L'épicerie | La viande et le poisson vieillis

Vous connaissez peut-être la viande vieillie, résultat d’une technique de maturation qui donne de la tendreté et plus de goût à la viande. Mais savez-vous qu’il est aussi possible de faire vieillir du poisson?
Animation : Johane Despins
Recherche : Alain Roy
Images : Danny Gosselin, Carl Mondello
Prise de son : Jesse Dubé-Smith, Charles-Antoine Lemay
Montage : Jean-François Boutin
Réalisation : Simon Brown-Racine
--
Rendez-vous sur notre site web pour consulter tous nos contenus :
ici.radio-canada.ca/info
Abonnez-vous à nos comptes :
Facebook : / radiocanada.info
Instagram : / radiocanadainfo
Twitter : / radiocanadainfo
TikTok : / radio.canada.info

[@MichelleMimiche-li2dc]

Tout ce qui est prepare comme ca est excellent Merci beaucoup

[@sophiakean-chong6692]

Merci pour tout! @ Montreal

[@takachie9923]

C est bien de faire re-connaître ce type de conservation mais quitte à faire de la publicité pour des commerçants c est bien aussi de nous informer sur combien ça coûte.

[@dongalletti7862]

Sa donne envie 😊

[@adrianhdragon718]

Amour et sante mes chers concitoyens ! Je vous envoye des calins ! Je vous encourage tous et toutes a faire de l'entrainement physique regulierement car ca ete, est et serra ma medicine et therapie. Je vous invites aussi a venir rire en rock & roll avec moi aussi dans grotte du Dragon Arc En Cie

[@agnesnyangono7279]

L'éternel seul est Dieu Alleluia les eaux poissonneuses Alleluia AMENNN