Курсы бариста. Американо. Урок №3.

[@ЕленаК-н5у]

Отлично ! Жду следующего урока!

[@tanyagundi-660]

🥰

[@koshlivan]

Теперь я знаю почти все. Для себя сделал установку,как узнать где эспрессо, а где американо; эспрес - маленький, а Америка - большая!

[@primocaffe5930]

Да))

[@ankavstankaxx3262]

Ещё чуть-чуть и я смогу теорию преподавать 😅

[@_BladeDen_]

Американо в фильтр-кофе это просто и вкусно.)

[@primocaffe5930]

@@_BladeDen_ дома можно и в фильтре) Через кофе машину быстрее получается

[@Алена-и9о6ь]

Подскажите а рожок после работы каждый раз менять?Вот сдедали кофе кофе в радке не сгорит?

[@kod-vn-ukr]

*_А все-таки, какая разница или в кофе воду или в воду кофе? Неужели такая большая, чтобы делить Американо на два подвида, - Итальянский и Швейцарский?_*

[@primocaffe5930]

Правда, разницы никакой нет. Проще и чаще добавляют воду в кофе. Я сама так делаю) Но, с другой стороны, когда эспрессо делается в воду, лучше сохраняются кофейные крема. Но в Американо они не обязательны, хотя красивее и вкуснее)

[@kod-vn-ukr]

@@primocaffe5930 Спасибо, я понял.

[@staskorsun]

И какой же объем воды?? Будем угадывать)

[@колямагдун]

Обожаю кофе

[@ВладиславПоплавский-ъ4п]

американо в одиночной корзине. при таком количестве воды... помои

[@kamilayussupova2923]

Здравствуйте. А что такое американо с молоком? Какие там пропорции эспрессо:вода:молоко?

[@primocaffe5930]

30 мл эспрессо; 100 мл воды ( примерно ). И если с молоком, то тогда ещё где-то 20 мл молока. Если объём больше, то тогда все ингредиенты умножаем на 2. Так мы готовим американо ☕️ разных размеров

[@kamilayussupova2923]

@@primocaffe5930 огромное спасибо

[@kamilayussupova2923]

@@primocaffe5930 имеет ли значение температура молока?

[@primocaffe5930]

@@kamilayussupova2923 пожалуйста 🙂 Всегда рады)

[@primocaffe5930]

@@kamilayussupova2923 да, по умолчанию нужно всегда подогревать, так, чтобы кофе не остыл, но ☝️ иногда, люди просят с холодным молоком, тогда уже по желанию гостя)

[@Evgen-1001]

Какие итальянцы??))) Американцы! От этого и название американо )

[@primocaffe5930]

После Второй Мировой много американских солдатов бродило по Италии. И хотели они много кофе, а не маленький эспрессо, поэтому итальянцы начали эспрессо разбавлять водой. И назвали разбавленный кофе " Американо"

[@Evgen-1001]

@@primocaffe5930 прочитайте внимательно что вы написали. Вы сами себе противоречите )

[@Evgen-1001]

@@primocaffe5930 итальянцы консерваторы идея разбавления принадлежит американцам

[@primocaffe5930]

@@Evgen-1001 Будьте внимательнее и прочитайте мое объяснение еще раз если нужно.

[@primocaffe5930]

@@Evgen-1001 Противоречия никакого нету

[@ЕвгенийЕвгений-р2х9в]

Это не американо, это вода водой

[@primocaffe5930]

А что по вашему американо?

[@ikikkllkk]

Прочитай в первую очередь как делают американо, а потом пишите фигню

[@kotrew234]

Вы испортили ваш американо взяв кипяток с бойлера

[@ikikkllkk]

А ты думаешь, что американо делают холодной водой?) смешно

[@kotrew234]

​@@ikikkllkk нет это ты ты так подумал . Есть мультибойлерные машинки где кипяток можно взять с группы где выставлена температура 93 градуса например . а взяв кипяток с бойлера где температура 100+ наверное для киоска или рынка или продуктового магазина норм ))) а вот для уважающей себя кофейни это грубейшая ошибка со стороны бариста

[@ikikkllkk]

@@kotrew234 ясненько)