Kycklinglever, ragu och allmänna anvisningar

Рет қаралды 4,811

Күн бұрын

Enkelt, nyttigt, billigt och gott.
Kycklinglever, stekt rätt upp och ner, går att använda på varma och kalla smörgåsar, till omeletter och i sallader. Hackad rå i en köttsås eller gryta så fördjupar den smaken. Man kan göra leverpastej av den eller fuska ihop något som smakar nästan som gåsleverpastej.
Stekt med lök och med sås till kan man äta den som den är med potatis och lingonsylt till.
Kycklinglever är en underskattad råvara med många användningsområden.

Пікірлер: 26

@matshjalmarsson3008 9 ай бұрын

Ganska likt vad jag gör: kycklinglever, champisar och grädde, serverat med ris. En rätt från min barndom. Bra tips att man inte behöver ta bort bindväven, det har jag alltid gjort och det är lite jobbigt. Kycklinghjärtan är en annan ingrediens som är lite underskattad

@gogadep 3 жыл бұрын

Gedigen lite modernare husmanskost toppad med gremolata och som vanligt lugn och fin talande kokbok 🌷👍

@GOINGCRAZYINTHEKITCHEN Жыл бұрын

Åh vilket bra recept. Jag stod här med kycklinglever och googlade som bara den. Och dessutom har jag en jätteknippe persilja - ett halvt kilo så jag kan göra gremolata också. Jag tror dock jag gör en leverstuvning till potatis. Jag kände INTE till detta med gallblåsan. Gud vad många gallblåsor jag måste fått i mig genom åren. Blärk.

@matbohman Жыл бұрын

Antingen avskyr man lever eller också, som jag, tycker att det är jättegott. Kycklinglever är ju enklast att hantera. Leverstuvning är inte svårt. Man bryner levern, pudrar över lite mjöl (1-3 msk) och späder med grädde, mjölk, vatten eller buljong. Salt & peppar. Mejram/oregano kan vara gott. Liksom lök/vitlök. Lingon är klassiskt till den svenska, men gremolata ger en mer kontinental smak.

@ems4352 3 жыл бұрын

Du har många fina recept och husmanskost är härligt.

@matbohman 3 жыл бұрын

Tack.

@alexb4583 Жыл бұрын

Vad grym du är! ska testa den. Du inspirerar!

@matbohman Жыл бұрын

Tack. Roligt att höra. Kycklinglever gillar jag och tror att det är underskattat.

@alexb4583 Жыл бұрын

@@matbohman Ja verkligen. Bra att du visar att man kan göra så mycket gott med den!

@landynasman1012 3 жыл бұрын

Tusen tack. Gillar lever,men har aldrig lyckats med kycklinglever. Så detta skall prövas.

@matbohman 3 жыл бұрын

Kul om jag inspirerat till det.

@ems4352 3 жыл бұрын

Kanske underskattad för att den tillhör kroppens reningsverk. Många människor kanske inte gillar det numera.

@christianorsmark2023 Жыл бұрын

Provade att laga detta receptet idag.Blev så gott att barnen inte ens märkte att det var lever dom åt.

@matbohman Жыл бұрын

Roligt att höra. Kycklinglever har blivit en av mina favoriter också. Vissa andra tycker inte alls om den. Går att smaksätta på många sätt just för att den har en så mild egen smak.