Tap to unmute

КУРИНЫЙ БУЛЬОН, как правильно приготовить и долго хранить. Рецепт от Всегда Вкусно!

  Рет қаралды 243,695

Всегда Вкусно!

Всегда Вкусно!

Күн бұрын

Пікірлер: 85
@vsegdavkusno
@vsegdavkusno 10 ай бұрын
Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq
@edatv426
@edatv426 5 жыл бұрын
Четко, бульон прозрачный!! Ставь лайк если тоже любишь супчик на курином бульоне!
@ТатьянаПлутенко-х3у
@ТатьянаПлутенко-х3у 3 жыл бұрын
Нас давно научил так варить мясо на бульон батюшка , теперь всегда так делаю: довожу до кипения, мливаю, промываю и Варю опять. Спасибо !!!
@ОгородиквЕвропе
@ОгородиквЕвропе 5 жыл бұрын
Спасибо!!! Очень аппетитно выглядит куринный бульон! лайк! Своевременный рецепт!
@Ангелина-х7г6з
@Ангелина-х7г6з 2 жыл бұрын
Замечательно, все просто и реально полезно. Как всегда рецепты очень вкусные и без лишних хлопот.
@ОдаАфанасенко
@ОдаАфанасенко 5 жыл бұрын
И этот бульончик тоже хочу! Спасибо!😘
@vsegdavkusno
@vsegdavkusno 2 жыл бұрын
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ 👉 www.vsegdavkusno.ru/recipes/kurinyy-bulon
@НатальяКорнеева-о6т
@НатальяКорнеева-о6т 4 жыл бұрын
Бульон отличный...прозрачный и выглядит аппетитно! А умникам хочу сказать,которые варят на вторичном и советуют домашнюю куру! Да, сливать-то надо....и в книгах многих написано про правильное питание,НО,где ее взять город.жителю эту домашнюю???На рынке?А вы знаете,чем ее кормили,может она еще хуже,чем бройлер! А мясо? Где его взять хорошее? Из того,что продают-вторичка получается не очень...Так,что давайте не будем...А много овощей в бульоне,это не вкус забить,а придать аромат,я сама так делаю,очень вкусно..Так,что все отлично, я уверена,что большинство так и готовит!!!! Спасибо!
@skynet9286
@skynet9286 10 ай бұрын
Женская солидарность?😂 Вы сами то поняли,что написали?😂 Даа...Женский интеллект-он особенный!😂
@НатальяКорнеева-о6т
@НатальяКорнеева-о6т 10 ай бұрын
@@skynet9286 Ну, вот, и хорошо, что с мужским интеллектом все нормально! Это самое главное! Смейтесь на здоровье, мне не жалко!🤷‍♀️
@denisb3559
@denisb3559 6 ай бұрын
Из текста ничего не понятно… сливать первый бульон хорошо или плохо?!
@Anton_Vbg
@Anton_Vbg 6 ай бұрын
Я тоже не понял, что написали.
@daniel_customs
@daniel_customs 6 күн бұрын
@@Anton_Vbg бухай меньше и всё будешь понимать
@iggckgdjtdjgditdjfhtsjgdkg9212
@iggckgdjtdjgditdjfhtsjgdkg9212 5 жыл бұрын
Обожаю этот обед
@татьянамилова-ч6с
@татьянамилова-ч6с 10 ай бұрын
Спасибо! Шикарный бульон!❤
@ВадимКарако
@ВадимКарако 2 жыл бұрын
Спасибо, самый простой и быстрый вариант, а то нагородят😊
@fritzschreiber781
@fritzschreiber781 2 жыл бұрын
Спасибо за выпуск, как всегда - красиво, коротко и информативно! Я, когда делаю бульон для супа сразу, или для заморозки, вообщем - любой бульон, беру репчатый лук 1шт, палка сельдерея, и одна морковка. Режу это все пополам, и обжариваю до пригаринки на сухой сковороде, и добавляю в будущий бульон. Если есть корешки кинзы - то и их туда же. Бульон получается более терпкий и очень ароматный. Что думаете?)
@ELENA19844126
@ELENA19844126 10 ай бұрын
Спасибо, что поделились! А зачем обжариваете, расскажите?
@Tlowee-l2g
@Tlowee-l2g 2 ай бұрын
Если обжарить то получается очень вкусно и приготавливается Быстро
@tatbow7518
@tatbow7518 Жыл бұрын
Перед варкой заливаю куски курицы, с косточками которые,кипятком с 2 ч.л. соды. Оставляю до остывания, воду сливаю, куски промываю в холодной воде несколько раз. Достаю, просушиваю бумажным полотенцем и кладу в чистую мультиварку с холодной водой. Варю на режиме суп 1.5 часа с закрытой крышкой. Пены почти нет, да и та остается на стенках котла. Потом просто снять эту накипь силиконовой лопаточкой. Вся премудрость. 😊
@Youtubewa1ker
@Youtubewa1ker 10 ай бұрын
А зачем с содой?
@aberhudraulic83
@aberhudraulic83 5 жыл бұрын
Доброго времени суток. Я люблю больше куриный бульон готовить с петушка. Правда он не всегда есть. Спасибо за Вашу работу.
@tinavasipro
@tinavasipro Жыл бұрын
Получила в итоге мутный бульон, хотя делала все по видео! На другом канале узнала, что лучше крышкой было не накрывать т.к из за этого бульон "омыливается" 😢.
@OttoWolf1945
@OttoWolf1945 5 жыл бұрын
С петуха бабушка готовила и лопша домашняя Мммммм вкуснотища!!! Лайк!!!
@Marta-vt5et
@Marta-vt5et 3 жыл бұрын
А посолить?
@alexandrakhmelnitsky6520
@alexandrakhmelnitsky6520 3 жыл бұрын
Думаю вкусно
@Lidia2112
@Lidia2112 3 жыл бұрын
А я никогда не сливаю первый бульон. И помимо лука добавляю морковь, корень петрушки и стебель или корень сельдерея, ну и зелень в конце варки.
@lx7591
@lx7591 9 ай бұрын
Не вижу необходимости сливать первую воду при варке курицы, тоже получается прозрачный бульон, но вкуснее, чем при смене воды....когда говядину варим то да, там много крови выходит..
@kudrataliev7283
@kudrataliev7283 5 жыл бұрын
ok. 400 s lishnim postavili layk! Normalno,pravilno. No nashlis esteti,kotorie jrut kartoshku s kartoskoy i im....
@kostromafarm
@kostromafarm 2 жыл бұрын
Это не бульон. Все белки делятся на солерастворимые и водорастворимые. Первых нет в бульоне, потому что он не соленый. Вторые слили с водой. В итоге - жирная водичка. Прозрачная, поздравляю.
@skynet9286
@skynet9286 10 ай бұрын
ЖЕНЩИНЕ ЭТО АПРИОРИ ПОНИМАТЬ НЕ ДАНО,ПОТОМУ КАК КНИГИ 📚 ЧИТАТЬ НУЖНО,ЗНАНИЙ НАБИРАТЬСЯ! НЕ ВСЕ КОНЕЧНО ЖЕНЩИНЫ ТАКИЕ...СПАСИБО ЗА АДЕКВАТНЫЙ КОММЕНТАРИЙ!
@Евгения-л1м2щ
@Евгения-л1м2щ 5 жыл бұрын
Первую воду нужно слить обязательно.Бульон из домашней курицы,без всякой химии,ставит на ноги больных людей,после операций.
@andreidr3269
@andreidr3269 Жыл бұрын
типо без бульона их медицина списала?
@HanderSsS
@HanderSsS 9 ай бұрын
Я так суп испортил, не слил первую воду с мяса, больше такого допускать не буду, постараюсь 😊
@byoganesyan
@byoganesyan 8 ай бұрын
что если первичный бульон не сливать ?
@romanivashchenko8837
@romanivashchenko8837 7 ай бұрын
Мне тоже интересно..
@TheDragonWerewolf
@TheDragonWerewolf 2 ай бұрын
а что такое куриный суповой набор?
@НатальяМамедова-в1ц
@НатальяМамедова-в1ц Жыл бұрын
А как долго хранить??? 🤷‍♀️
@Lunara-de2qg
@Lunara-de2qg 4 ай бұрын
Где добавить соли?
@skynet9286
@skynet9286 10 ай бұрын
ПОЧИТАЛ КОММЕНТАРИИ И ПОНЯЛ,ЧТО НАШУ СТРАНУ НИКТО НЕ ПОБЕДИТ😂😂😂😂
@papamoski7651
@papamoski7651 Жыл бұрын
А долго хранить? Как? Зашёл только из-за этого!
@HoonsMeal
@HoonsMeal 5 жыл бұрын
Я корейский зритель. В следующем месяце я еду в Россию, чтобы поесть русскую еду. Посоветуйте вкусный ресторан
@СекретСекрет-н6ч
@СекретСекрет-н6ч 5 жыл бұрын
А Вас пусть Россию?
@МаришкаСтепанова-м8й
@МаришкаСтепанова-м8й 5 жыл бұрын
Дома надо быть, не распространять бацилы
@vsegdavkusno
@vsegdavkusno 4 жыл бұрын
훈이한끼 Hoon's Meal , в Росси очень много городов)
@Günter_1707
@Günter_1707 4 жыл бұрын
Лучше в Украину приезжай, у нас вкуснее кухня, а эти кроме щей ничего делать не умеют
@AFb47
@AFb47 3 жыл бұрын
"Грибоедов" на Чистых прудах
@user-py8ug9416
@user-py8ug9416 7 ай бұрын
Что бы бульен был прозрачным опустите в него пару высохших листьев репчатого лука, желательно красных. И не надо сливать. Бульен получается прозрачным. Эх хозяйки, я мужик и то лучше понимаю
@ВикторияПолушина-р9ф
@ВикторияПолушина-р9ф 4 ай бұрын
Солить когда?
@НургалиК-у9в
@НургалиК-у9в 5 жыл бұрын
😍😋
@Елена-р3о4п
@Елена-р3о4п Жыл бұрын
А чего 6игде не сказано, что вариться он 12 часов не меньше. И вариться из трубчатых костей.
@СветланаКудреватых-ф6и
@СветланаКудреватых-ф6и 4 жыл бұрын
Хотела спросить за соль
@vsegdavkusno
@vsegdavkusno 4 жыл бұрын
Светлана Кудреватых, бульон варится без соли, соль добавляют уже в блюдо, которое будете варить.
@СветланаКудреватых-ф6и
@СветланаКудреватых-ф6и 4 жыл бұрын
@@vsegdavkusno спасибо
@dmitriyboset
@dmitriyboset 5 ай бұрын
А как хранить то долго?
@Олька-ь9к
@Олька-ь9к 5 жыл бұрын
Готовлю так-же только некогда не сливаю первый бульон , снимаю накипь в конце процеживаю.куринный бульон очень полезный, зачем сливать самое полезное, если жирный можно развести водой
@МасикКот-ф6з
@МасикКот-ф6з 5 жыл бұрын
Сливают воду те, кому нельзя пурины из мяса, например, подагрикам
@Евгения-л1м2щ
@Евгения-л1м2щ 5 жыл бұрын
Сейчас кормят птиц всякой химией,антибиотиками,поэтому нужно сливать первую воду,только воду,пусть пенка появится и можно сливать.
@ЮрийС-н6ж
@ЮрийС-н6ж 5 жыл бұрын
@@Евгения-л1м2щ продолжая Вашу логику, химия в первые минуты кипения ... что? Вылезает из мяса и отправляется в раковину? С задней свиной рульки первую воду слить - ещё понятно, а уж с курочки - лишне. Впрочем, дело вкуса.
@Евгения-л1м2щ
@Евгения-л1м2щ 5 жыл бұрын
@@ЮрийС-н6ж У меня нет здесь логики,я так делаю и всё.Вообще,я не химик.Что откуда вылазит,не знаю.
@jorgenunez9667
@jorgenunez9667 4 ай бұрын
gracias peru
@Наталья9Степанова
@Наталья9Степанова 5 жыл бұрын
Неужели после того как слили 1 воду, бульон такой жирненький получился?
@Евгения-л1м2щ
@Евгения-л1м2щ 5 жыл бұрын
А Вы попробуйте.
@ОлегЗнаенко
@ОлегЗнаенко 5 жыл бұрын
Евгения Пробовали, вода-водой, нужно чтобы курица была домашняя, из магазинной так не получается.
@Евгения-л1м2щ
@Евгения-л1м2щ 5 жыл бұрын
@@ОлегЗнаенко Согласна.Я стараюсь покупать суповую курицу,она старая,долго варить,мясо потом выбрасываем,не вкусное мясо,а бульон ничего.Ещё я приспособилась варить бульон из грудки.Покупала курицу у хуторян,но сейчас и они кормят на продажу.Лучше,чем в магазине,но не домашняя.
@ИннаСветина
@ИннаСветина 5 жыл бұрын
@@ОлегЗнаенко в ролике в кастрюле куриная гузка видна, от нее и жир. А бульон никакой. Еще и шкура от магазинной курицы химией воняет, сколько не сливай. Поэтому и трав напихали, чтобы запах отбить. Рецепт негодный.
@vsegdavkusno
@vsegdavkusno 4 жыл бұрын
Наталья9 Степанова, с первой водой "уйдет" белок, а вот навар будет из косточек и остального)
@bingobongo357
@bingobongo357 5 ай бұрын
Курицу просто замачиваю часа на 2 и все, все равно помрем 😂😂😂, хоть какой бульон ешь
@ОлегЧ-ы2р
@ОлегЧ-ы2р Жыл бұрын
Хайпожоры, где ответы как долго хранить?
@ИванИванов-т5у1м
@ИванИванов-т5у1м 5 ай бұрын
Вы что, кто готовит так? Для чего сливать бульон? Кто варит на таком кипении? Короче ни чего не понятно
@elenadadashova1963
@elenadadashova1963 5 жыл бұрын
В куриный бульон не надо столько класть, отбивает вкус и запах
@legon7100
@legon7100 3 ай бұрын
Зачем стебли зелени? Лучше чеснока положить, зелёный оттенок куриному бульону ни к чему, он золотистый должен быть
@מיכאלאיצקוביץ-ק2ק
@מיכאלאיצקוביץ-ק2ק Жыл бұрын
Лучше не кушать курицу...в ней есть много антибиотики
@kitsunedolore6226
@kitsunedolore6226 Жыл бұрын
Все никак не дойду до тебя чтобы чипировать через шприц,но на днях,думаю,будет время.
@dimkamenotes
@dimkamenotes Жыл бұрын
Больной не возражает. Все понятно. У меня к сожалению возражает. И это говорит говорит о Вас много (((
@Симон-ь8н
@Симон-ь8н Жыл бұрын
Чеее??
@nellyz5201
@nellyz5201 5 жыл бұрын
А что,кто то варит по другому?По моему все просто и очевидно.
@ИннаСветина
@ИннаСветина 5 жыл бұрын
По другому. Никогда не положу в бульон гузку, как в этом ролике. Не оставляю кожу. Этот бульон получился не наваристый, а жирный из-за кожи и жопки, пардон. Куски курицы замачиваю в воде, тогда не надо сливать первую воду, с которой в раковину ушло все полезное. В куриный бульон не надо класть лук. Запах лука отбивает аромат курицы. А вот зубчик чеснока наоборот подчеркивает куриный цимес. Морковку можно, но необязательно. Остальные стебли, как в ролике, можно класть уже в суп, в зависимости от того, какой суп будет. А в бульоне все эти запахи тоже лишние. Для прозрачности бульона после закипания и снятия пены надо влить стакан холодной воды и, не накрывая крышкой, повторно дать закипеть и снять пену. Все. Никогда не буду готовить бульон по рецепту из этого ролика. Весь белок в раковину слит, а блестки жира из гузки и кожи. Тьфу
@nellyz5201
@nellyz5201 5 жыл бұрын
@@ИннаСветина Кулинарные статьи не пробовали писать?У вас бы получилось!Готовьте по своему,какие проблемы то?
@ИннаСветина
@ИннаСветина 5 жыл бұрын
@@nellyz5201 у меня никаких. Это вы написали, что все готовят одинаково, просто и очевидно. Для меня тоже все просто. И очевидно, что представленный рецепт неприемлем. Лично для меня.
@nellyz5201
@nellyz5201 5 жыл бұрын
@@ИннаСветина Вы правы,сколько хозяек,столько и мнений.
@Youtubewa1ker
@Youtubewa1ker 10 ай бұрын
@@ИннаСветинаа как долго замачиваете?
@userhome5697
@userhome5697 2 жыл бұрын
А посолить ?
Правильный подход к детям
00:18
Beatrise
Рет қаралды 11 МЛН
Cat mode and a glass of water #family #humor #fun
00:22
Kotiki_Z
Рет қаралды 42 МЛН
VIP ACCESS
00:47
Natan por Aí
Рет қаралды 30 МЛН
This Polish Soup is like a cure for my stomach! Incredibly Delicious
5:57
Что я обычно готовлю для себя. Куриный суп с лапшой
18:08
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1,7 МЛН
Правильный подход к детям
00:18
Beatrise
Рет қаралды 11 МЛН