BOURBON. JACK'S AMERICAN WHISKEY RECIPE. MOONSHINE FROM CORN

Preparation of corn whiskey (bourbon) according to classical technology (without enzymes, and "koji") with the use of light barley and rye malts.

[@user-cd2tt7vn9u]

Всё понятно и без лишней воды)

[@kramar1]

Спасибо Игорь🤝

[@bayram4ik]

Вода градус понизит 😅

[@gelsomino328]

Мля,мне нравится этот парень. Чётко и по делу. )

[@user-ym9mn7fb2f]

Отличный ролик, все процессы сняты, видны и понятны. Хороший звук. Отдельно отмечу вискокурню: чистое, просторное помещение, топовый набор оборудования, продуманные коммуникации. Абсолютно заслуженный лайк. Автору- удачи в делах!

[@LEXA782]

Оборудование космос! Лайк однозначно! Сегодня увидел вас впервые, удивили.... Красавцы!

[@kramar1]

Спасибо Алексей

[@andrymak]

Очень интересно смотреть! Жду продолжение

[@andyblack1545]

Спасибо за легкую подачу материала

[@user-mu4xw3wz3q]

Зачетная лабаратория ))

[@user-fz4xt4qe6w]

Оборудование просто бомба подписка

[@user-sf4xc9rz4v]

О такой лаборатории можно только мечтать 😢😂красавчики , всё по делу.

[@user-js1hg5sg9h]

Отличное видео! Лайк, подписка!

[@user-iy9qo3qe2g]

Кухня-бомба! Хозяин- красава! Огромное спасибо за дельное объяснение, всего происходящего! Подпишусь!!!

[@shabuta6890]

Грамотно, позитивно, технологично и просто отлично! Сразу подписался!

[@kramar1]

Спасибо 🤝

[@evgeniy462]

Крутая лаборатория и шикарная подача материала, палец вверх ))

[@WerEvgen]

Хороший юмор ,Класс!!!

[@sergeynikolaevich6548]

Приятно смотреть.Чисто, аккуратно и по делу.Требуем ещё видео)).Подписался

[@kramar1]

🤝

[@user-td6ru9cy9g]

Здравствуйте это супер желаю удачи крепкого здоровья благополучия вашей семьи ставлю лайк

[@user-gh2mj2ch6o]

Отлично! Лайк, подписка. Продолжайте в том же духе!

[@kramar1]

Спасибо Владимир

[@ykyke65]

Ай красавчик. Все четко и по делу

[@kramar1]

🤝

[@user-rv2gk1wn4v]

Оборудование 🔥🔥🔥🔥✋👍

[@user-qq4ev6rk2x]

За сосиску отдельный лайк. Улыбнуло :)))

[@Said-Nadir]

Очень толково , без всякого словесного поноса в отличии от другим и чем страдают многие блохеры. С меня подписка и лайки на все видосы.

[@kramar1]

Спасибо

[@profiAlex989]

Самый класный канал 👍🔥😂

[@user-mb8dd3wk7n]

Доброго времени суток. Первый раз сегодня смотрел Ваш канал...👍👍👍однозначно, а помещение вообще огонь,особенно чистота.обородование супер,подача материала на высоте,подписался,ждём с нетерпением новых видео. Молодцы.

[@kramar1]

Спасибо Вячеслав 🤝

[@user-nq6nu7vy5l]

Спасибо!

[@kramar1]

🤝

[@nikolaich7289]

Хороший совет,оставить на осахариванию до утра. Я сам так давно делаю, пришёл к этому экспериментальным путём. Но осахариваю я зелёным солодом.

[@user-fg6hc7jv9p]

Хорошее у вас помещение...... Для алкогольных дел.....

[@dvikharev]

По центру помещения хорошо было бы сделать слив, для промывки пола проточной водой

[@alikanos]

Красава. Всё четко

[@iiii3057]

Вот это лаборатория....по белому тебе завидую. ))))

[@user-mx1df9hu9p]

Класссссс.….…....…👍

[@user-pt4gr4dl9u]

А вот подпишуська я !

[@kramar1]

🤝

[@user-pj4by8tt7y]

👍👍👍

[@user-tf4jb7yp5o]

Да уж, мечта, а не винокурня, 😊

[@user-pq8rh3mf3r]

Очеь познавательный ролик 👍

[@user-we1ek9ep1k]

Пойду сам теперь гнать

[@user-fx6yv5ug3q]

Братуха, ТЫ СИЛЁН. Так - как в наше время практически нет хороших, качественных напитков, ты не заменим для нашего мира. Не зря я подписан на тебя. Браво. И если не секрет, сколько стоит такая РАКЕТА?

[@user-jp1er5bn7n]

Не придавал както значения почему виски дорогой, думал изза того что настаивается. А оказывается что там еще до того процес заморочливый. Ты конечно же фанат своего дела, вложился хорошо и деньгами и руками и душой в свое дело. Красава просто.

[@distillationcraft6931]

Основная цена виски - это бренд 90% + 10% (себестоимость белого напитка немного дороже сахарного самогона и то зависит от цены на зерно и сахар в регионах где-то может наоборот + бочка, склад, бутылка и накладные.) Технология не так сложна как кажется. У меня себестоимость 1 л с учетом стоимости бочки составляет 200 р.

[@user-jp1er5bn7n]

@@distillationcraft6931 ну а время по раченое. Це ведь, это не только затрати на воду, сахар и зерно.

[@distillationcraft6931]

@@user-jp1er5bn7n когда в удовольствие, время не жалко😉, ну и у меня автоматика, время только на загрузить, да помыть уходит.

[@user-jp1er5bn7n]

@@distillationcraft6931 ну мы же говорим для продаж, там все учитывается. Так что думаю реалтные затраты это всеж 60-70% стоимости а уже остальное плата за бренд.

[@kramar1]

Вы правы Серго

[@IlyaKRayov]

Приветствую) Я конечно гуманитарий, но помоему, чем выше давление в рубашке, тем выше температура, а значит и эффективность перегона. По крайней мере я так делаю, как необратимое парообразование начинается, так глушу кран, главное что бы мешалка работала постоянно.

[@redfox2372]

Добрый день. Кто производитель вашего пвк?

[@user-he1ch8tq5e]

Крамар, здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли хранить длительное время вскрытую пачку? Дрожжи M1

[@user-xx5lx1lg4o]

Пригласите на экскурсию, я из Краснодарского края.

[@user-nk9lc7oh5o]

Братишка подскажи где пвк брал

[@_ALEX_888]

Добрый день! Сколько этажей флейта у вас?

[@user-py9gg5dw7q]

Все как в аптеке, чисто, хорошо) такой вопрос, как утилизируете кашу, оставшуюся после всех операций?

[@zoon_video]

Смешно про ГМО в Америке... учитывая, что основная часть семян закупается на западе...

[@upeee1pr]

после того как слили бочку до следующего заполнения бочку надо заливать водой?

[@povariha3099]

Добрый день, вопрос, а если солодом осахариваю несоложеный ячмень, его тоже сначала сварить нужно и только потом добавлять солод?

[@user-wc5mz9kl3f]

Какую сетку используете в зернодробилке? Размер ячейки интересует. Заранее спасибо

[@user-wv6ow4hl4h]

Подскажите где купить оборудоваеие

[@user-gl6yj9tk8x]

Ассоциация с бетономешалкой)

[@userklient3248]

Добрый день, а сахар перед внесением дрожжей не мерили?

[@user-sq5lf8lx6l]

Что за оборудование

[@vitales_3571]

Бляяя мужик, ты мой кумир!!! Я не знаю на какой работе ты там работаешь(и нафига она тебе) Лучшая работа это высокооплачевоемое хобби. Завидую белой завистью!!!! Удачи,респект и уважуха!!!

[@andreyvenkov1524]

Какого производителя у вас дробилка

[@ElevenDistillery]

Хороший видос без лишней воды. Что за мельница у вас?

[@kramar1]

Спасибо, дробилка "фермер".

[@car2448]

А сколько варили кукурузу?

[@irinakripakova6384]

Дробилка супер, напишите пожалуйста...прошу очень !!! И насос !!!

[@user-jp1yc7uh9s]

У вас такой замечательный котёл! Скажите где такой купить?

[@kramar1]

Здравствуйте Андрей, посмотрите ролик "обзор моей винокурни", я там всё подробно рассказываю.

[@user-je1lh4gx2k]

Здравствуйте. Спасибо большое вам за ваши видео! С праздником! Подскажите пожалуйста где вы заказываете дрожжи м-1 ? Боюсь нарваться на подделку. В магазинах у нас в городе к сожалению они не представлены, только заказывать по интернету. С вайлдбериса у некоторых продавцов пишут, что приходит производство мексика , как то подозрительно .

[@kramar1]

Здравствуйте, на malt.ru покупаю

[@user-je1lh4gx2k]

@@kramar1 спасибо

[@user-en8hn2dy9s]

Цена оборудования?

[@alexliroyd3684]

В рецепте джека используется рожь. Не ржаной солод. Рожь и ржаной солод имеют разные вкусовые характеристики. Пс: спасибо за контент

[@lezzet6159]

Здорово ты кто по национальности)

[@user-ol6yz5rr9j]

Рефликтометром сахар ни меряли? Я все по вашему рецепту делал. Показал 13 %

[@vasyapupkin4047]

Kramar привет. Скажи плиз где свой куб покупал? ❤

[@kramar1]

Привет Василий 🤝, кампания "Доля Ангелов"

[@vasyapupkin4047]

@@kramar1 бро спасибо. Надеюсь до твоих обьемов когда нибудь доберусь. Здоровья. Ждем новых роликов.😘🤗🥳

[@user-cm2sk7yf8f]

когда пробовать ?

[@kramar1]

Думаю на майские праздники можно сделать первую дегустацию

[@Adventureinnature]

если ферментами осахаривать объективно на вкус влияет?

[@_videoYoutybe]

Скажите пожалуйста можно ли после первой перегонки очистить дистиллят углём кокосовым?

[@kramar1]

Здравствуйте, я периодически так делаю. Но вслух об этом лучше не говорить, могут закидать камнями, или тухлыми помидорами)))

[@_videoYoutybe]

@@kramar1 спасибо.Вопрос у вас нет в Украине знакомых чтобы бочку приобрести.В сети много сайтов а как выбрать и узнать где нормальные?

[@tomson5608]

0:55 зачем вы саксофон на бак надели ?

[@user-gz7di1ys4e]

Какие дрожжи используете?

[@kramar1]

Здравствуйте Алексей, дрожи М1 от сафспирит

[@user-ce9yu2hn5p]

Ваш аператар просто фокусник, уже несколько кадров по фокусу проипал

[@kramar1]

Объявим ему о неполном служебном соответствии, и лишим квартальной премии)

[@Martyn_42.]

Как ты дробину вытаскиваешь без нижнего люка когда пиво варишь?

[@user-rh5ny5jh8j]

Блин,а как от пара сосиска почернела, чота не врубаюсь😮?

[@user-ze1tv9rc7c]

Разлили долю демонам. 😂

[@Mr.Peregar]

Подскажите, а что за котел у вас?

[@kramar1]

Доля ангелов

[@elektrosusanin9257]

Савочек зачётный ,где такой взять..

[@kramar1]

Не помню где покупал

[@Knyazev_kraft]

Все зачётное, на что не глянь, пресс шикарный и самое главное это кресло ))

[@user-hq8gs7ry6e]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста где можно приобрести такой аппарат как у Вас?

[@kramar1]

Здравствуйте Аркадий, компания "Доля Ангелов"

[@Said-Nadir]

Как называется перегонный куб?

[@kramar1]

Здравствуйте Надир, производит компания "Доля Ангелов""

[@Morozoff7]

Так а как же ГМО в солоде?😉

[@userklient3248]

Добрый день. Вы сахар перед внесением дрожжей не мерили?

[@kramar1]

Добрый день, если честно то уже не помню, это было 9 месяцев назад.

[@user-il7kj6fk1n]

Посоны, слышал поджаривать кукурузу для аромата можно, правда нет?

[@user-rg3yg7ox7g]

Как называется данный аппарат? Первый раз вижу такой пепелац.🙂👍

[@kramar1]

Пароводяной котел от компании "Доля Ангелов" объемом 250 литров.

[@user-rg3yg7ox7g]

@@kramar1 Благодарю за информацию.🤝

[@user-qj9im4ut6z]

В Штатах кукуруза другая на вкус, более сладкая и ароматная.

[@user-zw1um4qz6r]

Алкоголь в малых дозах - безвреден в любых количествах)

[@kramar1]

Свой человек )))

[@dimon0683]

Здравствуйте, у вас куб на сколько литров?

[@kramar1]

Здравствуйте Дмитрий, рабочий объем 250л

[@stenlee556]

А не лучше в место Пилса класть Дистилинг?

[@kramar1]

Здравствуйте, вы правы, можно и дистиллинг. Но диастатическая сила у них одинаковая. Поэтому особой разницы не вижу для дистиллятов. В данном случае делал из того что в наличии.

[@user-pu1vc5ml8b]

А какая у Вас зернодробилка, что за модель?

[@kramar1]

Зернодробилка фермер

[@VitalsonVolgograd]

А как давление в рубашке куба понижает кпд? Я понимаю если вы залили бы ее почти полную водой. Там тогда да - температура затора практически равнялась температуре в рубашке и паузы более точно без тепловых заносов проходить можно было бы.

[@kramar1]

В рубашке образуется воздушная пробка, и кпд падает, выпускаю с паром излишки воздуха, и работа рубашки стабилизируется, при этом давление в рубашке до конца погона/варки больше не растет.

[@VitalsonVolgograd]

@@kramar1 поставьте предохранительный клапан двойного действия на рубашку. Он и скидывать потихоньку будет излишки и от вакуума защитит. Только его сначала надо будет настроить на0,5бара.

[@kramar1]

Группа безопасности стоит, и работает в обе стороны

[@Right_rules]

На счет кукурузы, в Осетии местные делают напиток «карака» вроде называется, тоже на кукурузе, но она градусов 30 легенькая. Признаюсь мне она не очень понравилась, может с непривычки🤷🏼‍♂️🤔

[@kramar1]

Все верно, её называют арака, употребляется в белом виде, по мне так пить можно, но в любом случае это всё на любителя.

[@Right_rules]

@@kramar1 точно! Лично по мне либо слабоалкоголь, либо 40+ 👌🏻

[@user-gc5qm5pq7g]

Атака это одна перегонка там слишком много ароматики. На любителя

[@Right_rules]

@@user-gc5qm5pq7g так и есть

[@user-gt7gi6kx3t]

А как дробину достаете?

[@bonumart2463]

В каналью сливается. Там дренаж для этого в пвк имеется

[@sergeyk.3297]

Подскажите, пожалуйста, где купить такую кукурузу ?

[@berserk_NIK]

на авито

[@zoon_video]

Рецептуру и технологию производства Джека ни кто не знает. Рецепт засекречен.

[@user-cd2tt7vn9u]

Добрый день.Можно по подробней о давлении в рубашке,Я стравливаю и у меня в рубашке температура меньше чем в кубе.ПВК 200л

[@kramar1]

Добрый день, совершаю следующий порядок действий: 1)наполняю рубашку до уровня (при этом выпускной кран оставляю открытым) 2) включаю нагрев 3) после того как появился пар из выпускного крана, закрываю его. 4) при достижении давления 0,2-0,4 открываю кратковременно выпускной кран чтобы выпустить остатки воздуха, и из рубашки (при этом надо стоять в безопасном месте, исключив возможность ошпариться паром) Это делается для того чтобы в рубашке не было воздушной пробки. 5) закрываю выпускной кран, и продолжаю перегонку. 6) после окончания перегонки открываю выпускной кран, и только после этого открываю подачу холодной воды в рубашку (чтобы избежать избыточного давления в рубашке) 7) после охлаждения сусла или барды до требуемой температуры, прекращаю подачу холодной воды в рубашку, открываю кран уровня в рубашки, и сливаю лишнюю воду (при этом выпускной кран остается открытым) 9) закрываю все краны и иду отдыхать)))

[@user-cd2tt7vn9u]

@@kramar1 Большое Спасибо

[@user-cd2tt7vn9u]

@@kramar1 Приблизительно при какой температуре в рубашке?

[@kramar1]

@@user-cd2tt7vn9u примерно 102-108 в рубашке, не принципиально, суть в том чтобы это делать во время обильного парообразования, чтобы пар выдавил остатки воздуха в рубашке. После этого температура в рубашке стабилизируется и остается практически неизменной до конца варки или погона.

[@davidlola8254]

Здравствуйте! при такой схеме фальшдно убераете?

[@kramar1]

Здравствуйте Давид, да, работаю без фальшдна.

[@davidlola8254]

Подписался. в каком городе вы живете?

[@user-pu1vc5ml8b]

А можно ли осахарить кукурузу ферментами?

[@coronovirus760]

Да. Можно.

[@sergeijukow362]

Можно, но не нужно, вкус у конечного продукта будет значительно беднее

[@swako7194]

Что за дробилка у тебя?

[@user-xy4wu3ht4r]

Ещё бы плотность сусла после осахаривания замерил.

[@kramar1]

Замерял, просто в ролик не вошло, он и так длинный получился. Плотность 16,5 была. Пару дней назад ставил рис, там плотность 18 получилась. Скоро выложу ролик.

[@user-du8ge9ps3f]

Дорогой автор что за аппарат такой, шайтан машина 😁где такой купить

[@dimasiklol]

Это пвк. Готовьте 500-800 тысяч рублей)

[@pundugaes]

Посмотрю видео такого плана, загорается мысль сделать, несколько раз пробовал, на втором перегоне получаются косяки, ну не получается нормальный напиток, уж и не жадничаю нисколько, но все равно такое чувство, что сразу после голов идут хвосты, уж и мощность минимальную ставил, (правда на 50 литров кубе это по времени очень долго) и гнал и до 70 в струе и до 60, и медь менял в насадке, жалко времени убивать столько, но счас вот посмотрел еще раз, куплю колпачковую колонну и попробую снова.

[@kramar1]

Пробуйте, обязательно получится. Я начинал в 2015г с 50 л куба, на котором стоял простенький дистиллятор с сухопарником. Первый же затор просто прокис, но у меня даже в мыслях не было сложить руки, и сказать что не мое. Второй затор поставил обычную сахарную брагу (её даже при желании сложно испортить). Потом стал потихоньку подключать фрукты по сезону, читал литературу, смотрел обзоры, и снова пробовал что-то новое. Ну и пошло, поехало...

[@user-ky4st3ml8k]

Я тоже промучился с дистилятом, плюнул и перешёл на ректификацию, водку делаю как нектар пьётся без закуски.

[@user-ik4gi7um9u]

на днях делал ячмень с рожью на колпачковой колонне (4 этажа), херня, изоамил идет по всему погону. Осталось только по Габриэлю пробовать.

[@user-ky4st3ml8k]

@@user-ik4gi7um9u не пробуйте, только время потеряете,проверено лично

[@user-ik4gi7um9u]

@@user-ky4st3ml8k а что не так? Всё равно изоамил прёт?

[@pavlovadogpavlovadog6981]

Вы два затора делали? Смотрю и не понял как вышло из одного затора 102.5л сырца 38°

[@kramar1]

Здравствуйте 🤝 Да, вы правы, обычно делаю два затора, чтобы при второй перегонке не греть практически пустой пвк.

[@pavlovadogpavlovadog6981]

@@kramar1 спасибо за ваш труд. Всегда очень познавательно и объёмно 💪💪💪

[@user-ze1tv9rc7c]

Про гмо американское расскажи. Хотим мёд в уши. 😅

[@car2448]

А мешать надо при бродении затор?

[@user-dz8gn6wz6f]

Лучше мешать. Я Первый раз не мешал. Сбродило не очень. На поверхности сахара быстро скушаны были, а на дне спресовались под гущей. На 3й день гидрозатвор молчал как партизан. Выход маленький получился. На второй раз уже начал мешать по мере затихания гидрозатвора и он вновь как из автомата начинал трещать.

[@car2448]

@@user-dz8gn6wz6f я мешаю в течении часа 3 раза, через 3 часа пробу йодную делал почернел на ночь оставил нормально осахарил ось йод остался коричневый