КРАХМАЛ в кулинарии: зачем и как использовать

[@ГопСтопЕпта]

Спасибо большое, холостяку очень нужная информация 🙈а если честно то много нового и интересного узнал👍🏻

[@tatyanakanapyanova7792]

Как много полезной информации о продуктах,хорошо что вы есть добрые и умные люди,низкий поклон вам и процветания

[@оксанаесипенко-ы3п]

Неожиданно ,для себя, открыла ваш канал! Огромное спасибо за информацию!

[@НатальяИгнатьева-ч6х]

Спасибо большое за прекрасную, познавательную информацию!Мира и добра вам!❤

[@ЛюдмилаАфанасьева-ц9ж]

Супер! Грамотная подача материала! Молодец!!!

[@ЗайнабСунгурова-б6у]

Спасибо за высокопрофессиональный и подробный экскурс,очень ёмкая и доступная информация. Спасибо. Вы супер.

[@olgaandreeva1981]

Спасибо вам за информацию! Всё чётко, понятно и именно то, что интересовало 🌷

[@дживикс]

Спасибо большое, действительно оооочень продуктивно рассказали

[@ИванИван-з2ь3й]

Спасибо, коротко и ясно, умница !!!!!

[@Горянкасолнышко]

Доброго времени суток Асалам Алейкум. Я мне очень нравится Крахмал картофельный и кукурузный..И ещё мне нравится загуститель, Агар Агара. А ещё из крахмала делают кисель,с со всякими ягодами. Всех земных благ Вам С уважением к Вам Рита. Мелик Магомедовна Всех земных благ Вам С уважением к Вам Рита.

[@nadfox5655]

Спасибо, очень познавательно. Нужен был именно общий ликбез.

[@arovana1051]

очень приятно слушать !!!! Спасибо!!!!

[@Dvazajci]

Спасибо. Посмотрите и другие наши видео, есть много интересного.

[@alisaalbu5376]

Спосибо большое за ваше видели советы благадарю🎉🎉🎉🎉🎉

[@bulion5258]

Да, такая музыка делает видео более ламповым. Его очень приятно смотреть

[@Dvazajci]

Спасибо!

[@torohoro]

Спасибо! Интересно узнавать суть и свойства вещества, а не просто добавлять его по рецепту)

[@Dvazajci]

Спасибо за оценку! Смотрите и другие наши видео

[@АлинаОляницкая]

Благодарю, за информацию. Доступно, понятно, полезно.

[@Galiya57]

Лайк и подписка, как раз искала эту информацию. Спасибо.

[@МУЗИТАЦИЯ]

Какая полезная информация! Благодарю!

[@Dvazajci]

Спасибо!

[@KlosFood]

Очень полезное видео 👍🏻

[@janetruna6069]

Спасибо большое очень ценная информация

[@НатальяМалиновская-р8е]

Очень рада, что попала на ваш канал! Нравится четкая структурированная подача материала. Спасибо!

[@Dvazajci]

:)

[@yanlaiter1902]

Очень интересно и познавательно, спасибо.

[@LidiaT-j8z]

Вы умница!

[@ИринаСоболева-ф8г]

СПАСИБО за МК!!!🌹🌹🌹

[@Dvazajci]

Стараемся быть полезными

[@СнежанаКарабанова]

Было приятно послушать узнала многое что меня интересовало, спасибо большое. С меня лайк и подписка, буду ждать новое видео

[@-brain-]

Благодарю за информацию 🌹🤝😘

[@Londoninandbeyond]

Это было очень полезно. Спасибо. .

[@tamarkamladze569]

ой как интересно ,сколько полезного узнаешь от вас.Спасибо больше

[@Dvazajci]

Готовьте с удовольствием!

[@ТатьянаИванова-э6р]

Благодарю вас за советы❤

[@ЮрийГолота-ъ9ю]

Добрый день можно добавлять крахмал в тесто для пельменей чтоб тесто не сохло пробывал добовлять оно быстро подсыхает

[@mustafaraiisov4644]

спасибо.внятно обьяснили.

[@АнарСеитова-ы7й]

Умничка Молодец💕💕💕

[@БайсараГубеева-в1ъ]

Я многое познала!!!!удачи Вам!!!

[@Dvazajci]

Спасибо вам! Пишите, про что еще вам было бы интересно узнать

[@ЕленаКан-д2з]

Огромное спасибо❤

[@EvGrizli]

ВЫ очень Интересная Два Зайца! Класс. Спасибо Вам. Пектин и Крахмал = АНАЛОГИ!! Точно , теперь я знаю это ЗАГУСТИТЕЛИ. Кстати я сомневаюсь в БОЛЬШОЙ пользе Крахмала. Да чуть чуть наверное. Но простите Йогурты, Кефиры, Соусы, кетчупы и множество всяких кулинарных вкусностей пироги, торты и так далее ..... и везде КРАХМАЛ (ага так я и поверил, что там только Пектин ... ну ну) ... С таким набором и количеством Крахмала .... думаю любое здоровье треснет. Спасибо Вам.

[@ЛюбовьМаксименко-н6ц]

Подскажите пожалуйста, в чём лучше панировать РЫБУ, в муке или в крахмале? 🤔

[@Dvazajci]

Это дело вкуса.

[@bigvit6921]

Уточните пожалуйста вы говорите нельзя кипятить, а как же в начинке различных пирогов он же кипит? Смысл его добавлять.

[@lyudmilahodakovsky8444]

Спасибо большое ❤

[@Ольга-е5т4у]

Я вас приветствую! Скажите пожалуйста, для чего в безе добавляют крахмал?

[@Dvazajci]

В классическом рецепте именно безе крахмал не добавляется. Он идёт в другие рецепты из меренги (меренговый рулет, Павловой и т.д.) для тягучести.

[@nabludatel07]

Супер! Вопрос возник. Когда делаешь соус и добавляешь в горячую основу крахмал - его надо всё-таки прокипятить или только прогреть до определенной температуры?

[@Dvazajci]

Только прогреть. Не весь крахмал можно кипятить

[@ИринаКрасикова-и3э]

Очень познавательное видео👍

[@Dvazajci]

Очень рада, что информация была вам полезной ) Готовьте с удовольствием!

[@Грэс1]

Спасибо вам за полезное видео

[@ГулдаГулда]

Я тоже очень , что попала на ваш канал.Столько полезных информации.Я подписалась..Можно ещё про состав аммония и диоксид титан.Не вредны ли они здоровью.

[@Dvazajci]

Про диоксид титана есть видео на канале.

[@davlatmirzaboeva3429]

Кукурузный крахмалом можно коримит домашные цветы,у меня Архидея.

[@СветаШухова]

В каких пропорциях с водой разводите для полива цветов?

[@ЕленаКузнецова-в1ь9й]

Очень интересно спасибооооо!!!!Лайк подписка.Скажите а в выпечке можно чем то заменить ложку крахмала.

[@Dvazajci]

можно заменить мукой, но это в крайнем случае

[@annanail_fairy9234]

Очень классный канал !!! Спасибо большое

[@elvirahess2383]

Здравствуйте. У меня вопрос, можно ли замораживать ягодную начинку для торта с крахмалом?

[@Dvazajci]

Не желательно.

[@elvirahess2383]

@@Dvazajci спасибо!

[@allbertbiyakubi2223]

Кофе с крахмалом уберёт кислинку от пережаривания или от недозрелых и не качественных плодов. В крахмал если добавить цельное молоко и дать скиснуть ,можно гнать самогон. Маску на лицо с крахмалом и чаем трудно смыть ,а клизмы с крахмалом и лимоном или уксусом делают у человека тонкий вкус и здоровый юмор. и так далее.

[@Anna_Victori]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, в запеканку творожную можно вместо манки или муки добавить кукурузный крахмал ?

[@Dvazajci]

Да, можно.

[@АйгеримБейсенова-и3ф]

Саламатсызба!?ь Бағалы рецепті үшін рахмет, қамырға қандай крахмал жақсырақ қанша %қосса болады мысалы: манты ,пелмен лагман, вареники, қамырға қанша қосса болады екен және судың температурасы,және де крахмал қосылсада жұмыртқа қосуға болама толық нұсқасын берсеңіз.

[@Dvazajci]

Добрый день. Крахмалом можно заменить до 10% массы муки. Это делается для пластичности теста.

[@ЛаляКузнецова-г4ж]

Спасибо большое за. прекрасную подачу информации.Скажите, пожалуйста , если в рецепте сладкого пирога идёт всего 180 гр. муки, то какую часть муки можно заменить кукурузным крахмалом? И сколько тогда сыпать в тесто муки?

[@Dvazajci]

Заменять крахмалом можно в среднем 10-15% муки. При этом общий вес остаётся неизменным. В вашем случае можно попробовать смесь: 20г крахмала + 160г муки

[@NatalyNatashenka]

Я бы с радостью углубилась в эти темы))

[@Dvazajci]

Приятно это слышать! Так важно знать ЧТО именно мы едим и как это что-то взаимодействует между собой

[@НатальяКарамшук]

Здравствуйте. Я живу в стране, где кукуруза использует намного чаще, чем пшеница. Здесь не продаётся пшеничная мука высшего сорта. Например: я пробовала из имеющейся пшеничной муки сделать блины. Тесто выглядело достаточно тёмным и горьковатым на вкус в сыром виде. Блины получились тяжёлые и очень плотные. Когда переворачивает блин на другую сторону, то он на ллпатке почти колом стоит. И вот вопрос: если добавить крахмал, то получатся ли блинчики, как из муки высшего сорта??? И можно ли вообще заменить пшеничную муку на кукурузную при любой выпечке, например, печенье савоярди, пирог на дрожжевое тесте?? Очень интересно узнать о кукурузой муке.

[@Dvazajci]

Я уже готовлю ролик про разные виды муки. Кукурузная мука очень тяжелая. Готовят из нее исключительно специальные блюда. А если и заменяют в выпечке, то только часть. Если у вас вся мука такая, то, к огромному сожалению, получить точно такую же по качеству и вкусу выпечку, как из пшеничной, не получится. В таких случаях два выхода - или заказывать пшеничную муку специально или искать местные рецепты из той муки, которая есть у вас

[@Lisavkin]

Спасибо. Старался сделать музыку тихо, чтоб не забивала текст.

[@Dvazajci]

А в разговорных видео вообще обойдемся без музыки ;)

[@РассветРассвет-и3л]

Уважаемая автор и эксперт, не вредно ли в домашний кетчуп добавлять крахмал?

[@Dvazajci]

Нет, не вредно.

[@zaukaminni]

Здравствуйте, а можно ли на диете кукурузный крахмал?

[@Dvazajci]

На диете можно все. Вопрос только в количестве.

[@ВладКолшинский]

Интересно углубиться

[@OksanaCap]

Класс, узнала много интересного, спасибо

[@Татьяна-з8о7т]

Правильно ли я понимаю, чио картофельный крахмал лучше использовать для соусов, а кукурузный для выпечки?

[@Dvazajci]

да, вы все правильно поняли

[@Татьяна-з8о7т]

@@Dvazajci Спасибо

[@СветланаЧекишева-у9р]

@@Dvazajci Благодарю за ответ.

[@Tatiana-sc8xr]

Спасибо! Очень интересно!!!

[@Dvazajci]

Очень рада, что вам понравилось!

[@ЙосуманРазикова]

Спосибо полезно!

[@Dvazajci]

Спасибо за отзыв! Посмотрите другие наши ролики и пишите, что еще вам интересно услышать

[@ибрахим-я2м]

Спасибо

[@ВалентинаАлфимова-я7н]

Спасибо видео очень интересное! У меня вопрос по крахмалу. Я добавляю кукурузный крахмал в тесто , заменяя яйцо, может это сделать тесто резиновым? На 1 кг муки добавляю 20 г крахмала и 2 ст ложки воды? Хочется тесто нежное и пушистое для пончиков. Спасибо❤️

[@Dvazajci]

Не должно. У нас на пончики (пампухи) делают дрожжевое тесто на молоке или кефире с добавлением крахмала. На 1 кг муки идет 50 г крахмала. Тесто с добавлением крахмала лучше всего делать не на воде, а именно на молочных и кисломолочных продуктах

[@ВалентинаАлфимова-я7н]

@@Dvazajci спасибо огромное! Я у немецких блогеров нашла рецепты с добавлением крахмала и разрыхлителя в дрожжевое тесто. Пишут, что изделия долго остаются мягкими и разрыхлитель нейтрализует запах дрожжей! Вы тоже так думаете? Спасибо огромное за быстрый ответ!👍🥰

[@Ромашка-ж7п]

@@ВалентинаАлфимова-я7н можно рецепт конкретно ☺

[@Alex4848.]

Объясните пожалуйста для чего существуют крахмал горячего набухания ?

[@Dvazajci]

Свойства такие же как и у крахмала холодного набухания. Используют при приготовлении продуктов с высокими температурами. Например чтобы запустить кетчуп при варке. Его рабочие температура от 90 до 120 градусов.

[@FlowersLiliya]

Спасибо за видео.У меня вопрос,Приготовила сметанный крем со сгущенной.Но получилась жидкой и я решила добавить кукурузный крахмал чтобы был немного густым.Не знаюю правильно ли сделала или обязательно крахмал надо готовить на огне?

[@Dvazajci]

Модифицированный крахмал можно не греть.

[@FlowersLiliya]

​@@DvazajciА как узнать что крахмал модифицированный или нет,в упаковке не отмечено.

[@raisabachek6742]

Неоднократно сталкиваюсь с тем, что бисквитное тесто с добавлением муки вывешивается хорошо, а с добавлением крахмала-образуютя труднорастворимые комочки. Не могу понять почему

[@ulianaromanets6377]

Це було цікаво. А чим відрізняється кисіль від пудинга. Лише густиною, чи є особливості в технології приготування?

[@Dvazajci]

кисіль - це згущений ягідний або фруктовий відвар. А солодкий пудінг - це кремовий плотний десерт, частіше всього молочний, він ближче до мусу

[@БайсараГубеева-в1ъ]

Спасибо Вам огромное !!!

[@Dvazajci]

Спасибо за отзыв! Смотрите и другие наши ролики

[@yasminabduraimova1829]

Здравствуйте могу ли я заменить желатин на крахмал, нам желатин нельзя, мне хочется готовить всякие десерты которые там есть желатин, а желатин мне мешает,

[@Dvazajci]

Нет, заменить желатин крахмалом нельзя. Свойствами желатина обладает агар-агар, видео о нем есть на канале. Но также простой заменой пользоваться нельзя. Нужно подбирать рецепты специально для агара.

[@yanayana1595]

Поддаётся крахмал заморозке? Спасибо

[@Dvazajci]

Не совсем понятен вопрос. Если про начинки с крахмалом, то лучше не морозить. Крахмал в них отдает воду и они текут.

[@ГенадийФирсов-ф3н]

1. Почему турецкую баклану раскатывают на смеси муки +крахмал? Баклана получается хрустящая☺️ И 2. Почему крахмал добавляют в дрожжевое тесто? Говорят , тесто мягкое. Вот я и не могу понять, он таки дает мягкость или сухость? Бисквит получается более пористым , но суховатым(испытывала)

[@Dvazajci]

В рецепте турецкой баклавы крахмал не дает пластам теста слипнуться, делая ее более слоистой. Кроме того он дает такому тесту пластичность - его можно раскатать тоньше и при этом не порвать. В дрожжевое тесто крахмал добавляют для большей пышности и воздушности. А вот бисквитное он действительно подсушивает. Этот процесс особенно важный во время приготовления пирогов из яблок или других фруктов, дающих сок.

[@fatimafirdaus6486]

@@Dvazajci ❤🌹🌹🌹

[@ИринаЧебрикова-п1о]

Пропорции крахмала на стакан киселя или на ведро.Количество жидкости почему то не указано ?

[@Dvazajci]

Вы не правильно понимаете слово "пропорция".

[@АлександрПопов-н3в]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Я не как не могу добиться хрустящей корочки и толстого слоя крахмала когда готовлю свинину в кислосладском соусе. В кафе китайской кухни, там блюдо как особо готовят, меньше мяса, а объем кусочков замещают крахмал ом, и получается очень вкусно и сколько бы мясо в соусе не лежало корочка будет хрустящая. Подскажите если знаете в чём секрет

[@Dvazajci]

Подсказать не сможем. У нас кондитерская, мы с мясом не работаем.

[@Tatiana-sc8xr]

А у вас есть рецепт лимонного крема на воде и крахмале?

[@Dvazajci]

я такой ни разу не делала. Мои фавориты - это крем чиз (все разновидности), заварной и ганаш. Даже БЗК я использую исключительно для десертов и никогда для тортов

[@АлександрСавенков-э2л]

О что такое БЗК.?

[@cityofolympicchampions5086]

ЮТуб - это, как марафон. Для результата нужно много времени. У Вас хороший канал, просмотры будут.

[@Dvazajci]

Спасибо за отзыв!

[@МаринаКушхова-щ1т]

ЗДРАВСТВУЙТЕ. СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, А КАК ДЕЛАЮТ СМЕТАНУ С ДОБАВЛЕНИЕМ КРАХМАЛА? ПРОВЕРЯЕМ СМЕТАНУ ЙОДОМ, ОНА СИНЕЕТ, ЧЕРНЕЕТ ТАК КАК ТАМ ЕСТЬ КРАХМАЛ. КАК ОНИ ЭТО ДЕЛАЮТ?

[@Dvazajci]

Вопрос не понятен. Смешать сметану с крахмалом не сложно.

[@Харлибайт]

Миксером на малых и средних оборотах)) А ещё продается готовый загуститель сметаны на основе крахмала. Рай для мошенников))

[@tatianakovalenko3266]

Скажите, пожалуйста, правда ли, что кукурузный крахмал относится к медленно- усвояемым углеводам по сравнению с картофельным ?

[@Dvazajci]

Оба вида крахмала являются растительными полисахаридами с высоким гликемическим индексом. Если сравнивать состав этих продуктов, то становится понятно, что они различаются незначительно. Гликемический индекс кукурузного крахмала 85, а картофельногно - 95. Именно поэтому диетологи советуют применять кукурузный. Но опять же, все это цифру в чистом виде. Если вы собираетесь питаться исключительно крахмалом то да, выбирайте кукурузный. Если вы используете крахмал, как один из тысячи кулинарных компоненентов в составе какого нибудь рецепта, где его идет грам 30-40, то разницы ваш организм не почувствует

[@tatianakovalenko3266]

@@Dvazajci спасибо за ответ! Но я имела в виду, можно ли использовать кукурузный крахмал людям, больным ссхарным диабетом. Поняла, что НЕТ.

[@Dvazajci]

Татьяна, для больных сахарным диабетом все очень индивидуально. Единых норм и правил вы нигде не найдете, просто потому, что их нет. Имеет значение вид диабета и стадия. У нас есть несколько постоянных клиентов, которые заказывают тортики для детей, больных сахарным диабетом. Для них мы делаем полный просчет рецептуры с выведением количесва углеводов и сахаров и с рассчетом гликемического индекса. Чтобы они смогли количеством вводимого инсулина скорректировать диету. Это очень сложный процесс. Поэтому вам лучше всего искать уже адаптированные диабетические рецепты

[@Diana-sp6mt]

Выпичка только кукурузный крахмал или можно картофельный

[@Dvazajci]

Если нет никакого то можно картофельный, но он заметно хуже. Будет другая консистенция и это ощутимо меняет рецепт.

[@Diana-sp6mt]

@@Dvazajci спасибо)

[@smail2832]

Нашла отличный рецепт печенья , в состав которого входит крахмал. Печенье и правда получилось вкусное, рассыпчатое, но потом остаётся сильное послевкусие крахмала. Жидкости в виде молока или воды нет, в рецепте - яйцо и растительное масло, остальные ингредиенты сухие, ..кроме прочего на 150 гр муки 50 гр крахмала. Можно ли этот привкус как-то перебить? У меня кукурузный крахмал. Спасибо!

[@Dvazajci]

попробуйте добавлять чуть меньше крахмала или поменять его марку

[@Харлибайт]

Очень странно, может крахмал плохого качества. Я делала бисквиты целиком на кукурузном крахмале, без муки. Вообще никакого постороннего привкуса. У меня сложилось впечатление, что кукурузный крохмал на вкус абсолютно нейтрален.

[@Sam1970Sam]

молодец, лайк

[@Dvazajci]

Спасибо!

[@e_ayakozzzz]

Можно в тефтели добааить

[@Dvazajci]

Да, конечно. Получается здорово!

[@АннаСергеева-в1б]

А что такое тапиоковый крахмал ?

[@Dvazajci]

Крахмал, который получают из маниоки. Это такое растение с клубнями, растет в тропиках.

[@СемьяжизньвРоссии]

Можно ли загустить им варенье? И как.

[@Dvazajci]

Для варенья я бы лучше использовала пектин. Он лучше работает с сахаром и не делает его мутным. Вот тут я про него рассказываю: kzbin.info/www/bejne/eXrQqn2urZiiq80

[@ПатиматГазимагомедова-ш2п]

Кто может ответить быстро,могу ли я в сливки засыпать в сливки кукурузный крахмал и взбить? Не густеют,загуглила там вышла эта инфа,типа засыпать и взбить,я не отправлюсь?)

[@Dvazajci]

kzbin.info/www/bejne/e2W1nYOpfsdrpLMsi=olXn2kX4f2fyHKHM

[@ПатиматГазимагомедова-ш2п]

@@Dvazajci Благодарю, но уже поздно)) все в мусорном ведре,вчера так никто и не ответил(но на будущее буду знать

[@ТамараБудаевская]

Спасиииибоооо!!!

[@АндрейСтогнеев-я7э]

Добрый день.меня зовут Андрей.я из Сибири.нужен совет.заготавливали т,е замораживаем хинкали.можно посыпать тесто крахмалом перед тем как положить жидкий фарш.дабы он непромочил тесто.? И какой крахмал лучше применить? Спасибо.можно ваш тел? Или мой 89125310739.

[@Dvazajci]

Добрый вечер, Андрей. Да, вы можете посыпать тесто крахмалом перед добавлением фарша и даже заменить часть муки в тесте на крахмал. Если замешиваете тесто на воде, то лучше используйте кукурузный крахмал. Если же в тесте присутствует молоко или другие молочные продукты, то можно добавлять картофельный

[@Зверовод-н2х]

Лучше отжать сок из лука и тем самым удалить излишнюю влагу. Сочность дает жир.

[@Зверовод-н2х]

Отвечаю самому себе был не прав никогда не делал хинкали. Жена говорит в хинкали специально добавляют воду для большого количества сока. виноват исправлюсь.

[@НИНЕЛЬРУСНАК]

Дякую вам.

[@ЕвгенийМихайлов-и7г]

Я тот думаю что в КФС так пахнет крахмалом. Там его используют как клей для налипания муки.

[@АннаГорогоцькая]

Дуже дякую.

[@ВикторияМагедман]

Спасибо🙂

[@Dvazajci]

Пожулуйста

[@ЭРИКААВАКЯН]

🇦🇲🇦🇲☦️🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇸🇮🌟🌟🌟СПАСИБА МАЛОДЕЦ БОГ ПОМАШ🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇸🇮🇸🇮🇸🇮🇸🇮🇸🇮🇸🇮🇸🇮🇸🇮🇸🇮🇸🇮☦️☦️☦️☦️☦️💙♥️💙🌏🛑

[@ОльгаКоновна]

Можно раскатывать лапшу на крахмале.

[@Dvazajci]

Да, но чаще смешивают крахмал с мукой 50/50

[@БайсараГубеева-в1ъ]

Единственный минус во время просмотра отвлекает музыка,,😢

[@Dvazajci]

Мы старались пустить музыку просто фоном, она не громкая и не должна перекрывать слова. Постараемся делать потише

[@Elena-nf7qr]

Видно эта женщина никогда не варила кисель, если бы варила, то знала бы, что прежде чем влить в кисель крахмал, его разводят обязательно в холодной, а не в горячей воде!!!

[@Dvazajci]

Сразу видно, что вы не умеете слушает и правильно понимать информацию. Про разведение крахмала в горячей воде не было ни слова. Было сказано что сначала нужно развести крахмал, а уже потом добавлять крахмальный раствор в горячую воду иначе будут комки. Как же вы утомили "диванные эксперты".

[@nadiiakokhan5369]

Желатин не можна кип'ятити бо він втрачає свої властивості , а не крохмаль

[@Dvazajci]

Желатин також, про нього ми роспивідали тут kzbin.info/www/bejne/noLRXqN_d6qNl6c

[@di366]

Крахмал это 100% углевод! Там нет белков)))

[@Dvazajci]

Углеводов там около 80%. Проверяйте информацию прежде чем вводить людей в заблуждение.

[@di366]

@@Dvazajci я имела ввиду что это чистый углевод! Сами проверяйте. Белка там нет. Ещё не стыдно ответы писать

[@Dvazajci]

Мы всегда проверяем информацию и белок в крахмале есть около 1%. Так что стыдно должно быть вам.

[@di366]

@@Dvazajci так, а что же по вашему остальные 19%?)))) знаток вы наш..)))

[@Dvazajci]

fitaudit.ru/food/121788 Просвещайтесь.

[@Евгения-ю7с3ж]

Столько лишней болтовни

[@Dvazajci]

Сколько?

[@рвсрвс]

Здравствуйте в каком соотношении можно заменить муку на крохмал! Кукурузный!

[@Dvazajci]

Зависит от рецепта. В креме можно до 50%, в тесте до 10%. Это ситуативно.

[@НатальяМалиновская-р8е]

Очень рада, что попала на ваш канал! Нравится четкая структурированная подача материала. Спасибо!

[@Dvazajci]

Спасибо вам за такую оценку! Очень рада, что вам нравится ))

[@АннаКалина-р6ъ]

Спасибо