Корейский Острый Свиной Суп с Пекинской Капустой Рецепт Spicy Napa Cabbage Soup Recipe 매운배추고기국 만들기

[@57554x]

Думаю, что очень вкусно. Буду готовить!! Спасибо за рецепт!!

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@57554x Вам спасибо за интерес к моему каналу, комментарий и доверие🙏✨ Надеюсь, что вам понравится и будет вкусно😊

[@vadimb1313]

Перец - видимо, имеется в виду Gochugaru, такой есть в одном местном магазинчике. Попробуем, спасибо 😸

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@vadimb1313 Да, он. Я подписала в субтитрах и в описании под Кучуткару.

[@vadimb1313]

Спасибо, обязательно попробуем! Кучуткару тут не водится, но, думаю, кайенский или chili powder не сильно отличаются? Или всё-таки?

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@vadimb1313 Корейский Кучуткару мягче, любой другой из перечисленных кладите в половину меньше.

[@vadimb1313]

Сделал - вполне съедобно. Правильного перца пока не достал, заменил 1-2 ст л Sriracha hot chili. Домашние, правда, не едят - якобы островато. Anyway, спасибо за рецепт 🌷

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@vadimb1313 Благодарю вас за честный отзыв и комментарий 🙏✨ Думаю, что в острых блюдах правильный сорт перца решает многое, потому, как тайская кухня в основном тоже острая и её я ем с трудом, хотя корейские острые блюда очень люблю и ем с удовольствием.

[@vadimb1313]

🌷

[@minwa6694]

Здравствуйте, не знал у кого спросить, но не подскажите ли вы мне? Я готовил кимчи в первый раз и видимо не правильно прочел рецепт и сразу после того как замариновал капусту и заложил в контейнеры убрал на 2 дня в ... холодильник.. если сейчас в Переложить в комнатную температуру запустится ли процесс ферментации ? Еще выделилось небольшое количество воды на дне контейнера.. заранее спасибо за ответ.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@minwa6694 Здравствуйте, соки должны выделяться (красного цвета), это нормально. Откройте контейнер, понюхайте кимчи, если кислый и запах брожения есть, то ферментация пошла и можно оставить в холодильнике, просто процесс будет идти медленнее. Но, я бы советовала часа на 2 (если в помещении тепло) или часов на 5 (если в помещении холодно) подержать контейнер с Кимчи в комнатной температуре и затем снова поставить в холодильник. Только тогда внимательно смотрите, чтобы в контейнере не образовывался конденсат и в Кимчи не попала вода (влага), а то может скиснуть. Удачи🙏✨

[@minwa6694]

@@KorejskajaKuhnjaDoma большое вам спасибо за такой прекрасный и быстрый ответ. Открываю для себя корейскую кухню , благо за последние пару лет появляется все больше возможностей заказать оригинальные ингредиенты в моем городе. Буду теперь следить за вашими рецептами и новыми видео!

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@minwa6694 Рада быть полезной^^ Вам спасибо за интерес к моему каналу🙏✨ Понимаю по поводу ингредиентов. Помню лет 10 назад, когда мы жили в Грузии и мне приходилось готовить Корейскую еду каждый день почти из ничего))) то есть без единого оригинально корейского продукта, вот это был челлендж... Сейчас и там, да и почти везде их можно достать, если не офф-лайн, то онлайн 😊