Krause Glucke | Fette Henne richtig putzen & verarbeiten | Pilze sammeln 2020

[@thomasweber4200]

Der “Strunk“ ist doch das beste! Knackig und ergiebig!

[@thomadine]

Dank zahlreicher Kiefernwälder gibt es die bei uns in der Lüneburger Heide recht häufig. Ich habe vor 30 Jahren bei meiner Mutter gelernt, sie in Scheiben zu schneiden und erstmal in leicht gesalzenes, kaltes Wasser zu legen. Das treibt die meisten Tierchen auf jeden Fall heraus. Was nicht sofort verzehrt wird, kommt bei uns entweder in den Dörrautomaten, oder wird einmal kurz abgekocht und eingefroren. Den getrockneten Pilz male ich zum Teil und nutze ihn als Würzpulver. Wie getrocknete Steinpilze ein wunderbarer natürlicher Geschmacksverstärker. Kleiner Tipp am Rande. Das nächste Mal nicht ganz so tief abschneiden. Der Pilz kommt wieder, wenn genug vom Strunk in der Erde verbleibt, und das nicht nur im selben Jahr. 😉

[@irinakobsch6969]

Guten Abend . Ich hab heute riesen Krause Glucke gefunden

[@robertjanko6709]

Pilze: sammeln macht Laune, putzen ist echt Arbeit, essen dann der reine Genuss!👍

[@nosaltiesandrooshere7488]

Grüße aus Österreich! Grüße aus Österreich! 👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Sehr gut und schön, danke! 👍 Sehr gut und schön, danke!

[@klausprang3]

Ihr macht das wirklich alles super und erklärt auch wirklich gut. Ich hab von meiner Mutter gelernt das man die Krause Kluge ziemlich tief ausgraben muss . Sie hat auch sehr viel vom Stiel mit verbraucht . Aber auch so hat mir der Pilz gut geschmeckt. Meine Mutter kannte sehr viel Pilz Arten 🤣die mein Vater nie essen wollte sie waren immer gut ich bin 62 und lebe immer noch. 👍Gruß Klaus

[@warkadebowe5643]

War denn der Stiel denn das sauberste vom Pilz?

[@Fanboy-cg4pr]

WoW , immer bewundernswert mit welcher Energie IHR Zwo an die Themen rangeht. Einfach Klasse 👍👍

[@bettinaborcherding5002]

Wat für ein Brummer, so ne große hatte ich dieses Jahr noch nicht. ...meine waren kleiner aber das tut ja dem Geschmack ja nix, tolles Video Daumen hoch lg Betty

[@TinaTina-no8po]

Wo finde ich denn euer Kochvideo? Also das der fetten Henne? Vielen Dank und liebe Grüße

[@s.t.8898]

ECHT SCHÖN.VIELEN LIEBEN DANK...FRIEDEN und FREIHEIT...

[@PilzkanalSchweiz]

Echt tolle funde habt ihr da. Bei uns hats nur ganz selten mal ne krause glucke. Breitblättrige Glucke auf weisstanne haben wir aber öfters. Ich bereite die zu wie zürcher geschnetzteltes, als fleischersatz. Der Putzaufwand ist aber ebenso enorm. Gute pilzvideos habt ihr auf eurem Kanal 👍

[@schuppentier8774]

Der Reinigungstipp ist richtig und gut. Nun von mir noch ein Kochtipp: Bratet die Krause Glucke mal mit Zwiebelchen an und hebt dann Blauschimmelkäse drunter und lasst ihn zerlaufen. Das Erlebnis werdet ihr nicht vergessen :-)

[@r.c.6925]

Das klingt ja mal gut...wird gemacht! Danke.

[@freakyplanet5521]

danke dafür, morgen sollte es die heutige Krause Glucke zum Mittag geben ich werde dann vorher nochmal in den Supermarkt fahren..., da es jetzt erstmal eine Wunderschöne Maronen-Steini-Pfanne gibt - nur die wirklich knackigen kleenen Braunkappen ca. 20 Stk. einfach halbiert und gut ist dazu 2 groß gewürfelte Steinis

[@tomatentom2733]

Klasse Video, und die Glucke ist ja n Prachtstück! Was habt ihr da für ne tolle Küchenwaage in Holzdekor..? Noch n Tipp: Die Glucke ne Std in leicht gesalzenes Wasser legen, dann schwimmen die kleinen Mitbewohner schon mal alle oben. Grüße!

Das mit dem Salzwasser ist ein guter Tipp! Danke!

[@Daniel_Mueller]

Danke für deine Empfehlung 🙏👍🤗

[@bastianauswuppertal1522]

Hallo, eine sehr schöne Glucke! Steht auch noch auf meiner Wunschliste, leider haben wir nur sehr wenige Kiefern hier...freut euch doch, das es bei euch regnet, hier in Wuppertal und Umgebung ist seit ca. 3 Wochen wieder nicht runtergekommen und dementsprechend auch schweigen im Walde. Viele Grüße Bastian

Danke Bastian! Die Fundaufnahme ist jetzt auch schon über 3 Wochen her und es war tatsächlich der letzte Tag mit Regen. Wir sehnen das feuchte Nass auch herbei! Beste Grüße

[@josefxx-kanal]

Ja die gibt es wieder Supper Pilz und Video sowieso. Daumen hoch von mir. Josef XX

[@ournewlifeonmadeira]

Ein toller Fund...Welche Speisepilze hier auf Madeira wachsen konnten wir noch garnicht in Erfahrung bringen... Das Pilzesammeln vermissen wir schon ein bischen 😀

[@MyHeartsBeat]

Wow, was für ein riesiges Teil als Erstfund! Ich hatte auch einmal Glück so eine große beim spazieren zu finden und natürlich gleich mitgenommen. Ansonsten habe ich immer nur mal kleinere Exemplare gefunden.

[@JoesHobbykanal]

Hey Jungs, interessanter Pilz. Den hätte ich vermutlich nicht mitgenommen, weil ich derartige Gebilde immer nur als ungenießbar eingestuft habe. Wieder etwas schlauer. Aber ehrlich gesagt, der Videotitel ist leicht irrführend, denn die Verarbeitung, also das Kochen, fehlt ja noch. Ich bin gespannt drauf. LG Sebastian

[@unglaublichepilze]

Sehr schön- davon brauchen wir mehr

[@dieterwohlfahrt9831]

Nettes Video - ich liebe Pilzvideos. Bin nur verwirrt - Krause Glucke gefunden neben einer Kiefer 1:25 - ich seh da nur Blätter, Kiefern haben doch Nadeln oder bei euch etwa nicht? Ja, aber wenn ihr es so sagt ... kann man die Kiefernblätter nicht mitkochen 2:38 ... hat dann bestimmt mehr Nadellaubgeschmack? :D

[@vee3539]

Die Blätter waren vom Nachbarsbaum

[@MrKillerlover123]

ich bin kein großer pilz freund... aber ne krause glucke ist halt einfach was richtig edeles.. hat ein einzigartigen geschmack der richtig lecker ist ^^

[@dennistt5198]

Wir legen sie immer erst für 30 min in kaltes Wasser. Richtig Tauchen dann kommt alles was lebt schon mal raus. 👍

[@melissaschuttenkopf3355]

Schmeckt als Schnitzel in Zeitmangel super lecker.😊

[@r.c.6925]

Die Krause Glucke kannst Du einfach klein machen und im Wasserbad säubern, die nimmt kein Wasser auf! Die ganzen Würmer und so verlassen den Pilz natürlich, weil sie nimmer atmen können...LUFT ...und dann mit Ei und Zwiebeln braten...

[@postguru5805]

Gerade zufällig das Video endeckt ... und was soll ich sagen .. in dem selben Zeitraum hatte ich auch meine bisher größte Krause Glucke gefunden meine wog allerdings 1,7kg ,es macht spass damit zu kochen/braten etc .. bei der Menge kann man dann auch mal experimentieren.

[@danabachor8064]

sehr schmackhaft !

[@die_Angie]

Die fehlt dieses Jahr in meiner Sammlung noch 😉 und ich mag sie sehr. Schmeckt sehr würzig 😋

[@tietscho]

Bre's wo kommt ihr her aus dem Westerwald? Nähe Driedorf?

[@sabinegut8162]

Gratulation! Ich bekam heut auch eine geliefert......ein Bekannter kam damit an und fragte mich wie er damit umgeht 😂..... ich hab ihn gesäubert und wir haben geteilt! Ich Mehl ihn vor dem Wasserbad....dann gehen noch mehr Feinteile ab, aber es ist eh nach dem!

Wie bereitest du die Glucke zu?

[@sabinegut8162]

@ ich

[@sabinegut8162]

@ ich brate sie mit wenig Zwiebel an und gebe zum Schluss Ei mit Sahne verquirlt dazu... Salz, Pfeffer .. fertig in 8 min Dazu Bauernbrot mit Butter

[@sabinegut8162]

Nach dem Waschen lass ich die Glucke einige Std auf einem Küchentuch wieder etwas trocknen

[@marinanannen4166]

Hallo, du hättest den Strunk auch wunderbar trocknen können und anschließend zu Pulver malen.

[@JUiiCYFRUiiT1]

Und wo ist das Koch-Video der krausen Glucke? . find leider keins :(

[@melaniepeter8881]

Danke für die Info... 👍🙂

[@mad----dog]

Sehr gut erklärt...abonniert 👍

[@zaunkonig4346]

Krause Glucke schmeckt gut , aber das Putzen ! Und selbst danach beim Essen immer noch Nadeln beim nächsten Mal weiß man es besser .

[@marlenehepner1792]

Pilzsupoe mit Krauser Glucke sehr lecker

[@pixelkirsch3826]

Super Fund! Beneide Euch, wünsche ich mir seit Jahren. Leider sind bei uns Kiefern sehr rar. War heute auch in den Schwammerln, gut gefunden aber leider wenig Artenvielfalt. Kann man nichts machen.

Was für eine Art Forst hat es bei euch? Viele Monokulturen?

[@pixelkirsch3826]

@ Ja schon auch. Sehr viel Fichten-Monokulturen. Kiefern gibt es nur vereinzelt.

[@SuperValentinchen]

Sie wachsen auch in Fichten Wald und auch schon in gemischten Wald gefunden.

Sicher? Das trifft auf jeden Fall auf die Breitblättrige Glucke zu. Die Krause Glucke ist unseres Wissens nach ausschließlich an Kiefern gebunden. Viele Grüße

[@cerstinsiegerland3290]

Klar hat das Video gefallen😘😘

Dankee 😊

[@kuhneskochkanal3353]

Haben wir letztes Jahr das erste Mal gemacht, war der Hammer. Danke für das zeigen 👉 LG Anne und Helmut von Kühnes Kochkanal

Hallo Helmut! Habe gerade gesucht ob ihr auch ein Video dazu gemacht habt, habe aber leider keins gefunden. Muss aber sagen ihr habt echt tolle Rezepte!! Schauen wir uns Mal genauer an :-) Viele Grüße nach Niedersachsen

[@kuhneskochkanal3353]

@ Vielen Dank 😊haben euch nen Abo dagelassen. Unser Rezept zur Krausen Glucke ist das Video #129...und kommenden Sonntag kommt ein weiteres. LG Anne und Helmut

[@klaushofmann9122]

Die Dinger kriegste kaum sauber, Käferchen, bäääääh, 04:46, Kübelweise Wasser, egal wie oft man sie wäscht, Sand haste immer zwischen den Zähnen irgendwie😉😉👍👍😄😄

[@lilifee8602]

2022 viele Steinpilze aber leider keine dicke Berta gesehen🤷‍♂️🍄🤪👍

[@bulldog0077]

Gude!

[@marinaraedel353]

Also ihr habt viel zuviel weg geworfen.Das tut einem Pilsener weh.Diese sogenannten festen Strunke, ist der eigentliche Pilz,das kann mann wunderbar verwenden und anbraten,muss man halt kein schneiden.Ist halt ein bisschen mühselig den Schmutz mit einem kleinen Messer abzukratzen. Mann kann die krausen Teile auch in eine Tüte legen etwas Mehl dazu und schütteln,darin sammelt sich dann der viele kleine Schmutz.Ich weiß Pilze soll man nicht waschen,aber danach kurz im Wasser hin und her geschwenkt und sie ist sauber.

[@braneba3417]

Wenn der Pilz so brüchig ist, ist es eher ein zu altes Exemplar. Abwaschen mit kochendem Wasser entfernt den Geschmack😉 ansonsten Glückwunsch zum Fund

[@martinabaumann-dahm9916]

Ihr schwärmt ja alle von diesem Ilz, ich kenne ihn leider gar nicht, schade. Danke fürs Video.

Lerne ihn kennen und probiere ihn aus. Es lohnt sich :-)

[@Kabbekaggerlagg]

Geil👍🏼 Im hessischen Spessart, bei Gelnhausen, finde ich die Glucke sogar recht häufig allerdings hab ich se beim Erstfund kaum sauber bekommen und seither nicht mehr mitgenommen. Ich geb der Henne gern nochmal ne Chance nach eurem Video💪🏼 Danke und schönes Wochenende aus Frankfurt👋🏼 Patrick

Ja geb ihr noch eine Chance :-D Viele Grüße nach Frankfurt!

[@Franklin-mw6gj]

Krause Glucke ist der Pilz, Fette Henne ist eine Blume/Staudenpflanze und die ist auch essbar und schmeckt etwa nach Eisbergsalat.

Ja ist auch nur ein Umgangssprachlicher Name... Wie die Marone bei den Pilzen...Ist ja auch keine Kastanie

[@MrLeetec]

Nähe Monbachtal konnte ich auch eine grosse finden :-)

[@marlenehepner1792]

Schick mal von dem Regen was nach Sachsen Anhalt

Kam er mittlerweile an? :-D

[@mandybrysch2038]

@ ja mittlerweile aber mit Pilzen sieht es echt traurig aus.

[@jessicar8966]

😍 ich hoffe, ich finde auch mal eine um es nach zu machen. Hatte noch nie das Glück. Wohne bei Paderborn, schon mal jemand dort eine gefunden?

[@mariellemouthuy9915]

Und wo ist das Kochvideo?

[@hennemmc5021]

Wer ist hier FETT

[@MojaKorolewa]

Hmhmm... So habe ich es beim ersten Mal auch geputzt und hatte danach vier Wochen gebraucht, um die Würmer im Darm los zu werden. Seitdem putze ich den Pilz sehr gründlich. Die Würmer sitzen nämlich versteckt im "Fleisch".

[@Heiksns]

Krause Glucke putzen ist schon eine Herausforderung 🙈😅

Lohnt sich aber! Sooo lecker!

[@cerstinsiegerland3290]

Und satt Messer war auch schön bei der Glucke🤣 Grüße aus dem Siegerland😘

[@maikmuster6532]

Das ist keine Krause Glucke, das ist eine "Großblättrige Glucke"... :) Ist aber nicht ganz so wichtig, der Unterschied, wie ich finde...MFG

[@warkadebowe5643]

Vor 2Tagen Krause glucke gefunden 4,1 kilo(mit foto). Strunck wird IMMER im Wald gelassen.

[@ksp-crafter5907]

warum?

[@warkadebowe5643]

@@ksp-crafter5907 Symbiose?

[@marcivandelabe6545]

Nie würde ich den Strunk wegschmeißen 😢.. mach ich beim Blumenkohl aber auch nur bedingt

[@oldtrio1]

Krause Glucke

?

[@marlenehepner1792]

Bei uns gibt es nicht einen einzigen Pilz habe erst geguckt und habe gute Augen

Wir drücken die Daumen, dass sie Ende Oktober noch kommen!

[@666pith]

sick

geh auch ma sammeln!

[@lebensgrundlagecottbus4847]

Ich hab eine andere Methode, diese Methode ist mMn weniger aufwendig. Und zwar in ca ein cm, bei besonders sauberen Glucken sogar 2 cm breiten Scheiben Danach kann ich auch ganz leicht die Insekten retten und in den Pilzabfall legen. Da die Glucken zumeist im Mittelteil sauber sind, schneide ich nur die sehr dreckigen Ecken ab - für den Abfall (kommt an meine Kiefer im Garten) , und das leicht dreckige kommt in ein Sieb. Dieses Sieb kommt unter einen starken Wasserstrahl , ca eine Minute und sauber ist die Glucke. Geht bedeutend schneller

[@amaryllisamaryllis8795]

Wenn sehr brüchig dann schon eher alt 😉

[@haribo9540]

Sry aber den pilz kann gerne jemand anderes mitnehmen. Möchte gar nicht wissen wieviel klein-getier da drinnen noch aufhält.. auch nach dem putzen

[@Freiya2011]

...alles Eiweiß!😂

[@haribo9540]

@@Freiya2011 würg 🤣

[@haribo9540]

@@Freiya2011 würg 🤣

[@stellabarbetta8221]

@@haribo9540 Wir brate ich Glück grase ei Mehl Un paniermehel

[@mandybindernagel6321]

Wie blumenkohl

[@gregor5791]

Ist das jetzt ein RAP

[@TheAnatomica]

Mit dem Pilzmesser lass dich nicht erwischen das ist leicht über Maß....

Was ist denn das Maß? Wo steht das? 😂

[@meinnameisthase5215]

😂😂😂 ein Korb VOLLER Steinpilze 🤣🤣🤣

[@gabihirsemann653]

Schaue mir das Video gerade an, da ich noch nicht weiß, wie ich das Viech zubereiten soll 😁😁

[@mixpicklessuppe3369]

Es nennt sich Pilz und nicht Vieh

[@gabihirsemann653]

@@mixpicklessuppe3369 War aber lecker 😁😁😁😁

[@ingolutkehaus566]

Steinpilze mit Wurzeln entnommen? Sclimmer geht es nicht

🥰

Pilze haben keine Wurzel. Wer das nicht weiss und Urteile fällt, dass geht gar nicht.

[@vee3539]

@ das ist jetzt Klugscheißen, das ist auch nicht besser, man weiß doch was er meint

[@christinabenoist3939]

@@vee3539 Was gemeint ist, kann man sich bestenfalls denken. Ich habe vor kurzen noch mit einem Pilz-Sachverständigen gesprochen und auch er hat bestätigt, dass Steinpilze herausgedreht und nicht abgeschnitten werden. Danach wird das Myzel im Boden wieder bedeckt.