Консервы из щуки и язя в автоклаве Fansel Mini, рецепт и приготовление!

Приветствую всех на нашем KZbin канале, сегодня приготовление консервы из щуки и язя в горохе.
Купить автоклав Fansel Mini можно тут: bit.ly/3REX761
Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5bb2f9a0db5e...
Сообщество в VK: zametki_ohotnika
Моя страничка OK: ok.ru/profile/491575682951
Моя страничка VK: id204989730
Моя страничка в Facebook: profile.php?...
Мой Instagram: hunting_end_fishing

[@user-ku1fn5bs8j]

Слюни текут на вид очень вкусно и красиво👍👍👍

[@KuroK]

Спасибо! 🤝😊

[@sanek6827]

Спасибочки, теперь слюни потекли 🥲👍👍👍

[@KuroK]

Спасибо! 🤝😊

[@user-oo9tr5wn1c]

Зачётная тушенка,молодцы💪💪💪

[@KuroK]

Спасибо! 🤝😊

[@user-bl3lo9qs5x]

Слюни потекли.Тоже летом будуделать щуку

[@KuroK]

🤣👍

[@user-lz9jp4rh7z]

Класс!👍👍👍

[@Alex-oXota43]

Молодцы. 👍

[@KuroK]

Спасибо! 🤝😊

[@inst_serebro]

Пузырьки выходят через запорный клапан, потому что это паровой автоклав, в него столько воды лить не надо. Уровень воды в нем по нижнее дно должен быть. А закрутки срывает потому, что нужно или подбирать кассету специальную или на крышки специальные зажимы. Сам имею такой автоклав и говорю по личному опыту. Плюс согласен с комментарием, что на пару за час все прекрасно разваривается. У меня скумбрия за 45 минут при 110/115 градусах приготовилась

[@KuroK]

Это автоклав два в одном. Хочешь на пару, коснулся на воде. Когда давление повышается, пузырьки прекращаются.

[@ohota44]

Классно ! Заказал на озоне такой же , на днях буду пробовать зимних щук 👍

[@KuroK]

😊👍

[@Misanthropikus]

Ну, как? Попробовали?

[@user-bw5ec1cl8b]

🤝👍👍

[@user-bs1gg7kb7v]

ВААЩЩЕЕ БОМБА 👍 Я ЕЩЁ ПОКА В РАЗДУМЬЕ , НО НАВЕРНО РЕШУСЬ КУПИТЬ. ТАК ТО Я ЗАНИМАЮСЬ САМОГОНОВАРЕНИЕМ , А ТУТ ТО ВОБЩЕ БЕЗ ПРОБЛЕМ. СПАСИБО ЗА ВИДОС , ВСЁ ОК !!! 👍👍👍

[@KuroK]

Очень хороший автоклав, я доволен как удав!)))

[@user-xm3vg2hf6z]

👍

[@KuroK]

🤝😊

[@user-ko7ey1hh5s]

У меня такой же автоклав уже 2 года.Варю консервы все лето,муж рыбак.Вот только использую его как паровой,этим способом не готовила,но очень интересно. Так же стерелизую оврщную продукцию,особенно грибы.

[@KuroK]

😁👍

[@user-ws8lb9xe7x]

Как ведёт себя этот автоклав спустя полгода, если вы ещё в нём готовите. И как часто готовили? Думаю над покупкой такого.

[@KuroK]

Отличная штука! 👍

[@user-ws8lb9xe7x]

Понял, спасибо!!!

[@Zhanna772]

​@@KuroK ржавеет?

[@MichaelNNNNNN]

Мы делали домашние консервы из щуки в самодельном автоклаве. Так себе. Из мяса вкуснее.)

[@KuroK]

Ну ясен пень! 🤣

[@MichaelNNNNNN]

@@KuroK особенно из свининки вперемешку с лосятиной. Или кабанятиной.

[@user-xr5of3tf3o]

Рыба крупная или мелочь

[@KuroK]

Любая пойдёт.

[@user-sw6ui6rl2t]

Роман подскажи какая модель плитки у вас?

[@KuroK]

Мидея какая то!)

[@user-dq3ej5gf2d]

К охоте, говорит, готовлюсь. А сам все банки открыл! 😂

[@KuroK]

Всë👌

[@user-mn8wz2bh9l]

Чтоб не горчило, не используйте коричневые листки, используйте только зелёные и будет вам счастье

[@KuroK]

👌

[@Dikpole]

А почему не на пару? Вроде крышки твисты 🤷‍♂️

[@KuroK]

Незнаю зачем этот парень нужен.

[@Dikpole]

@@KuroK как по качеству сам автоклав? А то все советуют вейн

[@KuroK]

@@Dikpole меня этот устраивает!

[@user-no8uv4jt1u]

Почему не на пару? Проще же и быстрее

[@KuroK]

На пару кости могут не перевариться.

[@user-no8uv4jt1u]

Проверено норм будет

[@foma36]

@@KuroK это кто сказал?

[@user-ut9re1nj8t]

Здравствуйте, я не услышала сколько соли вы кладете в консервы, мне кажется, что посол не менее важный момент при приготовлении консервов. Подскажите, пожалуйста, сколько соли используете на поллитровую банку. Спасибо.

[@KuroK]

Пол чайной ложки на килограмм.

[@user-ut9re1nj8t]

@@KuroK простите, а не мало будет? И вы не спите соль в банку, а перемешиваете взвешенную рыбу с солью?

[@KuroK]

@@user-ut9re1nj8t да, и пол часа на прополку, потом по банкам.

[@user-ut9re1nj8t]

Спасибо, а то я сыплю соль на донышко банки, получается вверху почти нет соли, а внизу соленое

[@foma36]

Зачем портишь банку ножом?у тебя же есть ключ специальный

[@KuroK]

Я и ключем их всё переломал! 🤣

[@SSG0770]

Полтора часа вода закипала!!!!! Нахрена??? Есть ведь паровой режим, для которого у вас в комплекте и идет фальшдно и нет крана для слива воды... Полтора литра воды влил и через 20 минут температура 100, довел до 120 и 45 минут готовка. Забудьте уже про режим на воде, это неудобно, долго и дорого. У вас просто разогреть полный бак воды с банками до 100* занимает больше времени, чем ВЕСЬ процесс готовки в режиме на пару! Ничего не смущает?

[@KuroK]

Не не смущает. Технология то проверенная годами.

[@SSG0770]

@@KuroK Всё ясно.

[@user-lz3fm4xb4p]

Как это чучуть воздуха в каждой банке?, его там вообще не должно быть иначе хранить такие консервы нельзя.

[@KuroK]

Посмотрите тушёнку в магазине, в стеклянных банках.

[@user-mn8wz2bh9l]

Если воздуха не оставить, банки взорвутся. А чтоб хранилось, для того и стерилизуем))

[@user-wj9ds5ky7z]

Сказал автоклав паровой а сам воду до крышек заливает 😂

[@KuroK]

Он и первой и водяной я сказал.

[@foma36]

Разлетаются банки!это брак банок!!!

[@KuroK]

Крышек.

[@KuroK]

От руки надо затягивать. Ключем всё крышки по испоганил!

[@user-fs8fz6rl7e]

Вы чё все с ума посходили, За 30минут кости не разварятся, по вашему совету делал. Туфта все это! Надо минимум температуру 120гр, и не меньше 1часа, Ане 30минут.

[@KuroK]

Ага, рассказывай! 🤣

[@user-zu3wr6cr4g]

115 градусов, 40 минут. Кости килограмово язя не чувствуются.

[@KuroK]

@@user-zu3wr6cr4g и за 30 минут при 120 гр тоже.

[@user-zu3wr6cr4g]

@@KuroK 120 это для мяса. Для рыбы наверное лучше 115 максимум. Ну это моё мнение, каждый сам готовит как ему нравится

[@KuroK]

@@user-zu3wr6cr4g я по разному готовил, и 107, и 110, и 115, и 120, и 125. 120 самое оно. Промашек не бывает. Рыбу 30 минут, мясо 40.

[@user-dv5il4vr4w]

Ну игде там паровой режим?

[@KuroK]

Тама

[@user-dv5il4vr4w]

Понятно, колхоз- дело добровольное. Не вводи людей в заблуждение.

[@KuroK]

@@user-dv5il4vr4w тебя не спросил.

[@user-xm2vm5dg5f]

👍

[@KuroK]

🤝😁