Колбаса в банке. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра.

[@Солнце-з1с]

Спасибо вам большое, хороший человек. Всё чётко, понятно, без лишней воды. Подписка однозначно❤

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! ❤️

[@evgeniyavasilyeva9585]

Мариночка, тебе цены нет-хозяюшка на все 100. Всего всего тебе доброго и крепкого крепкого здоровья тебе и твоим родным.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное,взаимно! ❤️

[@АнтонинаГонтарь-з1м]

Замечательная идея! Спасибо! Очень хочется приготовить. Здорово, что рассказано, как готовить в духовке - для тех, у кого нет автоклава. А как здорово колбаски выпрыгивают из баночек! Загляденье!💖💖💖

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! ❤️

[@tatjanazinina6949]

Мариночка! Огромное спасибо за подсказки. Вчера сделали колбасу сегодня попробовали супер! Получилось очень вкусно. Действительно колбаса!

[@MarinkinyTworinki]

👍👍👍💕💕💕

[@olenka65]

Доброго времени суток всем. Спасибо Марина💖🤗. Мира всем, добра и душевного спокойствия 🌈🌞🌹🌹🌹

[@MarinkinyTworinki]

💖💖💖🌺🌺🌺

[@irynaosipenko563]

Умница-хозяюшка! Здравия и Благоденствия!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно!💖

[@ВалентинаЗайцева-з1б]

Мариночка, спасибо большое за рецепт, сделала, как вы сказали, получилось СУПЕРРРР

[@MarinkinyTworinki]

Мне очень приятно! ❤️

[@c-soyka8659]

Доброе утро,Мариночка! Спасибо за рецепт. Как раз стоит в холодильнике нарезанное мясо для тушёнки.....Разделю его на 2 рецепта ! Всего самого доброго. Мирного неба всем !!! 🌺🌺🌺

[@MarinkinyTworinki]

💖💖💖

[@udacha_udacha]

6.30 утра в Казахстане. Не выдержала и пошла на кухню, навернула пельмешек под Ваше видео. 🤣 Благодарю за рецепты, которыми Вы делитесь с нами. Удачи🐬 и процветания каналу🌹

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! ❤️

[@ЛидияАлексеенко-з7м]

Ну,рукодельница Мариночка! Сколько смотрю ваши видио,столько и удивляюсь умению и терпению при готовке любого блюда!! Молодец,дай бог здоровья и всего наилучшего желаю!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно! ❤️

[@СветланаСаркисян-т8п]

Мариночка, здравствуйте! Замечательный рецепт колбасы😋👍!Спасибо огромное, попробуем обязательно🙏🤗❤Приятного Вам аппетита!!!И крепкого здоровья!💐

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно! ❤️

[@marinasalamahina2900]

Добрый день Марина! Чем больше Вас смотрю, тем больше восхищаюсь! Какая же Вы рукодельница,спасибо Вам за интересные рецепты! Всего Вам самого хорошего,Мира,добра и счастья!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно! ❤️

[@ЛенаЗобова-м4ф]

Большое спасибо Вам! Подписана давно на Ваш канал. Всегда смотрю с удовольствием. Вы великая труженица, рукодельница, красавица, наидостойнейшая женщина! Сокровище и главное богатство всей семьи! Как же им повезло с такой женой, матерью, бабушкой!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! ❤️

[@ЛюдмилаШачнева-я1к]

Спасибо огромное за рецепт ! Сейчас как никогда этот рецепт нужен . Мира и добра !

[@MarinkinyTworinki]

💕💕💕

[@Nene-47]

Всех Благ! Удачи! Настоящая кудесница, молодец...смотрю и радуюсь, как здорово, что такие люди украшают жизнь! Пусть всегда будет солнце, Пусть всегда будет небо, Пусть всегда будет Марина! Привет из Армении !!!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, мне очень приятно! ❤️

[@raisamarhenko2154]

Спасибо, хозяюшка, очень приятно слушать и смотреть, всё понятно.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! ❤️

[@Antonia-od2cw]

Классно. Попробую тоже в баночках🌺🌺👍

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@ОльгаЗаец-м7з]

Спасибо за рецепт. Попробую приготовить. Здоровья и энергии Вам!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, готовьте на здоровье! ❤️

[@Evgenija68]

Спасибо большое!!!В автоклаве попробую сделать.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! Держите в автоклаве 20 минут, 40 многовато.

[@Фотокнига34]

Здравствуйте. Спасибо вам за видео. У меня вопрос. А 20 минут не опасно? Споры ботулизма же убиваются при бОльшем времени нагрева. У меня автоклав на пару, хочу сделать своим парням-студентам. Но очень беспокоит именно вопрос безопасности продукта.

[@deewey6320]

Своя колбаска всегда вкусно!👍👍👍

[@MarinkinyTworinki]

💖💖💖

[@СимарглСпикер]

Благодарим Вас!!! Удачи и успехов вам!!!👍👍👍

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно! ❤️

[@любовьперерва-ь7г]

Мариночка- Спасибо...Огромное! Всем ..Мира и Добра!

[@MarinkinyTworinki]

💖💖💖

[@ЛикаВладимировна-х2й]

Смотрю вас давно! Очень приятно смотреть и слушать.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! ❤️

[@ТатьянаПахомова-ч2щ]

Вы замечательная хозяйка. Мне до Вас, как до луны

[@MarinkinyTworinki]

💕💕💕

[@vanilka5085]

Спасибо за рецепт! Здоровья вам и вашей семье!🍽

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно! ❤️

[@АллаПоветкина-г6э]

Ну, Марина, Кудесница, в баночках придумала! Здорово! Я подумала,а как же вынимать колбасу из банки, а оказывается, она хорошо выходит! Спасибо большое за рецепт приготовления! 💐💐💐

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@Galina-zk2tz]

Да, но наши баночки другие , они с плечиками, как вынутся ?

[@ЛюбаКулакова-р6г]

Спасибо большое, Марина! Обязательно попробую такой рецепт !!♥️

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@ИринаСидоркова-м7г]

Завтра заберу свои баночки, тоже без плечиков, только маленькие 0,23 литра. Но главное, что без плечиков! Тоже буду делать вашу колбасу и ветчину! Спасибо за рецепт для автоклава!

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@НадеждаМиненкова-б5г]

Доброе время суток.Мы сделали такую колбасу,нам всем понравилось.Очень удобно.

[@НадеждаМиненкова-б5г]

#розыгрыш😂

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! 🌺

[@ИринаБЕЛАШОВА-я3е]

Наконец-то я вас нашла!!! Спасибо за ваши рецепты!

[@MarinkinyTworinki]

💕💕💕

[@ЛюбовьМарачева-е4ж]

Здравствуйте! Огромное спасибо за ваши рецепты. Они супер! Делала паштет просто огонь. Сейчас буду делать колбасу.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! Мне очень приятно! ❤️

[@НатальяШадрина-и9ю]

Спасибо ,дорогая Мариночка ! Я приготовила много ваших рецептов , но всё пока в морозилку , а надо обязательно в банках....

[@MarinkinyTworinki]

Не обязательно, можно использовать колбасную оболочку или натуральные кишки, смотрите рецепты, ссылки есть в описании под видео...

[@НатальяШадрина-и9ю]

@@MarinkinyTworinki Мне Мариночка надо уже сделать запасы которые можно сохранить без морозилки....

[@ТатьянаБурблис-ю4ы]

Классная идея. Спасибо Мариночка 👍👍

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@мирумир-ж2в]

Шикарная колбаска получилась! Шикарная 👍

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! ❤️

[@ОксанаМорозова-э9ъ]

Спасибо вам за ваши рецепты!!!! Как всегда и показано и рассказано очень подробно!!! Автоклав приобрела в прошлом году, много чего делала!!! Пришло время колбасы в банке!!!💖🌞🧚‍♂️🍀💐

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@ВалентинаВалентина-й7ю]

Спасибо большое, вам за труд .

[@MarinkinyTworinki]

💕💕💕

[@ЭльмираК-д7ш]

Доброе утро! Марина ты умница ,все готовлю повашем рецептам 👍

[@MarinkinyTworinki]

Мне очень приятно! ❤️

[@svetlanakondakova135]

Всегда с интересом смотрю все рецепты, хотя мясо не ем 😊.

[@MarinkinyTworinki]

👍👍👍

[@Впоискахчёрногозолота]

Спасибо большое за рецепт 👍👍👍👍👍

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@zh82raisa]

Здр. Марина привет из НурСултана очень рады Вас слушать🥰 колбаску обяз.попробуем сделать👍 У нас вовсю Наурыз отмечают в школе и в садике. А вы наурыз коже делаете?

[@MarinkinyTworinki]

С праздником вас, всего самого доброго, от чистого сердца, здоровья и мирного светлого неба над головой! Нет наурыз коже не готовим, знаю такое блюдо, но нет здесь ни вяленого мяса, ни хорошего айрана, а тем более курта.

[@валентинаякунина-т5т]

Спасибо за идею

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@ОльгаПобережская]

Как всегда вкусно!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! ❤️

[@olgawiens9799]

Спасибо Марина. Давно хотела вот такой вариант колбасы зделать. У меня вопрос по технике. Такого Geräta у меня нет чтобы измельчить в эмульсию, есть Thermomixer. Как вы думаете, возможно добиться такого же результата?

[@MarinkinyTworinki]

Да, можно, только делайте маленькими порциями, чтобы не перегреть термомикс и мясо.

[@olgawiens9799]

@@MarinkinyTworinki У Thermomixera есть преимущество. Мотор отключается автоматически в случае переговоров чтобы не сгореть. А вот на счёт температуры продуктов в нём не уверена 🤔

[@ЕленаЛучкина-л2й]

Спасибо за рецепт.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@babylichka-2011]

Спасибо огромное за рецепт и ваш труд! Подскажите сколько грамм по весу колбасы получается в среднем из одной банки

[@MarinkinyTworinki]

Не взвешивала, баночки 435 мл.

[@ЕкатеринаКостареа]

Спасибо. Отличный рецепт.

[@MarinkinyTworinki]

💖💖💖

[@ОльгаШерабурко-э8ч]

Марина, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли баночки из духовки хранить без холодильника. Есть автоклав, но, пока, не хочу делать большое количество баночек.Сначала для дегустации небольшое количество.

[@MarinkinyTworinki]

Сейчас холодно, ставьте в холодное место.

[@ОльгаШерабурко-э8ч]

@@MarinkinyTworinki Спасибо.

[@ИванИванов-п7д4м]

Марина! Ты Настоящая Женщина! Умница Красавица и Рукодельница! Счастья Тебе и Здоровья! Марина скажи - а ты не смогла бы сделать В Банках Франкфуртские Сосиски? и показать как их правильно надо делать - с рецептом для чайников? Я сколько не пробовал - у меня то сосиски полопаются то так разварятся что по вкусу становятся как котлеты рыхлыми - в общем я ел в молодости такие Немецкого изготовления заводские - хотел себе в автоклаве таких сделать но фирменного рецепта не знаю как делать ? За ранее спасибо тебе! Буду ждать!

[@MarinkinyTworinki]

Я тоже такие сосиски не делала ни разу. Попробую приготовить, только не обещаю, что это будут франкфуртские. Спасибо огромное!

[@ИванИванов-п7д4м]

@@MarinkinyTworinki Спасибо Марина ! Подписался ! Жду!

[@ТатьянаПотапова-ш9ф]

Спасибо Марина за вкусный рецепт!!!

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@VOVK--75]

То что искал ! Спасибо !

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@АйгульКартабаева-ы9ы]

Марина здравствуйте, скажите пожалуйста, сколько поимерно грамм получается колбаса?

[@MarinkinyTworinki]

Сейчас взвешу и напишу.

[@aleksandr3756]

Марина,то что можно держать месяц в холодильнике,вариант с духовкой,от куда информация по срокам хранения?Тоже делаю так колбасу ,но я был уверен что годность ее три дня не больше.

[@MarinkinyTworinki]

Если баночку открыли, то в течении 3х дней нужно её съесть, а если баночка хорошо закрыта, крышки втянуты, колбаса приготовлена с нитритной солью, то можно хранить в холодильнике до 1 месяца.

[@aleksandr3756]

@@MarinkinyTworinki Просто по идее никакой разницы.в полиамиде воздух тоже не проходит,но там домашняя точно три дня.поэтому и оболочка и банка ,был уверен что срок годности один,потому что температурные режимы одинаковы,только тут ложкой в банку ,а там в оболочку шприцом.

[@MarinkinyTworinki]

kzbin.info/www/bejne/oKXNgnuKnNdsjassi=lvbauuyCBzmsnkYW

[@annaolochow3699]

Марина а сколько по времени готовить im Einkochtopf.,хотелось бы приготовить.зараннее спасибо вам

[@MarinkinyTworinki]

Так же, как и в духовке, баночки закручиваете сразу, 80 градусов 25-30 минут.

[@elvirafriedrich6921]

Доброе утро Марина,так всё вкусно выглядит. А вы не могли бы показать где вы стерилезируете.

[@MarinkinyTworinki]

В автоклаве, ссылку на видео про автоклав я оставила в описании под видео, посмотрите...

[@elvirafriedrich6921]

Спасибо большое я не видела ♥️ Здоровья вам и вашей семье 💕 Спасибо большое за ваши рецепты 💐

[@ГалинаДанилова-с4у]

Здравствуйте, Мариночка а как из говядины можно, сделать если да то сколько нужно добавить сало и еще бонок с закручивающими крышками нет только под закатку можно использовать?

[@MarinkinyTworinki]

Можно из говядины, сало добавляйте по своему вкусу, можно вообще без сала. Для крышек под закатку нужны специальные зажимы или прижимные касеты, это смотря какой автоклав.

[@ЛюдмилаКременок]

Как всегда на высоте

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! ❤️

[@ОксанаКрымова-щ4б]

спасибо большое! скажите,а 40 минут в автоклаве, и вытащили из него,или остывали в автоклаве до комнатной температуры?и увас автоклав полностью покрывает водой банки?

[@MarinkinyTworinki]

Конечно оставила, с автоклава нельзя вытащить банки, пока он не остынет. Автоклав у меня на пару, банки в воде не стоят. Если у вас водяной, где банки полностью покрыты водой, там температура и время стерилизации абсолютно другие.

[@НадеждаТихонова-ц4х]

Марина,а автоклав на пару или воде,мне кажется маловато 40 мин.при тем- ре 114 ???

[@MarinkinyTworinki]

На пару. Вы конечно смотрите по своему автоклаву, они все разные и время , и температура в каждом автоклаве своя, в моём автоклаве я в следующий раз вообще только 20 минут буду держать..

[@СветланаЛок]

Марина спасибо за рецепт. А что если нет куттера? Миксер подойдет?

[@MarinkinyTworinki]

Подойдёт, главное чтобы миксер выдержал и мясо перегревать нельзя...

[@ОльгаПетрова-я4р]

Здравствуйте Марина! Вы пишите о своих наблюдениях, что в автоклаве, эту колбасу, лучше довести до 110 градусов и отключить. В банках 05л не получится ли она сыроватой? У меня автоклав на пару и остывает в течении часа до 60градусов. Буду рада если ответите. С уважением к Вам и вашему таланту! Спасибо что делитесь с нами своими знаниями. В наше время это особенно ценно.

[@MarinkinyTworinki]

Нет, сырая не будет...

[@ОльгаПетрова-я4р]

@@MarinkinyTworinki Большое спасибо за быстрый ответ. Мясо замариновала, завтра буду делать. Ваша подсказка очень вовремя!!!

[@ОльгаПетрова-я4р]

Здравствуйте Марина! Скажите пожалуйста,как долго будут стоять банки, если готовить по вашим наблюдениям до 110 градусов и потом выключить? Банки оставлять пока не остынут?

[@MarinkinyTworinki]

Всё стоит прекрасно. Банки оставить до остывания в автоклаве...

[@ОльгаПетрова-я4р]

@@MarinkinyTworinki я имела ввиду год они простоят или меньше? И при комнатной температуре? Спасибо, что подробно отвечаете!

[@Kon1976-md4xr]

​@@ОльгаПетрова-я4рдо двух лет и более, только держите в темноте,минус стеклянных банок это ультрафиолет от света.

[@ЕленаКозлова-ь1п]

Марина, подскажите пожалуста, хочу сделать такую колбаску, но с одним батоном нет смысла возится, можно ли готовую колбасу если она не в банках хранить в морозилке?

[@MarinkinyTworinki]

Можно.

[@ЕленаКозлова-ь1п]

@@MarinkinyTworinki спасибо большое

[@ИринаКовалева-й4з]

115 градусов, сколько по времени?

[@MarinkinyTworinki]

Я держала 40 минут, но это очень много. Когда я делала второй раз, я довела до температуры 110 градусов и отключила, колбаса была лучше, плотнее.

[@НадеждаНаНи]

Впервые вижу приготовление колбасы в банке😊

[@MarinkinyTworinki]

🤔💕

[@LADA-12.TATIANA]

Удивительная фея!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! ❤️

[@Kon1976-md4xr]

В автоклаве ветчина получилась👍

[@MarinkinyTworinki]

❤️❤️❤️

[@ludmilasabow5243]

Спасибо вам огромное! Марина а как на немецком называется нитритная соль, никогда не слышала, заранее благодарю вас!

[@MarinkinyTworinki]

Nitritsalz, ссылка есть в описании под видео.

[@ЕленаГорбунова-ъ2й]

Подскажите пожалуйста, где такие баночки купить? Спасибо за рецепт.

[@MarinkinyTworinki]

Ссылка есть в описании под видео...

[@КрістінаІванова-к9х]

Все хорошо,но где взять такие баночки?Ждала именно конца видео,как достать колбасу из банки,а она так классно ''вьіскочила''.

[@MarinkinyTworinki]

Ссылка есть в описании под видео, если вы в Германии живёте...

[@familyfood-n6s]

На сколько минут ставить автоклав?

[@MarinkinyTworinki]

Нагреть автоклав до 110градусов и отключить, автоклав водяной, с плиты не убирать. Когда полностью остынет, окрыть и достать баночки.

[@ГалинаБельтюгова-п7ф]

Марина, подскажите пожалуйста, что за банки и где их можно купить?

[@MarinkinyTworinki]

Все ссылки в описании под видео...

[@gellagrim2587]

Доброго времени! Какой у Вас кутер и где покупали?

[@MarinkinyTworinki]

amzn.to/3wp4Gq5

[@annaolochow3699]

Здравствуйте Марина. Спасибо за рецепт..Скажите пожалуйста ,а можно этот рецепт повторить im Einkochtopf?

[@MarinkinyTworinki]

Можно, даже будет лучше.

[@ВиталийДормидонтов-з3м]

Живу в Москве. Нарвался на ваше видео. Посмотрел , понравилось , подписался , для следующие. Но для меня фарш после имульсии ставить в холодильник глупо. Потом в кишку или плёнку закручивать , в банку и греть?

[@MarinkinyTworinki]

Я ставлю в холодильник, только потому что у меня нет места на столе и на время пока я не превращу весь фарш в эмульсию, мне так удобно и быстрее. А вы делайте, как вы хотите.

[@МаринаМирзаферова]

👍

[@MarinkinyTworinki]

💖

[@superhoy]

наверное докторская колбаса так и останется для меня мечтой, потому что я еще не готов потратить на такой процессор/куттер 550 EUR )))

[@MarinkinyTworinki]

Необязательно иметь такой процессор, чтобы сделать колбасу, было бы желание. Я знаю одного профессионала, который вымешивает все руками, нужна хорошая мясорубка и сильные руки. kzbin.info/www/bejne/op-QZYeaaZqXZ7M Вот этот канал посмотрите, если немецкий не понимаете, можете смотреть без звука, главное процесс увидеть.

[@superhoy]

@@MarinkinyTworinki это понятно, но всю сложность для меня доставляет соблюдение температурного режима. а руками это сложно сделать. да и вообще не представляю, как руками можно сбить эмульсию) ладно, как-нибудь психану и куплю себе куттер, что бы больше не жаловаться в комментариях )

[@ЛидияОбразцова-н4т]

Марина, спасибо за видео. Представляю какая вкусная колбаска. Вы отличная хозяюшка. Здоровья вам и вашей семье.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно! ❤️

[@KolesovaElena]

Здравствуйте Марина.А если нет автоклава , можно стерилизовать банки В кастрюле или нет, и сколько времени?

[@MarinkinyTworinki]

Можно в кастрюле, только нужно термометр. Ставьте банки в кастрюлю, заливайте холодной водой, в одну из баночек термометр и довести до температуры 69-70градусов.

[@elenatomm2566]

Здравствуйте Марина, а сколько по времени держать в кастрюле, когда будет внутри баночек температура 69-70 градусов?

[@MarinkinyTworinki]

Если температура дошла до 69-70 градусов, можно сразу доставать и закатывать, в воде очень сложно будет удержать температуру, чтобы она не поднималась, да и баночки нужно сразу закатать.

[@elenatomm2566]

@@MarinkinyTworinki спасибо огромное!

[@НадеждаДобычина-к8ч]

А где покупали такие баночки?

[@MarinkinyTworinki]

Все ссылки в описании под видео...

[@Krasav4ikVanya]

Штюрц глезер где достали скажите пожалуйста?

[@MarinkinyTworinki]

Ссылка есть в описании под видео..

[@Galina-zk2tz]

Очень хочется сделать в банке, но таких банок как у Вас нет, как быть?

[@MarinkinyTworinki]

Если таких банок нет, тогда лучше не делать, делайте в кишке, в оболочке, в рукаве для запекания...

[@viktoriasomova7502]

Спасибо большое!! 🤗

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@liliadirk4037]

Привет. А как можно приготовить колбасу в банке в амс посуде/ скараварке. Спасибо

[@MarinkinyTworinki]

Так же, как крышка закроется, на турбо ,10 минут, все отключить и ждать, когда крышка откроется,остудить, переставить в холодильник.

[@liliadirk4037]

@@MarinkinyTworinki спасибо

[@galinahermann7156]

Здравствуйте Марина, я много чего готовлю по вашим рецептам, Сделала картофельные дрожжи, все получилось. Сначала пекла булочки бес солода, вчера испекла первый раз со светлым солодом и булочки получились внутри какие-то клейкие , пекла при 180 градусов 35 мин. Солода добавляла 1 чайную ложечку. Клейкие внутри это значит не допечёные?

[@MarinkinyTworinki]

Не думаю, что это из-за солода. Солод это дополнительный сахар, с ним изделия получается только лучше и по цвету, и по вкусу, и по запаху. Клейкими они получаются если слишком тугое тесто, тогда оно медленнее поднимается, ему нужно дольше времени на расстойку, а так оно не пропечётся и внутри будет плотное и клейкое. А ещё это может быть из-за качества муки. Если мука влажная, то хоть как ни старайся, булочки или хлеб на такой муке получаются сырыми, потому что она тяжёлая, её лучше использовать для пельменей, вареников и т.д

[@galinahermann7156]

Большое спасибо, я об этом даже не подумала, ещё раз большое спасибо. Думаю что я туго тесто задела, следующий раз задела тесто по мягче.

[@galinahermann7156]

Сделаю а не задела

[@ЮрийВолков-и1э]

Привет из Питера, хотя не видели,лишь только в видео общение к вам!А у нас нет таких баночек,они могут появиться у нас лет эдак через 10-20,а жаль!так же как паребрики на улице у перекрёстках!!!!!под коляски скошенные!

[@MarinkinyTworinki]

🤷‍♀️

[@ОльгаШерабурко-э8ч]

Такие баночки, без плечиков, есть на озоне и валберисе, любого объёма.

[@ЮрийВолков-и1э]

@@ОльгаШерабурко-э8ч Мариночка спасибо за ответ!Я нашёл их на Светлановском пр. спб.

[@Нина-т5ц]

А можно готовить эти баночки в кастрюле с водой на газовой плите ,вместо автоклава ответьте п пожалуйста-пожалуйста

[@MarinkinyTworinki]

Можно, если у вас есть термометр. Ставите баночки в холодную воду, включаете самый маленький нагрев, в одну из баночек вставляете термометр и доводите до температуры 69 градусов, затем газ отключаете, ждёте чтобы на термометре было 72 градуса, достаёте, закручиваете и остужаете. Готово.

[@inaebauer7034]

Добрый вечер Марина , спасибо большое за рецепт 👍,а в каком магазине вы покупали сало или уже приготовленное (саленое) мясо.и я ещё хотела вас спросить у меня einkochautomat Weck можно ли в нем приготавливать колбасы в (Gläser).и если у вас рецепты, Спасибо большое.

[@MarinkinyTworinki]

Сало (Rückenspeck ohne Schwarte) и мясо (Gepökelt)продаётся в Kaufland, можно купить в любом Metzgerei, но у них будет дороже. В кауфлянде очень часто бывает такое мясо по скидке. Можно приготовить в Einkochautomat. Все банки закрутить сразу, только в одну можно воткнуть термометр. Ставите в холодную воду и включаете нагрев 80 градусов, выдерживаете 2часа или смотрите на термометр, который в банке, температура должна быть 69-70 градусов.

[@inaebauer7034]

@@MarinkinyTworinki спасибо большое 😊🙏

[@yekaterinapanferova1410]

Well done. Good job

[@MarinkinyTworinki]

💕

[@МАРИНАШИРОБОКИХ]

Спасибо 🙏

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@ГалинаДанилова-с4у]

Спасибо.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤️

[@АннаМаксимовна-ц5б]

Где взять такие банки с прямыми стенками?

[@MarinkinyTworinki]

Все ссылки в описании под видео...

[@андрейвласов-н2ч]

Что у Вас за куттер?

[@MarinkinyTworinki]

Ссылка есть в описании под видео, посмотрите!

[@СергейСолтан-з5ш]

Как насчет соли. Подозрительно многовато. На 1 кг 20 гр соли.

[@MarinkinyTworinki]

Всегда так делаю и для колбасы, и для тушонки ни кто не жаловался.

[@СергейСолтан-з5ш]

@@MarinkinyTworinki Понял спасибо. Вот только плохо что у нас такие баночки не продают.

[@АлександрЗагарин-у3з]

@@MarinkinyTworinki тут точно нет ошибки? 20гр на 1кг соли???

[@ОльгаПетрова-я4р]

Мариночка здравствуйте! Скажите пожалуйста, у вас автоклав на воде или на пару? Как говорят некоторые блогеры, если готовить на пару, то надо время в автоклаве увеличивать в 2 раза. Буду рада если ответите.

[@MarinkinyTworinki]

У меня на воде .

[@ОльгаПетрова-я4р]

Спасибо за ответ!

[@АйгульКартабаева-ы9ы]

Сколько грамм одной банке готового продукта?

[@MarinkinyTworinki]

335 грамм.

[@АйгульКартабаева-ы9ы]

Спасибо ,буду пробовать готовить домашнюю колбасу в автоклаве ,что то интересное .

[@АйгульКартабаева-ы9ы]

Процесс приготовления колбасы интересный , но наладить его как бизнес тяжело не имея своего хозяйства. Кончено вареные колбасы ,сосиски рулеты из куриного мяса у меня получаются вроде не плохо , но покупать в магазинах говядину и свинину дорого и делать колбасу на продажу очень дорого обходится .так что получается хоть для себя делать колбасу из нармального сырья это уже классно.Спасибо за обратную связь.

[@vnuha53]

Доброго времени суток Мариночка. Скажите пожалуйста а если нет автоклава можно такие банки с колбасой готовить в кастрюле с водою как тушонку? Или обязательно в духовке делать? Спасибо за ответ. Мира и благополучия.

[@MarinkinyTworinki]

Можно и в кастрюле.

[@ИванИванов-п7д4м]

Марина а Как называется твой Куттер? Сколько Ватт мощность двигателя и какая емкость чаши?

[@MarinkinyTworinki]

Ссылка на куттер есть в описании под видео. KitchenAid. 650 Ватт, ёмкость чаши 4л. Сейчас у меня другой куттер помощнее , посмотрите в этом видео bit.ly/3EdJx5P

[@lenaelena5987]

Добрый день .Марина а где в гермарии купить нитритную сольи как она называется

[@MarinkinyTworinki]

Ссылка есть в описании под видео...

[@mmaemma7145]

Марина,здравствуйте.Вижу у вас автоклав и делаете всякие вкусняшки.А вот вопрос могу ли я делать тушенку в таком Degitaler einkoch-topf.Если да то какую выставлять температуру и на какое время ставить.Очень буду благодарна за ответ.Купили пол-свиньи и нужно переработать и такую колбасу бы тоже сделала в своей кастрюле,если это возможно.

[@MarinkinyTworinki]

Тушёнку ставите на 100 градусов 120 минут. Колбасу, все банки закрутить сразу, только в одну можно воткнуть термометр. Ставите в холодную воду и включаете нагрев 80 градусов, и смотрите на термометр, который в банке, температура должна быть 69-70 градусов.

[@mmaemma7145]

@@MarinkinyTworinki спасибо а тушенку всю под водой ставить?

[@ИринаМеркулова-б5л]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста,где в России можно купить нитратную соль? Кто знает, подскажите

[@MarinkinyTworinki]

Закажите на wildberries.