auszuprobieren...und es klappt ... meine Kinder DANKEN DIR MUDDI

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!❤️❤️❤️

[@carmenwinkler6672]

Lebkuchengewürz am Gulasch kannte ich bisher nicht, aber es gibt viele Varianten. Ich rühre nach dem scharfen anbraten noch etwas Senf unter und schmore ihn kurz mit. Tomaten mache ich nicht ran aber in die Soße kommen bei mir noch getrocknete Pilze. Wichtig ist aber das man sich Zeit nimmt und mit Liebe kocht. Ich finde das ein Braten mindestens eine Nacht durchziehen muss. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende.

[@gertrudemayer2077]

Bin 75, mache es genau so 17:06

[@karinliane547]

Muddi , mit lukullischer. Bodenhaftung ~ Oft bekomme ich das kalte. Grausen , wenn ich. Nagellack , Schmuck und kuenstliche. Fingernaegel. sehe , von. Damen die sich wichtig machen. !!! ~ Muddi. du bist die. Koechin die wir lieben. 🎉❤🌹❤️🎉

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich. Danke ❤️

[@urselasandlein6629]

Hallo liebe Muddi das ist ja wieder ein leckeres Rezept so mache ich auch mein Gulasch nur kein Tomatenmark aber ich werde es such mal ausprobieren ich danke dir dafür und wünsche dir einen schönen sonnigen ruhigen Tag LG von Ursela 😘🤗❤️🍀🌹🌷🥀

[@wiemanmacht]

Ich liebe es, wie du aus einfachen Zutaten etwas so Leckeres zauberst. Deine Kochkünste sind einfach unübertrefflich! 😘🍴💫 Sehe ich bald ein Kommentar von dir bei uns? Danke!

[@kochenmitmuddi]

Ich schau mal 👍

[@juergengroh9062]

Boah...legga... Das sieht mal wieder echt super aus!!! Ich mach mein Gulasch auch immer einen Tag vorher, weil aufgewärmt schmeckt das besser. Kleiner Tipp für die Sosse, eine Rippe dunkle Schokolade darin auflösen macht zum einen die Sosse schön sämig und gibt einen schönen Kontrast zur Schärfe. Am WE gibts Gulasch... 🙂

[@kochenmitmuddi]

Ach ja, das mit der Schokolade muss ich noch verinnerlichen. Im Schrank steht sie schon mal 😅

[@AraXXL]

Das mit der dunklen Schokolade, habe ich auch schon mal gelesen. Dies muss ich direkt mal ausprobieren. Vorstellen kann ich es mir jedenfalls schon gut. 👌🏻

[@heikekleinstuck2573]

Phantastisch wie Du es erklärt hast, ich mag Deine Art. Ganz toll👍😊

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@astridharkopf-eichberg3661]

Vielen Dank, liebe Muddi, so einfach erklärt, ohne extravagante Zutaten. Sehr gut für den der das nicht weis und kann. Ein großes Lob. ❤ Liebe Grüsse von Astrid 🙋‍♀️💐

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank

[@Kutscherrudel]

Wir feiern schon dein Malzbiergullasch . Ich habe im Herbst 6 kg Fleisch usw verarbeitet, gekocht und dann eingekocht. Es ist einfach zu gut . Bin gespannt auf dieses Rezept

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@letscherika9898]

Ich.habe ihren Rezept angesehen auf yotube ...aber ich habe etliches Gewürz nicht gut werschtanden..Bite senden sie das genaue Rezept. .danke

[@kochenmitmuddi]

Du findest alle Zutaten in der Videobeschreibung. Einfach "Mehr ansehen" anklicken und dann öffnet sich die Beschreibung. Liebe Grüße Muddi

[@kurprinz]

Wunderbares Video, toll erklärt. Werde ich gleich am Wochenende nachkochen. Vielen lieben Dank. 😋

[@brigittekohmann867]

Und Knoblauch nicht vergessen

[@veraheiderich2319]

Igitt

[@capricehofmann7379]

Liebe Muddi, ich muss Dich einfach mal wieder ganz lieb grüßen...durch Dich hab ich wieder richtig Freude in der Küche bekommen. Bleib so wie Du bist und bring doch mal ein tolles Tortenrezept mit Marzipan!!!! Ein schönes Wochenende für Dich und Deine Familie...Deine Caprice aus Frankfurt am Main 🥰🥰🥰🥰🥰

[@Sabine-s5j]

Also ich achte immer darauf, dass nichts übereinander liegt. Trotzdem kocht das ...weil die Qualität des Fleisches einfach besch ...ist heute

[@christinap.651]

Liebe Muddi, was mir in deinem Kanal gefällt ist, das wir sehen: Kochen ist Arbeit, eine schöne Arbeit. Eben nicht Zack, Zack. Danke für deine Zeit, Kraft und vorallem deine Liebe.💖 Lebkuchengewürz ans Gullasch macht mich neugierig. Gruß Christina aus Thüringen.🙋‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück. Probiere es mal 👍

[@susyjurleit5616]

Hört sich sehr gut an!

[@letscherika9898]

Das Zitrone. ?

[@dodgeviper1632]

Perfekt 👍danke dir liebe Muddi ❤️ Liebe Grüße an dich und die Community 🥰

[@katylange7816]

Ich werde mich jetzt auch Mal trauen Gulasch zu machen,danke für die tolle Presentation 🦋

[@kochenmitmuddi]

Viel Erfolg!

[@doktorlowrider]

Haste fein jemacht, Muddi - besonders das Würzen fand ich interessant - schmeckt aber toll so.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich❤️

[@uschibrunner7558]

Du hast mir richtig Mut gemacht, morgen Gulaschzutaten einzukaufen undzu kochen. Hab herzlichen Dank.

[@norolemodel2883]

Ich mache beim Anbraten schon etwas Zucker dazu, dieser karamellisiert, gibt Geschmack und macht die Soße schön dunkel (wenn es nicht sehr viel Flüssigkeit ist).

[@angelomoffa1968]

Signora MUDDI, é stata veramente brava a cucinare il GULASCH 👏👏👏👏👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️e, credo sarà anche molto delizioso!

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@andywag60]

Hallo Muddi. Deine Videos zu schauen ist ein Augenschmaus. Deine Rezepte sind alle ehrlich und lecker. Was mir sehr gut gefällt 👍🏻 Da gibt es keine Fertigmischungen. Einfach Salz, Pfeffer,Paprika oder Knoblauch u.s.w. Die ganzen Fertigmischungen kann sich ja keiner kaufen. Jeder hat seine eigenen und möchte sie natürlich auch verkaufen. Mach bitte noch lange so weiter 👍🏻LG

[@kochenmitmuddi]

Danke für die guten Worte. Wir machen einfach weiter. Ich kann gar nicht anders 👍❤️

[@stephanieabsmeier8383]

Liebe Muddi, heute habe ich zu Ostern Dein Rezept nachgekocht. Es ist großartig geworden❣️ Statt dem Lebkuchengewürz habe ich Ras al Hanout genommen (ist ja durchaus ähnlich) und ein paar fein geraspelte Möhren mitgekocht. Das hat super geklappt. Endlich habe ich begriffen, dass das langsame Anbraten alle viel besser macht, als wenn ich gleich alles Fleisch auf einmal brate, die oberen Stücke dann aber nicht rösten. Vielen Dank und schöne Ostern 🐰

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗 Dir noch ein schönes Fest!

[@hans-peterschunk]

Wir haben das Rezept fast 1:1 nachgekocht und was soll ich sagen: DAS BESTE GULASCH WAS WIR JEMALS HATTEN!!! Wir hatten Fleisch von der Färse und waren total begeistert. Das einzige zusätzliche Gewürz war etwas ungarische Paprikapaste (1 Tl). Vielen Dank für dieses tolle Rezept und die stets sehr guten Erklärungen. Da bleiben keine Fragen offen. Eben wie bei Muttern bzw. Muddi 😅🙏

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Abwandeln kann man es so, wie es passt. Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

[@detlef-tv5ii]

Hallo liebe Muddi, ich bin zufällig auf diesen Kanal gekommen und habe diesen Kanal sofort abonniert. Du beschreibst deine Rezepte so genau, da kann man einfach nichts falsch machen. Liebe Grüße Detlef aus Leipzig

[@kochenmitmuddi]

Willkommen und liebe Grüße aus Stendal zurück

[@memoazl1391]

Danke Mutti für dieses schnelle einfaches Rezept ❤😊

[@ingridkisielnicki1330]

Hallo liebe Muddi dein Gulasch einfach Spitze, danke für das Rezept. Ich wünsche dir schöne Ostertage. 😊 LG

[@carolaeckelmann1629]

Ohhh maaann....das sieht soooo lecker aus. Vielen Dank für die tolle Beschreibung. Habe mich an puren Rindergulasch immer nicht so rangetraut, aber nach Deiner Zubereitung werde ich diesen bestimmt bald nachkochen. 😋🍀

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@josephineamme9852]

Mhh lecker😊ich liebe Gulasch in sämtlichen Varianten und kannte das mit dem Lebkuchengewürz noch nicht..wird definitiv ausprobiert 👍..danke für dein Rezept ❤

[@AndreaSteiniger-o6c]

Das ist so ein tolles Rezept, das ich demnächst ausprobieren möchte. Meine Pfanne tut es nicht mehr und mit Begeisterung sehe ich mir Dein Video an. Kannst Du mir sagen, wie Deine Schmorpfanne heißt, diese würde ich mir zu gern zulegen. Danke für die schönen Rezepte, die Du so toll rüberbringst, bin totaler Fan von Dir. Mit den einfachen Erklären schaffen es auch Anfänger gut. ❤😊 LG von Andrea

[@kochenmitmuddi]

Vielen Dank für die schöne Rückmeldung. Mein Bräter ist von Hoffmann Germany. Den Link findest du in meiner Videobeschreibung. Der ist wirklich klasse 👍❤️

[@Marco-Conner]

Ich habe grade in 15 min bei dem Video 4 scheiben Brot und 3 Bockwürstchen gegessen weil ich Kein Gulasch habe 😂. Danke Muddi werde das Morgen gleich nachkochen.

[@karinliane547]

Muddi ~ wieder. großes Kino ~ an. der Gulasch Terine ~ Schön , daß wieder lecker gekocht wird. ~. Frohes Gelingen ~ guten. Hunger ! @&@.

[@totoelbosse1000]

0:10 Mensch Muddi, du stellst das doch nicht her, du zauberst das!😀👍

[@Aleinad-r1k]

Hallo.. ich finde sie ganz toll auch ihre Rezepte und Ideen auch zum Gartenthema ( es war glaube beim Eintopf für grüne Bohnensuppe ).. Ihre nette küche erinnert mich an eine Dame welche ich vor Jahren ab und an besuchen durfte, und sie alleine lebte dazumal und ihre Art und alles Klasse zur WG gepasst hätte also ohne 'insolvenzheelereikapitalwirtschaftsängste'- ganz ganz netter gruß an sie und weiterhin alles gute.

[@kochenmitmuddi]

Danke und liebe Grüße zurück ❤️

[@galinaflausch6832]

Oh,das sieht so lecker aus 😋 danke schön, liebe Muddi, für ein tolles Rezept.🌷

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 🤗

[@dorisbaaryk7498]

DOROTHEE BAATWYK Muddi ,ich hoffe das ich das Gulasch genauer hinbekommen so wie du es gezeigt hast DANKE

[@annamarieluise.preuss]

Liebe Dorothee, die Idee mit den Tomatenwürfeln ist gut, das werde ich einmal probieren, bringt eine kleine säuerliche Note. Rotwein ist eine Unsitte der modernen Zeit, braucht man nicht. Ich mag es, wenn das Fleisch Wasser zieht und sich schöne Röstaromen bilden. Mehrmals reduzieren mit den Zwiebeln bringt den Effekt. Ich koche old scool, ohne all den modernen Schnick Schnack wie Tomatenmark und so weiter. Das ist die Krönung der Köchin, braune Soße ohne Hilfsmittel. ;:-) . Ansonsten gefallen mir Deine Gerichte. Ach ja, Lebkuchengewürz bräuchte ich ja nun nicht, wobei Zimt eine Option wäre.

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@HelgaRahlenbeck]

Ich komme zum Essen, habe den Geruch des Gulaschs in der Nase,danke für die tollen Gerichte

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@GabrielePfeifer-e2t]

Liebe Muddi, habe auf Ihre Empfehlung einen Topf von der Firma Hoffmann gekauft. Darf ich das Fleisch auf der höchsten Stufe, bei mir die Neun, anbraten, oder auf der Sechs wie Sie mal empfohlen habe. Vielen Dank für Ihre tollen Rezepte. Dr.Gabriele Pfeifer

[@kochenmitmuddi]

Liebe Frau Dr. Pfeifer, anbraten auf 9 ist mit den Töpfen auch kein Problem. Einfach probieren 👍❤️

[@GabrielePfeifer-e2t]

Vielen herzlichen Dank liebe Muddi ❤

[@beateschleevoigt9892]

Hallo liebe Muddi ❤ es war wirklich wieder eine Tolle Idee und Zeit dir beim Kochen von Gulasch über die Schulter zu schauen.Ganz große Klasse und hervorragend gemacht ❤ Eure tolle Familie wird sich absolut freuen über den. Tollen Gulasch.❤ Von ganzem ❤️ Herzen ein großes Dankeschön

[@kochenmitmuddi]

Gulasch geht irgendwie immer ❤️

[@gabrielesattler474]

Vielen Dank liebe Muddi für dein Gulasch Rezept ! Wünsche Dir einen schönen erholsamen Sonntag ! 🙋‍♀️💕

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls❤️

[@alexandramostogl-ip2tf]

Liebe Muddi So kannte ich das Gulasch nicht.Ich brate immer vorher den Zwiebel schön braun an und gebe dann das ganze Fleisch dazu.Nachdem alles angebraten ist würze ich und lasse das ganze für 1,5 Stunden langsam am Herd ziehen.

[@MichaelT-m2j]

M.T. du bist einfach nur toll !! Tolle Rezepte, wie du kochst... Supi

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@KarinGerhmann-bm1pr]

Oh muddy ich bekomme hunger. Mir läuft das wasser im mund zusammen. Schade, das wie es nicht riechen können.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@kochenmitmuddi]

Kann ich verstehen❤️

[@Susi-Rusty-Plüchi]

Ich wüsste dann jetzt schon mal, was ich am Sonntag koche. 😊 und werde definitiv „ nach kochen“. Bin Mega gespannt wie das mit Tomaten schmeckt.

[@kochenmitmuddi]

Viel Spaß!

[@mixolydius]

Zucker, weil's vermutlich zu bitter war. Das edelsüße Paprikapulver wird sehr schnell bitter, wenn man es so lange auf Rotwein warten lässt...

[@kochenmitmuddi]

Nein, es war nicht bitter. Der Zucker ist in herzhaften Speisen das Gleiche wie die Prise Salz in Süßspeisen. LG ❤️

[@kathrinkaminski6760]

Schönes Rezept ! Manches mache ich ein bisschen anders.Aber ich probiere es mal so wie das Rezept es sagt...Mal schaun, wird probiert .Dankeschön liebe Muddi für Deine Mühe und Deine Tipps.Ich freu' mich jede Woche drauf 🥰

[@Torsten1982]

Das Problem ist immer, dass kein Koch sagt, was für ein Rindergulasch er nimmt also was für ein Stück Schulter oder ….

[@kochenmitmuddi]

Ich habe den Beruf nicht gelernt. Ich gehe zum Fleischer und sage, dass ich ein schönes Stück für Rindergulasch brauche. Da vertraue ich dann dem Fachmann und meinen Augen. LG

[@marinaschroder2721]

Danke liebe Muddi für deine schönen Rezepte! Ich tu statt Tomaten und Zitrusabrieb gern ordentlich viele Waldpilze dran. Das ist auch super lecker. LG Marinamuddi

[@kochenmitmuddi]

Oh Jaaaaa ❤❤

[@manuelahannbeck914]

Tschegediner Gulasch? Wenn ich das schon höre. Szegediner ist ungarisch!!!

[@kochenmitmuddi]

wo steht Szegediner?

[@traylor2502]

@@kochenmitmuddi Wenn man "Szeged" als "Tscheged" sagt, liegt es in Polen.

[@lolitadittmann3696]

Ich muss schon sagen Muddi, Du kochst ja richtig lecker. Ich bin jedes Mal überwältigt. Den Goulasch kannte ich nur mit Paprika schoten aber nicht mit dem weihnachtlichen Gewürz,probiere ich gleich mal aus. Ich habs mir gespeichert . Vielen Dank dafür.❤❤❤❤❤

[@kochenmitmuddi]

Gutes Gelingen und guten Appetit ❤️

[@kysa3535]

Muddi, koch natürlich so wies dir schmeckt und du es immer machst, aber ... Pasta = Italien = Tomate Gulasch = Ungarn = Paprika Tomatenmark oder Wein gehört beides nicht hinein. Wäre für ein dunkles Ragout jedoch korrekt. ~Frankreich Fleisch anbraten ist nicht notwendig - unnötiger Arbeitsschritt. Macht man bei Ragout gerne für die Farbe. Zwiebel Fleisch 1:1 hast du - sehr gut - Zwiebel möglichst in Halbmonde (wird schneller brauner), keine Scharlotten außer müssen weg, goldbraun anbraten (für ungeduldige muss nicht perfekt aber wäre gut) fast schon bis er zergeht. Dann weg von der Flamme. Paprikapulver, alles schön verrühren, mit Wasser aufgießen. Salz, Pfeffer, Kümmel. Majoran, Knoblauch (frisch). Nicht geizen. Kochen lassen damit der Paprika sich verkocht und der Zwiebel schmorrt. Nach 5.10 Minuten (wie eilig man es hat) das Flesich einfach hinein, wenn nötig wieder Wasser aufgießen 1-2 Finger höher als das Fleisch. Köcheln lassen für 30 Minuten (wenn gewünscht jetzt ein bisschen(!) eindicken) und dann mit Deckel auf kleiner Flamme(Stufe 1-2) 1 Stunde stehen lassen. Ist vom Gesamtaufwand nochmal 50% weniger zu tun, außer dem Zwiebel braten kocht es sich fast von alleine. Die schöne Brühe können Sie ebenfalls für etwas anderes verwenden - außer sie möchten es gerne so; aber Wasser ist günstiger und Suppe ißt man gern. Sie machen hier aber ein sehr nettes Ragout, nur dem Zwiebel gebens a bissi mehr Zeit zum verkochen; Fleisch anbraten - aus dem Topf raus und dann Zwiebel ablöschen etc. wie Sie es bereits machen.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die umfangreichen Tipps 👍

[@teabagstutzo3221]

Ich hab nach diesem Rezept gerade zum 1. Mal in meinem Leben Gulasch gekocht. Trotz Hobbykoch-Passion hab ich mich vorher irgendwie nie rangetraut und…es ist super geworden! Danke!!!!

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung 👍

[@Luna1967100]

Das was Muddi da kocht ist Pörkölt und nur die eine Hälfte vom ungarischen Gulasch. In Ungarn ist Gulasch eine Suppe mit Kartoffeln, Karotten und anderem Gemüse drin. Das wird auch getrennt gekocht. Man kocht eine Gemüsesuppe als Basis und Pörkölt. Danach ist die Formel einfach: Pörkölt + Basis = Gulasch ;-) Nichts zu Danken! Helfe gerne!

[@kochenmitmuddi]

Man lernt nie aus 👍❤️

[@meistereder3616]

Muddi, dies ist kein Wunschkanal hier, weiß ich selber aber wenn du mal Zeit hast, mach mal bitte ein Video wie man(n) eine Meerrettich (Sahne) Soße macht. Die man zu Talfelspitz macht, oder gibt es das schon? Dankeschön!

[@kochenmitmuddi]

Steht schon auf der Liste (mit Tafelspitz) ❤️

[@meistereder3616]

@@kochenmitmuddi Du bist echt die aller Beste!!!!! Danke!!!

[@tomn2629]

... probiere das mal OHNE das Fleisch anzubraten. Erst die Zwiebeln etwas anschmoren, mit Rotwein ablöschen, was reduzieren und dann das Fleisch NICHT angebraten dazu geben und schmoren lassen. Das Fleisch wird zarter ...

[@kochenmitmuddi]

Mache ich mal 👍❤️

[@chris11980]

Ich liebe ihre Videos, Muddi.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@musik2625]

tolles video, nur ... _wo darf ich denn jetzt zum probieren vorbei kommen?_

[@kochenmitmuddi]

😅 zu spät ❤️

[@musik2625]

@@kochenmitmuddi ❤

[@mamaramona4137]

Ja endlich heute geschafft das Video zu schauen und ja Gulasch kann man auf so viele Arten verfeinern. Dazu schöne Seidenklößeund Rotkohl. Ich liebe es. Danke für das tolle Video und Rezept! 👍💕👍💕👍💕

[@saskiaehlers9689]

Hallo, ich würde mal Saure Kartoffel Stücke als eintopf machen. Ich weiß aber das Rezept nicht mehr. Vielleicht kannst du bei Kochen wie Muddi das mal machen. Ich habe das Rezept bei dir nicht gefunden. LG mache weider so

[@kochenmitmuddi]

Das habe ich auch noch nicht gemacht. Ich muss mal schauen 👍❤️

[@nordseemoba6286]

Moin Muddi, auch im "hohen Norden" lieben wir Gulasch...Vielen Dank, das Du dir die Zeit genommen hast, Dein Rezept vorzuführen. Das Nachkochen hat prima geklappt und es schmeckt einfach toll...

[@ansgarkonig1720]

Ich schwitze das Paprikapulver immer etwas beim Fleisch mit an. Vorsicht...nur erwärmen, sonst wird es bitter. Auch mit dem Rotwein mache ich langsam hin. Glasieren und Deglasieren,drei mal bis der Boden sauber ist und ich keinen Alkohol mehr rieche. Ansonsten top🎉🎉🎉 Das iss lecker 🎉🎉🎉🎉

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 👍

[@user-tq5lu1wp7e]

Gulasch hab ich schon auf dem Einkaufszettel. Das schöne ist, dass man das gut wieder aufwärmen kann und es nur besser wird. Du hast wieder ein Rezept, dass eigentlich jeder gut nachkochen kann, auch in anderen Mengen, ohne groß rechnen zu müssen. Guten Appetit wünsche ich dir und deiner Familie

[@OberBerg-sx9te]

jetzt weiß ich, welches gewürz so manches Gulasch einzigartig gemacht hat. Lebkuchengewürz. Danke für den Tipp liebe Muddi. Habe aber mal eine frage, kann man zum ablöschen auch Bier, Dunkelbier oder Schwarzbier nehmen?

[@kochenmitmuddi]

Das geht selbstverständlich. Schmeckt etwas anders, aber auch super.

[@helgadietz-albert9325]

Danke liebe Muddi, vor allem der Tipp mit dem Lebkuchengewürz das werde ich demnächst ausprobieren. 🤩

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗

[@markusmielke8254]

Sehr schön gemacht ! ❤ allerdings gemahlener Pfeffer? Selber gemahlen doch bitte! Machst du doch sonst auch, glaube ich !! Kennst du Piment d‘ Espelette ? Ganz am Ende zwei Messerspitzen … Probier es mal aus

[@kochenmitmuddi]

Ich mahle meinen Pfeffer immer in meiner kleinen Handmühle. Danke für den Tipp 👍❤️