КВАШЕНАЯ КАПУСТА, в собственном соку, вкусная и хрустящая, как правильно квасить капусту.

[@Liliy_Anatolyevna]

Отличная подача рецепта, все подробно и понятно, спасибо!

[@НатальяМитрофанова-к3о]

Видио отличное, рецепт подан - супер... Очень много хороших советов и рекомендаций... Столько пересмотрела рецептов по квашению капусты, этот рецепт один из лучших... Даже сам рецепт выложен под описанием, дана оценка добавлению тмина, ведущий молодец, говорит много, но ничего лишнего, молодец...

[@ilona1703197676]

Моя бабуля так делала! Все точно сказал !❤❤👍👍👍

[@НатальяМитрофанова-к3о]

Рецепт супер, подписываюсь... Даже температурный режим на всех этапах указан, выложена вся технология... Молодцы, канал отличный, огонь...

[@rulonoboev7767]

Вы хрустите, а у меня слюнки текут.Грешен, люблю капусту.

[@ОльгаСкибина-н4ц]

Спасибо, очень вкусно!

[@ЕкатеринаДребнева-у3ю]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ЧТО НАПОМНИЛИ, КАК ПРАВИЛЬНО СДЕЛАТЬ КАПУСТУ ХРУСТЯЩОЙ, У МЕНЯ ТАК РОДИТЕЛИ ДЕЛАЛИ...

[@sergeikonkov7834]

Молодец. Хрустит классно,даже слюньки потекли, аппетитно ешь.Попробуем - уверен получится.

[@ИльдарКим-г1т]

Попробовал сделать по Вашему рецепту. Очень вкусно! Спасибо огромное!

[@prapor4280]

Здравствуйте! Огромное спасибо Вам за ваши интересные и познавательные видео! Вопрос по поводу рецепта, из видео не очень понятно. Уменьшили груз на следующий день, а тарелку убирать и делать отверстия в капусте вечером этого же дня или уже вечером на другой день? Ответьте пожалуйста если не составит вам большого труда

[@AC-sormovsky]

Как начнёт бродить, так начинать протыкать и выпускать образовавшиеся газы.

[@prapor4280]

Спасибо большое 🤝

[@ПавелКорчагин-ш9п]

11:35 это невыносимо. Завтра заквашу по Вашему рецепту. Спасибо за видео.

[@СулулКенетаева]

👍👍

[@СтаричокСтаричков]

Нормальный ход!

[@dogschef]

Я с хреном и свеклой заквасила и получилось вкусная и хрустящая

[@AC-sormovsky]

Я капусту квасил для щей, там свекла не нужна. А так да, можно квасить с любыми добавками.

[@dogschef]

@@AC-sormovsky я для остроты и цвета смешивала

[@михаилмитькин-ю8к]

Товарищ ! Как называется книга которую вы показали !"!!

[@АлександрУрлапов-о6в]

Как правильно выбрать капусту?

[@DiVO4271]

Рецепт правильный. Только остался вопрос, влияет ли сорт капусты на результат квашения? Слышал, что, например, из ранней капусты и каких то еще сортов якобы не выходит хрустящей квашенной, а будет мягкая..

[@AC-sormovsky]

я в магазине покупаю капусту, там сорт не написан, просто смотрю что бы вилок был очень плотный, не рыхлый и капуста белокочанная не с зелеными листьями и всегда получается хрустящая. Но если вдруг у вас получится мягкой капусты трехлитровая банка - не беда, натушите ее или сварите щи, там этот хруст не важен.

[@DisTV]

Пошёл красить капусту , уж слишком апетитно она хрустела )

[@AC-sormovsky]

только сейчас заметил, что ты решил кРасить капусту)) сахарным колером видимо))

[@DisTV]

@@AC-sormovsky хороший вариант , тем более его в предостатке ))

[@РюмкаСень]

Вернитесь в лив журнал в юфудтудей. Ваш приварок до сих пор использую. Недавно пост вывесила с отсылкой на ваш журнал. С уважением, rumkasen.

[@AC-sormovsky]

отправил запрос на вступление в группу.

[@РюмкаСень]

@@AC-sormovsky спасибо!

[@ЕкатеринаДребнева-у3ю]

А можно капусту хранить в на болконе в нержавеющей кастрюле.... Ответьте пожалуйста.

[@AC-sormovsky]

Если на балконе температура выше 4 градусов не поднимается, то можно. А если больше, то капуста будет бродить и станет мягкой.

[@ЕкатеринаДребнева-у3ю]

@@AC-sormovsky Я БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ КАПУСТЫ КОТОРУЮ Я ПРИГОТОВИЛА ИМЕННО ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ. ЖЕЛАЮ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ ВО ВСЕМ.

[@Ms1glot]

Жду видеорецепт пилюски - это ещё более высокий уровень от квашенной.

[@AC-sormovsky]

у нас ее называют "пластовой", она мне тоже очень нравится, но без погреба и в городской квартире ее хранить сложно.

[@Ms1glot]

@@AC-sormovsky , Можно. А хранить долго не получится - поедается быстро. А может рецепты разные?

[@ГалинаСвиридова-щ7с]

На 1 кг. капусты вообще то кладут-20 гр.соли-15 маловато,ну каждому своё.Первый раз вижу что так капусту режут на соления.

[@AC-sormovsky]

Капусту или шинкуют, или рубят. Раньше в деревнях чаще рубили тяпками в корытах, получалось примерно так же как я нарезал. Соли 15 грамм вполне достаточно, зачем делать пересоленную капусту, вы же не будете её в деревянной бочке в погребе хранить.

[@ГалинаСвиридова-щ7с]

@@AC-sormovsky раньше в деревнях рубили тяпками в корытах- для серых щей,а а такую шинковали на деревянных терках.

[@AC-sormovsky]

@@ГалинаСвиридова-щ7с капустные листья ни кто практически для серых щей уже давно не делал, рубили кочаны. При чем капустные листья рубили в крошево, т. е более мелко. Тут зависит ещё много от региона, Россия большая страна, где-то шинковали, а где-то рубили. У меня бабушка всегда рубила.

[@ГалинаСвиридова-щ7с]

@@AC-sormovsky как раз таки для серых щей идут только листья их и сейчас рубят,а кочаны для крошево- это уже по новому.

[@AC-sormovsky]

@@ГалинаСвиридова-щ7с вот знаете, я не буду с вами спорить. Я вам говорю, что я воочию видел как выращивают капусту, рубят, а потом солят бочками. А вы пытаетесь меня в чем то переубедить. Я могу снять видео как правильно варить серые щи, как солить для них капустные листья, потому что я этот процесс тоже видел и ел эти щи, сваренные в русской печи.

[@ПавелКорчагин-ш9п]

Еще Вы совершенно напрасно не работаете с тегами. Почитайте, например, вот здесь semantica.in/blog/kak-pravilno-pisat-tegi-dlya-yutuba.html потом посмотрите скрытые теги других каналов с миллионами просмотров и скопируйте их к своему видео. Успехов в развитии канала.