Куличи. Ну оочень влажные, нежные, безумно вкусныеи белая глазурь без яиц

❗❗Кулич в разрезе можете увидеть по этой ссылке на моем Инстаграмме
pB-4F-NuH6...
_____________________
Внимание!!!! Друзья, раньше мои русские ролики были на моем армянском канале ( KZbin:Arusyak Hokhikyan), начиная с 2020 года, я создала этот русский канал, который назвала Кухня армянки.
_____________________
Если вам интересно, оставляю и ссылку на мой армянский канал --- / @arusyakhokhikyan9342
---------------------------------------------------------------------------
Для теста
Опара
350 мл молока
1 ст/л дрожжей (сухих)
2 ст/л сахара
200 г муки
Сдобная часть
6 яиц
200 г сахара
Добавляем опару, затем
5 стаканов муки (250 мл)
150 г мягкого сливочного масла
200 г изюма или любых сухофруктов по вкусу
Для глазури
2 ст/л холодной воды
1 чайная ложка желатина
Для сиропа
4 ст/л воды+180 г сахара
друзья, кадры разреза, которые пропустила в видео, подробнее есть по этой ссылке 👇
/ 1387724504910361

[@user-xq9st1wg2b]

Замечательная получилась выпечка!Спасибо большое .куличики и рулеты с орехами и на третий день были превосходные!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

Очень рада, что все понравилось 👍 ☺️ На здоровье ☺️

[@123tarris]

Привет из Санкт-Петербурга. Сегодня испекла куличи по вашему рецепту. Сказать, что получилось пышное, красивое тесто и воздушные куличи- это ничего не сказать. Получился шедевр. Попробовала маленький кулич -ну очень вкусно. Спасибо большое за рецепт. Присмотрись к вашим остальным рецептам.

[@user-jk9pn1jk3p]

Я очень рада, что рецепт понравился ☀️ Удачи Вам и Светлой Пасхи 🌼

[@ritarita1940]

Настолько доходчиво объясняется каждый шаг в рецептах, что если бы даже у человека обе руки были левые, и то все получилось бы. Огромное спасибо за канал. И я рада что подписалась. Очень все доступно, грамотно, без лишних слов. Удачи. И приветы с Камчатки.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо Вам за то, что цените мои старания 🤗

[@user-el4ir6jj3n]

ЛАПОЧКА ,УМНИЦА И КРАСАВИЦА НАША !!! КУЛИЧ ЛЕГКИЙ ,ВОЗДУШНЫЙ И КРАСИВЫЙ !

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо )

[@user-oi8jg5mv8x]

Спасибо большое хозяюшка. Видно, что кулич на загляденье. Влажные куличи -это сказка. Благодарю, что Вы с нами.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо за отзыв ☀️

[@user-zx9mh3dw3s]

Благодарю ,Вас за доступные рецепты (без планетарных миксеров),за подробное описание и Вашу доброту ❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо, что оценили)))

[@margaritagabrielyan6602]

Как всегда грамотно, доступно , с необходимыми комментариями.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо !)

[@user-gc5kg9jr6y]

Аплодисменты и наилучшие пожелания! Как всегда советы профессиональные!!!! Любви и гармонии!

[@user-jk9pn1jk3p]

Благодарю ☀️

[@user-kk9pp5qx2d]

Вообще супер хозяйка. Спасибо за рецепт. Буду пользоваться. Я всегда пекла куличи на александрийком тесте, а теперь попробую ваш рецепт. Я рада что на днях встретила вас на просторах интернета.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо за доверие. Удачи 🌺

[@user-th9fd5yb2o]

Какая Вы умница, доступно и грамотно. УДАЧИ Вам во всех делах, ЗДРАВИЯ!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🤗

[@svetlanadyu6721]

Благодарю за ваш рецепт !

[@user-jk9pn1jk3p]

Удачи 🌞

[@user-os5mg8si2j]

Умничка! Хозяюшка!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо !)))

[@iyakemelmakher5713]

Красота ! Обязательно попробую !!! И отчитаюсь

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо !)) Буду ждать )

[@user-tb1qv5hp9b]

Приготовила куличи и глазурь по Вашему рецепту, очень вкусно. Спасибо!

[@user-jk9pn1jk3p]

Очень рада. На здоровье. Светлой Пасхи 🌼

[@user-gm9dq4nr8i]

Красота

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо)

[@user-xy3gd3ie7j]

Ооо,хочу,хочу,хочу. Приготовлю.

[@user-jk9pn1jk3p]

Удачи 🌞

[@user-tn2xm8bq8l]

Привет из Грузии❤❤. Красавица, умница, грамотная, интеллигентная девушка. Спасибо за прекрасный рецепт. Благодарю за ваши душевные, продуманные видео, которые всегда наполняют меня желанием хозяйничать, заботиться о своих родных.Всех благ вам, дорогая

[@user-jk9pn1jk3p]

Я очень рада, что получается вдохновлять ☺️ Успехов Вам во всем 👍🥰

[@user-pe4rv1sj6u]

Какая ты умница. Так приятно тебя слушать. Приготовлю обязательно плов сладкий по твоему рецепту , на Пасху. Как бы мне хотелось иметь невестку. Всех благ тебе, здоровья, удачи.❤❤❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо за доверие ☀️ Удачи 👍🥰

[@MargoGapoyan]

Умничка!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

🤗🤗

[@user-wb7pw2nr8d]

Слюнки потекли

[@user-jk9pn1jk3p]

😊😊😊😊😊

[@user-jz4bi6qr6i]

Огромное спасибо Умничка! Очень грамотно все рассказала.А есть у тебя рецепт без дрожжей?

[@user-jk9pn1jk3p]

Есть на соде. Если успею, на следующей неделе будет и этот вариант тоже )

[@user-yt3ew9yz3t]

Большое спасибо, испеку обязательно. Для чего тесто на расстойку нужно класть в духовку с включённой лампочкой?

[@user-jk9pn1jk3p]

Просто, чтобы не было сквозняков и было тепло ( от лампочки тепло в такой небольшой камере )

[@user-yt3ew9yz3t]

@@user-jk9pn1jk3p спасибо, ваши рецепты лучшие.

[@user-gr2nx3nt5b]

Доброго времени суток, Арусяк! Обязательно испеку куличи по Вашему рецепту. А у меня возник вопрос. А можно ли вместо изюма и цукатов добавить в тесто клубничные цукаты? И как правильно это сделать? Или проще украсить готовый кулич цукатами? Спасибо ща Ваши руки и знания!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

Добрый день. Эти цукаты в выпечке будут как варёные. Сама не особо люблю такой вариант. Чаще использую цукаты из апельсиновой корочки. Там уже и аромат и структура более подходящие

[@user-gr2nx3nt5b]

@@user-jk9pn1jk3p большое спасибо, Арусяк!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

😊😊☺️👍

[@user-hx5ik3ww8d]

Спасибо за подробный рецепт, подскажите сколько живых дрожжей понадобится для вашего рецепта?

[@user-jk9pn1jk3p]

3 раза больше ( по весу). Это 30 г

[@ilonabayadian3709]

Здравствуйте милая хозяюшка. Спасибо за ваш труд. Скажите пожалуйста сколько пеклись ваши куличи. Спасибо за ответ. Всем здоровья, счастья и мирного неба над головой.

[@user-jk9pn1jk3p]

Добрый вечер. К сожалению, не помню. В последний раз пекла в прошлом году ) В роликах обычно, когда время может сильно отличаться, не называю время. Опыт показывает, что в таких случаях люди зацикливаются на этом и не следят. А духовки пекут по разному, и таким образом легко можно их передерджать. Но, да, согласна, для ориентировки, все же, можно было и назвать ) Скоро выйдит новый вариант куличи. Там уже будет вся информация) Спасибо за просмотр 😊

[@user-gw8rs8lb7w]

​@@user-jk9pn1jk3p Арусь Вы женщина- ЧУДО ❣❤👍

[@user-jk9pn1jk3p]

😊😊💋

[@user-td1ze5fn3r]

Здравствуйте, в этом рецепте можно увеличить кол-во сахара, если да то на сколько? Очень люблю сладкую выпечку)

[@user-jk9pn1jk3p]

Доброе утро Можно. Всего на 2_3 ст /л. Это прибавит тесту так же влажности

[@elenakiri4198]

Скажите пожалуйста,а у вас духовка с каким подогревом? Только нижний газ или вверх-низ? Надеюсь на ваш ответ. Спасибо

[@user-jk9pn1jk3p]

У меня духовка электрическая. Отдельно нижнего нагрева нету. Работаю в режиме верхнего и нижнего нагрева.

[@elenakiri4198]

@@user-jk9pn1jk3p спасибо

[@user-jk9pn1jk3p]

👍☺️

[@user-xq9st1wg2b]

Подскажите пож из этого теста получатся рулеты с орехами и изюмом , печем с куличами и рулеты обычно

[@user-jk9pn1jk3p]

Да, получится. На канале есть рецепт пасхального венка. Там тоже сдобное и очень удачное тесто. Рекомендую. Из него так же выходят отличные булочки и пироги.

[@user-xq9st1wg2b]

@@user-jk9pn1jk3p спасибо 🤗

[@natasvidov270]

Ответьте пожалуйста сколько дрожжей в граммах столовые ложки разные по объему

[@user-jk9pn1jk3p]

Тут требуется в среднем 10 г

[@user-ps9rm8qw3y]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а печете на режиме верх- низ или только низ? Спасибо за рецепты!!!! ❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Добрый вечер. У меня духовка печёт ровномерно. Пеку в режиме верх+низ.

[@user-ps9rm8qw3y]

❤​@@user-jk9pn1jk3p

[@user-ps9rm8qw3y]

​@@user-jk9pn1jk3pСПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ОТВЕТ! КАК РАЗ ПОРА ИХ В ДУХОВКУ СТАВИТЬ

[@user-jk9pn1jk3p]

Удачной выпечки 👍☺️

[@user-ps9rm8qw3y]

❤​@@user-jk9pn1jk3p

[@user-lc4oy4ng9u]

Дорогая, Арусяк, у нас в России, нет фейсбука, нет инсты, поэтому ваш хост, где вы показываете разрез, не открывается...

[@user-jk9pn1jk3p]

Может так сможете увидеть kzbin.infoNXMeWw-XttE?feature=share

[@user-bi5fe9eh7r]

А где разрез посмотреть?

[@user-jk9pn1jk3p]

В видео есть разрез, на заставке тоже. Я оставлю тут ссылку на видео, где есть те кадры, которые я пропустила в видео. m.facebook.com/groups/Arusyak/permalink/1387724504910361/

[@user-co6ku8pp4p]

Да кулич не должен быть волокнистым ,настоящий кулич должен быть тяжёлый и влажный а это булка

[@user-jk9pn1jk3p]

Нету понятия настоящий и не настоящий. Имейте ввиду, что есть разновидности кулича. Этот после остывания уже не похож на булочку. Он очень влажный с приятной структурой. Го если бы даже остался таким, это просто был бы один из вариантов.

[@Lena-K.]

Кто точно знает какой он должен быть? Главное делать с душой, как кулич, в предверии святого дня.

[@user-uo5bf1nd5e]

Як можна божий хліб називати "кулічами"???"Кулічі" собака відкладає.

[@user-jk9pn1jk3p]

Кулич, это скорее форма. Так что, такой формы быть может все что угодно. Даже из песка дети выкладывают из ведёрек куличики.

[@user-dg9zv7yh5j]

Спасибо ! У вас все рецепты на бис! Я понимаю, что не хочется портить куличик, но очень хотелось бы увидеть его изнутри . Я долго уже не могу найти кулич с плотной структурой, "влажный", ТЯЖЕЛЫЙ И ОЧ СДОБНЫЙ может быть ваш как раз таким и является, только по этому я бы хотела видеть его структуру. Не сомневаюсь что он оч вкусный , повторюсь, у вас все рецепты на БИС!

[@user-jk9pn1jk3p]

Какой он получился в разрезе, можете увидеть в моем Инстаграмме по этой ссылке 👇 instagram.com/p/B-4F-NuH6Mb/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо. Я оставила ссылку на видео, где есть в разрезе. Просто раньше я, почему то, не всегда показывала результат в разрезе. Я их разрезала сразу же, просто по неопытности, эти кадры в основное видео не попали. Потом уже собрала, и сделала небольшой ролик для инстаграмм, куда выложила и их ) Спасибо за отзыв. Да, кулич в начале как гупка, но через 1-2 часа внутри именно такой, как Вы описали. Он даже без особых специй сам по себе такой вкусный. Или мальчики его просто обожают, особенно на второй день

[@user-ie1bu9fd9n]

Здравствуйте спасибо большое за рецепт очень понравился удачи вам и процветания мира тепла и и доброты всех земных благ ❤❤❤❤❤❤❤❤.