〈拉姆齊上菜〉酪奶炸雞配地瓜泥與蔬菜│Gordon Ramsay

影片來源： • Gordon’s Buttermilk Fr...
翻譯：Ting's Bistro
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【克里斯丁也在這】
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[@caspar8524]

硬是把炸雞弄成我吃不起的樣子

[@user-nu6dq7ti5p]

老實說我真的很想回應安慰你的話，但我真的笑到沒辦法好好想😂😂😂

[@user-ht5ss5qh5i]

廚師就是做出讓你吃飽的東西的職業， 廚神就是把讓你吃飽的東西變成你吃不起的樣子的職業

[@user-gw2le8wg5b]

照著做，雞胸肉才醃了4個多小時，打算來試炸一下(沒炸過東西)，170度烤六分鐘靜至兩分鐘，雞胸肉多汁到是噴出來的，但有可能用檸檬做酪奶，嘗起來有點酸，和習慣的肯德基不一樣，但不會吃膩，滿好吃的

[@user-np4jk4gq7l]

。。。

[@user-ml7bu3rn4z]

酪奶自己作會成功嗎？

[@YaYa-tg8cd]

@@user-ml7bu3rn4z 会的哦！

[@user-ml7bu3rn4z]

@@YaYa-tg8cd 是用檸檬加到牛奶裡面嗎？

[@grieverlion1230]

應該是業者加酵母進去發酵了 如果自製的話 把whipping cream（中文是什麼？） 攪打到水乳分離，油固體就是自製奶油 乳清就是酪奶了

[@user-kw5jm4fe5e]

4:12 切開的那瞬間 那個聲音RRRRRRRR 還有他的嬌喘XD

[@mercypls3930]

李建毅 高潮了

[@jianyuchin7745]

哈哈哈

[@jianyuchin7745]

哦~~~~

[@user-rf7cg5bp2s]

重点放错了吧//

[@Q_Q-rk3nh]

客人:中間那塊的另一半還我

[@kihom1234]

感覺已經很久沒有看到這麼完整不是急著衝刺的拉姆奇教學了

[@tonyng2082]

4:33 戈登:嘩www

[@5568demonheart]

這一集除了攝影之外 感覺變化差好大！ 加(一點點)的橄欖油 加(一點點)的奶油 加(一點點)的蘋果醋 醃漬雞肉要隔夜或是(5分鐘)

[@user-yl5xs7zl9q]

看著影片中的炸雞 在看看我盤子中的水餃 人生無常

[@meantayo41]

再

[@rumble9673]

朕最喜歡吃韭菜口味的水餃

[@morning7947]

人生無常 世事難料 神經病

[@yxx.ivn.]

@@morning7947北七安靜

[@shine9001]

迷迭香沾蜂蜜胡椒醬這招真的太花俏了感覺很紈絝

[@clyde922]

「加一小塊奶油」

[@yicat_ouo]

不知道為什麼 很有梗ㄟ(*ﾟ∀ﾟ)

[@dwyncookie096]

油和奶油 不可兼得

[@ilphi08]

然後再加一大匙橄欖油!

[@clyde922]

「加一小塊奶油，再加一匙橄欖油 ，用量別客氣。一些粗胡椒和鹽。英式奶油佐胡椒鹽橄欖油，done。」

[@clyde922]

Fucking delicious

[@user-cz6pg1mt5k]

我最尊敬的一位大廚！他是我心目中唯一的廚神

[@user-be3fw1ze3m]

晨:料理十分華麗且注重健康，不知道是否符合口味，但一看就覺得喜歡

[@kcokk2468]

看起來超好吃的

[@lala92876]

拉姆齊上菜 優質節目

[@henry91137]

晚上看這個會死(餓死)，真的覺得超級餓，我要去買宵夜吃了

[@MrYyuan0407]

我肚子餓了

[@user-hj5pk1kz3o]

拉姆齐就是完美

[@anselxiong4921]

其實這翻譯有提高的空間

[@user-cz5qo2tg4q]

這次終於有比例啦！！

[@charleschen8775]

这个应该是他的新的网络课程。

[@asadkhakhi55]

Jack Li ccc

[@xax1016]

有這種超會煮菜的老爸一定很爽

[@user-wt8gc3vi3m]

X神秘a 屌面異物X 我雖然對我爸不會煮菜沒什麼意見，但如果我有這種老爸，一定每天一直問今天自己煮嗎？⊙▽⊙

[@user-lv1lw6rx3m]

她女兒之前有表示 他在家裡不怎麼煮菜

[@user-oq1sw6ws6h]

我姨丈很會煮菜，有錢又有閒，經常一整個下午煮菜，只為準備晚餐。

[@flyingwee]

廚師回家通常不太會煮菜，都累一天了還讓自己感覺在加班哈哈，放假搞得好像沒放假一樣XD

[@user-hw9ge4fb8f]

我爸廚師 但是我們家幾乎每天外食(´・ω・`)

[@kirasaka9734]

炸雞炸成那樣 鱗片這麼漂亮 我...我做不到

[@kururu999ass]

Lin Ken 可以去肯德基打工一個暑假，你也可以做到

[@frankiechan4691]

shake 多几次就好了。还有那个上两层粉的步骤很重要

[@user-lv4gw4ff1s]

就是要裹兩次麵粉

[@fiercean3241]

插入翻起壓

[@kltolorenzo4473]

ccc ccc 肯德基应该是全部准备好然后拿去炸的吧 不是一个一个做出来的 不然时间完全做不到速食的速度

[@cow084pig]

他們終於換了個正常的攝影師了

[@PaBaoonlanglive]

這縮圖真的很罪惡 天啊 半夜看這個誰受得了😫😫😫😫😫

[@user-qi5qd2me3x]

這次的攝影不會晃欸，之前剛動完手術貧血時看影片差點沒被超晃的鏡頭弄到吐

[@guchenfataiwan1284]

半夜看這個...

[@timleung6963]

廚神😍

[@Verydriedtomato]

For those who is saying that's a lot of butter, that's how we cook it down south.

[@poiu860333]

第一次看炸雞能那麼美

[@seapringles]

87

[@user-lv4gw4ff1s]

我在肯德基工作都知道裹兩次麵粉可以讓炸雞表皮更漂亮 所以他說的一點都沒錯

[@chrisadm9704]

真的是以為國外的月亮比較圓？他炸雞真正強不是在皮 是醃料 一般台式就用胡椒黑胡椒醃製 而且中西餐各有特色

[@user-zj8yn2jg4v]

@@chrisadm9704 傻波炸雞就外國的餐點

[@user-hg7ue5fg2m]

炸的真漂亮 大師果然是大師

[@user-yf5zq7xh8v]

可以把雞排分兩次用麵粉覆蓋第一次用雞蛋第二次用落奶

[@Lin-ex6pc]

地瓜切的好像紅蘿蔔 方正好漂亮哦 看起來好好吃

[@user-uq3cu9ju9r]

感覺他說話喜歡點腳尖

[@user-kx9uc9lb3n]

厲害

[@PN_21]

太U質了

[@user-qt3bv3hc1k]

這隻雞 是最幸運的一隻雞

[@DINOJinHouseMusic]

死的真漂亮

[@user-qy6mk1be8m]

這麼漂亮不如...拿去河邊

[@jacobwu9]

看起來真的很好吃..........

[@xyl42]

看著看著就 餓了

[@yutongchang5748]

好餓..........

[@mingkong9109]

Other Buttermilk Substitutes: Yogurt: Mix 3/4 cup plain yogurt with 1/4 cup water to thin. Use as you would buttermilk. Sour cream: Mix 3/4 cup sour cream with 1/4 cup plain water to thin. Use as you would buttermilk. Kefir: Thin kefir as needed with milk or plain water until it reaches the consistency of buttermilk. Use as you would buttermilk. Cream of tartar: Mix 1 cup of milk with 1 3/4 teaspoons cream of tartar. Let stand 5 to 10 minutes until slightly thickened and curdled.

[@user-pz9hp5gh5y]

thanks for your help

[@user-ek3ss8wq8h]

感覺都很油 彈滿棒的

[@user-lb4cf5go8f]

那個雞肉逆天了 太漂亮了吧

[@KNight78763]

拉姆齊真的不愁吃，每餐都是高級餐點

[@Dnishandsome666]

我不該在晚上看的

[@user-lx7uz6nh6p]

加點油讓它冒煙（狂倒）

[@chiaweiqichia8857]

我饿了TT

[@MM-mb4vx]

一直加奶油 夭壽

[@foreignchannelsearchidea8557]

擺盤型炸雞

[@user-pd3jd1pp8o]

我也要去做

[@veitnamguy4956]

好像很好吃

[@kevinj1229]

原来这种外面有一片一片酥脆面壳的是沾了两次面粉做出来的…我还一直没搞懂

[@user-wc6mi2wf8e]

他的廚房真的是甚麼都有

[@bmobox7195]

這次的攝影比較舒服 之前的有夠靠北

[@user-oj6ip1oe2f]

轉轉轉轉轉轉

[@Leon_dsii]

之前的要開血輪眼才看得清楚

[@warrenwu79]

我是開到輪迴眼才看得比較清楚

[@ashleychiang6700]

我開白眼才看得比較清楚

[@leo96078]

我開屁眼連雙眼都可以閉著

[@yiluxiao3519]

用BUTTER MILK才是Colonel Sanders原版的KFC炸鸡

[@tiffanywu2297]

還是雞排好吃。

[@yys5919]

back INNN to the flour...

[@txwl]

教主

[@user-lm7fq1ku6v]

艺术品

[@wanxin3998]

gordon会做仰望星空吗

[@user-eq8ml7bw9n]

Doctor gordon

[@user-wb1jh5pf7h]

饿了

[@alexstanford4257]

60元炸雞 和 600元炸雞的差別@.@ 備料就先覺得累XD

[@hejiahan7095]

如果是人民币....炸鸡买到60元已经叼的一比了....

[@yrc63]

沒人在跟你人民幣

[@user-nq6ye9wb8t]

抱歉可能是6000的還是美金！？

[@tachibanayu]

看他做菜真的很怕他的脖子、手會不會扭到😂

[@user-xr9xk1nh5k]

在加一點橄欖油

[@user-xq5ei4fk9x]

換攝影師了嗎😁😁

[@clodiez664]

什麼妖術 這不是路邊看到的炸雞攤嗎 變這麼高級

[@kkarma332]

加入寬油。

[@user-yh4jn6kj3o]

他的家人每天都能吃到米其林級別的三餐 我只能叫便當 T.T

[@JaccoKCH]

所以他是有火焰抗性？高溫油炸完後用手擺位，焗爐烤完後又用手放置

[@mercypls3930]

我看高潮了

[@thehermitwantbe8813]

這道菜感覺就是高油高糖==

[@rakugoshinshu939]

我的天，麻烦无比！但看起来味道应该不错

[@GhoFox997049]

高級料理 為何那麼貴 就是貴在工多

[@devilwhy]

感覺下了好多的鹽+黑胡椒.. 還有奶油

[@hannibal7202]

LEEROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOY JEEEEEEENKIIIIIIIIIIIIIIINS！

[@Misscuj781029]

原來是紅蘿蔔啊 我以為是地瓜呢

[@mickylo7755]

誰2018.8月還在看他炸雞雞

[@user-wc1sf4he9p]

2019.3月報到，看著看著超想吃呢！

[@FuLam]

只想吃炸雞Q_Q

[@benhuang3733]

酪奶裡面的植物是啥 不確定是百里香還是迷迭香 他好像沒說 只有聽到shallot garlic onion

[@qirenlu8]

所以说每次放烤箱里的时候温度到底是多少度啊啊啊啊啊啊

[@edwintee732]

yam 是芋头

[@user-rj4gw1oj2w]

九層塔配鹹酥雞

[@swiss2376]

炸雞還是台灣的好吃，當然這個看起來也很好吃

[@AlustheStarRunner]

看看我手上的肯德基😭

[@stoneshou]

4分钟的video 感觉我至少要做两小时

[@yourspo]

不止，前一天就要开始腌制了

[@tobysit4962]

1:58 butter 是牛油，不是奶油... 奶油是cream

[@user-Leebie]

這個疏菜的做法…我無法想像味道

[@stelnoyang789]

吃的健康？哈哈哈哈 放那么多奶油还好意思说😂😂😂

[@Dennis-highlights]

會胖😂

[@dsa32111]

我覺得不用那麼多步驟，炸雞起鍋直接吃就很好吃了

[@user-zy4fd5pu1g]

6元的虾和60元的虾差别在哪? 60元你可以吃到[濑尿虾] 6元你可以吃到[尿味虾]

[@welly880704]

加點油 加一小塊奶油 ???? 話說火焰抗性!?

[@ZzzZzz-sh4ji]

今晚就去吃肯德基😤

[@user-lf8ld4fd2e]

什麼是粉色

[@kevinlin2063]

靠奶油調味就好 一點奶油個屁啊哈哈

[@KCCT9527]

一大鍋地瓜泥 蔬菜培根 結果一盤只放一湯匙 ＝＝ 這難道是中式跟西式的差別嗎？

[@CharismaEmmA]

酪奶是優酪乳嗎?

[@naily1127]

首先酪奶怎麼完成啊 有現成的嗎？ 還是自己製作 ??

[@user-nq6ye9wb8t]

應該有賣現成的也能自己做我剛剛稍微上網查了一下..

[@user-nq6ye9wb8t]

下面有人教學了，妳可以找找

[@user-ve7jt8tp3p]

3:51 f fire chicken?？？

[@user-om3yn7xh1l]

奶油放那麼多應該是不會健康到哪裡去吧，都有培根還再加奶油真的有點誇張...

[@kanoe5337]

"咔擦" （´∀`）ｂ

[@vincent03460]

感觉煮一盘，需要整合的奶油~