Джерки из курицы | Мясные чипсы | Отличная закуска к пиву 🍺

Джерки - это кусочки вяленого мяса. Чаще всего джерки употребляются как закуска к пиву. В этом рецепте я покажу, как приготовить отличные джерки из курицы по проверенному рецепту. В самом начале отмечу, что для получения по настоящему хорошего результата, я использую дегидратор. С ним готовить ароматные джерки из курицы намного проще. Маринад я подбирал под свои вкусы. С ним джерки получаются солоноватые, слегка пикантные, с нотками цитрусовых и копчёности. На мой взгляд получился отличный баланс вкуса. Рекомендую попробовать!
➡ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: / @neslojno
Дзен: zen.yandex.ru/id/5efde3c436c0...
Сообщество ВК: public211752560
Инстаграм: / neslojno_sergey
Телеграм: t.me/neslojno_sergey
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Куриные грудки - 1 кг;
Соевый соус - 100 мл;
Лимон - 1 шт;
Копченая паприка - 2 ч.л;
Сухой чеснок - 3 ч.л;
Молотый чили перец - 1 ч.л;
Сахар - 1 ч.л;
Нитритная соль - 10 гр;
Соль - 1 ч.л;
Благодарю за информационную поддержку:
Портал Русская еда: www.russianfood.com/
СОУСЫ: • Соусы - несложная кули...
САЛАТЫ: • Салат оливье классичес...
БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ: • Блюда из морепродуктов...
БЛЮДА ИЗ МЯСА: • Блюда из мяса - неслож...
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ: • Блюда из рыбы
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ: • Блюда из птицы - несло...
ЗАКУСКИ: • Закуски на праздничный...
БЛЮДА НА ГРИЛЕ: • Блюда на гриле - несло...
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ: • Блюда на мангале
БЛЮДА В КАЗАНЕ: • Блюда в казане - несло...
СТЕЙКИ: • Стейки - несложная кул...
СУПЫ: • Супы
ЗАКУСКИ: • Закуски на праздничный...
#джерки #курица #закуска #мясо #чипсы #несложно #несложнаяcoolинария

[@A_SENTR_RUS-54]

Класс💪🏻👍🏻🔥 Я тоже делал , только в самодельном тандыре

[@neslojno]

Спасибо! В тандыре, наверно, сложно поддерживать стабильную температуру так долго и конвекции нет. В общем надо постараться...

[@user-oo7ln4ft4x]

Можно заменить дегидратор на духовку с конвекцией?

[@neslojno]

Полноценно заменить не получится, к сожалению... 😢

[@marishasss6734]

Привет! Давно увлекаюсь приготовлением джерки, попробуй мой рецепт! Если будет вкусно то сможете даже снять видео) рецепт я придумала сама поэтому не с кем им поделиться. Я замораживаю курицу почти полностью и уже так ее нарезаю, так ещё проще. Добавляю специи: приправы для курицы 2 вида. Сушеный чеснок с перцем. Специя для мяса. Сладкую паприку. Черный перец. Обычную соль буквально щепотки две. Добавляю 1/2 стакана соевого соуса и самый главный ингредиент соус терияки , добавляю почти всю пачку соуса он придает очень приятный и сладковатый вкус. Оставляю мариноваться при комнатной температуре с утра до самой ночи. Либо на сутки и больше в холодильнике. Буду очень рада если зацените мой рецепт)

[@neslojno]

Спасибо за рекомендацию, у меня остался только 1 вопрос. Что такое "специи для мяса"?

[@marishasss6734]

@@neslojno приправа к мясу от фирмы «восточный гость» прям так и называется

[@user-hl8cl1vi2x]

​@@marishasss6734вы лучше пишите ингредиенты конкретно. А то этих составов разных товарищей полно

[@neslojno]

Я вот тоже готовым набором специй не сильно доверяю. Мне кажется, что самому проще сделать смесь и откорректировать, при необходимости, под себя.

[@Bobby110976]

осталось купить дигидратор

[@neslojno]

В современном мире - это не так сложно и не так дорого.

[@myers_myers]

Дигидратор сложно брат

[@neslojno]

Ну тут надо оценить. Если на один раз побаловаться, то, конечно, не стоит. А если часто использовать, то можно и прикупить 😉

[@user-nn2zj7ld9h]

Кушаю свиные джерки от "сербской зимницы" из магазина, как закуска к пивку огонь, но ценник 200+р. за 100гр.

[@neslojno]

Самодельные выйдут дешевле, вкуснее и без консервантов. На текущий момент цена получается меньше 100 рублей за 100 гр.

[@nichogosebe]

какой выход?

[@neslojno]

Из 1 кг куриных грудок получается 400 - 450 гр джерок.

[@kkudikk]

Рекламу дегидратора мы оценили. Но пиво ты пьешь так, как будто месяц не разрешали)))

[@neslojno]

Рекламы нет, мне его жена подарила. Пиво пью нормально у меня с ним никаких запретов нету. Такой из тебя Шерлок Холмс ... 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

[@kkudikk]

@@neslojno Так я автоэлектрик. Мне простительно)))

[@neslojno]

Не знаю как ты себе прощаешь неудачно высказанные предположения, прикрываясь профессией, но будь по твоему 🤷‍♂️

[@user-tw3ie2pt1g]

Да этого дегенератора😂не хватает оочень, к мультиварке, хлебопечи, аэрогрилю, различным комбайнам и других.... У всех же кухни как цеха по производству.

[@neslojno]

Есть такое дело... 🤣🤣🤣