Костромские Щи. Деревенский суп. Как наши предки делали серые щи с кислой капустой.

Подписывайтесь на канал Алексея 👉 / @chefsharov-500
Давайте сегодня заглянем в истоки русской кулинарии и приготовим настоящие серые щи, которые пришли к нам из славного города Кострома.
#Кострома #Суп #Щи #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@vladimlrgorshkov3028]

Вырос на зелёных щах (так их называли у нас в одном из районов Ивановской области). Осенью вся семья занималась заготовкой квашеной зелёной капусты, у каждого была тяпка и на всех одно корыто, где в четыре руки рубили нижние листья и морковь. Затем все это крошево закладывалось в бочку, заливалось кипящей водой и укутывалось ватным одеялом. Капуста квасилась 4-5 дней, затем выносилась на холод. Щи готовились только на свинине, так как говядина была в дефиците, а поросят родители держали всегда. Да и пожирнее от свинины были щи. Кроме мяса и крошева в щи добавлялась только картошка и зажарка из лука (по желанию). Затем щи отправлялись в чугунке в печь на всю ночь. Вкуснее таких щей были только конфеты!

[@Maxim_Startsev]

Какой колоритный русский мужик - добрый, сильный и деловой. Соль земли!

[@user-wf9dk4jz7j]

Ребят СПАСИБО!!! Я понимаю, сколько городов и деревень в России, столько и щей... но с какой заботой и скромностью они были приготовлены - это дорогого стоит!!! МОЛОДЦЫ!!!

[@user-gr4tn2hw8e]

Гость вот прямо настоящий русский богатырь, добрый, красивый, умелый! Кому-то повезло!

[@litvinov.bogdan]

Ребята, для удобства пишу набор продуктов для блюда Алексея:

[@user-vq4re7kr8g]

Приятно видеть спокойных, уверенных и умелых мужиков со вкусом!

[@Marina_Kozlovskaya]

Какой классный дядька!! Такой простой, основательный, доверие вызывает прям с первого взгляда. Человечище💪 Респект Василию за выбор гостя!

[@tatyanakhokhlova7444]

Василий, я смотрю ваши ролики не из-за еды, а для поднятия настроения! Включаешь любой ролик и вуа-ля! Спасибо вам за позитив!

[@user-mn6qk9xh5y]

Напишу коротко! Побольше бы таких гостей!!!! 🔥🔥🔥

[@vladimirk8050]

Привет из Костромы! Не ожидал Алексея здесь увидеть... А щи хороши!

[@user-rc6he2hn8x]

Какие классные русские подарки! Какой классный русский богатырь! Прямо благость на душе от сегодняшнего ролика. ))

[@elenausubova3312]

Вот они- настоящие мужики! Респект! Уважение и уважение!!!

[@user-yr1vq1ph6q]

Алексей Александрович вам почтительный привет из Костромы! Уважаем! Гордимся! Спасибо, что стараетесь радовать нас (приятно посмотреть, новый уровень) и не забываете продвигать костромские продукты! Настоящий патриот, в хорошем смысле этого слова! Благодарим, крепкого вам здоровья! С праздником!

[@user-ot9cb7ps6j]

Костромские щи и Ивановские любимая еда из детства👍🤤наконец в Москве узнали, что это такое. Это целое событие было, собирались всей семьёй осенью щи рубить и солить их в деревянных кадушках! Это объединение!!!

[@dnsxiaomi3849]

Мы из Костромы , и подтверждаем, что всё так и есть. В нашей семье , варим щи после новогодних праздников. Вкуснота!!!

[@user-zh9fh8gq9k]

Сам из Костромской области, очень приятно смотреть. Бабушка в такие щи добавляла перловую крупу, вместо картошки и грибов

[@alexaby7752]

Есть такое Доверие к Василию, я на его гостей подписываюсь не глядя))

[@user-tr9fc1jr5z]

Гость отличный,прям доверяешь ему!хочу в Кострому!

[@viktoridgan]

ВАСИЛИЙ Емельяненко . Я сегодня увидела в метро в Москве трансляцию с вами как вы делали жульен на хлебушке. Я так была рада и захотела крикнуть что я Вас знаю, да поперхнулась слюной и давай кашлять, так от меня весь вагон и смылся😂😂😂. Так вы оказывается такой знаминитый👏👏👏

[@user-rb9sf5wp6i]

Вот что мне нравится - Василий, как хозяин, не тянет одеяло на себя, очень корректно и легко ведется беседа.