Krustenbraten leicht gemacht I Saftiger Schweinebraten mit perfekter Kruste

Krustenbraten leicht gemacht I Saftiger Schweinebraten mit perfekter Kruste | Rezept

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Күн бұрын

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Пікірлер: 84

@martinstaubitzer3176 4 ай бұрын

Zum Einritzen der Schwarte verwende ich immer ein Teppichmesser. Sauscharf, und du kannst dir die Klingenlänge gut einstellen👍👍

@maxweiler5685 7 ай бұрын

Herr Zehner, ich freue mich jedes Mal auf Ihre neuen Videos, sie kochen wirklich hervorragend, leidenschaftlich und ganz besonders sympathisch. Nach Ihren Videos habe immer große Lust auf das Nachkochen!!! Schöne Grüße aus Vorarlberg

@biancahorle4372 7 ай бұрын

Hoffmann ist teuer aber geil! Ich hab alles ausgetauscht. Und das ist KEINE bezahlte Werbung, die Sachen sind wirklich super!

@oliverwunderlich1072 8 ай бұрын

Wie gehabt Ein Volles Feedback für den super Koch 👍🏻 ist ja wie Omas Küche 👍🏻😉

@HHMisfire 10 ай бұрын

Da muss man nichts zu sagen . Genauso muss das sein :) alles super und sau lecker

@f.berger7756 10 ай бұрын

Muss auch sagen, meine Hofmann Pfanne ist wirklich unerreicht klasse. Kanns empfehlen.

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

Danke!😍

@djandke 8 ай бұрын

Hey Bernd musst mal ein Teppichmesser nutzen zum einritzen der Kruste. Geht mega gut und gleichmäßig.

@mikeo.6256 10 ай бұрын

Super knuspriges Ergebnis 👍

@Nick_Knatterton_1972 10 ай бұрын

Klingt wie eine Werbesendung aber ich bin überzeugt. Die Produkte sind schon sehr gut. Habe alles umgestellt und da gilt was die Handwerker auch sagen: Gute Werkzeuge bringen gute Ergebnisse

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

und genau das darf doch in die Welt hinausgetragen werden, insbesondere wenn es so sympathisch wie vom lieben Bernd gemacht wird :)

@BerndZehner 10 ай бұрын

Es war soooo lecker 😊

@amirolf 10 ай бұрын

Hallo Bernd und Team. Heute ist Bernd Time (: Einfach mega Geil!!! Gruss Rolf und Co.

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

🥳

@thomasbucher7233 10 ай бұрын

Extrem toller Kanal aber hier würde ich deutlich mehr schön dunkle Soße erwarten, damit der Kloß schwimmt. Und der Backofen schwärzt hier und da zu sehr ;-) Bitte als konstruktive Kritik verstehen.

@freiles7944 6 ай бұрын

Ich sehe das ähnlich, eine gute Soße für den Schweinebraten geht nicht schnell. Erstmal eine Jus, dann weiter machen. Der Zeitaufwand lohnt sich allemal.

@SteffenHillecke 10 ай бұрын

Bernd wieder was leckeres vom Papa einfach nur geil und einen schönen Gruß an dein Team 👍

@danielmuddemann8984 6 ай бұрын

Moin , Rezept wieder einmal genau nach meinem Geschmack. Frage: .... im Zeitalter der ganzen Singelhaushalte wäre doch vielleicht mal ein Video mit Kochen in einer Heißluftfriteuse ganz interessant. Es gibt mittlerweile sooo viele Singlehaushalte bzw. 2-Personenhaushalte, wo eine Heißluftfriteuse zum Kochen günstiger ist als ein herkömmlicher Herd/Backofen. Das wäre doch mal eine Idee/Anstoß....... Liebe Grüße aus Bad Zwischenahn....Daniel

@stefanroth6428 7 ай бұрын

Beste!!!!😇👌🥑🥔🥕🌶🍅🍖🌮🍠🍤

@konaefahreruwe1227 10 ай бұрын

Die Kruste ist immer das Beste.

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

ohja :)

@Becksspawn 10 ай бұрын

Das ist brutal! 🔥

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

Brutal lecker. 🥩

@sauerkraut2491 10 ай бұрын

Das sieht hammer aus :O Wenn ich sowas mach , dann stech ich die fettschicht immer mit ner Gabel ein (ja da kann man viel frust ablassen xD ) und massier dann noch etwas Backpulver ein bevor es in den Ofen geht , das wird dann wie Popcorn ^^

@thomaskurschner2949 10 ай бұрын

Perfect Bite, das ist echt ne Marke. Kauft Hoffmann Pfannen und Töpfe, gibt nix besseres ❤

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

Vielen Dank! 😍

@PeterBrislinger 8 ай бұрын

In den Krautsalat mache ich gerne, statt Zucker etwas Ananas oder Mandarine aus der Dose, nebst etwas Saft und Creme fraich oder Sahne ect dazu.

@camper-michi 5 ай бұрын

Hey Bernd... superrrr lecker, leider etwas verband....😁

@SaschaPretsch-h3p 10 ай бұрын

Sauerkraut kartoffelpüre und Soße

@leftovermaccheroncini4196 10 ай бұрын

👍 keep it simple..

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

So und nicht anders. 😉

@blackthorn3729 9 ай бұрын

Hammer!🤘🏼😎👍🏼❤️

@2285b 10 ай бұрын

Schönes, schnelles Rezept. Von welcher Marke ist der Bratensaft im Glas?

@Dankedir123 8 ай бұрын

Hallo zusammen. Welche Alternative vom Kalb Rind Lamm oder Hähnchen kann man wählen wenn man kein Schwein essen mag? LG

@thedueragazzi1236 6 ай бұрын

Mega

@JayRioLasRocas 10 ай бұрын

Wäre total cool wenn Kathrin mal ein Hoffmann Video macht.

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

Guter Vorschlag. :)

@FrankKampe 8 ай бұрын

Hallo Bernd. Du hast es drauf . Aber warum Würzt du die Kruste eigentlich nicht . Ich Koche sie erst in Süßlichem Bier , und massiere sie dann mit viel Kümmel. LG Frank 👍

@aus2wird4 10 ай бұрын

Wie lange auf wie viel Grad?

@danielxxlel9869 10 ай бұрын

ohhh man bitte ich will das jetzt auch !

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

😍🥩

@Micha_Ba 10 ай бұрын

Bratreine ✔️ Backblech ✔️ Alles da, bis auf die Zuraten 😊

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

Das lässt sich sicher schnell ändern. :)

@biancahorle4372 7 ай бұрын

Ein Cutter oder Teppichmesser geht besser.

@floral5189 9 ай бұрын

Bei wieviel Grad??

@rainerkaufmann240 10 ай бұрын

Ich glaube, Schweinebauch ist als Bratenstück schwer im Kommen. Zu Recht.

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

🙌

@holger9779 10 ай бұрын

Netter Kommentar😘👍

@eckiz7660 10 ай бұрын

netter Kommentar ;-)

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

netter Kommentar zurück ;-)

@MiaSanMia91 10 ай бұрын

❤❤❤

@wolfganghover6218 10 ай бұрын

👍👍

@majortom5359 10 ай бұрын

🤩🤩🤩😋😋😋😇💯

@Svenhardy.K 10 ай бұрын

der hat crunch

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

Und den hören wir bis ins schöne Sauerland. :)

@gottfriedweiser4860 10 ай бұрын

Bravo, lieber Bernd. Nicht nur, daß Du einen tollen Krustenbraten gezaubert hast, nein, Du hast den Knödel wie es sich gehört, gerissen und nicht geschnitten. Mein innerer Monk ist zufrieden. 😊

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

Und unser erst .. 😜

@MathiasT32 6 ай бұрын

schaut geil aus aber zu wenig Soße ;-)

@Chilifluesterer 10 ай бұрын

Teilweise etwas zufiel Hitze?

@lostmoose9994 10 ай бұрын

Hallo Herr Kollege, Du hasts echt voll drauf und man merkt bei jedem Handgriff, dass da ein Profi werkelt. Chapeau Maitre ! (Wenn allerdings das Begruessungsgeschrei etwas dezenter waere...dann wuerde ich mir nicht jedes mal den Kaffee auf die Hose kippen 😎)

@biggisilverfox 10 ай бұрын

Nur ein bißchen Bratensaft geht garnicht. Außerdem empfehle ich nur Streifen zu schneiden. Rauten sehen zwar schöner aus aber zum Schneiden sind die Streifen besser. Ansonsten ein leckeres Essen.

@RacooNR1 9 ай бұрын

Also wenn dann musst du auch einen Verbesserungsvorschlag preis geben 😁 mit rotwein ablöschen noch vor dem bratenfond oder was würdest du nehmen um mehr Soße zu generieren?

@biggisilverfox 8 ай бұрын

@@RacooNR1 Nachdem ich nicht mit Wein koche, würde ich die Soße von einem normalen Schweinebraten dazu essen. Ich mache immer viel Soße und friere dann ein.

@AngelaHämel-r9g 10 ай бұрын

Super lecker, gerade in Müchen gegessen und vorgestern eine Gänsebrust in der Bratreine gemacht. Einfach köstlich.

@hoffmanngermany 10 ай бұрын

Wir sind neidisch. 🙌

@biggiederexilfranke826 10 ай бұрын

In dieaem besonderen Fall darf Hessen auch als fränkische Provinz gesehen werden, wenn man so ne geile Leckerei bekommt!

@wolfganghover6218 10 ай бұрын

Ich bin mit meinen Hoffmann Pfannen und Töpfen auch mehr als zufrieden!

@teichwirtschaftheberbaude2121 8 ай бұрын

Hi Bernd, bin seit kurzem auch dein Fan so wie von Hoffmann auch. Habe zwar erst 1 x 28 er Pfanne mit hohen Rand und Deckel, weil ich erst unsicher war, aber Hey, Hoffmann ist ein Hammer Unternehmen. Dein Braten sieht Bombe aus und mein Gourmet Herz sagt, Koch das. nach. Ich werde deine Videos nun immer wieder anschauen und das was gefällt, bekommt natürlich einen dicken Daumen. Gruß Martin aus Rhüden

@hoffmanngermany 8 ай бұрын

Danke für die lieben Worte

@MyStefan72 10 ай бұрын

Der Bratensaft ist immer sehr lecker. Allerdings muss man da schon aufpassen, da durch die schmilzende Speckschwarte eminent viel Fett drin steckt. Das kann sich auch mal gut durchschlagen auf den Darm... ^^ Da hilft dann auch nicht immer Kümmel. Ich sprech mal aus Erfahrungswerten ... 🙈 .Eigentlich such ich einen Weg, um den Anteil an Fett rauszukriegen. Funktioniert nur leider nicht ,ausser man stellt den leckeren Bratensaft kalt und schöpft dann den Großeil davon ab. Wer mal einkaufen geht, kann eben ein Stück Schweinebauch kaufen, oder ein anderes Teil, was man mit "Krustenbraten" ausweist.Ich weiss jetzt nicht, aus welchem Stück es ist. Ich würde hier aber definitiv auf Bauch setzen, das andere ist vom Fleisch sehr mager und kann trocken werden. Danke für das Video, wünsche allen ein gelungenes Kochen und leckeres Essen.

@tcd1103 10 ай бұрын

Es gibt da so Fettabschöpfer Kellen oder Fetttrennkannen. Ob das was taugt weiß ich leider nicht, aber vielleicht hilft es Dir.