Костромские Щи. Деревенский суп. Как наши предки делали серые щи с кислой капустой.

[@vladimir-2351]

Вырос на зелёных щах (так их называли у нас в одном из районов Ивановской области). Осенью вся семья занималась заготовкой квашеной зелёной капусты, у каждого была тяпка и на всех одно корыто, где в четыре руки рубили нижние листья и морковь. Затем все это крошево закладывалось в бочку, заливалось кипящей водой и укутывалось ватным одеялом. Капуста квасилась 4-5 дней, затем выносилась на холод. Щи готовились только на свинине, так как говядина была в дефиците, а поросят родители держали всегда. Да и пожирнее от свинины были щи. Кроме мяса и крошева в щи добавлялась только картошка и зажарка из лука (по желанию). Затем щи отправлялись в чугунке в печь на всю ночь. Вкуснее таких щей были только конфеты!

[@Антоха-ъ7ц]

Приветствую земляков.Я с Кинешмы и у меня до сих пор родители заготавливают зеленые щи и родители девушки тоже.И постоянно щаницу у них берем

[@SINICHKA2858]

Я тоже из Кинешмы и мы до сих пор заготавливаем этот чудесный продукт, но у нас так не варят, щи должны долго томиться и мясо обязательно с костью и пожирнее, так как кислота от крошева забирает часть жира. Морковь вообще не добавляем, она уже есть в самом крошеве.@@Антоха-ъ7ц

[@АлексейПетров-к7б]

Земляки,я из Шуи. Сейчас как раз варю щи из щаницы. В детстве,с бабушкой, то же рубили тяпкой капусту в деревянном корыте.

[@АлексейДоргунов-л2ч]

Сам с Ивановской области. Помню бабушка делала заготовку на подобии тушенки. Только капуста зелёная мясо и морковь. Щи получались прям огонь. Может конечно ещё какие ингридиенты были. Не вникал не знаю.

[@АлексейДоргунов-л2ч]

​@@АлексейПетров-к7бя родился в Шуе. Привет земляк. Рос в новых горках. В китово родня живут и в Шуе.

[@ИринаОсиповская-ф3г]

Приятно видеть спокойных, уверенных и умелых мужиков со вкусом!

[@litvinov.bogdan]

Ребята, для удобства пишу набор продуктов для блюда Алексея: - морковь 2 шт - лук 1 шт - бульон из телятины - телятина вареная - щяница около 600 г - сухие грибы - картофель вареный 3 шт - свежая капуста около 150 г - чеснок 1 головка - соль по вкусу - топленое масло около 1 ст л Если вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям. Хорошего всем дня)

[@noraparkanskaya72]

Что такое щяница?

[@ТаняШмидт-о6щ]

@@noraparkanskaya72 капуста квашенная мелко рубленная

[@noraparkanskaya72]

@@ТаняШмидт-о6щ спасибо Потом досмотрела видео и поняла , что это У меня соседи были из России и осенью ходили по полям и собирали эти верхние листья Мы очень удивлялись Потом они варили щи и ели вприкуску с вареной картохой. Я ела . Вкусно

[@ЛеонидСвечкин]

Это можно есть.За список-спасибо!Но есть вопрос:"Где брать крошево?"!

[@Magellan_Amigo]

А что такое "щи - хоть ноги положи"?

[@ГеннадийЛеонов-ц4н]

Ребят СПАСИБО!!! Я понимаю, сколько городов и деревень в России, столько и щей... но с какой заботой и скромностью они были приготовлены - это дорогого стоит!!! МОЛОДЦЫ!!!

[@НинаМулькова-ц3щ]

Тьл .. Ит .

[@tatyanakhokhlova7444]

Василий, я смотрю ваши ролики не из-за еды, а для поднятия настроения! Включаешь любой ролик и вуа-ля! Спасибо вам за позитив!

[@Сосиска-ч6щ]

И для еды тоже.

[@Любовь-н1н9ц]

Согласна,Василий ведёт легко.понятно и весело,гость замечательный.

[@Marina_Kozlovskaya]

Какой классный дядька!! Такой простой, основательный, доверие вызывает прям с первого взгляда. Человечище💪 Респект Василию за выбор гостя!

[@ТатьянаСаенко-в9ж]

Асекут вдижечке поставке.

[@ninabojko4507]

А в щи картошку не добавляють, мой отец бил с Оренбурга там картошку не добавляют

[@Maxim_Startsev]

Какой колоритный русский мужик - добрый, сильный и деловой. Соль земли!

[@pintarlife4369]

Вот люблю таких мужиков.....!!!!

[@Marfinra]

Один соль, другой сахар!

[@Marfinra]

Дуэт вкусовых добавок!

[@pintarlife4369]

@@СергейПетрович-р8р так он женат...!)))))))

[@pupirikin]

Ага, в коментах срёт как Стали когда-то

[@ОльгаКовалева-е1з]

Гость вот прямо настоящий русский богатырь, добрый, красивый, умелый! Кому-то повезло!

[@UniversumXX]

Повезло, если он ещё и алень.

[@АлексЛукьянов]

Любишь - женись ))

[@UniversumXX]

@@АлексЛукьянов Есть мозг - не женись.

[@sintijabroka3492]

Внешний вид обманчив,не завидуйте чужому горю не известно какой в повседневной жизни.Все за накрытым столом хороши.

[@UniversumXX]

@@sintijabroka3492 неизвестно

[@РозалияПопова-о2д]

Алексей Александрович вам почтительный привет из Костромы! Уважаем! Гордимся! Спасибо, что стараетесь радовать нас (приятно посмотреть, новый уровень) и не забываете продвигать костромские продукты! Настоящий патриот, в хорошем смысле этого слова! Благодарим, крепкого вам здоровья! С праздником!

[@ЛюдмилаРазова-н9и]

Какие классные русские подарки! Какой классный русский богатырь! Прямо благость на душе от сегодняшнего ролика. ))

[@elenausubova3312]

Вот они- настоящие мужики! Респект! Уважение и уважение!!!

[@dnsxiaomi3849]

Мы из Костромы , и подтверждаем, что всё так и есть. В нашей семье , варим щи после новогодних праздников. Вкуснота!!!

[@ЕвгенийБердяев-ъ6ь]

Привет Соседи! Мы в Ярославле так-же варим! Вкуснятина!)))

[@user-oj3nr9yx8o]

Так-то не только в Костроме готовят щи.

[@sergejnosov3707]

Во Владимире оди в один также .

[@Svetlana777_77]

Ахаха, это щи по-новгородски!

[@Антоха-ъ7ц]

С похмелья самое то😊

[@ЯнаУльяна-д8л]

Напишу коротко! Побольше бы таких гостей!!!! 🔥🔥🔥

[@CHEFSHAROV-500]

🙏❤️🙏❤️

[@НатальяСмирнова-ю2б1й]

Костромские щи и Ивановские любимая еда из детства👍🤤наконец в Москве узнали, что это такое. Это целое событие было, собирались всей семьёй осенью щи рубить и солить их в деревянных кадушках! Это объединение!!!

[@alexaby7752]

Есть такое Доверие к Василию, я на его гостей подписываюсь не глядя))

[@ВячеславСтупнин]

Сам из Костромской области, очень приятно смотреть. Бабушка в такие щи добавляла перловую крупу, вместо картошки и грибов

[@ЕжУсъ]

А нам репу🤝😉

[@ЛеонидСвечкин]

Вячеслав.Почему вместо?Кроме картошки (репы)...

[@ЕжУсъ]

@@ЛеонидСвечкин Ищи сам ответ,этот повар удаляет комет.....😶 Репа добро!!!!💪👍👏

[@ЛеонидСвечкин]

@@ЕжУсъ Спасибо,поищу.😉А касательно коментов,так он не одинок.Правда,я не понимаю зачем писать,а потом удалять.Если ошибся-можно исправить...

[@Чана-ц4с]

Я с Питера , мой папа кормил нас щами с перловкой и называл их костромскими. Вкусно очень.

[@АлександрЧерноусов-д3з]

С Праздником! Здоровья! Спасибо, за науку, за ностальгию, воспоминания о детстве.. Щиии... это надо варить,( томить) и кушать... и лучше поставить чегунок сегодня, а кушать завтра.... и тмин и сметанка. С морозу... соточку... Ходики и запах чистой, свежей побелки и белья с морозу,снятого с бельевой верёвки... Святки... Хорошо..

[@N.27.27]

Вкусно написали 👍

[@НаталияНиколаевна-ч7й]

Замечательные воспоминания, всё такое настоящее! Как хорошо, что у нас всё это было!

[@verashaidrova3771]

Александр Черноусов даже сердце защемило, спасибо

[@dandinna.]

В носу защипало, до слез

[@АлександрЧерныш-у9я]

И по радио звучит "Одинокая гармонь"... 😢

[@АлександрКутырев-м6у]

Василий,вам поклон за все! На такой кухне,самые лучшие шедевры выходят! Гостю поклон за труды,всем здоровья крепкого, мира добра благополучия!

[@vladimirk8050]

Привет из Костромы! Не ожидал Алексея здесь увидеть... А щи хороши! Не поверите, но сижу смотрю видео и ем именно такие щи!

[@ЗлойПингвин-ж3х]

Гад-дразнилкин))))

[@vladimirk8050]

@@vfly4433 Сам в шоке! С Шаровым Алексеем по рабочим моментам общаемся, никогда бы не подумал, что он настолько любитель готовить... и уж тем более, что увижу его здесь!!! А Василию я про такие щи писал неоднократно... и вот на тебе!

[@Прекраснаяжизнь-и8в]

Счастливый человек, у нас такого не делают

[@Marylook-w2x]

Как мне нравится эта посуда - домашняя. Классная, разная. Раньше всегда старалась покупать домой одинаковую посуду. Потом отдала весь сервиз племяннице. Теперь у меня не много посуды, но только та, что нравится, разная, любимая. Какая-то из других стран, со своей историей. То есть садишься за стол и уже от одного вида чашек и тарелок получаешь удовольствие. А благодаря этому каналу, еще и от блюд! Какие-то они настоящие получаются, если готовишь сама для всей семьи. Ну и гостям нравится. Хвалят. Особенно сестра с зятем стали часто заходить. Говорят, что у нас дома, как в ресторане. Огромная благодарность вам, Василий, за вашу работу! Благополучия во всем❤

[@КотКотович-б4э]

Гость отличный,прям доверяешь ему!хочу в Кострому!

[@CHEFSHAROV-500]

Добро пожаловать!!!❤️👍🙏🤣

[@РадаКириченко-п7з]

Приезжайте к нам в гости! Кострома прекрасный город, атмосфера здесь 👍а какая природа, история, места 👍Не зря говорят Кострома - душа России!

[@viktoridgan]

ВАСИЛИЙ Емельяненко . Я сегодня увидела в метро в Москве трансляцию с вами как вы делали жульен на хлебушке. Я так была рада и захотела крикнуть что я Вас знаю, да поперхнулась слюной и давай кашлять, так от меня весь вагон и смылся😂😂😂. Так вы оказывается такой знаминитый👏👏👏

[@madeffort]

Я ещё осенью ехал в автобусе и закашлял - погода была хорошая, настроение отличное, но подумал, что будут бить, правда, обошлось. А тут ещё вспомнил год 2004-й вроде, где грипп по миру шастал (куриный, моржовый, хреновый, свинячий, птичий - толком не помню), там шутка в трамваях и метро была - когда кашлянёшь, то надо было сказать: "Ещё бы раз я в этот Китай?"

[@НатальяЗемлякова-ъ6б]

Виктория Соловьёва вы со здоровым чувством юмора, рада за вас...👏👏👍👍😋😋😋😋😅🤣

[@ryururu7054]

кострома - такой город приятный. леса вокруг, озера, волга.

[@gerrvirgass863]

Ракетные ШПУ

[@Krot1542]

@@gerrvirgass863 а в лесу чего только не растёт...

[@МаксимСтрулёв-э6ш]

Белые грузди...)))

[@МаксимСтрулёв-э6ш]

@@gerrvirgass863 их все закрыли, вроде бы только БЖРК восстановить собирались)

[@ВикторияВиктория-э8ж]

Вот что мне нравится - Василий, как хозяин, не тянет одеяло на себя, очень корректно и легко ведется беседа.

[@helga534]

Ой Василий, ну артист, так интересно за вами наблюдать, настроение поднимается!

[@ЖасминаЦарева-у5г]

...Мужские голоса на кухне -- это что-то !!! Можно жить дальше !!! Пошла готовить под этот аккомпанимент !!!...

[@ВладимирВовк-е6я]

не интересно слушать эту пустую болтовню- не скончаемо

[@ludmiladanilova7249]

@@ВладимирВовк-е6я ну не слушай, а нам нравится

[@lisakrav4681]

@@ludmiladanilova7249 bednaya ,golodnya ,vidno boyfrienda net

[@vyacheslavioffe5132]

В 1990м году я был в Костроме в гостях у однополчанина. Мы поехали в деревню к его бабушке с дедушкой. Бабушка Наташа в печи приготовила щи !!! Вкуснее этих щей я в жизни ничего не ел !!!

[@СергейСултанаев]

Да, в печи всё опупенно вкусно получается😋

[@ВероникаКолобкова-т9к]

Согласна, из печи любое блюдо в разы вкуснее.

[@Davidova]

мой отец и его друг , Борис,курсанты Казанского танкового,(это после войны было) ездили в Костромскую область к Борису в гости. Так папа всю жизнь вспоминал, как их кормили

[@hanzfiurtansen1960]

Всё что на открытом огне и на бруньках с дымком все вкусно!💪

[@АленаОстровская-о9с]

Я родилась и выросла в Островском районе Костромской области, с детства зимой ели только такие щи. Заготавливали прямо в деревянных бочках, рубили тяпками с длинными ручками, иногда связывали по две тяпки вместе. Добавляли морковь, солили и на мороз. Грибов никогда не добавляли, добавляли крупу (чаще пшеничную) или картошку, лук - да, крупно. Свежую капусту не добавляли никогда. Щи не похожи ни на какие другие, такие "зелёные" щи из печи это просто чудо какое то...

[@ОксанаШелуха-ъ6п]

Знатный человек, ,добряк такой, смотрю и улыбаюсь: ребята,как же приятно на вас смотреть, слушать ваши рассказы и рассуждения, благодарю за настроение🤝

[@ivansky45]

До сих пор в конце осени рубим у бабушки ЩИ в бане в корыте!!!Всем добра люди и здоровья!Вася и гость респект!!!Спс

[@CHEFSHAROV-500]

Спасибо!!!)❤️🙏

[@ОксанаСуздалова-и2ц]

Первая мысль: "Вася?!😳" Очень приятно наблюдать совместные видео с вашими друзьями. Алексей, спасибо!

[@ЛидияСентябрина]

.. Молодцы!!! День с улыбки начинается!!! С Праздником Вас С КРЕЩЕНИЕМ ГОСПОДНИЕМ!!! Счастья, мира и добра Вам!!!

[@CHEFSHAROV-500]

Огромное спасибо❤️❤️❤️🤣

[@ЯнаУльяна-д8л]

И вас с праздником!!

[@ЛидияСентябрина]

@@ЯнаУльяна-д8л ... Спасибо большое!!! Любви, здоровья и доброты Вам и Вашей семье!!!

[@ЛарисаАгапова-ц2ш]

Первые такие щи я попробовала в Красном-на-Волге,это 45 км от Костромы!Влюбилась навеки! И теперь,приезжая к подруге в Кострому,я прошу ее готовить щи!Сама тоже оттуда привожу крошево! Супер,супер,супер!!!

[@Ekaterina_Zharskaya]

Спасибо, чудесная ,добрая, мужская компания! Приятно было смотреть💖

[@CHEFSHAROV-500]

Огромное, огромное спасибо❤️👍🙏

[@LapaShop-g9s]

Василий , побольше таких рубрик с гостями , очень интересно как вы с другим поваром ведёте диалог 🔥🔥🔥🔥🔥вкусно , просто 👍🏽 . Подкупает что вы говорите все как есть без понтов 💪

[@lubovgutenberg6312]

Вот она, эта "каменная стена"... Отличные ребята!

[@yuliac3980]

Настоящие русские люди и настоящие русские щи! Как приятно смотреть вас обоих. На Волге в русских деревнях никто никогда капусту не шинковал. Рубили тяпкой в деревянном корытце небольшом под размер тяпки. Из корытца нарубленая капуста отправлялась в деревянные бочки на закваску. Туда же шла рубленая морковь, а между ними закладывались поздние яблоки. Все это квасилось в погребе.

[@nataliavalueva6052]

Моя бабушка была с Украины и варила такие щи в русской печи. Готовила с мясом коз. Резала всё меленько. Бульон действительно был прозрачный. Таких щей на плите не сваришь. Спасибо за то, что дали возможность вспомнить и повторить.

[@Swisslana]

Как же приятно посмотреть на наших настоящих русских мужчин!!! Самодостаточные, взрослые , успешные , честные !!!!! Спасибо!!! Хотела посмотреть видео со щами , а получила глоток надежды , что есть нас ещё порох в пороховницах !!!! 💪🏼💪🏼😎

[@LEGA66-Vl33]

Эх, вспомнил свою поездку в Кострому! И щи эти ел, сыр тоже местный классный! Соли тоже затарились! Спасибо обоим за ролик!

[@CHEFSHAROV-500]

Ждём ещё

[@LEGA66-Vl33]

@@CHEFSHAROV-500 Спасибо, приедем! Подписался на Ваш канал!

[@СветланаИванова-ы3х6я]

Какой соли? Там соль какая-то необыкновенная?

[@LEGA66-Vl33]

@@СветланаИванова-ы3х6я , да четверговая, черного цвета.

[@e-mailGuru]

А где останавливались в Костроме? Мы хотим съездить, погулять с экскурсией.

[@HOCNTEVb_HOCKOB]

Спасибо, отличный выпуск. Колоритный гость, щи это, наверное, лучшая еда для русского желудка; только это блюдо даёт блаженную сытость - чувствуешь, как желудок кайфует

[@user_mlkbjytfd]

Алексей, русский мужик👍💪 душевно вы пообщались! Молодцы!!

[@ОгоАга-я6ъ]

Какой классный герой выпуска у вас, очень ответственный и харизматичный. Человек своего дела, всего самого наилучшего ему..

[@человекмира-ч6о]

вот сразу видно Василий в теме печной кухни, описал процесс приготовления пищи чётко!и правда супы в печи светлые и прозрачные получаются! ну а уж как это вкусно не описать словами! Светлая память моей бабушке!!! а Василию как всегда спасибо огромное!

[@ЛарисаИгумнова-ш4ф]

Я сама с Костромской области, но сейчас живу в другой области! Посмотрела Вас и душа радуется и в Кострому захотелось и щей зеленых)

[@ИванСинкевич-м5я]

Вместо картохи раньше была репа. Я как-то заморочился, вырастил репу специально. Вкусная штука получилась!

[@alnetrisazeren8844]

Интересно, что на Закарпатье картошку называют "рипа", то есть, репа. ：)

[@ИринаВандербильдиха]

Ее жарить вкусно!👍

[@ЛеонидСвечкин]

Иван Синкевич.И полезней картошки,особенно, для диабетиков.Но её,почему-то, не рекламируют,как "земляную грушу" и не,особенно, выращивают.Соответственно,и цена у неё вдвое,а то и втрое выше картофельной.

[@MaryushkaSkazochnaya]

@@ЛеонидСвечкин А потому и вытеснила картошка репу: более урожайна и неприхотлива оказалась, в итоге себестоимостью (а не вкусом и пользой) победила 🤷🏻‍♀️ Нужно для себя хоть не забывать репу: сажать её на своих дачах, ради того, чтобы не теряла наша кухня национальный колорит.

[@ЛеонидСвечкин]

@@MaryushkaSkazochnaya Очевидно,в слове "заморочился" от И.Сенкевича и скрывался ответ на мой вопрос.Это и Вы подтверждаете.А жаль:дело не только в колорите,но и в простой жизненной полезности.Польза от репы в разы превышает картофель:имеет меньший ГИ,больше необходимых микроэлементов и может использоваться и в сыром виде.Короче говоря,очень жаль,что дефицит!

[@АндрейАлексеев-б8п]

Не пойму, как я проворонил этот ролик. Васю смотрю не первый год и круто, что сегодня его увидел. Лучше позже, чем никогда :)) Обязательная подписка на канал Алексея

[@ЕвгенияШалыгина-г7ж]

Подскажите как подписаться на канал Алексея?

[@АндрейАлексеев-б8п]

@@ЕвгенияШалыгина-г7ж "шэф шаров" поищите

[@LARAXANH]

у него такой классный русский говор! приятно слушать!

[@ИванИванов-п2ю6г]

Ингредиенты: Телятина Крошево - 700 г Лук - 1 шт Морковь - 2 шт Белые сухие грибы Отваренный картофель - 3 шт Свежая капуста - небольшой кусочек Чеснок - 8-10 зубчиков Топленое масло - 2-3 ч. ложки Соль Костромской сыр Черный хлеб Фильтрованная вода

[@АлександрЕрошевич-е7ю]

Брутально получилось.... ШЕФАМ респект.👍

[@olegpopov9690]

Блин, прям в яблочко, думал, чего мне для счастья не хватает? Прям то что доктор прописал) Всех с Крещением!

[@ГалинаБалясова-в6с]

Уважаемые повара! Большое спасибо за рецепт, за ваше общение, за русский язык ( теперь редко услышишь правильную речь!), за позитив, который вы даёте!!!!! Удачи вам!

[@ТатьянаИбрагимова-э8л]

Всех с праздником Крещения! Не поверите, точно так готовлю давно!!! Бабуля учила. Только с обыкновенной квашеной капустой. Уральск Казахстан.👍🙋🇰🇿

[@CHEFSHAROV-500]

🙏❤️👍

[@НинаНина-л8э]

Щи да каша еда наша😇 болтают больше женщин🤗

[@АлександрАвраменко-д8г]

Не "употребляют"? Оба? Молодцы! Респект и уважуха!

[@ОльгаПавлова-и1е]

Привет соседям. У меня на родине, в Ивановской области, это зеленые щи. Испокон готовят. Мясо вместе с щаницей закладывают в кастрюлю и варят 3-4 часа. После такого долгого томления досаливать бульон не приходидось😁. Потом добавляют лук и морковь. Картофель раньше не добавляли.

[@ОльгаПавлова-и1е]

Продолжение комента😁 Ныне мы готовим иначе. Мясо, щаницу, перец горошком и лавровый лист вскороварку минут на 40. Лук, морковь, картофель в отдельной кастрюльке (в сотейнике) с небольшим количеством воды. Потом всё соединяем и томим ещё минут 30 на медленном огне, а лучше в духовке. И всё! Приятного аппетита! Со свежим хлебчем, да с чесночком! Эх, слюнки текут!

[@user-ny3jb8db3z]

"Крень" с ручкой и полумесяцем у нас называлась - сечка. Корытце так и называли. Знатные щи! Подписываюсь)

[@ДмитрийЯморжин-т4ю]

Рад видеть Василий, другу респект, молодцы👍👍👍👍💪💪💪💪💪🔥🔥🔥🔥🔥

[@CHEFSHAROV-500]

Огромное спасибо!!!❤️❤️❤️

[@РадаКириченко-п7з]

Алексей Александрович рада видеть вас на канале у Василия!!! Честно говоря я удивлена, как вы все успеваете? 👍и в Костроме добрым промыслом заниматься, многим ведь уже помогли и продолжаете, работаете, семье должное внимание уделяете, еще и успеваете в столицу съездить и всех обаять! С крещением вас! Василию привет передавайте от костромичей и привозите его к нам в гости ❤️

[@верамаркуца-ъ2д]

€₽€я€я,,

[@ЛюбовьВладимировна-ъ8н]

@@РадаКириченко-п7зУ большого человека и душа огромная. Потому и хватает у него тепла и доброты для всех

[@Raketchik88]

Василий как всегда - с юмором. "Высоко падать - далеко брызгать!" Кладезь народной мудрости просто! 😀👍

[@АлександрЕгоров-у8л7в]

Позитив с утра! С Крещением мужики!

[@АлександраЮгова-ш3б]

Да, побольше позитива, мужчины!)) кто ночью в проруби окунался? - палец вверх))

[@lenazaytseva6938]

Я родилась и выросла в Сибири. У нас есть такой момент - иногда добавляли в щи и борщи соленые грузди. Они вкус не особо меняют. А вот структура хрустящего гриба, даже сваренного, очень ярко выделяется. Когда зачерпываешь ложку - хочется поймать гриб. И вкус его раскрывается в основном только во рту ))). Попробуйте )

[@evitsayukova5850]

Шикарный ролик!!👍🏻 настроение подняли!! Дай Бог вам удачи ребята!! И здоровья!!❤❤

[@Елена-б3г7ю]

Позитив в квадрате, на кухне 2 весальчака - профи!!

[@nodfido1683]

Классное видео, с утра прям настроение подняли, спасибо!

[@jorik8637]

Хороший гость, хороший рецепт. Спасибо!👍👌💪🤗

[@koldun3716]

Сам с Ивановской обл город Кинешма . Очень приятно смотреть ! Тоже очень любим зелёные щи . Особенно с чесночком да и под самогоночку , ммммм!!!!

[@ЕленаСергеева-м2р1э]

Какой приятный мужчина, подпишусь обязательно!

[@ЛюдаДидыч-б2о]

Мне тоже очень понравился,счастливая жена

[@ЕленаСазонова-я2г]

Василий,спасибо Вам за замечательного гостя. Алексей Шаров супер! Кострома благодатный край. Приятно Вас смотреть и слушать

[@АлисаЯдова]

Блиииин, так вкусно выглядит, спасибо за такой рецепт и такую рекомендацию!🔥🔥🔥

[@learnrussianwithirina1894]

Подписалась на Алексея)) Спасибо, что приглашаете на канал таких людей!

[@ЮлияЁлкина-т6ж]

Советую всем, одни из лучших супов-щей что я пробовала, с детства люблю, слюнки так и текут. Еще раз всем советую, очень рада, что этот рецепт появился у вас на канале.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@CHEFSHAROV-500]

❤️🙏

[@АлексейСеров-м1ц]

Я из Костромской области родом.....Посмотрел видео и как будто в детсво мыслями улетел. Папины щи один в один и жжёная соль.....👍👍👍

[@hjetwd]

опасно не подписаться на такого огромного мужика =)) да и увидеть 500 супов очень хочется =))

[@ЕленаСтрыгина-у6э]

Потрясающе у Ивана Шмелева описана была заготовка серой капусты,можно много раз слушать,читать но увидеть необходимо.Потрясающие мужики!

[@АлёнаАлёна-ъ9н]

У нас в Костромской тяпка, капусту называют просто зелёные щи. Варят без грибов, в русской печи. Просто картошка сырая, лук, морковь, мясо и зелёные щи в чугун и в печь. Пища богов😍😍😍

[@САКМАЙКОК-б2п]

Настоящий русский мужик) Хороший гость. Хороший впуск. Дядя Вася молодец)

[@CHEFSHAROV-500]

🙏❤️👏

[@ГогольКак]

Алексей как русский богатырь, подпишусь на его канал. Молодец моей семье понравилось.

[@ЕкатеринаДемина-у9ь]

Как душевно в зимний денек, вкусный и полезный суп в красивых тарелочках👏

[@galinalukanova1490]

А зря,мы тоже из сибири. А груздянку любим. Суп с солеными груздями,очень вкусно

[@CHEFSHAROV-500]

Пришлите пожалуйста ваш рецепт груздянки. Я попробую её у себя на канале сделать🙏🙏🙏

[@galinalukanova1490]

@@CHEFSHAROV-500 добрый вечер. Рецепт обыкновенного грибного супа с перловкой. Но грузди должны быть соленые. Мы варим на куринном бульоне,с картошкой,перловкой ,груздями ,и в конце варки черный перец,лаврушка и обязательно семена укропа. Попробуйте это очень вкусно,друзья

[@MegaSibiria]

@@CHEFSHAROV-500 соленые грузди я перед закладкой иногда пассирую с луком.

[@МарияПотанина-й7к]

Теперь где груздей найти солёных?))))

[@galinalukanova1490]

@@МарияПотанина-й7к а вы запасы не делаете на зиму?

[@babkahovana]

Хороший интересный большой человек, спасибо за видео! Вася, приглашай в гости почаще интересных людей!

[@galinaslepneva3149]

Василий, замечательный гость,щи знатные ,формат 👍.подписалась,конечно...спасибо,что пригласил Алексея!

[@СветланаГорькая-э5щ]

Супер!!! Очень атмосферно, очень вкусно! Прям чувствуешь вкус этого супа!

[@ЛюдмилаВасильевна-х3ж]

Прям, глазами, поняла, что вкусно!!! Хороший ролик !!! 👏👏👏👍

[@katharinaket5725]

Я тоже хочу, вот такие классные вещи покушать вечером посидеть с друзьями 👍на сыр надо мед намазать👌😋

[@ЛеонидСвечкин]

"Крошево" с грибами"(или "Серые щи")-старорусское блюдо!Мясо-по праздникам,а вместо картофеля была репа.

[@Magellan_Amigo]

Репа в скороварка тоже не плохо выходит.

[@ЛеонидСвечкин]

@@Magellan_Amigo Возможно,не пробовал.Пробовал,только, варённую в обычной кастрюле, в супах.

[@Magellan_Amigo]

@@ЛеонидСвечкин ну у нас выросло не много репы, делали. Я нормально ел.

[@ЛеонидСвечкин]

@@Magellan_Amigo У нас она редкая штука и дороже картофеля от 2 до 3 раз.Так,что покупаю,если найду,только для того,чтоб знать вкус блюд по аутентичным рецептам.

[@allakaminskaya3643]

Какой красавец и умница у вас гость, Василий! Просто удовольствие смотреть! Как сказала одна из гостей - настоящий богатырь!

[@Pichka.ua.22]

Хороший гость у Вас, Василий! 👍

[@tatjanakrivdova5178]

Ужасно люблю его даже слушать приятно и те комментарии с юморком а о рецептах даже не говорю вкусно смотреть в его подачи,просто парень красота.,глаза весёлые добросердечные располагающие.Чехия

[@igorvoloshin3406]

Эх, армейский приятель у меня костромич, всё в гости звал, да не срослось как-то. А щи знатные, по всему видать! Истинно русская еда!

[@TheChocolify]

Я из Костромы и моя мама в моем детстве часто готовила их. Переехала в Москву и очень скучаю по ним! Огромное спасибо за рецепт!

[@Люк-д6ь]

Василий правильно сказал про черную соль. Да, ее называют ещё четверговой, так как в деревнях делали ее только в Чистый четверг на весь год. И да, она запекается в ржаном тесте и имеет не "серный" вкус, а привкус вареного яйца. Если попросить у пробующего что в составе, то он называет яйцо и соль. Ее использовали для "подсола" овощей, хлеб с черной солью - это "песня"! Это что касается настоящей деревенской соли. Рецепт производства настоящей правильной соли практически утерян, так как деревни вымерли вместе с носителями знаний. А в городе не сделаешь такую. Соль, которая продается - всего лишь иммитация, я считаю. Она не имеет специфического вкуса. Но и она полезна, так как в ней должен быть калий, как в настоящей черной соли. То, что гость не знает о технологии приготовлении - ещё раз подтверждает, что даже не в каждой деревенской семье эту соль делали и не каждый владел рецептом ее приготовления. Привет из Костромы!

[@seliversty6487]

Бабушка готовила зеленые щи в русской печи, господь всемогущий как это было вкусно. Сейчас живу в Сибири и нет тут такой капусты, беда!

[@НадюшкаКоПитер]

А в каком регионе это было!?

[@seliversty6487]

@@НадюшкаКоПитер в Ивановской области)

[@anatolyikurilenko1418]

В 2018 году ездили в Кострому на похороны тети. И родственники приготовили щи из серого крошева. Это такая вкуснятина !!!! Спасибо за видио.

[@ЭллаСухорученкова]

Ооо! Привезла по осени зелёные щи из Костромы, стоят в морозилке, ждут своего часа😁 Вот и дождались! Спасибо

[@sphera52]

Первые кадры - вспомнилось "Мир изменился..."😆 Доброе утро!

[@CHEFSHAROV-500]

👍

[@ОльгаЕлисеева-ц7ш]

Ага,с первых минут настроение подняли.

[@МаринаЗмеева-и8л]

Василий,, я сейчас на диете,но перед сном смотрю ваши ролики и жизнь кажется прикрасние. Удачи вам и до новых встреч.

[@КубраАлидибирова]

Такой мёд шикарный и сыр аппетитный,обожаю Костромской сыр. Щи получились отменные. Приятного аппетита!!!👍👍👍🧀🍯🍲

[@НатальяЗемлякова-ъ6б]

Один ☝️ другого стоит, такой же жизнерадостный 👍👍👏Русские богатыри 👏👏😋😁

[@aleksaleks8382]

Вот такой суп похмелья всегда был с утра а когда настоится всю ночь и утром просто кайфушки 🔥. А мама и бабушка до сих пор делают в скороварки которая осталось с времени чим пум. 👏✌

[@ИринаД-у5ф]

В Костроме бывала, щи очень люблю.это деревеское блюдо хоть из чего. Из курицы тоже очень вкусно.

[@aleksaleks8382]

Сама я из Иваново но живу в Испании моя мама и бабушка также делают. Это самый любимый суп. ХРЕНАСЬКА с супом огонь 🔥 ✌

[@CHEFSHAROV-500]

❤️❤️❤️Браво!!! Вкус помните?

[@monakhinya_hristina]

Земляка с Крещением Господним..да у нас в Иваново это всегда были любимые щи

[@LosikMuzic]

Как же красиво гость преподнёс подарки, без дурацких ужимок, мужчина👍👏👏👏

[@karibov5452]

Спасибо, мои хорошие..!! Родной Костроме поклон из Курляндской губернии..)

[@НадеждаКузнецова-й7ж]

Какие вы молодцы, Василий, Алексей, напомнили мне вкус детства, я испытала кучу положительных эмоций. В Ивановской области такие щи, черную соль, хреновину готовили в нашей семье. До сих пор готовлю такие щи. Один раз готовила черную соль в газовой духовке, но не то. Соль приготовленная в русской печи, действительно ни с чем не спутаешь, она по вкусу похожа на уголек. И в щи ее не клали, а посыпали на кусочек хлеба. Когда вы открыли скороварку, я реально почувствовала запах и вкус щей. В общем, виртуально накормили и очень порадовали. Спасибо, добра и благополучия вам.