KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
[ENG SUB] How to Make the Ultimate Mapo Tofu | The Iron Chef Chen Kenichi
16:04
【300万回突破】陳建一が自宅で作る麻婆豆腐
16:12
The kindhearted bunny officer helps the disabled!#spiderman #Harley Quinn
00:20
He bought this so I can drive too🥹😭 #tiktok #elsarca
00:22
So Cute 🥰
00:17
Don't Toss The Apple Worm🍏, A Tasty Treat For Birds!🐦 #catvideos #catmemes #trending
00:24
【おうちで本格中華】人気麻婆豆腐店の絶品 四川麻婆豆腐【麻婆豆腐TOKYO・大久保俊祐】
Рет қаралды 331,526
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 1,5 МЛН
Kurashiru
Күн бұрын
Пікірлер: 89
@Kurashiru
2 жыл бұрын
このレシピの材料・分量は以下のリンクから ▶︎bit.ly/3iqeFmS 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています *もしくはアプリ検索窓からレシピ名や「麻婆豆腐TOKYO」「大久保」で検索ください
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です! 料理って楽しいですねー クラシルさんありがとうございました✨
@heijikunji8983
7 ай бұрын
【材料(2人分)】 絹ごし豆腐…400g 水(茹で用)…500cc 塩(茹で用)…小さじ1 豚ひき肉…120g 長ネギ…30g ニラ…15g (a) すりおろしニンニク…8g 豆板醤…大さじ1、小さじ1 甜麺醤…大さじ2 一味唐辛子…3g (b) 料理酒…大さじ2 醤油…小さじ2 水…180cc (c) 豆豉…大さじ1 塩…ひとつまみ 白コショウ…ひとつまみ 味の素…ひとつまみ 鶏ガラスープの素…ひとつまみ 水溶き片栗粉 ラー油…大さじ2、小さじ2 サラダ油…大さじ2 (トッピング) 花椒
@tukitoji6527
2 жыл бұрын
家で出来るように、火力やフライパンに気を使って作ってくれるのは嬉しい
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!大事なのは火力ではなく、フライパンの温度です💡家庭でも美味しい中華を作れます!
@user-ng5ms8zh5y
Жыл бұрын
このお方、なんだか凄く好きです😊😊 喋りすぎない喋り方とか、決して笑わせようとさせない感じ、声のトーン。 完璧です!!☺
@user-iu8cd6mu4f
Жыл бұрын
たった今、夕飯で麻婆豆腐食べてました。副菜に棒々鶏です。業務用スーパーで花椒醤買いました。自分の麻婆豆腐は飽きていて他の方の麻婆豆腐動画観るととても美味しそうに見えます。機会あればお店行ってみたいです
@Kynagi
6 ай бұрын
コメントの節々に麻婆豆腐への愛を感じる❤️
@user-hh1lk2yh9y
2 жыл бұрын
おいしそー 気さくなマスターでリピートしたくなる動画ですね
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!嬉しいお言葉!リピート感動です!ぜひお店にもいらしてくださいね。
@yamaguchikeiichi2297
2 жыл бұрын
素敵なレシピ、ありがとうございます!
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!ありがとうございます!ぜひ作ってみてくださいね。
@takabarca0827
2 жыл бұрын
シェフかわいいww トライしてみます、ありがとうございます!
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!可愛いだなんて!おじさん嬉しい😆ぜひお作りくださいね。もしもわからないことあれば是非こちらに質問なさってください。
@arita0325
2 жыл бұрын
個人的に家庭用レシピとしては、最適解だと思いました。 絶対つくってみます
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!ありがとうございます!お作りいただいて、もしも質問あれば是非こちらで💁♂️
@KK-ly6lt
Жыл бұрын
ここの麻婆好きなんだよなあ...涎止まらん🤤
@koifumi1499
Жыл бұрын
ニラたっぷりめでこの通りやったら美味かった。しばらく麻婆豆腐はこれが定番になりそう。
@user-xi6vv8hp5z
2 жыл бұрын
ところどころ可愛くて草 絶対作ります!
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!か、か、可愛いだなんて!嬉しいです。お作りいただいて、もしもわからないことあれば、こちらに質問なさってくださいね
@user-ez9wn3iv4g
2 жыл бұрын
すごく参考になりました! 麻婆豆腐大好きなので嬉しいです😆
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!嬉しいです!麻婆豆腐って美味しいですよねー。最高!!
@mukumuku-dr3xv
4 ай бұрын
今日、レシピ通りに作りました。とっっても美味しかったです!妻と辛いけど美味いと言いながらおいしくいただきました。
@Kurashiru
4 ай бұрын
お作りいただきありがとうございます!! 本格麻婆豆腐お楽しみいただけて嬉しいです❤️ぜひ他のレシピもお試しください😊
@koikekotoha3083
Жыл бұрын
美味しそう🎵 作ってみます🍛 人柄出てる~👍️
@user-fj7lm5fw3g
7 ай бұрын
料理チャンネルは 作ったものを、 出来立てのものを、最後に美味しそうに食べるところまで撮影されてると よりいっそう 作りたい! 食べたい!という意欲が沸き上がってきますね♪
@otocolobusmanulcat
7 ай бұрын
お店で食べる汁気の少ない麻婆豆腐も好きなんだけど 自炊で作る時はスープを400ml(こちらの動画では180ml)くらい入れてそこから強火で煮詰めて300ml位まで減らして作る水分多めの麻婆が好き ただこうやって動画見るとやっぱ水分少なめの焼き付ける麻婆絶対美味しいよなぁ
@Yumekui1166
23 күн бұрын
ダメダメww食べたい今日作りますデス、高校野球見ながらビール🍺でーす😂
@Kurashiru
23 күн бұрын
それめちゃくちゃ最高ですね😂💖 ビールが進みそうです🍺✨
@masahori3353
11 ай бұрын
店主さんの麻婆豆腐に対する熱意と誠実さが伝わってきましたw
@user-xz5tk3kn8n
2 жыл бұрын
すごく勉強になりました
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!ありがとうございます!ぜひ作ってみてくださいね!
@user-qt8kt8yg7y
8 ай бұрын
陳健一さんと同じこと言ってますね。 さすがです。
@user-ni5ib5qs9p
2 жыл бұрын
さすが、陳さんの麻婆豆腐に準じた逸品ですね!!美味そう!! 説明の文言も、ほぼ陳建一氏と同じですね!!
@user-ni5ib5qs9p
8 ай бұрын
葉ニンニクを使わず、ニラで代用してたり、ピーシェン豆板醤が手に入らない場合は、この作り方がベストだと思います❣️
@user-gu8ft4tg3c
2 жыл бұрын
四川麻婆豆腐、めちゃめちゃ美味しそうです。
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!ありがとうございます!ぜひお作りいただきたいです!
@user-gu9bv5fy4h
Жыл бұрын
大久保さん好き。
@papaiya0hidemi
2 жыл бұрын
すごくわかりやすいです。ありがとうございます
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!ありがとうございます!嬉しいです😆
@19ze7
2 жыл бұрын
わかりやすい
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!嬉しいです!ありがとうございます!ぜひ作ってみてくださいね!
@user-ti3yh9zp9p
Жыл бұрын
豆鼓(トウチ) について質問があります。 使われているトウチは特別なものなのですか。 アマゾンなんかで買えるトウチをつぶした物でも代用になりますか(何グラム位)。 おしえていただけたら幸いです。
@user-xd9jq9dx3h
11 ай бұрын
これを注文受けてから提供するまでどれぐらい時間がかかりますか?
@hizumi1945
Жыл бұрын
わかりやすく美味しそうですね(^_-)-☆ 孫が動画を見て作ってくれました😋
@user-nh4zq3ix8o
Ай бұрын
美味しそうだ!
@hidekisato4406
2 жыл бұрын
分かりやすいです😊
@user-rt9cb8sk1d
2 жыл бұрын
先日作ったら、見事にダメ出しされたので 再度頑張り唸らせます😊
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!お作りいただきありがとうございます!ダメ出し!??👀 なにか質問ございますでしょうか?
@user-rt9cb8sk1d
2 жыл бұрын
@@tokyo7504 様 返信頂き、遅くなりすいません。 言葉足らずにすいません。 自分なりに作った時の事です。 豆豉を入れ忘れたのがまず第一です。 後の調味料は全て同じだったのですが、 何か味が腑抜けで、パンチが無かったんです 大久保さんの作られた通りに作って 挽回できました🍀
@user-ve8tf2ms2y
2 жыл бұрын
話がちょいちょい面白いw
@tokyo7504
2 жыл бұрын
ありがとうございます!お褒めのお言葉嬉しいです✨ぜひ作ってみてくださいね!
@yakitoriya-san
Жыл бұрын
使う調味料が多いので、大久保さんの店に食べに行けばいいかな。
@sorewrtarogriety1906
Жыл бұрын
めちゃめちゃ美味しそう…
@RK-tr5wr
2 жыл бұрын
今日やってみよ
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!ありがとうございます!ぜひ作ってみてくださいね。
@xxxfg
Жыл бұрын
白飯が何杯もいける😊
@takasehajime
2 жыл бұрын
白飯が欲しいね!
@tokyo7504
2 жыл бұрын
ありがとうございます!ご飯おかわりです!
@mf-mu1cp
Жыл бұрын
作ってみたい
@hagehagehage
2 ай бұрын
油が透明になるまでひき肉を炒めるのは陳建民さんのレシピで教わりました。以来20年、その教えを守っていますw
@Kurashiru
2 ай бұрын
すごい!!!秘訣はいつの時代も変わらないものなんですね❤️
@taquestionxi
2 жыл бұрын
なるほど高温で焼き付けるんですね んまほー!!!!
@user-xj8yh9mv4h
2 жыл бұрын
今作ってるけど 水溶き片栗粉→適量 これが失敗しやすいんだよ〜
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!すみませんわかりづらくて💦少しずつ何回かに分けて、加えてみてください!
@tsuyoshichao3948
Жыл бұрын
美味しそうですね!素敵な動画ありがとうございます~麻婆豆腐が食べたいです~^^
@hana-we6qg
2 жыл бұрын
美味しそ〜(﹡ˆᴗˆ﹡)
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!美味しいですよ〜!ごはん止まりません!笑
@heijikunji8983
11 ай бұрын
5:38
@user-jc7do8iq8v
7 ай бұрын
心臓の治療が終わったらガッツリ頂きにあがります!うまい!と叫ばせてください!
@KS-jy6vb
Жыл бұрын
ウマイッ!
@user-np4qi1ni4x
Жыл бұрын
あーん ひとくちください😊
@wilaikajiura5104
2 жыл бұрын
🇹🇭Doom arigatou🌶🙏🇹🇭
@tokyo7504
2 жыл бұрын
麻婆豆腐TOKYO店主の大久保です!DOU ITASHIMASHITE✨
@user-vt4tk8vn6t
2 жыл бұрын
なぜ焦げやすい甜麺醤を先に入れて、醤油、酒を後に入れるのでしょうか?
@ms-tk
2 жыл бұрын
肉味噌を作る為では? 本家でも、酒や醤油は後入れベースが多いし、肉に味を先に染み込ませて尚且発酵調味料だから余分な水分やら雑味を熱で飛ばす為かと。それに醤油を先に入れると水分飛んで塩っぱくなる上、余計に焦げ付いて苦くなる。 インドカレーも香辛料を先に熱した鍋で炒ってから色々あとから加えたりするし(そうすることによって余計な如何にもらしい匂いや雑味を飛ばす為だとか)。
@GYOKAI_KENKYU
Жыл бұрын
陳さんと一緒だ
@krew_itslilpumpkinzz9789
Жыл бұрын
English
@user-dp2ws6dq3x
Жыл бұрын
麻婆豆腐?
@user-qb4ic8dd6m
13 күн бұрын
プロが作る家庭用系でいつも思うけど一番馴染みのないものが豆鼓なのよね 無くても美味しく出来るし必要性をあまり感じない、他の料理で使ってるところも全くと言っていいほど見ないし
@bokoku1
Жыл бұрын
陳建一と同じこと言ってるな
@TheShun113
9 ай бұрын
ほんとそれw
@ku2149
7 ай бұрын
陳さんの動画を参考に作っています。
@user-dn3to6js1x
2 ай бұрын
こいつらは所詮、陳建一のコピーを作ってるだけやしな。中華クオリティってやつや
@kuoji1231
2 жыл бұрын
私は麻婆豆腐発源地の、四川省成都市の陳麻婆豆腐店は私の家の100m位置四川料理が世界に行くことができるのはやはり日本のアニメ?漫画の中華の一番刘昴星に感謝しなければなりません、このおじさんが作ったのは日本本土の改良版の少ない油が少なくて辛くて少ない麻豆腐です。で伝統本土7字版麻婆豆腐にこだわりの可否(麻、辛い、sk、香、イエス、パーマをかけ、整)は牛の肉を醤油扬がカリッを绞って、次に加塩辛の破片が、ヒ県豆板醤スプーンを炒め红油をさんしょ漢源面を同日小さな火焙煎し再研磨成粉唐辛子、最後の3回のあんかけ、塩化カルシウム蒜苗すれば、焼き麻婆豆腐の技法と呼ばベネディクト豆腐(適切な火加减をもらわ汁)
@user-kumiko1579
5 күн бұрын
調味料の量がわからない
@mayo7892
8 ай бұрын
分量、どこかに書いてありますか?さがしても見つからず、イライラします
16:04
[ENG SUB] How to Make the Ultimate Mapo Tofu | The Iron Chef Chen Kenichi
料理王国
Рет қаралды 2,7 МЛН
16:12
【300万回突破】陳建一が自宅で作る麻婆豆腐
公益社団法人日本中国料理協会
Рет қаралды 3 МЛН
00:20
The kindhearted bunny officer helps the disabled!#spiderman #Harley Quinn
超人夫妇
Рет қаралды 38 МЛН
00:22
He bought this so I can drive too🥹😭 #tiktok #elsarca
Elsa Arca
Рет қаралды 44 МЛН
00:17
So Cute 🥰
dednahype
Рет қаралды 44 МЛН
00:24
Don't Toss The Apple Worm🍏, A Tasty Treat For Birds!🐦 #catvideos #catmemes #trending
Oscar's Funny World
Рет қаралды 22 МЛН
14:10
The supreme recipe [Sichuan Mapo Tofu] arrived at by a man who had been struggling for 10 years.
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi
Рет қаралды 2,6 МЛН
12:31
武島たけしのシン・四川麻婆豆腐・極!麻婆に取り憑かれた男が辿り着いた至高のレシピが更に進化したらしいので教えてもらった。|コラボ|COCOCORO|中華|マーボー|極み飯|頂上一食
COCOCOROチャンネル
Рет қаралды 75 М.
14:15
陳建一さんのレシピを元に作る【まかない麻婆豆腐】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 657 М.
10:20
シン麻婆豆腐 shin mapo tofu
中華一筋
Рет қаралды 132 М.
16:24
【スーパーの食材で作ったとは思えない】きのこの香りと旨みを極限まで引き出すレシピ降臨しました。 【SALONE2007・弓削啓太】|クラシル #シェフのレシピ帖
Kurashiru [クラシル]
Рет қаралды 2,1 МЛН
19:20
【字幕SUB】陳麻婆豆腐/調理:陳 建一(現代の名工の技)
公益社団法人日本中国料理協会
Рет қаралды 3,8 МЛН
25:50
【時短麻婆豆腐】中華きほんのき/切るのは豆腐とねぎだけ!で本格味
Wakiya YujiのYUJI CHANNEL
Рет қаралды 216 М.
14:15
【道場に初披露】父から教わった陳建太郎の本格麻婆豆腐#101
鉄人の台所
Рет қаралды 438 М.
7:27
[麻婆豆腐]の何度も試作を重ねたとっておきのレシピ お店の味に近づくための一手間がグッと詰まっています
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室
Рет қаралды 153 М.
15:21
You can establish a restaurant with this Mapo Tofu
とにかく売れたい中華料理屋
Рет қаралды 577 М.
00:20
The kindhearted bunny officer helps the disabled!#spiderman #Harley Quinn
超人夫妇
Рет қаралды 38 МЛН