LẠP XƯỞNG - KHÔNG Muối Diêm & CÓ Muối Diêm - Đơn Giản, An Toàn & Sạch Sẻ tại nhà | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ cách làm lạp xưởng thật đơn giản nhưng vẫn ngon. Trong video, Diễm có chia sẻ về lạp xưởng có dùng muối diêm và không dùng muối diêm. Lạp xưởng làm tại nhà, để bổ dưỡng hơn, lượng mỡ mình sẻ hạn chế, nhưng vẫn đảm bảo độ béo. Về màu sắc thì Diễm dùng màu thực phẩm, vì vậy, khi sấy lạp xưởng lâu, màu sẻ không còn đỏ nữa, vì vậy, nếu mình muốn màu đẹp, mình nên lựa chọn loại màu giữ lâu và an toàn. Gia vị cho lạp xưởng sẻ đậm đà, vì mình cần bảo quản lâu. Nếu mình thich ăn nhạt, mình bớt lại lượng muối và đường, nhưng Diễm thấy, đường góp phần tạo nên độ dẻo dai của thịt. Mình cùng vào bếp làm lạp xưởng với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
🔆 Nhiệt quạt 70°C / 158°F khoảng 5 - 6 tiếng
Fan bake ( convection ) at 70°C / 158°F for 5 - 6 hours
4g bột ngũ vị hương / 4g five spice powder
2mc = 30ml rượu trắng / 2 tbsp = 30ml white wine
10g tiêu hạt / 10g whole pepper corn
200g mỡ heo / 200g pork fat
20g đường / 20g sugar
1/5mcf = 1g muối / 1/5 tsp = 1g salt
1/8mcf màu đỏ thực phẩm / 1/8 tsp red food coloring
80g đường / 80g sugar
8g muối / 8g salt
4g bột ngọt / 4g MSG
6g bột tỏi / 6g garlic powder
2g tiêu trắng / 2g white pepper
4g muối diêm ( tuỳ chọn ) / 4g saltpeter ( Optional )
Ruột heo làm xúc xích ( 5 mét ) / Sausage casing ( 5 meter)
Rượu trắng / White wine
Dây cotton / Cotton thread
1kg thịt heo xay 9% mỡ / 1kg ground pork 9% fat
#diemnauy #lapxuong
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Mysterious Sorrows by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

[@ducnierhaus6978]

Cám ơn cách hướng dẫn gọn nhẹ, tỉ mỉ, tận tình của em 🌹🌹🌹

💝💝💝

[@annhien9784]

Công thức hay lắm Diễm. Cảm ơn b nhiều vì đã nhiệt tình chia sẻ 😊😊

🥰🥰🥰

[@isabellle5507]

Lại thêm một món ngon nữa nhìn hấp dẫn quá đi cảm ơn em gái rất nhiều hôm nào chị sẽ làm thử Cảm ơn em

😘😘😘

[@cuongaklak219]

Ngon quá bạn ơi! Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Chúc bạn ngày mới vui vẻ nhé.

Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰

[@khanhvinodh7146]

rat la thich luon Diem oi! Tusen takk em nha. Chi nhat dinh thu lam cong thuc nay! :*

Em chúc chị làm lạp xưởng thật ngon 💝

[@ngocmyacc2]

Bao năm theo doi cac kenh youtube, thuc su kenh cua em Diễm c thich nhat luon, tks e nha

Em vui lắm khi chị thích những video em chia sẻ 💝🥰

[@Hango-ck5qb]

💯👏Cảm ơn em . Cuối tuần chị sẽ làm. Chị chờ món này của em lâu rồi đó. Chị sẽ không cho muối diêm. Chúc em luôn luôn mạnh khỏe để làm thật nhiều món ăn ngon cho gd và giúp các chị đem lại cho gd những bữa ăn ngon, đầm ấm. Love you💐

Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị làm lạp xưởng thật ngon 💝😘

[@NgocNguyen-te6dl]

Cuối cùng cũng chờ đuoc món Lạp xưởng của D, cám ơn Diễm nhieu🙂

Diễm chúc nhà mình làm lạp xưởng thật ngon 😘

[@cindynguyen2871]

Diễm giỏi quá , cách làm Lạp xưởng Diễm dậy hay mà đơn giản dễ làm, Ha phải Thử coi được thành công giống vậy không Diễm. 👍👏Thanks Diễm

Diễm chúc Ha làm lạp xưởng thật ngon 💝

[@mango7169]

Lạp xưởng ngon quá D ơi. Đúng là tự làm ăn rất an toàn và vệ sinh nữa. Cảm ơn công thức của D. 🥰🥰🥰

Cảm ơn cô bạn dễ thương của Diễm 💝😘😘😘

[@suongluong8631]

Ngon quá Diễm ,an toàn.Cảm ơn Diễm❤

Diễm cảm ơn nhiều 💝

[@kylie9397]

Cam on em chia se cach lam lap xuong 👍🏻❤️

😘😘😘

[@thoaihanghi2672]

Chao Em, Gioi qua , Em lam : Lap Xuong giong nhu Tiem vay ! . Cam On Em , da huong dan cach lam. Qua Hay !

Em cảm ơn chị nhiều 💝😘

[@Verityhuynh9255]

Wow ngon quá con gái mình rất thích món này khg giám mua bên ngoài bán vì khg bảo đảm , cách làm của D hướng giẫn dễ làm nè , mình sẻ làm thử , cảm ơn D nhiều nhé 💖

Con gái bạn nhỏ tuổi ko? Nếu nhỏ tuổi thì mình ko nên cho tiêu hạt vì bé ăn sẻ bị cay.

[@ThuPham-xx9gx]

Ngon quá!

[@jennng5600]

Chị Diễm chia sẻ nhiệt tình, dễ thương với giọng của chị nghe cuốn tai lắm luôn!!! Vô tình tìm công thức bánh tiêu em biết đến kênh chị thế là từ hôm qua tới bây giờ coi không ngừng nghỉ hihi

Thật vui khi em thích những video chị chia sẻ 🥰🥰🥰

[@dulich-amthucvungmien]

Ngon quá cánh làm món nạp suôn bạn làm hay quá, rất vui được biết kênh của bạn nhé , chúc kênh bạn luôn luôn phát triển nhé

Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝

[@ngochuyen2621]

Mình học ướp sườn của bạn rất ngon cảm ơn bạn nhiều

❤️❤️❤️

[@thanhdaobon6620]

Chị làm rồi. Thành công. Ngon lắm cưng. Cảm ơn em.

❤️❤️❤️

[@kimlan3742]

Nhìn rất ngon màu đẹp ❣️💜❣️💜❣️

Diễm cảm ơn nhiều 💝

[@ThanhTran-zd4od]

Con gái giỏi quá. Cảm ơn con nhiều! Nhìn ngon và hấp dẫn lắm luôn. Chúc con luôn an mạnh! 👍💕👍💕💕

Con cảm ơn Cô nhiều 😘😘😘

[@phillipnguyen628]

Cam on Diem nhe

[@YukiVlog2803]

Bạn giỏi quá , món ăn việt mình nấu không ngon lắm . Nhưng mình nấu món Nhật là ok. Mình nguyên cứu món ăn Nhật thỉnh thoảng mình muốn nấu món ăn việt thì mở video của bạn. Cám ơn bạn đã chia sẽ chúc bạn sớm nhận nút bạc.

Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn gặp nhiều may mắn và thành công 💝

[@DungNguyen-pr1vx]

Ui chi cam on em D. Chi dang muon lam k co muoi diem gio em co video chi cam on em nhieu❤

Em chúc chị làm lạp xưởng thật ngon 💝

[@tienminh9694]

Chị làm 2 loại để thử và so sánh như vậy hay lắm chị.ủng hộ chị nè

Chị cảm ơn em nhiều 💝

[@TiTan008790]

chị Diễm giỏi quá, ko ngờ làm lạp xưởng đơn giản như vậy :)

Lúc trước chị cũng nghĩ khó, nhưng làm rồi thấy đơn giản hơn mình nghĩ nhiều 🥰

[@anhha5662]

Chào Diễm 🌹.Ngon và đẹp mắt.👍🌹❤️😃

Diễm cảm ơn nhiều 💕💕💕

[@ngocdang54]

Hi em Chị vừa xem xong em chia sẽ món Lạp xưởng em làm.Rất hay em à Hôm nào chị sẽ làm theo cách của em Khi nào có thời gian em làm món Vịt quay nhà em.Cám ơn em nhiều vì đã chia sẽ cho mọi người người những video thật hay Chúc em và gia đình thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc

Em cảm ơn chị nhiều 💝 Em cũng có làm thử vịt quay rồi chị, mà rất cực mới có con vịt quay ngon, nên ồn xã em cứ nói, mua ăn cho tiện em ah. Em chúc chị và gia đình thật nhiều sức khoẻ và bình an ☘️☘️☘️

[@lavienaisha5706]

Cảm ơn chị chia sẻ công thức đơn giản, dễ làm. Em có tip nhỏ khi nhồi thịt vào ruột nhanh gọn lẹ chia sẻ với mọi người là mình cho thịt vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi hơi to cho dễ nặn, luồn ruột vào túi và bóp thịt ra thôi. Cách này em nhồi rất nhanh, 2kg thịt trong chung 5p thôi 😊

Chị cảm ơn em thật nhiều đã chia sẻ thêm kinh nghiệm ♥️

[@babybell2730]

Mình bắt chước bạn làm, cho một đuôi bắt bông kem vào mà ruột cứ bị tuột ra hoài...không biết bạn làm sao mà nhanh quá

[@lavienaisha5706]

Mình cho vào túi bắt kem nhưng Ko dùng đuôi bắt kem mà chỉ cắt ở đầu túi để nặn thịt ra, khi lồng phần ruột vào đuôi túi bạn lần cho ruột hơi nhiều 1 chút để phòng khi tuột ra, nếu trơn có thể dùng 1 miếng giấy bếp để đỡ bị trơn

[@kimphuongnguyenthi9613]

Thấy đăng bài, là e xem liền, ngon quá chị Diễm ơi, ❤❤.E chúc chị luôn vui vẻ

Chị cảm ơn em nhiều! Thương chúc em cùng gia đình nhiều sức khoẻ 💝😘

[@kimphuongnguyenthi9613]

@ ❤❤❤

[@thiquaphampham2608]

Cô Diễm giỏi quá tôi xem cô chi dân đã thấy thèm rồi mà chưa thu làm mua ruột heo nó không bán 😊👍

Đúng là vỏ xúc xích hơi khó tìm. Cô ở đâu vậy Cô?

[@thuytrinh4057]

Em ơi chỉ cách làm xúc xích nghe em chúc em sk dồi dào

[@grannyvu93]

Ngon qua diem oi👍👍

Diễm cảm ơn nhiều 💝

[@danhvanho1582]

Nên dùng màu gạch tôm nausea các loại món ăn rất ngon đậm lợt không mất màu

[@user-me5dv7pm7r]

Chị khéo tay quá

Chị cảm ơn em nhiều 💝

[@maileele28]

Thanks you !

[@linakim8898]

Hay quá Chị ơi ❤️❤️❤️ Mùa dịch này mà học đc ct làm lạp xưởng của Chị thì quá tuyệt vời💯💯💯

😘😘😘

[@trangbuithi4464]

Chị Diễm giỏi quá!! : )

Chị cảm ơn em nhiều ❤️

[@thevitamincookingchanel5758]

Nhìn ngon lắm e

Em cảm ơn chị nhiều 💝

[@thuyphillips3147]

Hello, lâu hơn là bao lâu vậy hả Diễm. Cám ơn Diễm rất là nhiều. Love from Iowa !!

Lâu hơn khảong 15 - 30 phút, D ko chắc chắn vì vậy mình nên kiểm tra, lạp xưởng khô ráo là đạt.

[@michellebui9519]

Giỏi quá con oi

Con cảm ơn Cô 😘😘😘

[@katieking5161]

Chưa coi mà em vui quá , em chờ này lâu rồi . Hi vọng dễ làm 😀 cám ơn chị Diễm

Dễ làm em ah. Lần đầu chị làm, thấy khó nhất lac nhồi thịt vào, mà mình tìm cách là làm gọn ơ 😍

[@NhungNguyen-kv3kg]

em sẽ ra tay làm cho mọi người ngạc nhiên . cảm ơn chị

Chị chúc em làm lạp xưởng thật ngon ❤️😘

[@NhungNguyen-kv3kg]

@ em rất thích nấu ăn , nhưng không được vô bếp vì là ÚT , khi lấy chồng thì phải ra tay , em học chị nấu là thành công ngay . Học trò của chị giỏi không ? chị dạy dễ hiểu, mau lẹ , ngon và nhìn đẹp , em trang trí thêm chút xíu ai cũng hỏi ÚT đặt hả ? em vui lắm , cảm ơn Chị nhiều ❤️❤️❤️❤️❤️

@@NhungNguyen-kv3kg Nhờ em giỏi, thông minh nên xem chị làm 1 lần là làm được, càng ngày sẻ càng giỏi hơn nữa 💝😘

[@dinhthitohop8943]

Bên ấy có ruột heo làm sẵn vậy tiện quá. Mình sợ nhất là làm ruột heo mà. Cảm ơn Diễm chia xẻ.

Bên đây có loại ruột bằng vỏ collagen nữa, nhưng mình làm ruột heo sẻ ngon hơn. Ko bị dai cứng.

[@dinhthitohop8943]

@ 💖👍

[@Nguyenthingochuyen1]

Chị Thank you em Diễm chia sẻ cách làm Lạp xưởng 😍

😘😘😘

[@NhanTran-dq3xc]

@ Sao lạp xưởng giống xúc xích thế bạn?

[@NhanTran-dq3xc]

@ Cảm ơn bạn đã chia sẻ món này nhé!

@@NhanTran-dq3xc Lạp xưởng thật ra cũng là xúc xích mà, nhưng lạp xưởng bán thì lượng mỡ đến 50% hơn và cho màu nhiều nên mình làm ở nhà để đảm bảo thì ko giống ngoài tiệm được bạn nhé!

[@NhanTran-dq3xc]

@ bạn có video làm xúc xích ko

[@thuanthanh5520]

Thấy ngon quá để hôm nào làm thử xem được khg

Diễm chúc bạn làm lạp xưởng thật ngon 💝

[@lynntram1012]

Cả hai đều thấy ngon.

Diễm cảm ơn nhiều 🥰💝

[@hiendo5222]

Ngon lắm Diễm để bữa nào cô làm, nhìn như Lạp sưởng mua vậy Làm bằng nakkekoteletter được không vậy?

Dạ được Cô. Cô tự xay thịt vẫn được, nên luộ giữ cho thịt lạnh sẻ ngon Cô nhé!

[@cloudmel6458]

Cám ơn em chia sẻ cách làm lạp xưởng, cho chị hỏi làm ít mỡ hơn được không em?

Dạ được, nhưng lạp xưởng sẻ bị khô đó chị.

[@anh8318]

Thank you D rat nhieu, su chi dan rat la ti mi va de hieu. Diem da co dip lam lap xuong ga chua, neu co, D cho xin recipe nhe.

Diễm có làm lạp xưởng tôm, hoặc xúc xích gà, lạp xưởng gà D chưa làm.

[@anh8318]

@Chua xo dip an lap xuong tom, lan dau tien nghe den, chac cung ngon lam!

@@anh8318 Dạ, lạp xưởng tôm cũng ngon, nếu mình ngại thịt thì lạp xưởng tôm rất hợp.

[@longbui4669]

C ơi khi nào rảnh c chỉ e làm xúc xích nha c,

[@rararlalar]

Diễm cho thêm rượu ấp xanh vào thơm lắm

Uhm, D có xem vài cách làm cho rượu Ấp xanh, mà bên đây tìm ko có. Chăc có dịp về Vn phải mua làm thử 😘😘😘

[@HuongVu-dc2pg]

Này hình như ko phải lạp xưỡng giống tiệm tàu bán mà giống Sausage như chợ Tây hả Diễm nhưng sao cũng được nhìn ngon quá. Diễm chưa ra video bánh bò xốp hôm trước hả Diễm? Thank you

Ko giống lạp xưởng tiệm tàu, nhưng giống lạp xưởng của miền Tây. Video bánh bò thứ 6 tuần sau D mới làm xong, vì phải thử ct cho chuẩn ❤️

[@babybell2730]

Hi Diễm ơi, chị thích xem kênh của em lắm vì em chỉ rất là rõ ràng , dễ hiểu . Hôm nay chị thử món lạp xưởng của em nhưng lò của chị nhiệt độ thấp nhất là 170 ₫ộ F và chị mở hé cửa. Tuy nhiên lạp xưởng bị chảy mở vậy thì có bình thường không? Thêm nữa chị làm không có muối diêm thì có để nhiệt độ phòng được không ( hút chân không) và để được bao lâu. Cám ơn em rất nhiều. Chị là fan của Diễm Na uy...mong có dịp nào đó gặp được em.❤

Dạ, do nhiệt nóng nên mở bị chảy, thật ra cũng ko sao chị ah, nhưng dễ làm lạp xưởng bị khô. Mình hút chân không, lạp xưởng đã sấy khô thì bảo quản nhiệt độ phòng được chị nhé.

[@babybell2730]

Cám ơn em đã lời chị, đúng rồi lạp xưởng chị làm hơi bị khô. 😊​@DiemNauy

[@ThuNguyen-fd6dt]

Mình bỏ vào food dehydrate thay vì bỏ vào lò được không cô Diễm? Cảm ơn cô đã chia sẽ những món ăn ngon.

Dạ được. Quan trọng là mình sấy cho Lạp Xưởng khô.

[@landungthihuong3264]

E gioi qua ,e mua muoi diem o apotek ha? Cam on e

Dạ đúng rồi chị. Em mua ở Apotek 1.

[@huedo4870]

Thanks 👍😊🌹🇺🇸

[@PJstime]

Cảm ơn Diễm đã chia sẽ. Hôm nào hướng dẫn làm pate nhé Diễm?

💝💝💝

[@LongNguyen-gm1mw]

Chị Diễm chị cho em cach lam vịt quay bắc kinh đi chị

Chị làm rồi, mà thấy cực quá, lại ko ngon như ý chị em ah.

[@ninarocky4936]

Diễm ơi mình dùng rượu mai quế lộ được khg con , nếu được có cần bớt ngủ vị hương khg , hôm nay biết được lạp xưởng khg cần bỏ muối diêm nên cô muốn làm theo cách của Diễm , cám ơn con chúc gđ Diễm luôn mạnh khoẻ ❤️

Con cảm ơn Cô nhiều! Dạ, có rượu Mai Quế Lộ thì tốt quá, Cô cho 1 mc ( 15 ml ) rượu Cô nhé, ko cần cho bột ngũ vị hương. Cô chọn màu thực phẩm tốt sẻ giữ màu lâu thì lạp xưởng đẹp, ko cần dùng muối diêm. Con chúc Cô làm lạp xưởng thật ngon 😘

[@ninarocky4936]

Thank you Diễm ❤️

[@thuyphillips3147]

Hello Diễm, nếu lò nướng không có quạt thì sao và nhiệt độ là bao nhiêu? Cám ơn bạn nhiều nhé 💕

Mình ko cần bật quạt và nhiệt độ cũng vậy, nhưng thời gian sấy sẻ lâu hơn.

[@hauao7532]

Bàn tay cô Tấm. Bếp lúc nào cũng sạch láng như gương. Ngưỡng mộ Diễm

Diễm cảm ơn nhiều 🥰🌹

[@trangbuithi4464]

😁😀😁

[@pehate15pham52]

Chị Diễm cho em hỏi , để phần ruột ko bị bỏ vô lấy ra tủ đông 2 , 3 lần ko tốt , em muốn chia cắt phần ruột trước khi bỏ vào tủ đông , câu hỏi của eml là , chị cho em biết ,- 1 kg thịt cần bao nhiêu độ dài của ruột ( nhấm khoảng chừng đc rồi chị ạ ) , cảm ơn chị rất nhiều .

Chị làm 1kg thì dùng 5m ruột heo, sẻ dư ra 1 chút em nhé!

[@meoan1]

Minh truoc day lam khong dung mau thuc pham, mau thit khong duoc dep nhung an van ngon. Lan gan day minh co bo them bot ot mau (paprika) vao, va thit co mau rat dep, va mau van nhu vay cho toi cuoi cung chu khong bi mat di sau khi say kho. Minh muon chia se voi nhung ai khong muon dung mau thuc pham ma van co the lam duoc lap xuong mau do tuoi dep! Minh bo theo ti le 1 muong canh bot ot mau/1kg thit heo xay.

Cảm ơn bạn nhiều đã chia sẻ típ thật hay 💝💝💝

[@user-uq7dt5ei2f]

Bỏ ớt bột có bị mất đi mùi lạp xưởng k vậy bạn ❤

[@binhngongo3180]

Xin hỏi Diễm khi hơi lập xưởng cửa lò có mở hé 1 chút hay là đóng lại như nướng bánh ,cảm ơn Diễm nhiều.

Tuỳ lò của mình, lò Diễm dùng có quạt hút hơi nên ko cần hé cửa lò, nếu lò mình ko có thì mình nên dùng kê thêm chiếc đũa giúp lò ko bị đọng hơi.

[@chautrinh8560]

Diễm ơi cho mình hỏi là nếu không bỏ muối diêm thì trong thịt có bị vi khuẩn không, có lần mình xem KZbin có bạn nói làm lạp xưởng không bỏ muối diêm thì thịt sẽ bị vi khuẩn ăn sẽ bị bệnh, mình rất muốn làm lạp xưởng mà không tìm được muối diêm nên mình không có làm, hôm nay thấy Diem chia sẻ công thức này rất thích lun nhưng mình không biết là không bỏ muối diêm có bị ảnh hưởng gì không nên mới hỏi Diem mong Diem trả lời tin nhé, cảm ơn Diem rất nhiều.

Mình có cho rượu, đồng thời lượng đường và muối rất nhiều, mình sấy khô nên khử được vi khuẩn. Đồng thời, mình nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ độg đá. Khi ăn thì mình làm chín kỹ.

[@chautrinh8560]

Ok cảm ơn Diem nhiều.

[@user-sahel]

Mashallah very nice 👍

Thank you 💝

[@vudohaiha]

Chị Diễm cho em hỏi nhà em không có muối hồng Himalaya dùng muối iot được không chị?

Em dùng muối thường là được em nhé!

[@PhuongTran-re1rp]

Chị đọc 1 bài của EU, quy định lượng Salpetre tối đa 100-150mg( tức 0,1-0,15g)/ 1 kg thịt đó Diễm

Em thì thấy ko cầm dùng chị ah.

[@PhuongTran-re1rp]

Chỉ sợ ko dùng thì có thể dễ bị nhiễm Clostridium botilinum

@@PhuongTran-re1rp Dạ, mình ăn ở nhà chị nên sấy trong lò nướng. Sấy đạt mình mang cất tủ đông đá liền. Khi nào ăn lấy ra ngon như mới.

[@PhuongTran-re1rp]

@❤

[@buithucuc7576]

Diễm hướng dẫn làm xúc xích đi ạ. Mình ở Mỹ muốn ăn xúc xích mà bên Mỹ họ làm mặn quá.

Diễm cảm ơn đã gửi yêu cầu cho Diễm ♥️

[@lynntram1012]

Bữa nay mình vừa làm xong Lạp Xưởng theo hướng dẫn của Diễm,Diễm dùng 4 gr muối diêm mình bớt lại 1 gr dùng 3 gr Lạp Xưởng lên màu hồng nhẹ ,vị mặn ngọt vừa ăn thơm ngon lắm nhưng mình dồn không đều nhìn cũng tạm được, mình sấy gần 4 tiếng vì gấp ăn.Lần sau mình sẽ thử làm không dùng muối diêm xem thế nào ,cám ơn bạn Diễm nhiều ,chúc gđ bạn buổi tối vui vẻ . 🌹🌹

Diễm cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm nhiều. Hình như bạn có để hình lạp xưởng ở avatar? ❤️😘 Những loại phụ gia, mình được dùng theo liều lượng qui định, nhưng nếu bớt lại vẫn ngon thì mình cứ bớt ☺️

[@lynntram1012]

@ đúng rồi mình để hình lên cho bạn thấy thành quả của mình . Diễm làm 4gr muối diêm là đúng hướng dẫn trên bao bì nhưng tại mình bớt tí xíu .

@@lynntram1012 Diễm cảm ơn bạn nhiều lắm 🥰🥰🥰 Lúc nào cũng thấy rất vui khi có hình món ăn mình chia sẻ 💝

[@loanhuynh1145]

Hi Diem , goi bang em nhe , chi rat thich video cua em , cho chi hoi nhe , neu chi lam bang collagen thi khi chien co an cai vo collagen duoc khong em , chi o Anh , ben chi khong mua duoc ruot heo tuoi , chi mua collagen o Amazone thoi , thanks Diem nhe tieng noi de thuong qua ..

Dạ, vỏ collagen mình ăn được bình thường chị nhé!

[@loanhuynh1145]

Cam on em da hoi am , happy new year .

@@loanhuynh1145 Happy New Year chị và gia đình 🥰🎉💝

[@phuongbui838]

Chị có rượu mai quế lộ bỏ vô được k em? Bên chị k biết mua ruot heo ở đâu để chị đi kiếm em làm nhìn hấp dẫn hơn lạp xưởng ngoài shop cám ơn em gái dễ thương nhé chúc em một ngày vui❤️

Em cảm ơn chị nhiều 💝 Có rượu Mai Quế Lộ thì chị dùng 1 mc ( 15ml ) thay cho hỗn hợp rượu và bột ngũ vị hương chị nhé! Mình dùng vỏ collagen làm vẫn được. Chị gõ thử collagen casing nếu ko tìm được ruột heo.

[@phuongbui838]

@ cho bao ngũ vị hương em để chị lên mạng coi thanks em.

[@JENNY-ih4lk]

💖💖💖

[@duyengiapngoc8005]

Lạp xưởng tôi thấy nát 50% là có độ kết dính nó ngon hơn là xay mịn như vậy

[@ha-danhuynh1185]

Hello Diễm, nếu để ở ngoài room temprature thì giữ được bao lâu vì tôi muốn làm và gửi về VN trong mùa dịch. Lò nướng của tôi không có function quạt, nếu tôi dùng ninja air fry thì có chức năng sấy với 130 độ F, Diễm nghĩ ổn không? Rượu trắng pha với ngũ vị hương là tương đương với mai quế lộ phải không? Ở Mỹ tôi thấy có bán muối diêm "natural" không độc, mình chưa thử nhưng nếu làm nháp thấy không có khác gì mấy thì khỏi mạo hiểm, cám ơn Diễn nhiều

Airfryer mình dùng nhiệt 130°F vẫn được. Lạp xưởng sấy càng khô thì sẻ bảo quản rất lâu 2 - 3 tuần nhiệt độ phòng. Tốt nhất, mình nên bảo quản bằng cách hút chân không, ép hết không khí trong túi lạp xưởng. Nếu muối diêm tự nhiên, ko độc hại thì mình cũng có thể dùng, vì muối diêm cũng góp phần khử vi khuẩn trong thịt giúp thịt giữ lâu hơn.

[@anhphuongduong2758]

Chị diễm nếu mua thịt về xay thì mình nên mua loại chỗ nào của con heo ạ. Có phải vai không chị cảm ơn chị

Vai, đùi, ba rọi đều được em nhé.

[@nhungnguyen-oo6qu]

Hi chị nếu ko có máy quết như vậy thì có làm đuoc ko ạ, em làm 1/2 công thức ạ

Em để thịt lạnh, rồi nhồi thịt vẫn được em nhé!

[@user-sl1wh8ry4y]

C diễm ơi , em có ruột heo bằng silicon , vậy em có ngâm nước không chị , và ngâm bao lâu chị ạ

Ko cần em nhé.

[@duongtaihung2]

Ban cho minh hoi ruot heo mua cua cho vn hay cho tay vay ban.Minh o ben uc ko biet mua ruot heo o dau.thanks ban

D mua ở chợ Tây, họ làm sẵn rất sạch sẻ, nếu bạn tìm ko được ruột heo, bạn mua vỏ collagen làm vẫn được.

[@HuyHuy-rt4eh]

Dạ cho e hỏi làm sau để mình phân biệt được lạp sưởng nào là heo nào là bò ạ

Chị biết lạp xưởng tôm và heo thôi em ah, lạp xưởng bò thì chưa thấy bao giờ nên cũng ko biết như thế nào.

[@phiphi9768]

Chị Diễm ơi! Nếu e làm ko cho rượu có đc ko c?

Rượu cũng góp phần khử trùng và khử mùi thịt. Mình nên có rượu em ah.

[@terryquach9672]

Chị Diễm ơi ruu này có thơm mùi mai quế lộ không chị

Ko thể nào bằng rượu Mai Quế Lộ nhưng thơm em ah.

[@kimbui2875]

Mong chi chia sẻ bánh tai yến, cam ơn chị

[@LoiNguyen-lb9gk]

Chị Diễm ơi,ko có mỡ heo mình làm bằng mỡ bò đc ko chị ạ?

Ko em ah, mỡ bò có mùi nặng.

[@NHAN19985]

Công thức như này mình để lạp tươi đóng gói hút chân không cho vào tủ đông đá đc k c Diễm?

Được bạn nhé.

[@user-sl1wh8ry4y]

Chị diễm ơi , bên chỗ em ngừoi ta bán mở heo , mà ngừoi ta làm sẵn giống như bơ vậy đó được ko c ,

Phải là mỡ miếng chắc thì mình làm mới được em ah.

[@KimNguyen-tr6jl]

Chào Diễm, nếu mình bớt lượng mỡ heo, có ảnh hưởng gì tới thành phẩm không em? Cám ơn em.

Dạ, ct này có bạn làm và cho em nhận xét là mỡ heo ít chị ah. Nếu mình bớt thêm nữa thì sẻ bị quá khô, ko ngon.

[@KimNguyen-tr6jl]

@ cám ơn D thật nhiều😘😘

[@vyngoctuongnguyen1790]

Diêm oi muối Hồng Diễm mua o tiệm nào nauy vậy?

Mua butikk Na Uy thôi ah. Himalaya salt,

[@huangying6625]

Lò nướng nhà e nhiệt nhỏ nhất chỉ có 100 độ C thôi, vậy thì em nên phơi trong bao lâu ạ, và e dùng máy đánh trứng ở chế độ nhỏ nhất quết đc k chị

100°C em nên mở hé cửa lò, nên canh tránh cho lạp xưởng nóng quá bị chín cũng ko ngon. Máy đánh cầm tay em dùng cây xoắn vẫn được em nhé!

[@HoaTran-sv7ps]

Mua ruột heo ở đâu rứa, hay tự làm, Diễm cho biết nghe

Diễm mua ở siêu thị bên đây.

[@chauly2535]

Chị Diễm cho e hỏi phơi nắng mấy ngày ạ

Phơi 3 nắng hoặc tuỳ em thích lạp xưởng khô hay còn tươi.

[@dangngo3794]

Chị cảm ơn Diễm hôm nào rảnh sẽ làm thử. Phần ruột heo là tươi hay đông đá vậy Diễm????

Ruột heo này là loại tươi đó chị.

[@dangngo3794]

@ Chị cảm ơn em.

[@anhtrangpham6096]

Mình ko có máy quết thì làm cách nào vậy Diễm.

Mình trộn tay vẫn được bạn ah.

[@bbbbbbb411]

Diễm ơi mình thèm lap xuong qua những từ khi lấy chồng ko ăn được thịt heo nên ko ăn được nữa Diễm có thể hướng dẫn làm Lạp xưởng ko dung thịt heo được ko cảm ơn Diễm nhiu nhíu nha.

Diễm tính làm lạp xưởng tôm.

[@bbbbbbb411]

Tuyệt vời Diễm ơi. Mình trong đoi công thức của Diễm qua nhung nhớ là ko dung ruột heo hay mo heo nha Diễm nếu ko là mình ko làm được đâu 😥😊, bây giờ cứ mỗi khi rảnh là mình xem video của Diễm , hôm nào Diễm làm video giới thiệu về bản thân đi chung với con và ông xã của Diễm nữa chắc moi người sẽ thích lắm.

[@ChaiEn245]

Phơi nắng thì 2_3 ngày đầu tiên có bỏ lạp xưởng dô tủ lạnh 0 chị và có trùm lại cho kín 0 , hay để đại trong tủ lạnh ạ ❤️

Bảo quản trong tủ lạnh sẻ để được lâu hơn em nhé!

[@bichthao7680]

Lò nướng của em nhiệt thấp nhất là 90 độ , có sấy Lạp xưởng được không chị Diễm. Em cảm ơn chị

Được em, em hé cửa lò bằng cây đũa bếp em nhé.

[@mayvatainha3769]

Nếu phơi nắng thì phơi mấy tiếng c. Với e ở vietnam mua thịt tươi thì làm ntn c.

Phơi nắng thì mình phơi 3 nắng em nhé ( 3 ngày ). Thịt tươi em mua về, rửa nước mát cho thật sạch, cất tủ lạnh cho thịt lạnh rồi mang ra bằm hoặc xay rồi làm như chị trong video. Ở VN, em mua rượu Ấp xanh thay bằng rượu Mai Quế Lộ hoặc rượu pha như chị trong vidoe sẻ ngon hơn em nhé!

[@hongcucnguyenthi9436]

👍👍👍👍👍👍

[@tienoan626]

Chi oi,lò nướng của e đời cũ ko có quạt và chỗ e ít nắng lắm. Có cách khác để phơi ko c?

Em bật lò và hé cửa lò để sấy.

[@tienoan626]

E cám ơn c