Крем Чиз с шоколадом 🍫

Крем чиз для покрытия
450 гр сыра творожного (cremmette/cooking chef)
110 гр масла сливочного 82,5%
80 гр сахарной пудры или 100 гр белого шоколада растопить до 35 градусов
Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой на высоких оборотах до увеличения и пышности, после добавить творожный сыр, если есть насадка лопатка, то вымесить крем этой лопаткой если нет то взбить на не высоких оборотах.
При добавлении шоколада сначала взбиваем масло потом объеденяем с сыром и аккуратно перемешивая вводим шоколад.
Сыр можно комнатной температуры и из холодильника.

[@schwarznatalija3031]

Пробовала. Мне очень понравилось в работе. Хорошо выравнивать.

[@user-cm3qi9ok2q]

Спасибо! ❤

[@user-pk5sm7br5k]

А можно использовать обычный шоколад...спасибо🌷

[@user-fq7jw4ps9t]

👍👍👍

[@user-bd1sn3jx3d]

Здравствуйте, скажите пожалуйста для прослойки какой крем вы здесь использовали. Спасибо.

[@Myworld92]

Да кстати мне масло такое попадалось. Вроде в холодильнике лежит, но мягкое

[@ludmilakirillow1456]

Можно ли этим кремов оформить винтажный торт?

[@alice1820]

Здравствуйте, а на время, пока торт с черновым слоем будет стоять в холодильнике, где оставлять крем --- на столе или в холодильнике?

[@user-bl4qn9cm3r]

СКАЖИТЕ ПОЖАЛУСТА ЭТОТ КРЕМ МОЖНО ДЛЯ БЕНТО ТОРТА?СПАСИБО

[@user-jx2iq4fz1q]

здравствуйте ! На этом креме можно рисовать ,крем стабильный .для ярусных тортов подойдет

[@ludmilaa_pavlova]

Для ярусных подойдет, но руками брать и рисовать не получится

[@user-mn5cl2yu1o]

Цей сир має солонуватий присмак?

[@user-qq4rl3ob7f]

Здравствуйте, а с тёмным шоколадом можно сделать такой крем?

[@ludmilaa_pavlova]

Можно)

[@user-bj1vg6uj1r]

Здравствуйте, а можно этим кремом делать декор,?. Спасибо!

[@ludmilaa_pavlova]

Здравствуйте 💐 Ламбет можно

[@user-ox1rq1jx4d]

Здравствуйте, какой сыр используите-марку

[@user-ok5qo5kw1d]

В описании указано Креметте/ Кукинг шеф

[@user-pd1eh2de4m]

Хочу такой крем тоже сделать под велюр,но на сахарной пудре,можно ли?или только с шоколадом?

[@izida3306]

Можно, как раз делала крем , тоже очень хороший получается.

[@user-rl6qe6vy9u]

Здравствуйте,скажите пожалуйста цвет он достаточно белый? Просто не нашла белый краситель (

[@ludmilaa_pavlova]

Здравствуйте нет без красителя он будет желтоватый, но можно отбелить диоксидом, либо покрыть белым велюром

[@irinazapevalova7335]

Какой температуры шоколад ?

[@Merkulovaaa]

В описании же написано,35граду ов

[@user-cs7ki7tc8q]

Какой творог сделали

[@user-mz2dt2tf9p]

По моему сыр Кукинг в ведре

[@liliyayakimyuk1066]

Здравствуйте где можно купить такой сыр?

[@ludmilaa_pavlova]

Здравствуйте во всех кондитерских есть или в больших супер маркетах, либо на cremette можете заменить

[@tatyananazarova6877]

Добрый день, какие пропорции на крем для прослойки? В видео где процесс, комментарии закрыты поэтому пишу здесь.

[@ludmilaa_pavlova]

Там в описании под видео есть рецепт

[@schwarznatalija3031]

А на какой диаметр торта хватает этого количества крема?