【老化の原因にも】血液と栄養のプロが教える！私が絶対に食べない食品添加物5選

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　日本の医療・食の裏話3選
・キレイなあの人は絶対食べない！
　老け見えまっしぐらな食品類6選　・・・etc.
こんにちは！血液栄養アドバイザーの佐藤智春です。
本日は視聴者の方から質問をいただいた「食品添加物」についてお話しします。
「なんとなく身体に悪そうだけど、その危険性がイマイチよくわかっていない…」
そんな方はぜひこの動画を見て食品添加物のリスクを正しく理解し、今後の食生活にお役立てくださいね。
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目次
0:19　食品添加物の質問に答えます！
0:46　プロはこの食品添加物&食品を絶対に食べない
6:45　食品添加物それぞれのリスクについて
11:36　避けるではなくチョイス
13:02　まとめ
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【関連動画】
★【食べちゃダメ】塩フェチの私が選ばない塩
• Video
【佐藤智春プロフィール】
血液栄養アドバイザー
バイタルアナリスト®︎
（株）クオリティーライフ代表
1960年生まれの現在63歳。
バブル時代、スタイリストとして多忙をきわめ体調を崩した経験から1995年に分子栄養学に出会い、その後「自分の健康は自分で守る」をモットーにセルフメディケーションの提案をライフワークとする。
「体は栄養でできている」「食べたものが、あなたです」というメッセージで食のコンサルタントとしてパフォーマンスアップを目指す人に向けライフステージマネージメント講座、企業向け講座を行なっている。
🔲書籍🔲
◉卵を食べれば全部よくなる Kindle版
→www.amazon.co.jp/dp/B013DZ3T2Y
◉その不調、栄養不足が原因です
→www.amazon.co.jp/dp/4074453703
◉男は食事で出世させなさい
→www.amazon.co.jp/dp/4591142167
◉中高生の身長を伸ばす7つの習慣
→www.amazon.co.jp/dp/4074425319
◉めざせ、180センチ! 身長を伸ばす7つの法則
　ー中高生男子の食べ方、暮らし方
→www.amazon.co.jp/dp/4072999156
🔲講演🔲
卵業協会他、卵関連業界での講演、企業講演、他
日大芸術大学、辰巳中学、淑徳巣鴨中高校
九段中高等学校、教育での講演
2016年〜明治大学オープンキャンパスにて講座講師
「ライフステージマネージメント&セルフメデイケーション」
「第一印象の磨き方」
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【お問い合わせ先】
[e-mail]
#佐藤智春　#血液栄養アドバイザー　#分子整合栄養医学

[@vitalanalyst_chiharu]

*食品添加物* *発がん性* *血圧* についてお話ししました。 あなたが普段摂っているその食事、何が含まれているか正しく理解していますか？ 本日ご紹介した添加物以外にも、「これって身体に良いの？悪いの？」と感じるものがあれば、動画で詳しく回答しようと思いますので、ぜひコメントしてくださいね。

[@user-xl5zj6xh9d]

甘味料のステビアは安全ですか？

[@vitalanalyst_chiharu]

コメントありがとうございます。 全ての食品において100%安全というものはないため、一概にはいえませんが、私は稀にオーガニックのステビアを料理に少量使うこともあります。 小さなお子様や妊娠中の方への危険性も危惧されておりますので、そのような方は控えたほうが良いかもしれませんね。 ご参考になれば嬉しいです。

[@user-jj4uh8in5x]

ほうれん草等の野菜の方がハムソーセージより亜硝酸塩の量が圧倒的二多いんですけどなんでハムソーセージを槍玉にするんですか？

[@jaelim8587]

8:47～　「天然の塩であれば高血圧にはならない」とおっしゃっているように解釈しました。 では、その具体的な根拠はありますか？　 「天然塩がMgを含んでいるから」という説明には説得力を全く感じません。 Mgをとるだけで高血圧が回避できるのであれば、精製塩＋Mgでも問題ないことになりますよね？

[@user-ts3mg5xc9m]

代替え品で無添加となると、価格が高くて、物価上昇の現代の家では、中々、購入出来無いのが事実でもあります。でも、佐藤様のお話、とても分かり易く、勉強になりました。ありがとうございました😊❤

[@user-zy7cu7ye7l]

アトピ-や掌蹠膿疱症を持っているのであれもダメこれもダメと憂鬱になりましたが先生の仰る通り選択肢がシンプルと考えればokなんですね😊

[@c.s5871]

信州ハムに亜硝酸ナトリウム無しのハム、ソーセージがあります。自分で買うとき、選択できるときは、出来るだけその商品を選ぶようにしてますー✨💪

[@user-or9fn2yq5y]

最近禁酒を始めました。 代わりにノンアルコールビールを飲んでいますが、この動画を見て人工甘味料が気になり、自分が飲んでいるノンアルコールビールの成分表を見たら「アセスルファムK」と書かれていました。 アルコールとアセスルファムKのどちらが体に悪いのでしょうか？ 難しい質問かもしれませんが知りたいです。

[@user-lm7lt9ey7q]

最近は巧妙化してきてクリームチーズを夫が買ってきたらソフトタイプやらで、クリームという謎のものが入ってました チーズ高いから抑えて植物油脂入れてるんですよね

[@vitalanalyst_chiharu]

コメントありがとうございます。食材を購入する際は、必ず裏を見てみましょうね。色々な名前で入っているので、シンプルな原料で作られているものを、選びましょう。

[@skycowable]

添加物、嗜好品系は脳のための快楽食品のような気がします。 カラダが喜んでいるようには感じません^^; 野菜も旬の露地物だけを食べていると、冬にトマト、キュウリなどの夏野菜を欲しなくなりました。 カラダってすごいと思います。 よくカラダの声を聞くという言いますが、そのためには多少は自分の脳を調教しないといけないかと…^^;

[@user-zh4hk3jn2c]

積極的に添加物を使う大手メーカーはわかってるので、まずメーカーで買わない選択をしています。

[@user-uq5mm7me9i]

甘味料は天然でも要注意なの有りますよね。ステビアは男性の不妊で有名。

[@user-uq5mm7me9i]

最近はセブン&ホールディングス（イトウヨーカードーとか）亜硝酸ナトリウム無しの加工肉売ってますよ！

[@user-xl5zj6xh9d]

うちの子供達はアイスや甘いものが大好きなのですが、 子どもの発育に影響ありますか？

[@user-up6po4ry2r]

ありがとうございます。 塩🧂は、何と言う名前の塩ですか？教えてください。 スーパーは、色々沢山あるので どれか良いか分かりません。 宜しくお願いします😂

[@user-fy6kk4cv2j]

様々な情報、ありがとうございます。 勉強になります。 見た目や保存期間、カロリー等を考えた食品添加物は、体に良いものがほとんどないと思うようになりました。 精製され過ぎたものは、唾液も絡まず、体内に入ることが多く、腸で吸収されやすくなるのが良くないのかなとも…。 食事には、手間暇をかけろということでしょうか？ それでも、日々仕事等でゆとりがない中、手抜きはしたいです。 サラダを１番目に食べることが血糖値の上昇を緩やかにすると認識したので、レタスやキャベツ等を沢山刻んだものを、真空容器に入れて、その都度食べることにしました。 後、ゆで卵を湯がき、酢と胡麻等でドレッシングを作っています。 多少置けるでしょう？ 人間が良い技術を作ったと言えるのは、保存期間がほんの少しの長くなる真空容器を開発したと言うことでしょうか？😊

[@user-ch4kp5yk4w]

カラメル色素お焦げなど、焼目ない食事が、さみしい気持ちを抑え蒸しものが、良さそう

[@makoto1397]

人工甘味料は果糖ブドウ糖が代表的ですがエリスリトールはセーフだと思っていました

[@user-jj4uh8in5x]

フルクトースもグルコースも果実に含まれてますが？

[@ff-425S]

何時も勉強させていただいています。質問お願いします。アメリカ在住です。ショートニング（植物性と記載）はアメリカで禁止されているとよく聞きますが、現在でも売られています。これは大丈夫なショートニングなのでしょうか？

[@vitalanalyst_chiharu]

コメントありがとうございます。ショートニングに、身体に対して良いものはないかと思いますので、避けられた方が良いかと思いますよ。

[@komainusanaun]

合成着色料の黄色は喘息の人には危険です。

[@user-si1fc3ws4u]

エリスリトールは、天然の甘味料ではないでしょうか？

[@user-hm4hs2ty9t]

天然です

[@komainusanaun]

合成されてます。 wikipediaより。 工業生産においてエリトリトールは、トウモロコシデンプンから加水分解を触媒にしブドウ糖を生成するために酵素を用い[21]、ブドウ糖をモニリエラ・トメントサ・バール・ポリニス、オーレオバシディウム、カンジダ・マグノリアエ等の菌株で発酵させて製造する。他には電気化学合成による製造も開発中である

[@mitiru5222]

いつも勉強させていただきありがとうございます。 私もなるべく添加物を避けるようにしていますが、今の時代添加物だらけで避けきれないのが現状だと思います。 主人が別の方の動画をみて、避けきれない添加物を体から出すしかない…と言って食品用の重曹を毎日飲んでいます。確かに重曹はアク抜きなどに利用しているので、間違っていないかな…と思っています。 もし、正解であれば毎日どのくらいの量を水に溶かして飲めば良いか教えてください。 よろしくお願いします！

[@user-jj4uh8in5x]

重曹は特定農薬ですよ？

[@vitalanalyst_chiharu]

コメントありがとうございます。添加物が入っていない食材、食品は、探してみると色々ございますので、楽しみながら探してみて下さいね。

[@MA-ne7mm]

​@@user-jj4uh8in5x 重曹は体に悪いんですか？😮

[@user-jj4uh8in5x]

@@MA-ne7mm 農薬ですよ 農薬は身体に悪いんでしょ?

[@user-de9ew1xn8r]

重曹ってむかしで云うところの膨らまし粉です。ホットケーキなどに入れていました。 今、重曹とクエン酸を飲む事が流行っているみたいですね。

[@grace23]

エリスリトールは人工甘味料ではありません。

[@user-lm7lt9ey7q]

私もそれ思いました

[@user-hm4hs2ty9t]

ですよね？ 内容も小学生でも知ってることばっかりだったし

[@lmt.2782]

エリストロールはとうもろこし原料ですから昨今、遺伝子組み換え等で 危険な原料です。実際、血栓ができやすい報告はありますよ。

[@user-mf9gu9uq5m]

香料、防腐剤、乳化剤なども添加物。

[@kaneyon5323]

食物油脂は添加物ではないです。一部の添加物より良くないですが、、白砂糖もですが、添加物かどうかの問題ではないですよね。食物油脂よりましな添加物もいくつかありますので（超微量の一部の添加物より、大量の白砂糖、食物油脂、小麦粉のほうが私は怖いです）。　ちなみに原材料の中で「／」（スラッシュ）の後からが添加物表示です。

[@yukonakajima0610]

政府が食品表示を しなくても良いと 法律をつくってしまってるので 書いてないのもあります… 我々の健康のことは 考えてないので できるだけ野菜も農薬の量が少ない農家のものを 買っています。

[@user-vd6zc3bg3w]

安定剤は食品添加物ですか？身体に悪いですか？

[@vitalanalyst_chiharu]

コメントありがとうございます。食品添加物か否か?は、調べれば出てくると思いますよ。また、添加物に関しましては、まだまだ今回ご紹介させて頂きましたもの以外にめめございますので、また機会がございましたら、お話しさせて頂きますね。

[@oneteacher5109]

あらゆる物にカラメル色素が入っているとは限りません。🎅🇯🇵

[@jin-rz3vl]

添加物…絶対食べない！って言えないね。 カラメル色素が、オイスターソースに入っているのです。どうしましょうか? 食べたくないけど入ってきちゃう。一番避けたいのはリン酸系のもの。ショートニング、マーガリンは避けていますが、サンドイッチのパン、喫茶店でトースト🍞は美味しく食べる事にしています。 真っ黄色のお新香も買いません！

[@user-iw5lw5fn9b]

ワイン🍷の添加物やな カタカナ表記は控えてみよか 焼肉タレにカラメル色素入ってた😭

[@user-ts2tu4uu1j]

カレーのルーは、買えないやん！ カラメル色素

[@hahauesama]

もっと早く気がつけばよかった・・・

[@user-uq5mm7me9i]

亜硝酸ナトリウムは持つというか発色剤ですよね。発ガン生物質で有名な😅

[@user-jj4uh8in5x]

含有量はほうれん草とかの葉物野菜のほうが圧倒的に多いですよ もちろん避けてますよね

[@user-em8jf9lp3y]

佐藤先生！！食品添加物、日本は１３００種類使われていると聞きました。アメリカは食品添加物を２０種類に減らしたら、がん患者が大幅に減ったと聞きました。 二人に一人は日本では、がんになり、命をおとします。どうしたら、食品添加物をなくせるのでしょうか？どうしたら完全に食品添加物をなくせるのでしょうか？ 自然なもので作って、すべて無添加にしてほしいです。政府、厚生労働省でしょうか、なぜ食品添加物を完全に厳しく禁止しないのでしょうか？本当に日本はいい加減であまいです。口に入れるものですから、完全に禁止してほしいです。完全、無添加で自然なもので作ってほしいです。乳化剤、着色料、甘味料、膨張剤、なんとかナトリウムとか、たくさんの添加物を使っております。完全に徹底的になくしてほしいです。どうしたらよいのでしょうか？ソーセージで無添加のありますか？おすすめのソーセージのメーカーはどこでしょうか？

[@vitalanalyst_chiharu]

添加物、同感です。添加物は世界で定義が違うので、一概に数の問題ではないですが、食も医療も政治ですね。怒る事も多いこの頃ですが、正しい情報を調べ、無添加おすすめソーセージランキングと共に発信ますね。

[@user-nm3yc2kw1l]

全く科学的根拠のない動画ですね。 無添加が安全などというエビデンスはありません。 それに添加物の危険性は量によって決まります。 食品に含まれる程度の量の添加物に危険性はありません。 「毒=量」なのです。 量の概念に言及せずに危険性を煽るのは科学ではなく、ただのオカルトです。

[@user-le6no6op9p]

あいにくですが、ハムやソーセージなどの加工肉が健康に悪いという主張にはエビデンスがありますよ。もう世界的な常識です。

[@user-nm3yc2kw1l]

それは加工肉が健康に悪いということであって、亜硝酸ナトリウムは関係ありません。 でそのエビデンスとやらはIARCの発がん性分類が根拠ですか？

[@hanaredonquixote6628]

@@user-nm3yc2kw1l まず他に何か言うべきことがあるんじゃないの？　 「まったく科学的根拠のない動画」と言ったよね？？　まずそれを訂正して謝罪すべきじゃないの？

[@user-nm3yc2kw1l]

@@hanaredonquixote6628 いや、添加物に関しては全く科学的根拠がないのは事実ですから。 もし食品に含まれる添加物による健康被害の例があるなら教えてください。 ちなみに野菜には硝酸塩が含まれていますが、体内で還元され亜硝酸塩に変化します。 亜硝酸ナトリウムが添加された加工肉を食べるのと、野菜を食べるのと同程度のリスクしかないということです。

[@user-zu2wx6su8y]

そんなに攻撃的にならなくても。。大丈夫と思われるなら、食べられたらいいと思いますよ。