老陕粉蒸肉--传统配方，致敬经典

[@wuwo3129]

太好了 终于回来了

[@sien-sv4ze]

老“粉”等到美的很！👍 催更催更

[@authenticshaanxicuisine9243]

哈哈哈，不用催，一定会勤耕勤耕。

[@빗방울-j1z]

可见着了！我一直按你教的方法烙韭菜盒子，美的很哈哈哈😄

[@authenticshaanxicuisine9243]

비방이 谢谢，谢谢，试一哈粉蒸肉吧。

[@빗방울-j1z]

陕西美厨娘 一定👍

[@빗방울-j1z]

@陕西美厨娘 我今天做了荷叶膜夹老陕粉蒸肉，吃了😋简直是肉之精品香浓美味👍谢谢美厨娘分享的美食🌹

[@kaiyanliu3048]

美厨娘终于回来了,跟你学了不少菜,真是想你呀!

[@authenticshaanxicuisine9243]

问好朋友，谢谢关爱和鼓励，我会继续努力的。

[@tlove932]

撩咋咧！美滴很！

[@LongTimeTTFan]

很高兴看到乡党美厨娘制作的新节目，希望一切顺利安好。粉蒸肉很有家乡特色，非常感谢。

[@authenticshaanxicuisine9243]

LongTimeTTFan 问好乡党！真的是不好意思，都是懒病把人害滴😂，一拖再拖才更新视频。谢谢你喜欢这个传统粉蒸肉配方，从肉的处理到各种料的配置及烹制，都是咱陕西蒸碗中的经典。

[@LongTimeTTFan]

@@authenticshaanxicuisine9243 乡党健康平安就好。懒一点没事。期待你的新视频，感觉久违了。这个粉蒸肉一定要学做。非常高兴你回来。

[@MoXuMxyzptlk13]

哇 美厨娘又更新了 好激动🥳

[@authenticshaanxicuisine9243]

Mo Xu 谢谢，看到大家的留言和鼓励，我很感动😹。

[@tracyyanwu5307]

额滴神啊？馋死嘞！好手艺。

[@山脇愛子]

终于更新了💕跟着你学到了不少正宗的家乡的味道😋😋

[@authenticshaanxicuisine9243]

谢谢你喜欢家乡美食，我们一起继续努力，把陕西美食介绍给更多的朋友。

[@helenguo3928]

我又来了😂美厨娘过年好！今晚给它整出来！每年的年饭就指着你视频咧

[@authenticshaanxicuisine9243]

兔年吉祥，蒙福！

[@meimei-le3fe]

哈哈哈，佟掌柜！

[@tanglir]

这个太赞咧！一定要跟你学。😍😍🤗👍👍👍

[@authenticshaanxicuisine9243]

谢谢，咱互相切磋，一起进步哈

[@tanglir]

@@authenticshaanxicuisine9243 一起加油加油！🤗💕

[@michaelli7578]

好久不见，终于更新啦！

[@michaelli7578]

这几天都在努力做凉皮，调料水和油泼辣子的方子正的很👍

[@gaoshen9531]

终于回来了

[@authenticshaanxicuisine9243]

回来了，再不回来就太对不起大家了

[@junyuanleng5709]

终于更新了，太激动了

[@sarahwong6509]

以为你不来了。。。又更新了 真开心 你的教程是我试过所有的里面从来不会翻车的啊 姐姐加油

[@authenticshaanxicuisine9243]

不会不来的，还有好多陕西菜没上呢，前两年除了忙工作看世界外，就是懒啦，不好意西。很高兴知道你跟着做陕西菜。谢谢你的鼓励，姐会努力的。

[@wli4000]

姐 你终于更新咧……我等的花儿都谢了 😄我才买咧10斤五花肉 就准备做呀

[@authenticshaanxicuisine9243]

哈哈哈，估计你的花开花落已经起码两次咧，我才奏做滴出来咧，不好意思，让大家久等了，再次道歉。刚买的五花肉，正是时候，快做！试试这个传统配方，一定会给你不一样的享受和惊喜。

[@李倩雯-h1b]

好久没你消息了，太高兴了😊

[@authenticshaanxicuisine9243]

李倩雯 谢谢，谢谢！是啊，很久没有更新了，我也是很开心回来，也特别感动大家的热情欢迎。我会努力的。

[@tongl735]

欢迎回来

[@authenticshaanxicuisine9243]

tong L 感谢来访

[@DaniDani-bg1sy]

还好吗？期待已久，问候。

[@authenticshaanxicuisine9243]

Dani Dani 问好，谢谢一直以来的关注。我很好，就是一直忙，加上懒，没能更新频道，一晃就是2年，实在不好意思。现在诚心悔改，努力上菜，继续传播陕西美食。

[@helenguo3928]

美厨娘 我做完啦！肉美得很美得很 入口即化！真想给你传个照片😁 也有几个地方需要改进得请教：1. 我看你小茴香等一众香料和甜面酱调料都洒锅里了 最后咋捞调货？甜面酱会堵细筛网的吧？我把大的调料都夹出来了，小茴香都掺肉里了影响口感🤣 2. 我不管蒸笼笼肉还是粉蒸肉，感觉最后水都偏多了 肉没有粉蒸效果有点稀 应该是蒸的过程中水蒸气流进去了。你有没有这个情况 采取啥措施没？3. 我感觉我400g的肉只加了100g油熬料，最后混一起蒸完都一汪油 太多了，你做完也是这个效果吗？就是要这个效果？

[@authenticshaanxicuisine9243]

美滴很，祝贺，祝贺㊗️ 1）大的料挑出来，小茴香码肉入碗时手一抹啦就出来了😊 2）放水要根据米的量，米粉少水就少，米粉多水就多，多练习几次就掌握了。3）如果觉得油太多，完全可以少放油，有人喜欢大油，你要觉得汪的慌就少放油，能把香料给炸出味儿就行了。我一般蒸出来有油，因为夹馍拌饭好吃，但不绝是汪汪滴，太油了也腻得慌。这几点希望回答了你的问题。

[@helenguo3928]

@@authenticshaanxicuisine9243 嗯 下回我再试活一下 谢谢美厨娘！

[@user-kz2hn9ng7s]

欢迎回来！

[@authenticshaanxicuisine9243]

谢谢🙏

[@袋灵舒の]

一直没有见到您发布哈，问安

[@authenticshaanxicuisine9243]

袋灵舒の 问安朋友，谢谢一直的关注和鼓励，我会努力上菜的😄

[@peacefulworldh9902]

可以高压锅蒸短时间吗？

[@authenticshaanxicuisine9243]

理论上应该可以，只要蒸熟就行了。但是我没用高压锅蒸过。我在想，高压锅里的水汽会不会和一般的蒸锅不一样，会影响口感吗？如果你有高压锅蒸肉的经验，就试试吧。

[@kc4894]

好久没更新了吧。。。祝您身体健康生活愉快

[@authenticshaanxicuisine9243]

韩四靠 是啊，2年没上陕西菜了，非常不好意思。谢谢关爱和祝福。在这个特殊时期，也祝你和家人每一天平安健康快乐。

[@dododiy0299]

等了好久

[@authenticshaanxicuisine9243]

wenting zhang 不好意思，嘿嘿

[@LL-pm3nl]

看着聊得很 姐 调料的文字在哪里看哈？没找到

[@LL-pm3nl]

看到了姐 哈哈 美滴很 香料具体的用量要是能写一下就更好了 配比感觉还蛮重要的人

[@helenguo3928]

美厨娘 留言区里咋看不到配料的文字呢？

[@authenticshaanxicuisine9243]

不在留言区，在视频文字说明框内，点视频标题右边👉向下🔽的箭头，说明框就出来啦。

[@helenguo3928]

@@authenticshaanxicuisine9243 看到啦！谢谢美厨娘！我要尝试啦 要成功 不要被我做走样😂

[@Chris-vo7ld]

好久好久好久不见啊

[@authenticshaanxicuisine9243]

抱歉抱歉抱歉，让大家久等了。

[@yuliu1665]

好久不見

[@authenticshaanxicuisine9243]

谢谢关注，我回来啦😀

[@yxgao74]

好久不见您的更新，好想你

[@authenticshaanxicuisine9243]

ygao32 谢谢关注和挂念，我回来啦。一定努力为大家上陕西菜。

[@yxgao74]

@@authenticshaanxicuisine9243 😄😄😄

[@gaoyu4167]

酱料怎么做的，哪里有信息

[@authenticshaanxicuisine9243]

Gao Yu 点击视频标题右边小箭头，文字描述就出来，酱料，调料及注意事项都在那里

[@benjaminchai2894]

👍👍👍👍

[@authenticshaanxicuisine9243]

谢谢🙏

[@bubblewei2223]

终于等到你，以为你不做视频了。但是我依然没取消订阅。

[@authenticshaanxicuisine9243]

BUBBLE WEI 太太太感谢你的支持和对我的不放弃！真的是不好意思，让你的爱陕西菜的朋友们久等了。

[@haomingwang5133]

欢迎回来！

[@authenticshaanxicuisine9243]

谢谢🙏