Коптильня холодного копчения своими руками - Бюджетный вариант за $60

[@6660diamond]

Красава, все что сделано своими руками достойно уважения 👍

[@ОльгаСавина-т6т]

Какая красотища. Просто ,доступно, главное бюджетно. Молодец.

[@daniilglukhoy5899]

Молодец!!! Супер!! Привет из Америки! На трубу внутри коптильни закрути уголок и сгон. К нему прикрути банку с крышкой. В крышке просверли отверстия чтобы выходил дым а вода соберётся в банке. Успехов Тебе!!!

[@СергейМихальский-ц5э]

Надо было больше уделить внимания самому дымогенератору (конструкции) , так как ящик это самое простое.

[@maxby5124]

как сказать... если просто ящик сбить то да... если сделать ящик для вяления/подушки и копчения то нужно ещё и соображалку включать)))))- зато на выходе более универсальная вещ))

[@sashko3535]

Ага, красивый скворечник вышел! Конденсат и канцероген понятия разные!

[@ox8294]

Бро совет сделай в верху ящика щель для выхода дыма и проветривания, тканью или марлей закрой от мухи, и коптить лучше дня три по пару часов. После подвялить и проветрить день два

[@sashko3535]

Лучше 5-6 дней, и Паси температуру, -до22град.

[@РоманРоман-я8з2ч]

Очень подробный обзор всего дела, Спасибо Большое!!

[@АндрейЗайцев-е2д]

Обзор чего??? Как он ящик делал?? Да на хер это надо!! А как сделать генератор всего два слова... Капец

[@ремонтскладскойтехники-ф4ц]

Всё отлично молодец! По пожарной безопасности лучше такие мероприятия проводить на безопасном участке

[@АлимАлоев-ч2и]

Чувак, сделаешь отверстия для дыма, влага тоже будет лучше уходить. Через год, возможно, опять будешь переделывать. Поскольку маловат ящичек. А так, однозначно, зачет и лайк!!!

[@ИгорьДанилов-к8ж]

Ящик любой сделает и сам, а вот о дымогенераторе надо было поподробнее ! Время потеряно зря !

[@jaschagermany6219]

Я рыбу капчу один раз 6 часов потом делаю паузу на пару часиков и ещё раз закидываю форель на 5 -6 чамов потом когда она после копчения повисит дня три дымком пропитается очень вкусно

[@ОлегПетров-ц8у]

Пойду строить каптилку . Горбуша в соли лежит👍✊

[@grafism2544]

Слив конденсата следует сделать через тройник перед входом в камеру. Обычная стекляная банка с металлической крышкой , которая закручивается. Легко снять и вылить. Проверено.

[@Максим-б3о8у]

Отличный канал, подписался👍 Делай больше видосов на коптильно-казано-мангальную тему!

[@НиколайЛебедев-г5г]

Молодец! Можно было соединить 2 брусочка и посередине просверлить 3 отверстия. Было бы ещё красивее.

[@SirJ18]

После увиденных химических клееных досок, доверен ко всему контенту улетучилось

[@yxffr]

Подробный обзор, спасибо. Перед копчением надо проветрить, результат будет лучше!

[@СергейШушко-ы7л]

И порисовать раз80.будет лучше коптиться😢😅😅😅

[@rock-uo4vb]

Если можно поподробнее про дымогенератор

[@sergeyshepel2068]

Чтоб было меньше влаги, попробуйте на низ коптильни где фольга насыпать соли, не жалея ее, так как соль отличный абсорбент, должно помочь..

[@Cherydan85]

Чёрные потёки от навесов-скорее всего это смазка (масло), а дымогенератор можно попробовать убавить немного, что бы щепа не так быстро сгорала.

[@УлисГеннадьевич]

Хороший столяр!

[@Yukond1971]

После пары копчений мелкие щели запекутся и не будут дымить.

[@cytq]

Файний відос, дяка! Трохи побільше про генератор диму...

[@denissalnikov5008]

Обзор дымогенератора поподробнее можно.

[@ROSTOV161x]

Обязательно сверху нужен выход дыма , циркуляция.

[@homeworkshop5451]

Хорошо, когда за спиной целый аквариум карасей😂

[@kotenkova-93]

Какой весёлый автор😁

[@color-chicks]

Здравствуйте товарищи , очень давно хочется создать свой канал . Думаю снимать про самодельную колбасу , соответственно в самодельной коптильне + про самогончик , рыбалочку , готовку ) Как думаете стоит?)

[@chalet2594]

Все зависит от наличия времени и желания снимать и монтировать =)

[@myasodelovo]

Конечно!

[@Сергей56рус-ю5ь]

Я тен ещё ставил спиральный снизу для регулировки температуры.

[@vasyaivanov9425]

Конструктивно, молодец

[@bearsha]

Молодец! Но нет предела совершенству! Есть куда стремиться.

[@Стас-ь2й]

Молодец парень👏

[@emigrant5946]

...над женой поржал =)))) молодцы...

[@ИгорьСолодковский-л4щ]

У меня дед каптил. Я помню у него мешок сверху лежал и дым чуток выходил. И каптил он помоему дольше.

[@johnkarter911]

Есть рыбу при рыбе - не человечно как то! В левом углу аквариуме рыбка вообще в шоке!!!

[@FEN1X-001]

😁😁😁👍

[@WatsonEkb]

И при чем полу сырую 🤣

[@АлексейКалинич-ц9ш]

Так же не возможно осознать как можно живого человека голой писькой колоть!

[@ibrokhimabdulazizov5751]

Соглашаюсь

[@АлексейИванов-б5ъ3р]

И под полочки лишние можно сделать места хранения

[@СтаниславМихеев-ш1ч]

Какя разница какой материал? Он все равно свои минусовые качества не выделит при температуре холодного копчения

[@УлисГеннадьевич]

Влаго удалитель еще надо поставить

[@ГенаНаган-ь3л]

Работаю на пароконвектомате разход две жмени.

[@КЫХО]

Важный лайфхак от автора: медные гвозди надо забивать исключительно разводным ключом. Забивать медные гвозди молотком - не по канону.

[@RK7KR]

Надо поднос поставить в низу коптильни

[@СтаниславМихеев-ш1ч]

Заводской дымогенератор и коробка и будет вкусно

[@hillman5916]

Перед первым копчением, желательно выкоптить.

[@68ru43]

Я пользуюсь электростатикой 30-40 минут и горсть щепы качество супер и быстро

[@chalet2594]

А это что такое?

[@68ru43]

@@chalet2594 это физика

[@МанарбекКаратаев-я1ш]

@@68ru43 это радиация.

[@68ru43]

@@МанарбекКаратаев-я1ш меньше чем в микроволновке ,нет опасности.

[@Dimarik_Difficult73]

Опишите пожалуйста ваш дымоген​@@68ru43

[@ЖагельмекИсаев]

Можно собирать этот дёготь-он тоже целебный

[@chalet2594]

И зачем он?

[@СергейПетров-я1у6ь]

Под пятку збсь!

[@АртурНазаров-ы1ч]

Отлично, продолжай. Подпишусь

[@chalet2594]

Спасибо =)

[@АндрійКалитюк]

Яка це порода дерева і підкажіть будь ласка розмира коптілки

[@ГаврМ]

Дверку повело? Или мне показалось?

[@yrk4224]

Рыбу надо промораживать в течении трёх суток, до засолки, тогда убьет в ней всякую живность и мясо будет плотнее, а не как каша.

[@ГенаНаган-ь3л]

Все хорошо, только разход щепы сумасшедший.

[@superhoy]

нет смысла внутри оббивать ольхой, т.к. внутри невысокая температура.

[@Алекс-л2к7с]

Купил себе на Алиэкспрессе лабиринтный дымогенератор меньше чем за косарь и не парюсь. Единственное, нужны мелкие опилки.

[@kuzmich4331]

Можно ссылку ?

[@pingmanpingmanov]

Молодец из гавна и палок (инструменты) собрал хорошую каптильную)))

[@АндрейБабошкин-в3м]

Класс!

[@МихаилМакаров-л9з]

ппц... на сборку деревянной коробки полролика потратил, а на основной механизм - З0 секунд

[@padonag64sokolok88]

это дёготь он полезный

[@Vaddy_40in]

Зашибись!!!😆😆😆 Снимать видео для интернета при этом забыть молоток, забивать разводным ключом, не пользоваться электрическим лобзиком а простой ножовкой как бы в начале XX века.НО!!!! ЗАТО ЯЩИК НА КОНФИРМАТАХ И ЛАТУННЫЕ ПЕТЛИ!!! Браао, мастер!!!

[@myasodelovo]

😅😂🤣

[@Админ-у3ж]

Лайк 👍

[@ВладимирНикитин-я8з]

Зачем такой огоромный диаметр генератора, сделай диаметр 50-80мм и расход щепы сократится в трое, и диаметр отверстия для поджига не более 6мм

[@chalet2594]

В этом году тестирую копчение =) Если зайдет, буду развивать данное направление и экспериментировать А вот за диаметр спасибо, а то щепа горит как бешеная.

[@put691]

Чтобы вторую пачку не израсходовать, стоило бы первую в воде промочить. Щепа дольше тлела, да и дым кучнее шёл бы

[@shot_i_krit6984]

а фанера подойдет для такого изобретения?

[@СергейБегельдинов-б2х]

Всмысле чуток чувствуется дымок??? Для чего коптить тогда)))

[@Goodook]

Она вонять должна на всю деревню

[@butcher6018]

Ну копчение одно из методов консервации.

[@Седой-РождёнвСССР]

Ну да. Из таких досочек поменьше работы, чем с каркасом и вагонкой.

[@chalet2594]

Я из-за этого и взял мебельный щит Как подумал что прийдется резать и сбивать, так и представил избушку на курьих ножках 🤣

[@УлисГеннадьевич]

Тягу надо было сделать, что бы горение лучше было

[@SKIP1984ify]

Передайте ему)))) что ещё буква Г есть)) и что гвозди лучше забивать молотком

[@chalet2594]

Я не против, а если нет? Можешь подарить =)

[@SKIP1984ify]

@@chalet2594 если ты не можешь позволить себе молоток, то продай смартфон. Я про то, что инструмент жалко

[@НиколайЗдолбицкий-ж5р]

@@SKIP1984ify ты каким местом слушал когда он сказал что молоток забыл?

[@SKIP1984ify]

@@НиколайЗдолбицкий-ж5р забыл, сними новый ролик. В чем проблема? Или притащи молоток и начни снимать. Хотя.... Надо было твоей головой гвозди забивать...

[@____930]

@@SKIP1984ify чё в Голливуде чтоль?

[@ПетрЗатеич]

Бюджетный вариант ща 60 баксов)))) На рыбалке как то собрался я коптилку из кусков банера, 100 кг рыбы закончил за 5 дней

[@freitagwochenende5704]

Мастер!

[@genn7525]

Он еще зародышь в этом деле.есть чему учиться и к чему сремиться. Ну хоть руки растут из нужного места.

[@alimemmedlibro2090]

ПРИВЕТЬ ИЗ КАКОГО ДЕРЕВЯ АПЛИКА МОЖНА КОПТИТЬ?

[@dmitriichernobrivets803]

Не подходные, а подводные камни!))) А какой размер шкафа?

[@master-diman]

Палец вверх 👍

[@мастер-с9б]

"Нарезал вот такие круглые палочки" - как ты это сделал?

[@alehandro-r6b]

канцирагены стикають =))))))))))))) канцирагены Карл!!!

[@артемплетнев-ъ4ъ]

Здесь главное посол

[@АлександрМихеенко-о1р]

Класс

[@СтаниславМихеев-ш1ч]

А ты собираешь из мебельных материалов там лак не задумылався

[@КомбатБатяняШурави]

Где дымоход? У тебя весь конденсат на рыбе, это было настоящее концерогенное копчение. Диаметр выхлопа дымохода делай в два раза больше чем диаметр входной трубы генератора. Тогда будет правильная циркуляция.

[@артурквенцер]

А как сделал сам дымогенератор?

[@chalet2594]

купил

[@GustaNormal]

@@chalet2594 сколько стоит?

[@BogdanZadesenskiy]

Спасибо

[@TheJoesWorld]

А если просто улитку с опилом или щепой внутрь поставить...? Не мудрить с дымогенератором, выйдет ченить? ))

[@ДмитрийМонин-д2ч]

Для такого шкафа пассивный дымогенератор идеальнейшее решение, но человек не ищет лёгких путей.

[@PRO-oy4fw]

Дым будет тёплыми. А это уже не то. Если темпа внутри будет 40°, то это уже вареная рыба с дымком. По ГОСТу температура дыма должна быть 24°

[@superhoy]

@@PRO-oy4fw у меня скумбрия уже при 30С подварилась. но всё равно понравилась

[@AlexeyVechko]

Подскажи где купить такую коптильню ?

[@ИгорьУсенко-о4ю]

Какой размер коптильни

[@vanh5688]

Коптильння труба покупная???

[@chalet2594]

Так

[@АлексейНорильчанин]

чёт рыба после копчения не изменилась =)

[@ВанькаЦветков]

Можно размеры!

[@Строимсамидомсвоимируками]

👍

[@СергейПетров-я1у6ь]

А что с Америкой и коноплёй?

[@джонсноу-е6ь]

будеш скотчем вязать с5бя

[@НастяКириченко-о5ч]

Я так розумію робили з сосни привкус не дає при коптінні?

[@chalet2594]

Я пытался держать 25-27 градусов при копчении. При такой температуре сосна не выделяла ни запах не вкус.

[@НастяКириченко-о5ч]

@@chalet2594 Так потрібно було добавити тена і буде два в одному холодного гарячого, плюс докинути вінтілятор і буде просушка перед поптінням

[@АлександрГаврилов-й5ш]

почему после семи часов копчения внутренние стенки коптильни не поменяли цвет. продукт взял цвет, а дерево - нет. я копчу уже пять лет и после первого копчения дерево сразу впитывает дым и меняет цвет.

[@chalet2594]

Это ж на чем коптить то нужно? У меня за год копчения после этого видео немного пожелтели стенки только

[@igorgayazov9343]

ОМГ. кто щепу то поджигает.... . Её надо замочить водой. И она должна тлеть, а не гореть.

[@ВиолеттаКравченко-ц4з]

Всё good 😁👍👍👍

[@gameshow2946]

А че толстолобик то как будто свежий цвет не изменился

[@irinka5485]

а щепа из чего"?

[@МиколаКостюшко-ъ1ш]

Потому что зольник нужен

[@olegkrupnov2575]

А подскажите доска это клееный брус?

[@DreamVud]

Здравствуйте, очень круто👍 С меня лайк И подписка, С вас оцінку моего варианта копчения😊🤝👍

[@master-diman]

Жирные сорта рыбы вкуснее для копчения, проверено

[@ВасилийПрищепа-т8с]

Подскажи с какой породы дерева щиты использовал?

[@chalet2594]

Сосновый щит, ольховый стоил овер дорого

[@madeskus]

@@chalet2594 не думаю что сильно на аромат повлияет, хотя и рекомендуют из лиственных пород.

[@superhoy]

@@madeskus для холодного копчения - абсолютно неважно. хоть в картонной коробке копти

[@madeskus]

@@superhoy и такое делал😁

[@superhoy]

@@madeskus а для коробки вообще достаточно дымогенератора-улитки) правда, не знаю, как часто надо будет засыпать её новой щепкой. у нас большие улитки продаются, может попробую. но мелкой щепки для неё не видел

[@ДмитрийПотемкин-ц2э]

Как то не до конца на мой взгляд прокоптилось

[@chalet2594]

Коптил первый раз в жизни =) Теперь уже все подругому, но идеальное время для семги это 8 часов.