КОНСЕРВЫ из Рыбы в Домашних Условиях. Выпуск №654

[@Надежда-е3х3у]

рыбка любит еще душистый перец и чуточку кислинки (лимонная кислота или лимонного сока). Спасибо за науку приготовления в автоклаве! Очень толково и обстоятельно!

[@miartn]

Андрей Иванович, добрый день! С удовольствием смотрю Ваш канал. Благодаря Вам все 6 чугунных сковородок привел в порядок. Готовлю на них. Относительно автоклавов-на пару и воде, мне проще на воде. На пару есть нюансы. И тот и другой заслуживает внимания. Насчет стоимости рыбы, у нас в Екатеринбурге она не дешевая. Даже если брать в специализированной оптовой фирме. Еще раз спасибо Вам что делитесь своими знаниями. Здоровья!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое! Удачи Вам! Рыба сейчас везде дорогая.

[@Th-fj7xr]

Просто, вкусно, экономно, здоровая пища. В общем, всё гениальное - просто! Мои комплименты, благодарность и наилучшие пожелания.👍👏💞💐

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Всех благ!

[@Th-fj7xr]

@@AndreyRostovskiy 👋👋👋

[@ЛарисаГарусенко]

Андрей, у вас "золотые руки"!!!👍👍👍Удачи вам!

[@СветланаАлександровна-и9и]

Спасибо Андрей!!! Как всегда великолепно, аппетитно, а вкуснее магазинных потому что, сделано с любовью, и все рыбешки вымыты, почищены. Приятного аппетита всем. Спасибо!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!! Всех благ Вам!!

[@НинаД-с1т]

Молодец, Андрей ! И сам поел, и семья будет сыта !!! Хвалю за чистоту!

[@ИмяФамилия-з1г2к]

Заказал сегодня автоклав со скидкой!тоже охота вкусных консерв рыбных и овощных а то зимой вкусного уж хочется!

[@НиколайНиколаев-и5ъ]

Андрей, скажите, пожалуйста. Как Вы так всё это УМЕЕТЕ готовить ?? откуда ? как можно научиться готовить столь разную пищу ?? Вы самородок, настоящий !))

[@AndreyRostovskiy]

Я готовить пытался еще в ранних классах школы и даже получалось, нравится это дело!)))

[@НиколайНиколаев-и5ъ]

@@AndreyRostovskiy теперь понятно )

[@НатальяМорочковская-э7я]

И в банке нет воды с чешуёй и внутренностей. Отличный результат! Я тоже планирую сделать рыбные консервы. Домашний вариант намного лучше магазинного - для пирогов, супов, не говоря уже о просто покушать. Спасибо за видео-МК!

[@АлексСолтан-о3к]

Спасибо за обильное слюноотделение! Рыбка получилась просто супер!

[@МаксимСпирит]

Как всегда аппетитно и вкусно 👍 Спасибо большое 👈

[@Bud9k]

Андрей,вы мой кумир.Мне кажется работать и отдыхать с вами классно.

[@RomanL321]

Вот я и селёдку и скумбрию в таком виде люблю, причём селёдка иногда очень достойно получается! Но у Вас, особенно хорошо, скумбрия получилась! По цвету и внешнему виду идеально! А вот на вкус - нужно пробовать!)))

[@НатальяГугля-м6м]

Здравствуйте Андрей! У Вас все всегда так аппетитно! Сразу захотелось тоже попробовать!

[@ovchinnikovatatyna6310]

Здравствуйте, Андрей,приготовьте, пожалуйста наш донской рецепт,перец с кореньями и рисом в соусе

[@ОлегБорода-ф9р]

Сегодня что то без рюмашки?

[@ИгорьЯ-я3ъ]

Кто б сомневался, что по Вашему рецепту консервы будут вкуснее, чем в магазине! 👍

[@madinasaitova13]

Люблю скумбрию 😋 у Вас так здорово получается👍 Вы очень добрый, это чувствуется. Настоящий Волшебник 😃

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое!!!))

[@verabraun774]

Просто восхитительно! 👍👍👍🤩 Я восхищаюсь Вашей неиссякаемой кулинарной креативностью👏 и такой позитивной подачи каждого видео!!! Ваша работоспособность и энергия мега супер! Respekt! 👍👍👍💜

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое! Всего Вам самого доброго! Очень нравятся ваши фото, они как из журнала National Geographic!

[@АндрейФокин-п5е]

Заехал после работы, взял иваси и сельдь в масле. Картофель уже вариться а в холодильнике пивко! Спасибо за ужин! Хоть будет наверное не так, но...)

[@Lentochka64]

Какая красивая консерва получается. Класс

[@denismalikov]

Как всегда хороший рецепт, хорошая подача. Андрей, спасибо Вам за нормальные "мужицкие" рецепты!

[@SSvetlanaV]

Как Вы аппетитно едите, что перепелок, что консервы! Смотрю и понимаю, что пора к холодильнику 🤣🥰

[@mulya27]

Спасибо, всегда приятно вас смотреть. Хотелось бы увидеть, как вы готовите в автоклаве паштет.

[@AndreyRostovskiy]

Паштет будет, уже давно наметил!

[@natloz.64]

Вот это мужчина, вот это да!!!

[@doktorBormental]

Матерь Божья!!!Скумбрия,Сайра,Селёдка!!!Это не рыба,это божество!!!!!!!

[@maverick9205]

Доброе утро, Андрей! Советую вам приобрести "рассекатель пламени для газовых плит", металлический двойной диск с отверстиями.Очень хорошая вещь, необходима при томлении, когда огонь требуется меньше минимального. А рыбка супер, её бы, да в мою любимую мимозу...

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! У меня он есть, пользуюсь регулярно, но здесь даже с ним средняя конфорка получается мощнее, чем нужно!)) Когда автоклав выходит на режим, ему совсем нужен слабый огонь только для поддержания.

[@svetapetko9707]

@@AndreyRostovskiy здравствуйте, подскажите где приобрести такой автоклав

[@AndreyRostovskiy]

В описании ролика ссылки на производителя!

[@СергейПоляков-ы5п]

А почему в этот раз, под такой шикарный закусочный стол, нет 50-100 грамм водички живительной , для аппетита? Шикарно готовите....

[@Господинкулинар]

Андрей Иванович жду дегустацию консервированной икры. Очень интересно, что получилось.😋😋😋👍👍👍

[@АндрейЛома]

Вот да!Ибо икра из скумбрии горячего копчения это невероятно вкусно!Особенно со сливочным масличком и зеленью укропа на бородинском хлебушке...ммм...

[@ОльгаБерлина-в6й]

Это правда, сейчас завтракала точно таким бутербродом, муж вчера поймал полутора-килограммового карася в пруду на даче, и в нем было столько икры я ее обжарила, а рыбу просто пожарила, вкуснятина.

[@НатальяНемирова-о6т]

Андрей красивые у Вас получились баночки.

[@eremitical]

Найти бы еще время делать такую вкусноту... При бешеном ритме приходится готовое покупать. Хотя с другой стороны можно сразу наделать на очень большой промежуток времени.

[@AndreyRostovskiy]

Да в общем времени не больше, чем просто борщ сварить! Всё очень просто и бытро!

[@nonamenoface5662]

Здравствуйте, дядя Андрей! Отлично! Спасибо! И как вы все успеваете..

[@ДмитрийМайоров-й1п]

Без слов все понятно!!!!!

[@Rifleman-xl9fp]

Спасибо за рецепт,Наловил наловил форель,хочу тоже законсервировать! только хочу попробовать в томате🤤🤤🤤👍

[@AndreyRostovskiy]

Привет Женя! Только в томат разводи и заливай все слои, а то у людей он сверху остается, если только сверху кладут!

[@Rifleman-xl9fp]

Andrey Rostovskiy Спасибо за совет👍

[@leonaleona5390]

Очень вкусный рецепт

[@edvardrottenberg266]

Добрый вечер! Воспользовался вашей реферальной скидкой при покупке автоклава, спасибо большое! Планирую испытать на днях, хотел сделать рыбные консервы толстолобик в томате, надеюсь что получится. Банки с крышками твист-офф уже приобрел.

[@AndreyRostovskiy]

Класс! Только под самое горло не накладывайте и если с томатом, то лучше заранее рыбу перемешать с томатом, чтобы равномерная была масса, а то некоторые люди кладут сверху, а томат вниз не проходит! Кстати крышки Твист и СКО лучше заказать елабужские или купить, если есть в магазинах, они самые лучшие!

[@edvardrottenberg266]

@@AndreyRostovskiy Спасибо за совет! Напишу чем закончился мой эксперимент

[@baltijec1976]

как всегда на высоте, спасибо огромное

[@галинароманова-п6ь]

как всегда вкуснотень браво

[@НАТА-э8ъ]

даааа поддерживаю вас . скумбрия вкусней чем в банке . сами делаем .

[@АлександраЕрмакова-з5м]

С Днём рыбака! Посмотрела много ваших видео.Спасибо и лайки!Вы бывший моряк и у меня вопрос- вам нравятся книги В.В.Конецкого?

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! С праздником! Нравятся!

[@ОльгаПрагина]

Спасибо 😊

[@natalyaibatullina8233]

Ой как вы вкусно кушаете))

[@6156159]

Приветствую! Вот те баночки, что поменьше,у вас должно влезть не 6 а 7 штук. Они 0,5 но объем 0,48. Попробуйте. У меня входит нормально. И получается 21 банка на одну закладку. Автоклав такойже как у вас.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@hydoichannel5260]

Сварил себе автоклав из кега полтинника. Влезает 28 поллитровых и еще 14шт 400граммовых. Итого 42шт

[@sweta-chef]

Приветик,Андрюш. А косточки мягкие получаются? Скоро должен придти автоклав, обязательно буду делать по твоему рецепту. СПАСИБО,УВАЖАЕМЫЙ))) как всегда всё вовремя и в тему💯💯💯👍

[@AndreyRostovskiy]

Привет! Косточки мягкие!! Спасибо!)))

[@АлександрЛевандовский-ш6ч]

Здраствуйте Андрей!!! Тюсячу лайков!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@maaxmaax-zs7wb]

Pan jest świetny.

[@AndreyRostovskiy]

In Got We Trast!

[@ЗинаидаЗинаида-с3к]

Шикарная рыба👍👍👍

[@LiaLia-wt6le]

Здорово! Муж рыбак заядлый, нужно попробовать! А косточки, как и в консервах, мягкие становятся?

[@AndreyRostovskiy]

Да, косточки мягкие!

[@OlgaFish81]

Круто браво благодарю 👌🤟✌️

[@ЛюбовьАюева]

Думаю...вкусно получилось... Так аппетитно пробуете!!! Скажите, а компот тоже в автоклаве делали?

[@AndreyRostovskiy]

Компоты без автоклава, как обычно!

[@ЛюбовьАюева]

@@AndreyRostovskiy Спасибо за быстрый ответ

[@МуратБеспаев-э1п]

Спасибо Вам!

[@ИришкаПодзорова]

Здравствуйте, у меня такой же автоклав домашний стандарт,это прям наш кормилец. У меня к вам вопрос, я сделала по вашему рецепту и времени скумбрию но кости не разварились, остались прям твёрдым, вкус консервы это не испортило но вот кости 🤔

[@AndreyRostovskiy]

Странно, обычно кости можно жевать!

[@МаринаГришанова-м9ч]

Андрей, здраствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли хранить рыбные консервы в кладовке? По Вашему рецепту уже несколько лет солю огурцы, надеюсь, что и рыба будет такой же непревзойденной.

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! Можно, я храню в комнате.

[@АндрейТалдыкин-п4м]

Однозначно лайк! Попробуйте как-нибудь сделать еще горбушу, наверняка в Ростове тоже на оптовых базах упаковками по 22 кг промышленными продают. Как раз конец августа - начало сентября появится рыба нового сезона. Очень достойно, можно даже чешую не чистить, после автоклавирования ее никто не найдет)) И конечно, банки твист офф лучше работают, чем СКО. И еще, вкус любой консервы, но особенно рыбной, окончательно формируется через пару месяцев после автоклавирования. Спасибо! Удачи! Жду новых рецептов и дегустации икры сельди и скумбрии из автоклава))

[@AndreyRostovskiy]

Горбушу тоже сделаю, не хватает времени на всё. Конечно крышкиТвистОфф это лучший вариант, вообще не о чем заботиться, главное купить хорошие елабужские крышки! Спасибо! Всех благ Вам!!

[@МаринаМарина-у5т]

Спасибо за рецепт! А для налима подойдёт такой рецепт?

[@AndreyRostovskiy]

Конечно!

[@PetroBuriak]

Вы молодец! Смотрю вас с Чехии где рыбы почти нет(

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!! Удачи вам!!

[@АлександраКовалёва-м9м]

Благодарю !

[@РоманДанченко-у5ю]

Спасибо за видео, Как всегда Лайк.

[@karlgameover1749]

Все отлично! Но почему без рюмашки?

[@ibakhakimov3846]

БОМБА👍👍👍👍👍

[@Чайка-о9г]

ВОТ ЭТО ХОЗЯИН-МУЖЧИНА.ЭТО ЗОЛОТАЯ НАХОДКА ДЛЯ ЕГО ЖЕНЫ И МЕЧТА ЛЮБОЙ ЖЕНЩИНЫ.МЕЧ ТАТЬ НЕ ВРЕДНО.!

[@ToslisTosliauskas]

Vkusnota,lepota 💪👍😉

[@АлександрУдовицкий-ж7б]

Шедевр👍👍👍👍👍🍻

[@kakenbazar1469]

Скажите какой другой вид рыбы подойдет кроме морских и океанских!? У нас нет таких рыб

[@AndreyRostovskiy]

Любая рыба пойдет!!

[@ВладимирТазин]

Все классно! Спасибо вам за хорошие рецепты!!! Паштет печеночный у вас есть рецепт?

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Есть: kzbin.info/www/bejne/gpy6hHmrhJ6WiKs

[@ВладимирТазин]

Спасибо просмотрел! В автоклаве буду делать 60 мин при температуре 120 градусов

[@AndreyRostovskiy]

Я тоже собираюсь сделать в автоклаве, чтобы хранился, сам паштет очень вкусный, чтобы сделать много и таскать потом!))

[@AhmedGashimov]

А будут еще вкуснее консервы, если эти банки положить в прохладный погреб на пару-тройку месяцев, чтобы они созрели.

[@AndreyRostovskiy]

Правильно!

[@Маргарита-о4д6к]

Спасибо за рецепт!!! А в томате Вы делали ? Если делали, то рецептом поделитесь, пожалуйста.

[@AndreyRostovskiy]

В томате еще не делал, но будет обязательно!

[@Маргарита-о4д6к]

@@AndreyRostovskiy, спасибо! Буду ждать))

[@ДмитрийЗаичкин-л6ж]

Привет Андрей.А я вчера 10 кг гибрида законсервировал.Как мы в одно время,только я без пробы.😀

[@ЮлияКолесникова-в8в8б]

Класс.

[@ГалираАбзалова]

Андрей вы рыбу держали 60 мин´ а мы судака по инструкции 80 мин´ рыба в результате сильнораспарилась и стала как каша вопрос-имеет ли значение сорт рыбы или нарушено время спрашиваю у Вас так как один из толковых каналов

[@AndreyRostovskiy]

Я делал по рекомендации завода автоклавов, а они рецепты разрабатывали на основе советских ГОСТов. Поищите ГОСТы на консервы, там максимально правильные режимы!

[@ГалираАбзалова]

Андрей добрый день,Вы крышки сколько раз используете повторно?

[@AndreyRostovskiy]

Я на тушенку стараюсь новые брать, а после нее чаще всего на обычные заготовки. Больше двух раз не использую.

[@Buffaloua]

Спасибо за вкусные видео, опять давался бутербродами. ;)

[@vik9964]

Андрей скажите пожалуйста масло надо до верха налить? Сделал скумбрию почему то осела сильно вверху пустота. Может масла недостаточно?

[@AndreyRostovskiy]

Я наливал немного даже ниже, ничего страшного, если и оседает.

[@vik9964]

@@AndreyRostovskiy а если добавить сантиметр воды, я на одном канале видел. Не пробовал так?

[@mysa8110]

Перед закладкой залить 0,5см воды, соль,перец, лавровый лист, взболтать как следует,до растворения соли и затем провести закладку. Лаврушка в указанном объеме дает горечь, что в тушенке,что в кашах. Я б положил 0,5х0,5 см, а можно что нибудь другое, белый перец или что сочетается с рыбой. Я ,уважаемого Андрея, попросил бы что то из ягод (без варки) сделать.

[@AndreyRostovskiy]

Я делал всё по инструкции завода, которая сделана на основании ГОСТа! Зачем мне вода, если там масло? , сок после готовки покрывает поверхность! Лаврушка никакой горечи не дает в таком количестве, не придумывайте! Все консервы промышленные с лаврушкой и даже в бОльших объемах, вообще по целому листу лежит в заводских консервах! Может вы перца перекладываете, а думаете на лаврушку! В планах есть ягоды и салаты какие либо овощные, икру из баклажанов в автоклаве, пока на всё времени не хватает!))

[@jorik8637]

Спасибо за труд!👍👌☺ К сожалению автоклава нет.🙄

[@AhmedGashimov]

Не проблема, варите в кастрюле с водой, на слабеньком огне в течении 5 часов , результат будет тот же.

[@ЕгорГладышев-ю1р]

Доброго утра! Смотрю после завтрака! Рыбка класс! Сайра суховатой не будет?

[@AndreyRostovskiy]

Я ее еще не пробовал, но думаю она наоборот будет самая нежная, всё с маслом!

[@АнатолийАнатолий-о6ш]

Здравствуйте а сколько масла подсолнечного на 0.5 банку налили ?

[@AndreyRostovskiy]

Наливайте, чтобы немного прикрывало верхний слой.

[@АнатолийАнатолий-о6ш]

@@AndreyRostovskiy спасибо.

[@actionkey8042]

Andrey Rostovskiy 12:35 смешно

[@АйнурМахамбетова-ш7к]

Здраствуйте. А у меня нету такой приспособлени как у вас, большой каструль.

[@user.alexis.]

А говорят готовка не мужского дело любо посмотреть как Вы работаете

[@ФлюраШамсутдинова-к2й]

Здравствуйте, интересный канал. Сегодня подписалась, спасибо за рецепты. Скажите пожалуйста а где хранить такие консервы?

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! У меня часть лежат в холодильнике, а часть просто в кладовке, но у меня два холодильника, потому один всегда полупустой, потому там держу.))

[@Evgenija68]

Андрей,добрый день!Подскажите,пожалуйста,какой автоклав лучше-электрический или который на газ ставится?

[@AndreyRostovskiy]

Это где вы его будете и как использовать! Они совершенно одинаковые по конструкции, только один немного выше из-за тэна. Если только на газе, то дешевле платить за газ, а если использовать еще и как самогонный аппарат, то газовый может не поместиться по высоте, тогда лучше электрический!

[@Evgenija68]

Andrey Rostovskiy Спасибо за ответ,использовать будем только как автоклав,просто читала много Ваших комментов и ответов,по поводу того,что в газовом -проблема небольшая контролировать температуру,в электрической модели,так понимаю,такой необходимости нет?

[@AndreyRostovskiy]

Нет, в газовом всё отлично, если только для консервов!!!

[@Evgenija68]

Andrey Rostovskiy Огромное спасибо!!!!Заказала,на удивление быстро перезвонили,но забыла на Вас сослаться,но ладно,лишь бы все хорошо получилось с доставкой!

[@ЕленаЯлымова-у3е]

Нельзя так с народом, ведь можно и слюной захлебнуться. Всё как всегда просто и на высшем уровне класс.

[@Vlad22051969]

Я думаю так в гестапо поступали с людями.

[@AlexeyChe74]

Очень аппетитно! А в духовке такой результат можно достичь?

[@AndreyRostovskiy]

В духовке можно наверно, но думаю такие продукты придется хранить в холодильнике и не долго.

[@ДжекНиколсон-з8ъ]

Главное убить споры ботулизма. при тем-ре 100оС, До 6 часов храним в холодильнике, после 6 часов споры ботулы погибают можно и просто так.

[@AndreyRostovskiy]

Не хило 6 часов духовку палить! А мне тут еще пишут за большой расход воды!))))

[@AlexeyChe74]

@@AndreyRostovskiy если сравнивать с покупкой автоклава то совсем не дорого. Вопрос сопоставим ли результат.

[@AndreyRostovskiy]

ХаХа! Логика железная!)) Так можно сравнивать аренду квартиры, всю жизнь платишь дяде, а она всё не твоя!)))

[@dimasdimas4532]

Андрей,добрый вечер Вам!а сколько рыба может храниться и где????спасибо за ответ!

[@AndreyRostovskiy]

Я еще не пробовал долго хранить, но хранят как обычные консервы, не обязательно в холодильнике.

[@ШамильГаллямутдинов-д6д]

Класс

[@НатальяЕлизарова-л8я]

Здравствуйте Андрей! Вот интересно, почему такой темный бульон получается, может он подгорает, и лучше готовить не на пару, а в воде? В заводских консервах бульон светлый. Я только вчера заказала такой, а пока обучаюсь у вас и у Дианы Строгой.

[@AndreyRostovskiy]

Даже не знаю! Вроде в заводских условиях тоже температуры большие, но там банки меньше и может они выдержку делают меньше.

[@МарияКравченко-э2я]

В заводских что-попало добавляют, поэтому и прозрачный. В настоящем консерва с белком в жиже. Не ориентируйтесь на заводы. Можете убавить на пару градусов температуру, а время продлить минут на 10-20, тогда точно ничего не подгорит.

[@МарияИванова-в7в]

Только в двух банках, в которых салака. Время для парового автоклавирования выдержана.

[@СтаниславНижанковский-ш7э]

А хлеб нужно помазать сливочным маслом или майонезом. И варёное яйцо в крутую можно добавить. И маринованные помидоры не помешают.

[@dobroslav13]

слева на полу какие занятные большущие банки стоят, про них кино будет?

[@AndreyRostovskiy]

Про них уже было, этот процесс уже многоразовый!)))

[@dobroslav13]

@@AndreyRostovskiy значит пропустил. погляжу на досуге

[@alifeya5828]

Андрей Иванович, скажите, а скумбрия может идти размороженная?

[@AndreyRostovskiy]

Конечно! Она вся размороженная!)) Другой у нас нет!))

[@alifeya5828]

Andrey Rostovskiy благодарю и искренне делаю Вашему каналу процветания)))

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое!!! Удачи!!

[@Evgenija68]

Добрый день!Андрей,а рецепты из инструкции берёте?Там для банок разного объема соль рассчитана?Или Вы находите рецепты сами?

[@AndreyRostovskiy]

Я руководствовался инструкцией, но после еще корректирую под себя. Соли по инструкции мне показалось много, по прошлым консервам, потому здесь я убавил.

[@ДжекНиколсон-з8ъ]

@@AndreyRostovskiy Соли на 0.5 надо 5.5гр.

[@AndreyRostovskiy]

@@ДжекНиколсон-з8ъ Вы что не читаете, что я выше написал?

[@Evgenija68]

Andrey Rostovskiy Спасибо,Андрей,за ответ!!!Планируем покупать этот автоклав,все рецепты штудирую у блогеров,Ваши очень нравятся!

[@РоманЯшков-з6ъ]

Андрей, есть вопросы по манометру в автоклаве. У меня другой автоклав, работает на пару. Скажите пожалуйста, какое давление показывает манометр при 120'С в вашем автоклаве?. У меня давление 0,5-0,7 bar. Смотрю у некоторых давление около 1,0-1,1 bar.

[@AndreyRostovskiy]

Надо по температуре смотреть, у меня манометр сначала показывал 1 бар при 120, сейчас 0,5-0,7, когда температуру стал держать 115 примерно.

[@РоманЯшков-з6ъ]

@@AndreyRostovskiy а вы специально держите 115 гр.? Сейчас, по прошествии времени и при наличии второго автоклава, при 120'С у вас по прежнему 1 бар? Или манометр по тихоньку снизил показания?. Хочу заказать у Домашнего Стандарта монометр и проверить на своём автоклаве. Пытаюсь понять в чём проблема, в манометре или в чём-то другом . Спасибо за ответы.

[@AndreyRostovskiy]

Нет, в следующих выпусках они понизили температуру, я по их книжке всё делаю!

[@ЕленаПольшинская-о5к]

👍 👍 👍, как всегда ☺️

[@ЛюдаГаничева]

Вы крыши вторично используете?

[@AndreyRostovskiy]

Если они промышленные и не повреждены, то использую!

[@ЛюдаГаничева]

@@AndreyRostovskiy спасибо. Наверное заказываете промышленные крышки где-нибудь?

[@AndreyRostovskiy]

Да, недавно заказал Елабужские, они самые лучшие для автоклава: www.holykid.ru/?yclid=4041693639377718624

[@ЛюдаГаничева]

@@AndreyRostovskiy Спасибо, посмотрю на этом сайте..

[@ЛюдаГаничева]

Прошу прощения, для "самых одарённых" Скажите какие нужно заказывать крышки на обычные 0,5 банки 9*9*10 или 10*10*2? Я новичок из новичков.. Спасибо.

[@ninagurevich3773]

Опять вкусняшки

[@sultankubanychbekuulu5526]

Есть ли альтернатива автоклава? Все виды рыб можно делать ? Спасибо вам ))))))

[@AndreyRostovskiy]

Кто-то делает в духовке, но там надо держать при температуре более 6 часов и то не факт, что будут лежать.

[@ГалинаЛукьянченко-щ8ю]

А банки где берете Скинте ссылку магазина ,где купить банки

[@AndreyRostovskiy]

Банки я беру где попало, в Метро, ОКей, Ленте, на рынке, на Авито и тп.

[@ГалинаЛукьянченко-щ8ю]

@@AndreyRostovskiy нет ни в Ленте не в Метро ни на оптовках в общем жесть

[@ГалинаЛукьянченко-щ8ю]

@@AndreyRostovskiy говорят не сезон

[@AndreyRostovskiy]

@@ГалинаЛукьянченко-щ8ю Надо теперь искать остатки по магазинам и ларькам, обычно есть, я в прошлом году так собирал!

[@Сергейоразном-ж1с]

👍👍👍 а я уже пишу, где Оззи? А он здесь!!!

[@ДомнаВолге-п5ц]

В масле вкусно выходит , но нужно до автоклава подготавливать, в кастрюле сначала прокипятить минут 10-15 потом слить сок и залить маслом и в автоклав.

[@AndreyRostovskiy]

Зачем это нужно! Вы считаете на производстве так делают? Не придумывайте сами себе лишний геморрой!)))

[@ДомнаВолге-п5ц]

@@AndreyRostovskiy это другой рецепт, есть три вида консервированной -натуральная то есть в собственном соку, есть с добавлением масла как в вашем рецепте и есть в масле -это тот о котором я писал , так и делают на производстве сок удаляется.

[@anaridrisheva585]

Андрей здраствуйте! Спасибо вам за ренее . вопрос можно ли делать этот паравой процес на мантоварке? Сколько минут варить на пару? Пока смотрела чуть не подавилась слюнёй. Ммммм

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! Нет, в этом процессе нужно повышенное давление!

[@СветланаНиколаевна-ю9г]

Андрей Иванович, Вы случайно не знаете в Ростове оптовую фирму где можно купить замороженную рыбу? Спасибо.😊

[@AndreyRostovskiy]

Знаю! vk.com/fish.super они лучшие!

[@ДомашнееХозяйствоЖМ]

*ПРОСМОТР ВИДЕО ДО КОНЦА*