Куриный шашлык в духовке с запахом костра и дыма

Куриный шашлык в духовке с запахом костра и дыма прямо у вас на кухне. Покажу как просто приготовить шашлык из курицы дома. При этом ваш шашлык будет с реальным ароматом дыма и ощущением костра.
★
Специи, пряности и смеси высокого качества от наших партнёров Spicerack
yal.su/spicerack
Промокод на скидку 10% - вашарин
★
Наш сайт-магазин fak.zone
там хорошие цены на оборудование VAC-STAR
- Сувид и аксессуары для него
- Вакуумный упаковщик
- Пакеты для вакуумного упаковщика
★
Продукты, профессиональные доски, ножи, гастроёмкости, посуду - все это вы можете купить в магазине «Metro CC» с доставкой - got.by/5g782j
★
Рекомендую - недорогой профессиональный блендер Biolomix - ali.pub/4r8axv
Меня зовут Дмитрий Вашарин. Я готовлю с 2005 и постоянно учусь новому в кулинарии, получая от этого большое удовольствие.
На этом канале я помогаю людям, которые хотят научиться готовить с нуля, но не могут найти нужной информации. Много обучающих видео, простые рецепты, проектирование кухни. Техника и оборудование для кухни.
►Поддержать проект - www.donationalerts.com/r/fak_...
►Сообщество в ВК - learnkulinariya
►Канал в Telegram - t.me/FAKchennel
►Instagram - / vasharinlive
#ЕдаиКухня #КакНаучитьсяГотовить #
#ШашлыквДуховке #ДмитрийВашарин #КакНаучитьсяГотовить #Шашлык

[@user-du1gv9nh8q]

Чудесные советы ,великооепная кухня ,очень все красиво и слюни текут!

[@vitaly-astahov]

Дмитрий, а дымогенератор можно как-то чистить?

[@user-bg6qm7wc2s]

Что бы легко было их перевернуть,надо нанизовать на два шампурика,не благодари)))

[@skorpidog1478]

спасибо за видео, очень полезный канал.

[@food.and.kitchen]

Спасибо, рад что канал полезен для вас!

[@tutu2583]

Повезло супруге 😉 такой профи на кухне. Голодной не оставит никогда 🙂

[@food.and.kitchen]

Спасибо :)

[@FishShapik]

Зачет!👨‍🍳

[@Andreww_Shadow]

Интересно :) спасибо вам

[@food.and.kitchen]

Спасибо, что смотрите!

[@user-oe7bp1gi4n]

Дмитрий, спасибо за ролики 😇 очень полезно! подскажите, плиз, как называются ваши металлические ёмкости и где такие можно найти?

[@food.and.kitchen]

Здравствуйте, Ксюша! Эти емкости называются "гастроемкости". Приобрести их можно в проф.магазинах или скоро у нашего партнера.

[@user-to6xq4pc2l]

Аппетитно, пойду поем)))

[@food.and.kitchen]

Приятного аппетита, Евгения!

[@user-to6xq4pc2l]

Спасибо

[@lisuk66]

Если нет такой коптилки, но есть горелка, можно просто прожечь щепку, ветку розмарина или тимьяна ( или типа того) до лёгкого тления прямо на блюде и накрыть миской. Тоже будет аромат!!😉👌

[@food.and.kitchen]

Да, можно и так, вы верно говорите

[@lisuk66]

@@food.and.kitchen только лучше на фольге, чтобы тарелку не пачкать 😁

[@user-nu8cc7lp7g]

Спасибо за рецепт а как вы точите этот нож

[@food.and.kitchen]

Здравствуйте, Татьяна! Есть у меня видео о том как точить ножи. Смотрите - kzbin.info/www/bejne/hp_Sf2SqbbGWqck

[@user-el4uh4zr1e]

Хороший канал все видно интересные

[@food.and.kitchen]

Спасибо за приятный отзыв!

[@Galbert87]

офигеть! первый раз в жизни увидел такой прибор, даже подумать не мог что такая штука существует... Дмитрий, скажите пожалуйста, действительно ли этот дым дает мясу, приготовленному в духовке вкус настоящего шашлыка на углях в мангале?

[@food.and.kitchen]

Приветствую, Альберт! Эта штука дает пище аромат дыма, причем не только мясу. И получается очень здорово. Вкус шашлыка на 100% без углей сделать нельзя так как за этот вкус отвечают продукты сгорания жира. Но дымогенератор обогатит вкус мяса и овощей значительно.

[@kyrylomytsykov3548]

Как долго держать в дыму?

[@food.and.kitchen]

для лучшего эффекта 1-2 минуты под крышкой. Или запаять в вакуумном пакете.

[@user-ny1je7he8z]

Что это за штука, которая дым создала?

[@food.and.kitchen]

Это генератор дыма.

[@user-ze5wc8jj5h]

Повар на стене 👌

[@food.and.kitchen]

Спасибо)

[@elaw]

Доброго здоровья, хочу попросить лекция осырах, везде использую,, российский,,, тк боюсь испортить блюдо, его и на пиццу и на мясо французски и тд пробовала моцарелу _безвкусная гадость, а других так много и не знаю что к чему подходит.

[@food.and.kitchen]

Здравствуйте, Элина! Да, это интересная тема. Прямо на днях не обещаю, но в план себе поставил.

[@user-nq2si9bu1s]

Моцарелла нужна чисто для того,чтобы сделать какой-либо сыр тянущимся,поэтому в пиццу идёт минимум два сыра,один для вкуса, второй-моцарелла-чтобы тянулось

[@user-nq2si9bu1s]

Чтобы шашлык не переворачивался туда-сюда,можно либо натыкать мясо на две шпажки,либо брать плоские шампуры

[@food.and.kitchen]

Все верно говорите, Денис. Спасибо!

[@user-or5zi1yy2e]

Получилось ооочень сухое мясо, почему, подскажите

[@food.and.kitchen]

Такое часто бывает, если использовать филе, оно само по себе суховатое мясо. Будет лучше, если использовать красное мясо (голень, бедро). Ну и не передерживать в духовке.

[@user-vz2iw7nc6r]

Соевый соус используется в восточных странах потому что 1) он был ранее дешевле соли, потом вошёл в привычку. 2). Он хорошо скрашивает вкус пропавших продуктов (что у них было зачастую). Вывод: этот сосус для нищих... скрывает вкус плохих продуктов (как мазик и кептчунез😂). Следствие: используйте соль (причем лучше морскую в ней нет горечи), она улучшает вкус продукта, не забивая его вкус своим (т.е. усилитель вкуса😂)

[@food.and.kitchen]

Интересные у вас выводы, Артур. Вы и правы и нет. Все просто - сильным, доминирующим вкусом можно спрятать другие. Хорошо с этим справляется соль в любом ее виде, сахар, кислые вкусы, острые специи. Именно поэтому надо опасаться пересоленых блюд в общественных местах или слишком "заприправленных" То есть - если в блюде слишком много соевого соуса - это значит не только то, что блюдо может быть просрочкой, но и то, что повар не умеет использовать соус. А сам соус вполне себе хорош.

[@user-lr2oe8xn6z]

Не пизди

[@maneken4867]

Научи готовить плов, гречку с мясом, куриный суп и борщ

[@user-to6xq4pc2l]

Maneken а борщ был уже.

[@food.and.kitchen]

хорошо

[@Galbert87]

@@food.and.kitchen тоже голосую за плов! но тема большая, можно даже на 2 серии, например 2 вида/способа :)

[@user-hr9bq1fo2i]

Отвратительная подача. Мясо этот профан усушил в стельку, всесоки остались в поддоне. Просто очередной Лазерсон.

[@lusilusiludmila9454]

Покажите своё. Будем рады Вашей кухне.