【クッキーのコツ！】六花亭っぽいバターサンドクッキーの作り方を詳しく解説！(How to make the Butter sandwich cookies)(難易度★★★)

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（クッキー生地）
バター 100g
砂糖 70g
卵黄 2個分
薄力粉 180g
ベーキングバウダー 2g
アーモンドパウダー 20g
牛乳 16g
（レーズンバタークリーム）
バター 100g
卵白 2個分
砂糖 40g
練乳 20g
ラムレーズン 70g
1:01 本編開始
6:06 バタークリーム作り
11:16 成形
13:16　焼成（170℃ 10~12min）
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動画内使用材料
カメリア
amzn.to/2Ux2AQt
バイオレット
amzn.to/33Uzuil
キタノカオリ
amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
amzn.to/2M9ebCb
赤サフ（インスタントドライイースト）
amzn.to/2OMGdoZ
柳宗理ボール　23cm
amzn.to/35qLng5
ガス抜きめん棒
amzn.to/2pdT7BD
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撮影機材
カメラ：SONY a6400
amzn.to/2IIxXT2
レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
amzn.to/2pik2vO
*amazon associateを利用しています。
BGM:魔王魂

[@user-ni5jh3lg4v]

六花亭のバターサンド大好きです😍

[@user-qe1md9cm6b]

卵白の扱い方が為になりました！

[@JY-uw6yy]

突然レーズンバタークッキー食べたくなって探してたら…いつもパン動画でお世話になっている感覚ベイカーさん、レーズンバタークッキーまで…！！好きです…！

[@hikojira]

北海道を代表する銘菓を再現してしまうとは恐るべし! 次は白い恋人風クッキーをお願いします。

[@masayoshibusawa2784]

このクッキー、作ってみたかったやつです。いつも、分かりやすく作りやすいレシピに感謝です。

[@haru-ks8sm]

クッキーがバターの香りが強く、サクホロっとしていて美味しかったです😋レーズンバターはベイカーさんのアドバイス通りしっかりバターを泡立てたのですごく軽い口当たりでクッキーにもすごく合いました！！冷蔵庫でしっかり冷やして食べるとさらに美味しかったです♪

[@HK-ANIKI]

こんにちは🍀バターサンド好きゃわ‼️さっそく材料買ってきたよ❗️生地冷蔵庫に寝てます✨明日作るね🐾いつも配信ありがとうございます🌸ノアちゃん🐾もっとみたいなぁ❤️

[@gokigensummer7021]

いつもパン🍞🥐の動画が、とてもわかりやすくて、今までレシピ本を何冊も買ったけど、感覚さんの動画で疑問点が少しずつ解消されています。ありがとうございます。　今回は、10:27の「んうまそう」と11:09の「っふ（笑）、んうまそっ」が聞けたのが収穫でした☺︎北海道物産展で買えない方は、このレシピで作れますね❤︎配信楽しみにしています☺︎

[@user-vf1yh6qh9z]

ベイカー先生、作って三日後に食べました。バタークリームとクッキー生地のコラボが最高でした。ありがとうございます♡

[@user-hq6ch9ik5q]

母の日のプレゼントに作りました！美味しいと喜んでもらえました 投稿ありがとうございます🥰

[@user-cy6ns7if9u]

丁度姉に頼まれていたので助かります！！

[@user-hv8wz6oy5z]

うちの母の大好物です！

[@tarakoiga9370]

これめっちゃ好きです。地元なので良く買いにいきます。 作れるなんて嬉しいです。絶対作る❗️

[@mi-b2197]

これ、大好き🍀😌🍀

[@a.k.k.a-3]

大好きなお菓子。 ワンチャンパンより好き。

[@user-os2lh7js1u]

ファミマのホイップデニッシュ(デニッシュ生地の中にホイップが入ってる美味しいパン)があったので再現レシピお願いします！

[@kejiayan6805]

This is my favorite dessert, thank you for the recipe!

[@purplemalts]

まさかの我らが六花亭㊣バターサンド! 実は私も先日作りました。バタークリームにホワイトチョコレートを練り込みました。今度はこちらのレシピを使わせていただきます!

[@beautiful2066]

ホワイトチョコは何グラム入れましたか？

[@tykom6432]

今日もかわいいT シャツ👕ですね！

[@pandukuri]

ちょっとオカマみたいな服かと思ったんですが、セーフですかね❓笑

[@user-czkinta333]

クッキーは作ったことあるのですがバターをよくまぜてました❗(笑)なんかめからうろこでした❗(笑)ありがとうございます❗

[@user-yz4to1yl5z]

バターサンド大好きです(*≧∀≦*)説明もわかりやすいです🌈

[@user-yt3ri1er6v]

クッキー作り苦手だったので、凄く参考になりました！次はハトサブレの作り方が観たいです、

[@pandukuri]

鎌倉の銘菓ですね！ わたしもあれ大好き😆

[@peache131]

ラムレーズンのクリーム、メレンゲ使うと口どけよさそうですね。 メレンゲのかわりにホワイトチョコを湯煎で溶かしたものをクリーム状にしたバターと合わせてました。 スイスメレンゲを作って今度チャレンジしてみます。

[@user-uz5hu2lk5u]

美味しいでしょうね。食べたいです。これもまた作ってみます！お願いがあります。今度はカヌレを作って欲しいです。自分で作ってみるけど気に入りません。

[@つーちゃん-b4n]

六花亭ときましたか！もう、パンだけではなく、ベイクなら何でもオッケーてすね！

[@user-tr4hw6eq9p]

食べさせてください！

[@user-rk3fq2he4q]

つくる！

[@user-vf1yh6qh9z]

すみません、、似たような質問してる方がいらっしゃいましたね。失礼しました。また素敵な動画楽しみにしていますね。

[@user-vf1yh6qh9z]

これあまりにも美味しくてまた作ったんですが、、次回は実家に送ってあげたいんです、でもバタークリームが溶けてしまうのが心配なんです。先生何か良い方法があれば教えて下さい。お願いします。

[@user-ji6ww4yt8p]

自粛が続いて在宅時間が長くなる昨今、小麦粉の需要の伸びが納得出来すぎる今日この頃。 ベーカーさんも、ファンの皆さんも気をつけてお過ごし下さい。 乗り越えた暁には、ベーカーさん特製のパンケーキ🥞でも、紹介してくださいね(´∀｀*)

[@pandukuri]

思いやり素敵です😭✨

[@user-qe1oe4yr2c]

ミスドのポンデリングを再現してください！

[@user-vf1yh6qh9z]

先生今日倍増で作りましたが、、バタークリーム作りで腕が死にそうになりました（笑）私のインスタにアップしたので又暇な時にでも見て下さいね。早く食べたい😍

[@user-ur9hp7yo2x]

今作っています。 クリームは、クッキーに挟むまでどれぐらいの時間置いておいても良いですか？ 朝に食べようと思っていて、今クリームを作っているのですが、一晩置いておいてもいいですか？

[@pandukuri]

クリームは常温だとちょっと不安なので、冷蔵庫で保存して、クッキーに挟む30〜60分前くらいに常温に出して柔らかくしておくといいと思いますよ(^^) 遅いのに早速作ってくださってうれしいです！

[@user-yg2lp4vx3o]

バターは無塩バターですか？🥺🌱

[@user-gd8xc1ys8o]

バタークリームって卵白が入ってたのですねー！びっくり〜

[@user-uu6ih2xh6f]

いつも楽しく見ています。焼く時は余熱していますか？

[@pandukuri]

余熱しますよ😁👍

[@user-vf1yh6qh9z]

いつも為になる動画ありがとうございます。白身は生のままですが大丈夫ですか？加熱する方法とか無いですか、、私はいつもベイカーさんのスイーツを大量に作り会社に持参してます、いつも大好評です。

[@mellekuroneko]

数年前のコメントに横から失礼します。 生卵白が気になる場合は、バターと溶かしたホワイトチョコでお手軽バタークリームが作れますよ。 泡立てたバターに同量くらいの溶かしたホワイトチョコを混ぜるだけで簡単です。 ホワイトチョコは温かいとバターが溶けてしまうので、なるべく冷ましてから加えてくださいね。 板チョコのホワイトチョコだと一枚40gくらいしか入ってないのですが、バター50gに対して40gでも美味しく作れました。

[@HK-ANIKI]

おはよー関西雨☔️です😭作ったよ〰️🥰美味しいわ〰️手作りは良いね(笑)レシピノートに追加🍀いつも配信ありがとうございます🙌ノアちゃん🐾かわゆいなぁ💜

[@chel8906]

今日生地作りました♪1日寝かせます(^^) 因みに何日位日持ちしますか？

[@pandukuri]

冷蔵庫で3日くらいですね！(^^)

[@chel8906]

昨日出来上がりました。バタークリームが一度目分離して失敗してしまいましたが、最終的に大成功✨有難う御座いました❤️

[@WinWin-jo2ty]

ブラウンロール作りました！ベイカーさんのレシピ、ほんと美味しくふわふわで出来ました。お菓子はあまり作らないかもだけど、見てるだけでも楽しいです(〃'▽'〃)

[@user-fr2ck7ov2z]

六花亭のクッキーは大好物です。😋メレンゲって生の卵ですよね。このクッキーは何日以内に消費したらいいですか？冷蔵庫で保管していいですか？

[@pandukuri]

保存は冷蔵庫でなるべく早めに食べるのがいいですね！ メレンゲは生の卵白を使いますよ。

[@2525SMILE39]

ハワイのホノルルクッキーカンパニー、再現出来ないでしょうか…💦 色々試したけど素人では限界が…(*ToT)

[@nokomochi1526]

バターたっぷり(＊˙﹃ ˙＊ )悪魔的美味クッキー&大好物ラムレーズン！ ｧｧｧｧ"((((´∩ᗣ∩*))))悶絶←

[@yuyamasuda1405]

･ꈊ･) ｳﾏｽ ♡ ｳﾏｽ ♡

[@user-is8jy1hx7s]

😍💕💕💕

[@user-wo5qe7vo4b]

せ

[@user-ze1kp6zw8l]

iidesune....tabetai...sukurimasu.