Коньяк из концентрированного виноградного сока своими руками в домашних условиях

[@SmirovSergei]

Спасибо за труд и терпение

[@muzhiki_u_plity]

🤝

[@buddy.israelbeats1256]

потрясающий монтаж, картинка, речь. действительно рад, что накинулся на ваш канал. профессионалы.

[@muzhiki_u_plity]

🤝👨‍🍳👨‍🍳

[@ШагзаШагом-ъ3в]

Спасибо за честный отзыв о напитке! Вот уж правда - на вкус и цвет все фломастеры разные! Пробовал использовать на зерновом дубовые кубики и щепу, трижды промывал в кипятке, потом на сутки в сортировку. Брал не более 2-3гр на литр, последнюю со щепой настаивал всего 10 дней. Цвет хорош, вкус и запах - табуретка. Теперь эксперимента ради через день компрессором аквариумным аэрирую. Вчера месяц стукнул, пока вкус тот же.... Посмотрю на сколько терпения хватит) Вам успехов!

[@muzhiki_u_plity]

🤝

[@АлександрСмирнов-щ8ч4р]

Спасибо, очень интеллегентно, приятно смотреть. С меня Подписка.

[@muzhiki_u_plity]

🤝

[@ИгорьБерезин-ы8з]

Я как то сделал коньяк из концентрированного яблочного сока. Поверьте, было очень вкусно! Соковарка рулит!

[@logvin6718]

Спасибо за эксперимент! 👍

[@muzhiki_u_plity]

🤝

[@Владимир-и4и8п]

Спасибо.

[@muzhiki_u_plity]

🤝

[@Godhits13]

Ставьте на брусках, используйте 40-41°. Щепу не стоит использовать, бруски, палочки наше всё.

[@muzhiki_u_plity]

Да, согласен с ними лучше вкус. Особенно вишнёвые кубики нравятся

[@profitonline4583]

Можно подробнее про кубики?

[@11ab982]

Может декстроза тоже дала объем суслу, потому и в кубе больше получилось, не?

[@muzhiki_u_plity]

Да

[@ribakribak6960]

Здравствуйте. Дайте ссыоку на вишневые кубики.

[@muzhiki_u_plity]

Здравствуйте. Можно и интернете поискать. Свои купил случайно в каком-то небольшом магазине при ТЦ

[@LekarZ124]

Добрый день, сколько было литров концентрата, сколько декстрозы, и до какой спиртуозности проводили вторую перегонку?

[@muzhiki_u_plity]

Здравствуйте. Концентрата 5 литров, декстрозы 2 кг. До 50°.

[@LekarZ124]

​@@muzhiki_u_plityспасибо, только в бутылке не 1 литр, а 1 кг, как понял 5 бутылок😊

[@замкнутыйквадрат]

нифига себе ангелы сколько сожрали🤣🤣🤣

[@muzhiki_u_plity]

Главное, чтобы не запалили 😉

[@МишаняКовров]

Cegth!!

[@muzhiki_u_plity]

Точно

[@Chusovek]

просто концентрат нужно использовать нормальный и выдерживать в бочке, я так делаю

[@muzhiki_u_plity]

Если есть где бочку поставить, последний неё и сахарный самогон неплох. Концентрат их ролика, кстати, неплох, чача вполне себе

[@Chusovek]

@@muzhiki_u_plity так вы же не раз с бочками экспериментировали

[@muzhiki_u_plity]

Локации разные. У Константина есть где бочку поставить, у меня нет

[@avtoto73]

Сока там нет, это глюкозно фруктозный сироп с ароматизаторами и красителями

[@UncleVova73]

Да нормальная сахарная плинтусовка вышла)))

[@ИнгварЧабан]

Такое ощущение, что люди не понимают почему самогон становится коньяком🤦🏼‍♂️

[@blackcat0003]

Посмотрел ролик, суть которого сводится к тому, что получилась какая-то хрень, о чем автор ненавязчиво сообщил в конце.

[@ПетрВешняков-э2э]

Так и спасибо ему за это, теперь точно вариант бренди из концентрата рассматривать не буду... Честно отработал агресивно рекламируемый на рынке товар, честно высказал свое мнение. Так и должен блогер работать.

[@muzhiki_u_plity]

Но, должен заметить, что чача вполне себе

[@игорьКот-м4р]

Какой стройкой головы невозможно отобрать

[@ПетрВешняков-э2э]

А, кстати, почему?

[@muzhiki_u_plity]

Давайте по рассуждаем 1. После первой перегонки мы с вами уже знаем процентное количество лёгких, питьевых и тяжёлых спиртов содержится в нашем полуфабрикате. Возьмём, для примера, что в сырце содержится 600 мл голов. 2. Температура кипения лёгких спиртов и прочих летучих фракций от 65 до 77 градусов. Согласитесь довольно большой люфт. Да и нагреть куб на 12 градусов нужно определенное время. 200-250 мл голов отбираем струйно. 3. В итоге, для себя, сделал следующий вывод: первую часть отбора провожу струйно, это особенно актуально при больших объемах перегонки, температура примерно 65-70(71), кроме лёгких фракций тут ничего нет. Далее, уменьшаем нагрев, для более деликатного, капельного, отбора спиртов и уменьшения возможности их смешения. Как-то так. *Это исключительно моё мнение*