Коптильня своими руками для горячего и холодного копчения а также вяления различных продуктов.

[@levon-cat]

Мастер на все руки!

[@АртемТимофеев-м5ю]

Очень функционально и красиво , спасибо за видео !!!!

[@ТаняРяшина-о6и]

От этой съемки морская болезнь начинается🤣а так молодец чувак👍

[@alexlive8913]

спасибо😃, буду работать над подачей

[@igorpa4626]

Красавчик, всё подробно описал!

[@АлексейПамагимне]

А почему нержавейку было не подогнуть сверху и с верхним листом и с боков нерж заклепками не скрепить и не мучиться с уголками? И зачем фольга внутри, если внутренняя камера из нержи ?

[@АлександрМельников-п1у]

Красавчик! Отличная коптилка!

[@алексейрешетников-ф9н]

классная работа.всё ясно и понятно

[@cobra831AP]

Отлично получилось. Молодец.

[@АлександрВихлянцев-ь5ь]

Отлично! Поставил лайк. Вопрос, если внутри сделал нерж, фальга точно нужна. Я нуб, только собираюсь делать.

[@НиколаТрофимов]

Отличная работа. 👍Всё подробно объяснил. Скоро тоже буду собирать. Ждём видео по использованию коптильни. 👌

[@RV-uy7xx]

Супер. Получилось бомбезно!

[@dannyboy2343]

Красавчик 🔥

[@обовсеминиочем-в6ф]

Хорошая работа

[@alexlive8913]

спасибо, летом запишу обзор, как пройдет год с момента использования, возможно выявятся косяки

[@АлексейТреглазов]

А где можно посмотреть чертежи?

[@valerikd6320]

Здравствуйте скажите может чертежом поделитесь?

[@svilpo]

Можно выложить чертёж?

[@nikmilk6829]

Из старой газовой плиты- самый идеальный вариант. Плюсы: 1. Духовка идеально подходит для любых температур. 2. Пожаробезопасность при подключении тэна на 500вт.. 3. Два варианта объема коптильной камеры (если убрать разделяющую полку духовки и нижнего ящика). 3.Удобная промывка после копчения мойкой высокого давления с предварительным нанесением моющего средства. 4. Стеклянная дверка для наблюдения за интенсивностью дыма и подсветка. 4. Регулировка температуры тэна для горячего или холодного копчения в любую пору года. 5. В любой фанере есть смолы, в газовой плите металл, покрытый керамикой.

[@Borisich7]

Здравствуйте, вчера только самому пришла такая идея, сделать из духового шкафа , сегодня прочитал ваш комментарий 😁, это знак ☝️😁 для меня 😊, подскажите как делать🙏, нагрев оставлять на газу или тэн ставить надо ? и конвекцию тоже наверное надо?

[@nikmilk6829]

@@Borisich7 Плита у меня на улице, поэтому только тэн на 500вт креплю на магнитах к любой стенке. У меня без конвекции.

[@Borisich7]

Ясно, без затей 👍😁, спасибо

[@АртурДзуцев-е4п]

​@@nikmilk6829день добрый а видео есть по вашей коптилни из плиты у меня есть электро плита

[@романбуровников-щ6й]

Друг скажи вентилятор для просушки куда должен дуть внутрь или наружу?

[@АлександрКокоулин-с3ю]

Молодец

[@alexandrsvidchii1794]

Прикольная коптильня. Подскажите пожалуйста, сколько по деньгам было затрачено на материалы для коптильни? Сколько примерно времени было затрачено на её сборку. Спасибо большое.

[@Alexus_154]

по времени делал вечерами, ушло ~ месяц, по финансам в районе 50тыс. росийских рублей

[@alexandrsvidchii1794]

Спасибо большое

[@horkebuchi6243]

дорого времени суток? в какую суму стала эта красота ? если покупать готовую какая экономия!?

[@Skoda813]

Зачем фольга и нержавейка?

[@bahbitahmedov721]

Здравствуйте вы можете сделать электростатика

[@ДенисС-ы6п]

Привет. А можешь фото чертежей залить куда то? На видео не чётко видно

[@alexlive8913]

Приветствую, чертежи на даче, как на даче буду отсканирую, скину ссылку.

[@НиколайКовалев-ч3г]

Как полет на сегодняшний день?

[@tushenkaizh18]

Отличная работа! Можно чертежи?)

[@alexlive8913]

та чертежи в видосе были, других не рисовал

[@viktor10301]

Я так и не понял, отверстия в коптильне под дымогенератор как делали? Прям сквозь теплоизоляцию? И чем сверлили тогда?

[@viktor10301]

Я сейчас пока зима и нет дачных движух, тоже решил собрать, каркас уже готов, но хочется понять как делать отверстия. А то соберу и выяснится что нужно все разбирать. Много видосов перелопатил, а ответов так и не нашёл

[@alexlive8913]

@@viktor10301 Здравствуйте, я закладывал закладной брусок, под отверстие, да, сверлил ступенчатым сверлом насквозь

[@viktor10301]

@@alexlive8913 понял, спасибо👍

[@frost_strike]

Приветствую а можно чертежи скинуть на яндекс диск?

[@76RUS-lan]

Молодец. Круто получилось, надо сделать охладитель на дымогенератор и поставить ещё высоковольтный генератор, для ускорения копчения продуктов. Сам тоже собираюсь делать 😉

[@vyacheslavobron1888]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, зачем и конвекция и вентилятор отдельно? Тоже хочу собрать коптилку, но пока не могу до конца понять как работает вентиляционная и конвекция.

[@alexlive8913]

Здравствуйте, вентилятор служит для проветривания, вяления продукта, он задувает свежий поток воздуха в камеру. Вентилятор конвенции распределяет жар от тэна по всему объёму коптильни. При просушка продукта, я обычно включаю оба этих вентилятора, тогда просушка происходит гораздо быстрее.

[@house.with.vulcano]

@@alexlive8913 а сколько нужно сушить? до приготовления или после? расскажите более подробно весь процесс приготовления пожалуйста!

[@ivanivan2912]

@@house.with.vulcano Мокрый продукт не возьмёт копчение и цвета не будет.

[@АлександрБогомолов-р2ъ]

Кто знает как с автором связаться?

[@АлександрБогомолов-р2ъ]

Автор а можешь собрать коптильню на заказ?

[@vik100let4]

Привет. Возможно ли сделать чтобы тен и терморегулятор включились по отдельности а работали вместе?

[@Simply_Superfood]

Привет !Отличная работа все четко и понятно?Возможно чертежи на почту скинуть так же хочу сделать?

[@alexlive8913]

Чертёж самого каркаса, есть в видео на первых минутах

[@dokkkk100]

Здравствуйте пользуетесь коптилкой?

[@СергейАвилкин-з9г]

в связи с чем было принято решение внутреннее покрытие сделать из нержавейки а не как обычно из дерева?

[@alexlive8913]

очень удобно мыть и не бояться за дерево

[@demonstrateb]

А в какую цену вам обошлось

[@НиколайСлободенюк-д7о]

Отличная работа! Подскажи по статике мастерил уже? Поделись пожалуйста опытом если практиковал.

[@ВладиславСемида-ю4т]

Добрый день! А какой внутренний размер получился?

[@alexlive8913]

Вн. размеры 540х660х1180мм, Объем: 0.42м3 или 420 литров

[@ВалентинМаксименко-щ5я]

Какая плотность утеплителя?

[@Alexus_154]

Здравствуйте, 125 (±15) кг/м3

[@gaderik1430]

А где ролики про копчение?

[@house.with.vulcano]

офигенное видео, хоть и длинное но посмотрел целиком! молодец! какой бюджет вышел?

[@Alexus_154]

здравствуйте, спасибо! Коптильня вышла в районе 30тыс. руб., точно сумму не считал

[@henrywill3416]

Отличная работа. Alex, сколько времени заняла работа?

[@alexlive8913]

приветствую, я делал не спеша, несколько часов в неделю, на все ушло около 2х мес., если будет все в наличии и заниматься каждый день, собрать можно за пару недель

[@АндрАндреев-р8х]

в реле контроля температуры, стоит слабое реле, его надо продублировать более мощным магнитным пускателем. Иначе реле контроллера долго не прослужит.

[@alexlive8913]

вроде на 30А релюха на термоконтроллере, тепло придет, поставлю магнитный пускатель. Спасибо за совет👍

[@ssanya582]

@@alexlive8913 если провода используешь 1.5 то автомат нужно было ставить 10 А.

[@ЖанибекЕспамбетов]

Дд, а как для сушки???

[@alexlive8913]

Да, функционирует как и сушильная камера для многих задач

[@ДаниилИльин-ш1о]

Молодца, че бросил видео выкладывать про копчения?

[@alexlive8913]

на след. неделе обзор закину и начнем коптить вкусняхи

[@leshijk6970]

@@alexlive8913 видосов так и нет

[@PumPuRum777]

Ага, где копчености? 😢

[@РоманРоман-д8м4ф]

Может На СВО

[@Vitos-26-Rus]

Сколько вышла по себестоимости??

[@alexlive8913]

в районе 30тыс.р.

[@Vitos-26-Rus]

@@alexlive8913 я свою делал так же получилось плюс минус.

[@НатальяТолмачева-х8й]

Тоже хотели собрать, но... Пошли и купили шкаф духовочный, температура от 50с', на озоне дымогенератор и парогенератор на рынке Лучше и дешевле! Обошлось чуть меньше 21 тысячи и это вместе с фитингами

[@KasperAndr7017]

Подпишитесь будет много видео про копчение. Ни одного за 2 года. Один видос на канале.

[@АндрейГолдобеев]

Добрый вечер! Так и не показали как крыша открывается....

[@alexlive8913]

здравствуйте, крышу так и не сделал чтобы открывалась, она просто накладная, я ее даже не прикручивал к фронтонам. пока только с линолеума. сейчас потеплеет и сразу же сниму подробный обзор

[@НиколайКабардин-ф2я]

Здравствуйте, можно чертёж ваш посмотреть на фото?

[@alexlive8913]

@@НиколайКабардин-ф2я чертеж только на первых минутах ролика

[@valerioSN100]

Нижнюю заглушку надо наружную. А так будет конденсат течь

[@alexlive8913]

горизонтальная часть трубы с небольшим уклоном на улицу в сторону конденсат-отвода. сколько коптил, конденсата не образовывалось, даже в холодную погоду

[@Alex-nd1du]

Очень тяжело слушать,куда торопиться

[@dachschmuckschroeder6034]

Все хорошо , но от электроники потух , для чайников , загруз

[@alexlive8913]

Тоже по началу мало понимал, но разобрался. Возможно позднее еще встрою электростатику

[@myproject3643]

@@alexlive8913 привет , размер дверцы у тебя какой ? Я в 3д модель делаю в программе, хочу тоже сделать себе коптильню но размеры исходя из твоих чертежей не совсем совпадают ( и какой размер под поддон сделал у себя?)

[@РоманАлександрович-э9е]

Бруски вровень выпирают!

[@Evgenii-Tumen]

Зачем вагонка внутри, доски хватило бы, дешевле и проще!

[@ИгорьАлымов-о1ъ]

А вы можете чертежи прислать или ссылкой?

[@АлексейПучков-н6о]

На пятой минуте глаза заболели и голову винтом скрутило, как твои бруски

[@alexlive8913]

🤣🤣🤣 ну да, оператор я конечно никакой, учту и буду стараться, спасибо

[@AlskaAngani]

От этого ускорения у меня голова едет. Информация плохо усваивается.

[@НатальяРаецкая]

Ужасная съёмка! Камерой туда сюда! Ничего не поняла! Не забывайте,что женщины тоже смотрят,учатся и делают! Объяснение для уже почти мастера! Вас бы так учили! Блогадорю!

[@alexlive8913]

съемка да, на телефон записывал

[@Творожныйпоток]

На Ютубе есть функция - скорость воспроизведения. Ставите 0.25 и будет вам счастье)

[@BRN-SUR86]

😆😆😆😆😆😆

[@AlskaAngani]

Лучше бы на 2 видео разбил. Невозможно слушать. Голова начинает болеть.

[@Tomich070rus]

Зря ускоренное сделал. Кому надо тот бы перемотал бы на нужное место

[@medved-e3w]

Получается-слово паразит....