كيف تأسس مشروع شوكولاتة- الجزء الأول
Рет қаралды 24,401
Күн бұрын
@howidothman2798 21 күн бұрын
❤ما شاء الله شرح جميل واضح و مرتب جزاك الله خير
@alfred.sahyoun 18 күн бұрын
@@howidothman2798 بالتوفيق يارب
@Omarnusaiba Жыл бұрын
يعطيك العافية انا جديدة بقناتك بصراحة كنت بدور عن مشروع يكون مناسب ومحبوب وبيناسب امكاناتي وبعد البحث لقيت فكرة الشوكليت من اجملها وانسبها واتمنى تابع معك اول باول واتعلم واسس مشروعي وشكرا لك مسبقا كلامك واقعي ومدروس
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي اي استفسار يتم التواصل على انستاغرام مع الماستر شيف الله يسعدك ويوفقك ويبارك فيكي شكرًا لكم
@naimaessehli8958 Жыл бұрын
كنت افكر في ولوج هذا المجال و دخلت للبحث عن معلومات خاصة بهذا المجال فوجدت هذا الفيديو،شكرا شاف
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
بالتوفيق يارب
@tania_art_candle649 Жыл бұрын
اليوم قررت ادخل مجال صنع شكولاطة وهذي اول خطوة وصراحة حمستني كثيرا اتمني اصبح مثلك شكرا جزيلا والله يحفظك
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
بالتوفيق ي رب و انشاء الله من نجاح لنجاح
@tania_art_candle649 Жыл бұрын
@@alfred.sahyoun أمين يارب العالمين
@qasemrabbata1127 Жыл бұрын
شكراً انا اخطط لدخول هذا المجال من الصفر
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
ان شاء الله بالتوفيق
@ikhlashamadneh2744 Жыл бұрын
ماشية في المشغل كل الشكر 🌷
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
بالتوفيق ي رب
@oum_jaduae Жыл бұрын
ربي يوفقك ان شاءالله بارك الله فيك على المعلومات القيمة
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
الله يبارك فيكي ي وب ويوفقك
@oum_jaduae Жыл бұрын
@@alfred.sahyoun اجمعين يارب
@bbakiko7501 Жыл бұрын
جزاك الله خيرا. متتبعة جديدة لقناتك. ممكن فيديو حول مختلف انواع الحشوات
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكم بخصوص الحشوات يتم التواصل مع الماستر شيف ع صفحة الانستغرام
@bylayali Жыл бұрын
شكرا بزاف على معلومات . متتبعة من المغرب
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي وباهل المغرب بالتوفيق ي رب
@KarimAhmed-sq3bs Жыл бұрын
شكرا لك استاذنا
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
بالتوفيق ي رب
@أممحمد-و1ط6ص Жыл бұрын
جزاك الله خيرا
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
الله يسعدك شكراً
@KribichGada 5 ай бұрын
شكرا لك لكن حبت أسألك كيف اعرف في اي وقت تنتهي صلاحية الشكولاطة
@alfred.sahyoun 18 күн бұрын
@@KribichGada اي تاريخ يكون مكتوب من تاريخ الانتاج لاي براند يحسب من تاريخه لمدة عامين ولما ينتهي نزيد عليها عام كامل بس يكون بشروط التخزين السليمة خالي من الرطوبة او الحرارة
@faithdestiny448 Жыл бұрын
شكراً كتير على المعلومات المهمة بتابعك من سوريا
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
بالتوفيق ي رب
@الشيخهايمي-ف9ص Жыл бұрын
اشكرك
@alfred.sahyoun 18 күн бұрын
@@الشيخهايمي-ف9ص بالتوفيق يارب
@basimahussine5339 Жыл бұрын
شكرا اكثير الك
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
بالتوفيق ي رب
@Abdougamephone 9 ай бұрын
❤شكرا الك
@alfred.sahyoun 18 күн бұрын
@@Abdougamephone بالتوفيق يارب
@Smsm-ic3zl 4 ай бұрын
انا توجهي دراجي ياريت تقولي ايش نوع الشكولاته الي استخدمها وكم نقطه نقاط الشكولاته خمسه الدراجيه اي وحده فيهم انا مبتدئه ياريت تساعدني ولك جزيل الشكر وتقولي كمان كيف اعمل الحشوات غير المكسرات مثلا الكرسبي زي المالتيزر وجوز الهند والفستق وباقي الحشوات ياريت ماتبخل على باي معلومه والف الف شكر
@alfred.sahyoun 18 күн бұрын
@@Smsm-ic3zl نقاط العمل بالدراجيه تبنى على اسس التصنيع من والى قريباً باذن الله نفتح باب التسجيل بكورس الدراجيه
@rawhis8313 4 ай бұрын
السلام عليكم اذا انا ببدا مشروع كم لازم استخدم قالب كأول تجربه قالب واحد يكفي وكيف اسوي انا فاهمه ان اذا سويت الشوكلاته اخليها في التبريد ١٢ ساعه وبعدين اطلعها يعني لازم اكثر من قالب صحيح او قالب واحد يكفي وكيف يكفي يعني اسوي الشوكولاته وافكها وارجع اسوي ولا ايش الله يسعدك فهمني
@alfred.sahyoun 18 күн бұрын
@@rawhis8313 اول يقوم فيه المبتدأ يتعلم الاستدامة الشوكولاتة قبل اي شيئ بعدها يتم التطبيق العملي حسب اختيار البراند ليتم التمكن من العمل ونجاح قالب واحد بعد منها خمسة قوالب بعد فترة من الزمن نكون تمكنا من العمل بالطرق الاكاديمية الصحيحة باذن الله
@malekmiracle3160 Жыл бұрын
من فضلك ممكن اضيف زبدة الككاو لشوكولا فيها دهن نباتي ومافيها زبدة ككاو وهل ممكن اصنع منها قطع شكولا في قوالب الاكريليك
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
اذا كنا نعمل بشوكولا كوفيرتور اي نعم نسطيع اضافة زبدة الكاكاو ولكن اذا عملنا بشوكولاتة كامباوند نضيف الزيت النباتي وليس ادخال اادهون منشان ما يتفكك المنتج عمل الشوكلاتة بقوالب بوليكربونات اما اي مادة اخرى لا تصلح لعمل الشوكولاتة
@sahsahh320SAhS Жыл бұрын
يخليلي قلبك بدي أعمل هالمشروع ممكن الأدوات والتكاليف
@FoodbyBasma Жыл бұрын
لو سمحت اذا الميلك تشوكلت الطبيعى من المورد تكون سميكة شوي عند درجة ٣٠ و ٣١ هل ممكن اضيف لها زبدة كاكاو طبيعى وما الكمية ؟
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
نعم فينا نضيف لكل ١٠٠٠ غ شوكولاتة حليب يضاف ٥٠ غ زبدة كاكاو
@rimamansour2174 Жыл бұрын
يعطيك العافية لي عم تعمل حبات الشكلاتة قطرات ماء مثل الندى شو السبب؟
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
الله يعافيكي ي رب السبب من الرطوبة العالية تواصلي معانا انستغرام و ان شاء الله التفاصيل الكاملة بالتوفيق ي رب
@abdoaz3405 Жыл бұрын
مشكور ياشف علي كل النصايح و الوصفات استفدنا منك جدا و في ميزان حسناتك بس عندي سوال هل يمكن صنع شوكلاته بودرة الكاكاو الخام بدل الكوكو نبز في الة الميلانجر ؟ لانه جربتها وعلمت كل خطوات التمبرينق بس للاسف بعد مابردها في الفريزر حوالي 20 دقيقه او اكتر اول ما المسها بتسيح صعب انه نعرضها للبيع مش راح تصبر ! هل يوجد حل؟ وهل الشكولاته المصنوعه من بودرةالكاكاو الخام بنفس الجوده مالشكولاته المصنوعه من حبوب الكاكاو؟
@alfred.sahyoun 18 күн бұрын
@@abdoaz3405 الله يباركلك ويزيدك لا نستخدم العمل مع الفريزر اثناء التبريد يكون في ثلاجة خالية من الرطوبة والهواء ت نحصل على تبريد سليم
@MalakMalak-cs3vd Жыл бұрын
متابعة من المغرب،حابة أدخل مجال الشكولاته ،كيفية التواصل معك و شكرا
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي التواصل عن طريق الانستغرام الله يسعدك ويوفقك
@newalgeria9402 6 ай бұрын
وانا ايضا اخي.....ممكن واتساب أو انستاقرام....ربي يحفظك ويسعدك
@Aliabbas-lz6gf Жыл бұрын
كيف اتواصل معك. استاذ؟
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
اتفضل عن طريق الانستغرام
@khawlaata5475 Жыл бұрын
استاذنا هل ممكن عمل مشروع باستخدام تذويب شوكولاتة جاهزة متل dairy milk وتغميس بسكويت متل الاوريو ، المهم أمور جاهزة وعدم صنع شوكولاتة من الصفر ، هل رح ترجع الشوكولاتة صلبة بعد تذويبها متل ما كانت قبل؟
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
نعم صحيح ممكن التغطيس البسكويت ولكن دايماً لازم يكون على حدة الحمام الساخن ت حتى نراقب حرارة الشوكولاتة عند ثبات الحرارة الى درجة ٣١ درجة مئوية اثناء التغطيس وعند الانتهاء من استخدام الشوكولاتة نعم ترجع صلبة
@nayeramansour1315 Жыл бұрын
طيب ازاي اسعر الشغل؟!
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
وعليكم السلام اتواصلي معي انستغرام
@mahariyad Жыл бұрын
جزاك الله خير
@alfred.sahyoun Жыл бұрын
بالتوفيق ي رب
Ahmed Abdelsalam Younes احمد عبدالسلام يونس
Рет қаралды 25 М.
Dana Numan
Рет қаралды 621 М.
أسماء خواجه Asmaa Khawaja
Рет қаралды 107 М.
Asharq News - الشرق للأخبار
Рет қаралды 39 М.
Yummy Yammy
Рет қаралды 1,8 МЛН
ALFRED SAHYOUN
Рет қаралды 10 М.