Kokum saar | Goan Futi Kadhi Recipe

[@khushboobhoge145]

INGREDIENTS 6-8 kokum (mangosteen dried) 1 ltr Hot water 1 tbsp Sugar or jaggery Salt as per taste 1/2 tbsp Ghee 1/4 tsp Asafoetida 1/4 tsp Cumin seeds 1/4 tsp Mustard seeds 8-10 Curry leaves 2 Green chillies chopped 1/4 cup Coriander leaves finely chopped PROCESS *Soak the kokum in hot water for 20-30 minutes. *Strain the liquid, then add sugar or jaggery, salt , green chilli, salt and mix it . *For tempering, heat ghee , add asafoetida, mustard seeds, Cumin seeds, curry leaves and add this tempering to the kokum water. *Add fresh coriander and serve it . सामग्री 6-8 कोकम (सूखा हुआ मैंगोस्टीन) 1 लीटर गरम पानी 1 बड़ा चम्मच चीनी या गुड़ नमक स्वादानुसार 1/2 बड़ा चम्मच घी 1/4 छोटी चम्मच हींग 1/4 छोटा चम्मच जीरा 1/4 छोटा चम्मच सरसों के बीज 8-10 करी पत्ते 2 हरी मिर्च कटी हुई 1/4 कप हरा धनिया बारीक कटा हुआ प्रक्रिया *कोकम को गर्म पानी में 20-30 मिनट के लिए भिगो दें. * तरल को छान लें, फिर इसमें चीनी या गुड़, नमक, हरी मिर्च, नमक डालकर मिला लें. *तड़का लगाने के लिए, घी गर्म करें, उसमें हींग, राई, जीरा, करी पत्ता डालें और इस तड़के को कोकम के पानी में डालें। *ताज़ा हरा धनिया डालकर परोसें।

[@greenvanilla5152]

Wow...i will it try it today itself... thanks for sharing such easy and refreshing recipe ❤😊

[@khushboobhoge145]

Let me know how it turns out! 😊

[@tejamoraskar]

Futhi or khuti kadhi

[@khushboobhoge145]

Hi it's Futi kadhi

[@tejamoraskar]

Kuthi kadhi typical goan includes kokum, salt green chillies, hing, little bit sugar, and corriender

[@khushboobhoge145]

Yes the ingredients that you mentioned are correct, you can call it futi or phuti kadi