коптильня из холодильника горячее и холодное копчение

в видео показана самодельная коптильня из холодильника, дымогенератор и парогенератор. управление температурой с помощью терморегулятора

[@user-26rus]

Всем привет! В видео показана наша коптильня. Для улучшения функционала, просьба комментировать и вносить доп изменения в её конструкцию !!!!

[@Легкийстарт-э8к]

из холодильника- оригинально

[@na.pas777]

Под тэн лист железа надо прикрутить а то краска горит и пары в продукт идут

[@user-26rus]

Здравствуйте! А если фольгой отделить тен, толк будет?

[@Серыйкролик]

Очень крутая коптильна получилась!!

[@user-26rus]

Привет!! Спасибо!!✊✊

[@grey631]

Отличное видео, посмотрел с удовольствием. Лайк.

[@user-26rus]

🤝🤝

[@Жизньвпровинции-ц1ю]

Привет! Колбаска получилась просто загляденье! 😁👍

[@user-26rus]

Привет! Вкус отличается от обычного копчения. Теперь дело за курочкой.

[@Легкийстарт-э8к]

удачное изобретение, мы с вами. л18🎶🎄

[@-.6075]

ЗДРАВСТВУЙТЕ. ВАТ ВАМ И МАСКИТ! КЛАСС!

[@user-26rus]

Доброго дня! Рад видеть! 👋👋

[@АгрофермерКубани]

Привет 👍 Класс. Прям как производственная. Серьезно подошёл

[@user-26rus]

Привет! Фирма веников не вяжет!😁😁

[@ДенисАлександрович24]

Привет автор! Обзор на датчики управления было бы здорово увидеть. Или описание?!?!

[@user-26rus]

Доброго времени! Пидрегулятор температуры rec100 в паре с твердотельным реле, отлично работают . Термометр внутренней готовности с выносным щупом. Это все датчики с коптильни

[@nikmilk6829]

Из старой газовой плиты- самый идеальный вариант. Плюсы: 1. Духовка идеально подходит для любых температур. 2. Пожаробезопасность при подключении тэна на 500вт.. 3. Два варианта объема коптильной камеры (если убрать разделяющую полку духовки и нижнего ящика). 3.Удобная промывка после копчения мойкой высокого давления с предварительным нанесением моющего средства. 4. Стеклянная дверка для наблюдения за интенсивностью дыма и подсветка. 4. Регулировка температуры тэна для горячего или холодного копчения в любую пору года. 5. В любой фанере есть смолы, в газовой плите металл, покрытый керамикой.

[@user-26rus]

Есть один минус у духовки, размер. Это был разгоночный вариант, сейчас коптим в деревянной.

[@dereza4608]

Здравствуйте, спасибо за видео..как раз задумываюсь о таком огригате! Заходите в гости,буду рада!👍☕🤗

[@user-26rus]

Доброго дня !! Обязательно зайду!✊✊

[@pig_piglets]

Приветик!!! Конструкция супер !!! Молодцы!!! Колбаска огонь 👍😘🥰

[@user-26rus]

Привет! Спасибо !!!✊✊

[@СтаниславКурмаев-у1к]

Охлаждение в воде со льдом я надеюсь, как положено🧐!

[@user-26rus]

Без льда но в холодной

[@Данил-з9х]

Кем положено!?

[@Данил-з9х]

Температура готовности колбасы 69-72гр

[@user-26rus]

Согласен! Но это зависимости от состава. Есть и больше.

[@Данил-з9х]

@@user-26rus не слышал,по технологии колбаса свиная говяжья куриная готовность всегда 69-72 а далее только теряете в весе

[@user-26rus]

Попробуем сравнить по качеству с меньшей температурой. Спасибо за совет!!

[@nosko-82]

Привет! А скажи пож. ты коптил при температуре +100°С, у тебя пластик в холодильнике не крутит? Или это у тебя парогенератор был подключен, что термореле показывал +100°С? У тебя холодильник и горячего копчения? И постоянно ты коптиш при +100°С? А то я тоже собираюсь для себя делать коптильню из холодильника и боюсь! А вчера специально вставил блок конвекции в холодильник, полностю герметично его закрыл и нагрел камеру до +115°С, так вроде пластик выдержал нормально, а ребра пластиковые для полок и полки на дверках покрутило!!! Так вот теперь думаю, получится у меня горячего и холодного копчения, или только холодного копчения! Спасибо!

[@user-26rus]

Пластик лучше так не греть. Настраивайтесь сразу хотя бы на деревянный ящик.

[@nosko-82]

@@user-26rus это был эксперимент на нагрев! Если что, то у меня есть второй неробочий холодильник!

[@TaninPoisk]

Привет👋❗Отличное изобретение, хорошо придумали❗Конечно лайк 16👍❗Полный просмотр❗

[@user-26rus]

👋👋спасибо!!✊✊

[@Деревенскаяжизньгородскойсемьи]

Я ничего не понимаю, как вы это все сделали?! Но результат меня радует. Мой муж точно не сделает такую конструкцию, а хотелось бы нечто подобное.

[@user-26rus]

В ближайшее время сделаю подробный обзор. Сложности только в подключении электроники, а остальное дело времени.

[@sergeimorenkov2246]

Замотивируй, сделает

[@AgricultureKuban]

я не спец по коптильням, но она мне понравилась. Особенно колбаса классная.

[@user-26rus]

👋👋👋 корпус обновить и будет как новая!😁

[@ТВдляВСЕХ-в2й]

Коптильня 👍👍👍

[@user-26rus]

Спасибо!!✊✊

[@КсюняКсюня-н2ч]

Здравствуйте, а вы не подскажите можно ли внутри камеры оцинковка?

[@user-26rus]

Здравствуйте! Оцинковкой не в коем случае. При нагреве будет выделять столько химии. Дерево либо нержавейка.

[@домашняякоптильня]

Пенопласт не убирали?

[@user-26rus]

Убрал

[@АлександрГордийчук-ъ1х]

Добрый день! Зачем парогенератор?

[@user-26rus]

Добрый! Для пропарки продукции. После пара более сочная и меньше теряет вес. Если большой кусок мяса с паром быстрее набирается температура без запекания поверхности.

[@ajithareddych]

Good afternoon

[@user-26rus]

Добрый!!👋👋

[@Slava_Fediai]

Классная вещь получилась 👍😉

[@user-26rus]

Привет! Спасибо!!✊✊✊

[@АнжеликаСемирякова-в4р]

Капильня отличная! 👍

[@user-26rus]

👋👋✊✊

[@ВладимирЗайцев-ц7и]

Холодильник хотя 😊бы покрасил

[@user-26rus]

Для чего и чем?

[@ВладимирЗайцев-ц7и]

@@user-26rus ну, ну! Краской.