[KR]🔪횟칼 일식칼 외날칼 칼가는법 연마라인 정돈방법 7-4 (25/29)

칼가는법 칼가는 방법중 외날칼에 대한 영상입니다. 횟칼 일식칼 외날칼에서는 연마라인이 있습니다. 이 라인은 각인부와 연마면에 위치하고 있고 외날칼의 이 라인으로 여러가지 칼의 성능을 만들어 낼 수 있습니다. 이 라인이 어떻게 만드는게 좋고 어떻게하면 바른 연마라인이 만들어지는지 이번 영상에서 안내해드리고 있습니다.
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• [KR] 칼 초보자를 위한 [칼가는 방법...
1. 날 끝의 이해
2. 날 끝 만들기
3. 날의 형태 이해
4. 날 연마면 처리
5. 숫돌 특징
6. 칼 파지법/연마법
7. 칼 관리방법
안내 영상입니다.
칼연마 길잡이 영상외에도 Knife Repair의 맞춤 제작과 칼수리 그리고 칼 숙련자분들을 위한 칼연마 [초급, 중급, 고급] 편으로 다양한 볼거리와 유익한 정보를 담아 영상을 제작하고 있으니, 많은 시청 부탁드립니다.
자료가 필요하신 분들은 모두 공개로 되어 있으니 내려받기 하셔서 활용하셔도 됩니다.
그럼 오늘도 좋은하루 보내세요 감사합니다
- Knife Repair -
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#칼가는법#칼가는방법#외날칼

[@ssamsin2533]

영상 감사합니다.늘 좋은 정보,자료,교육 언제나 감사한 마음으로 잘 보고 있습니다. 오늘 하루도 고생하셨습니다.편안한 밤 되세요 ~~^^👍👍😘

[@KnifeRepair]

늘 좋은 말씀 감사합니다 덕분에 오늘도 힘을 얻네요 굿밤 되시고 오늘 하루도 수고하셨습니다

[@오봉명]

신품칼 우물 위치 귀신같네요 ㅋㅋ

[@SilverMeister]

외날칼을 사용하시는 분들께서 반드시 알아야 하는, 기본적이면서도 아주 중요한 팁 이라고 생각합니다. 비단 칼 뿐만 아니라 다른 분야에서도, 마찬가지로 적용되는 유용한 정보인 듯 합니다. 연마의 개념에 대해 다시 한번 되새겨 보는 계기가 되었습니다. 좋은 내용의 영상 공유해 주셔서 감사합니다^^*

[@KnifeRepair]

감사해요~^--^ 오늘도 수고하셨습니다 ~ 굿밤되세요

[@슬이아빠-q5h]

나리님 항상 좋은정보 감사드립니다 저에게 도움이되는 영상은 몇번을보며 다시보면서 구독만했지 추천은 안해드렸네요. 늦었지만 다시처음부터 좋아요 꾹~~하고갑니다. 한참 지난 지금이지만 건강 잘 챙기시고 영상 올려주셔서 감사드립니다^^

[@FukushimaOUT]

영상 잘보고 있습니다.하이스강으로 오로시용 칼을 하나 만들었습니다.지금 나니와 1000방 하나 가지고있는데 숫돌을 추가로 구매하려고합니다.킹 3000 번이나 4000번하나랑 6000번 하나 살려고 하는데 괜찮을까요? 한달에 서너번 집에서 회뜰때만사용 합니다.그리고 칼집이 없는데 칼집 제작으뢰도 할수 있는지요?

[@KnifeRepair]

안녕하세요 반가워요 하이스강중에서 어떤 하이스를 사용하셨는지는 몰라 큰 틀에서 말씀 드리면 대부분의 하이스가 경도가 높은 편이다보니 여러개 입도로 3000이상을 구성하시기보다 연마력 받쳐는주는 초세라. 흑막. 유리. 다이아등등 연마력이 높은 숫돌군 중에서 3000~6000 입도 사이 하나를 추가하시는게 좋을듯 합니다요^^ 칼집 작업은 블로그에서 보실 수 있으시고 안내받으실 수 있으세요

[@FukushimaOUT]

@@KnifeRepair정말감사합니다.

[@ImTheReal]

😄 I'm almost understanding. Step by step instructions for sharpening or reason by the way to the procedures. Great work master 🙏✨

[@이석현-z5b]

이햐~~~오늘은 생각지도 않았던 고급정보를 알려주셨네유~^^ 언제나 영상 감사합니다유~

[@KnifeRepair]

늘 감사합니다 ~♡ 오늘도 수고하셨습니다요~ 굿밤 되세요 ~:)

[@latus5068]

영상 항상 감사합니다. 근데 궁금한게 있어서 질문 올립니다. 아시는 데로 알려 주시면 매우 감사하겠습니다. 녹슬거나 망가진 칼을 복웜하는 영상들중에 보면 핸드그라인더로 갈아내는 장면이 자주 보입니다. 칼에 그라인더의 열이 전해지면 정도에 따라서 칼의 성질이 바뀌지 않을까요? 대략적인 기준점이 있을텐데 어느정도까지는 괜찮다던지. 어떤 점을 조심해야 한다던지. 그래서 직업적으로 칼을 가시는 분들 중에 습식 그라인더를 쓰시는 분들도 많은 걸로 압니다. 그 경계가 궁금합니다. 이건 칼을 좋아하는 사람들 모두가 궁금할것 같은데요. 그대 같으면 답을 아실것 같은데 모쪼록 답변 고대하겠습니다.^^

[@KnifeRepair]

안녕하세요 강재의 열처리와 열풀림 뜨임에 대한 전문지식은 제 개인적인 답변보다는 전문 서적이나 이 분야를 전공하시는 분에게 다시한번 답변듣는게 좋을것 같습니다. 제가 답변 해드릴수 있는 부분은 큰 틀로 강재는 담금질에서 발생된 성질 변화를 유지하고 있지만 언제든지 조건만 맞으면 본래 안정화된 상태로 돌아가려는 성질이 있습니다 이건 열풀림의 온도나 뜨임의 온도 모두 해당되는 부분으로 담금질 과정을 거친 날물이라면 공통된 내용입니다. 강재의 재료에 따라 정도의 차이는 있지만 조직이 변하고 실사용에 영향을 미치기 시작하는 온도로 작업온도 300도 부근 또는 그 이상 건식 작업하게 되면 강재의 취성 성질이 변하게 됩니다. 빠른 표면 연마로 표면만 연삭하게 된다면 불꽃이 튀더라도 내부 강재는 일정부분 성질을 유지할 수 있어 내부 온도를 낮게 유지해주며 작업 후 날물을 정리하게되면 강재의 성질이 변하는걸 조금이나마 방지할 수 있습니다. 하지만 그 이하의 온도에서도 강재는 연성과 인성이 함께 변함으로 본래 작업전과 같다곤 할 수 없습니다. 건식 작업 후 강재를 다시 열처리하는 방법도 있지만 이것은 부수적인 핸들과 장식이 없는경우에 해당하며 일반적으로 건식 작업은 습식을 사용하기 곤란한 경우나 장비의 한계로 인해 건식 작업하게 될 경우가 많딘보니 재 열처리 과정을 병행하기 곤란한 경우가 많습니다. 해서 건식 작업에서 내부 온도를 조절해주는 것이 최선이라 생각합니다. 제가 이 분야에 정확한 답변을 드릴만큼 지식이 없어 죄송합니다. 부족한 부분과 틀린 부분이 있을 수 있는점 양해부탁드립니다 그럼 굿밤 되세요 감사합니다

[@latus5068]

Knife Repair 올리신 내용에도 몰랐던 부분들이 여럿있네요. 고맙습니다. 오늘도 수고하셨네요. 편안한 밤...

[@KnifeRepair]

@@latus5068 도움이 되었다니 다행이네요 편안한밤 되세요 ^--^ 감사합니다

[@노형동프로]

영상 고맙습ㄴ다 가정집에서 보편적으로 쓸수 있는 회칼 추천부탁드러봅니다

[@alps4924]

20대초반 청년입니다. 저도 칼을 사용하는 직업을 가지고 있어서 칼 연삭에 관심이 있어서 시청하는데 나이프리페어를 보면서 공부를 합니다. 나중에 찾아가서 배워보고 싶은데 가능할까요??

[@KnifeRepair]

안녕하세요 반가워요 ^--^ 현재로서는 오프라인은 준비되어있지 않지만 이다음 기회가 될때 전국 학원이나 학교에서 오프라인으로 안내해드릴 방법을 찾아보고 있네요.^--^ 가능하면 전국 지역별로 할 예정이고 근처 계신 분들도 참가하실 수 있게 해보려구요. 잘 될진 모르겠지만 그때 신청하시면 도움을 드릴 수 있을것 같아요^^

[@alps4924]

@@KnifeRepair 기회가 되면 꼭 참여하겠습니다.

[@KnifeRepair]

@@alps4924 말씀만이라도 감사합니다 ~^--^♡

[@samgeonjung5717]

늘 배우는 자세로 동영상 잘보고 있습니다.벨트 그라인더는 어디서 구매 하셨나요? 아님 자체 제작 하신건가요? 전 얼마전 알리에서 구매 했는데 제 기대에 못 미쳐서 궁금해서 글 남깁니다.~~~

[@KnifeRepair]

밸트 그라인더는 예전에 국내 지화자공작소에서 구입했는데요 제가 구입할

[@KnifeRepair]

당시엔 제작해주셨는데 지금도 해주시는지는 모르겠어요^^ 연락한번 해보세요 아마도 가능하실거에요. 다른방법은 아마존 이베이 구입인데 이게 무게 때문에 배송비가 심하게 나오더라구요 ㄷㄷ

[@samgeonjung5717]

@@KnifeRepair 정보 감사 합니다. 늘 애독 하겠습니다.

[@미로미로-t7m]

일식 처음시작해서 백로단조를 구매했습니다. 새칼이 너무 안들어 자연스럽게 칼관리에 관심이가서 숫돌 구매를하기위해 알아보고있지만 숫돌 선택이 너무어렵습니다...나니와초세라,흑막등등 추천해주시는데 초보에게는 너무 가격이 부담됩니다...다른 저렴한 물숫돌은 면잡고 날세우는데에 성능의 한계가있을까요..?

[@KnifeRepair]

안녕하세요 흑막과 초세라는 높은 경도의 칼을 연마하기 위함이고 백로단조이상 칼을 구입하지 않으신다면 일반적인 저렴한 물숫돌을 사용하셔도 무방합니다. ^^ 저렴한 숫돌 사용하세요

[@김재윤-e6x]

저는 이제 막 칼잡아본지라 어떤씩으로 갈아야 하는지 몰라 찾아보는 도중 좋은 영상을 찾았네요 영상 꾸준히 시청하겠습니다 감사합니다 숫돌은 2000방으로 갈아보는 연습해보는게 좋을까요?

[@KnifeRepair]

감사합니다 입도는 생각하셨던 2000 사용하셔도 되고 1000입도 사용하셔도 되시구요 너무 낮거나 너무 높지만 않으면 괜찮으세요^^

[@김재윤-e6x]

@@KnifeRepair 답변 감사드립니다♥

[@양관호-i8p]

혹시 칼 성형고ㅏ 연마도 하시나요? 오로시칼 세자루 하려고하는데요..

[@KnifeRepair]

안녕하세요 작업관련은 블로그에서 보실 수 있으시구요 말씀해주신 작업 가능합니다^^

[@darmojoyo08]

Ever you repair some knife, if you think so difficult??

[@KnifeRepair]

I am only doing the repairs that I ordered. And knives that are difficult to repair are often changed. Because it's impossible to use for created purposes. So I never thought it was difficult.

[@darmojoyo08]

Thank you , i appreciate that👍 and keep make new videos🙏😁

[@참새-i2k]

400방 정도의 숫돌 평면화 시킬때 쓰는 돌은 어떤걸 쓰면 되나요? 400방 돌이 점점 파이기 시작해서.,

[@KnifeRepair]

안녕하세요 반가워요 저렴하겐 현무암이 있구요 그 이상으로 다이아몬드 제품 사포제품 픽스스톤 등등이 있습니다 ^^ 재생목록 칼연마 가이드 평탄화 영상에서 좀더 구체적인 내용을 보실 수 있으세요

[@참새-i2k]

감사합니다~!영상 확인해서 참고할게요^^!

[@hyuncheollee4977]

백방이나 이백방 정도의 면잡이 숫돌 하나 사심이. 그리고 숫돌은 파이기 전에 쓰시고 나면 바로바로 평을 잡아 놓으시는게 좋아보입니다.