La amatriciana anni 80 - Come la facevano Mamma e Nonna

Music : Roa - Stardust
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License : roa-music.com
‪@ChefMaxMariola‬

[@michelesassetti1630]

grande Simone e mitici soprattutto gli anni 80 sia in cucina sia con la disco music sia con le atmosfere

[@fabiofabio545]

Finalmente! Era ora! Oggi so diventati tutti esperti de cucina e poi si je fai magnà un salame fatto dai contadini, ammesso e non concesso che lo riesci a trovà, te dicono che puzza. Questo video non è solo una Amatriciana, questo video se dovrebbe chiamà:" ARIPIATEVE CHE AVETE PORTATO TUTTI I CERVELLI ALL'AMMASSO"! Grazie per averlo postato. Te vojo bene!

[@aceventura741]

Che nostalgia di quel tempo di semplicita ❤ bravo Simone!

[@GlJoh]

Sono Belga e questa è la cucina italiana che mi piace e fa sognare ❤

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@rodolfodaros4947]

Simone, non è il discorso cucina anni '80... è stato un periodo dove vivere era un'altra cosa, più semplice... ti accontentavi (parola magica) e godevi ringraziando di quello che ti arrivava, anche aver mangiato cose che non mi piacevano (minestrone, ieri odio, oggi amore) è servito a formarmi. Certo, c'era una famiglia, vedevi e capivi la fatica dei tuoi, le rughe, la preoccupazione, l'attenzione verso di te... oggi, ognuno per i c@zzi suoi, mille puttanate nella vita com'è nel piatto... sarà gap generazionale? quello che un po' contestavo da piccolo... Bel video: ridere, piangere, ricordare, pensare...grazie

[@archi3754]

RODOLFO, PAROLE SANTE.

[@Easun36]

Io non mi accontentavo, stavo bene. Molto bene, altro che storie.

[@rodolfodaros4947]

@@Easun36 io ero figlio di operaio e mi accontentavo... beato te... forse

[@Easun36]

@@rodolfodaros4947 Figlio di medico e professoressa. Effettivamente, più fortunato. Ma ai tempi le cose andavano meglio per tutti, perchè c'era un altro modello economico, quello Costituzionale. Conoscevo operai con due auto e la casa al mare. Vabeh, in bocca al lupo ad entrambi, oggi, sotto il giogo neo-liberista, ne abbiamo bisogno tutti, di fortuna.

[@luciacarfagna5573]

Il suo commento mi è piaciuto molto mi avete fatta ricordare i miei tempi di ragazzina però semplici e bellissimi non c'è paragone con i tempi di oggi Si adesso c'è molto benessere però ci sta facendo anche del male, la generazione di oggi è incontenibile

[@simonep.1469]

Ahahahahahahahahahay mi fai morire simoooo sei troppo gasato quando parli degli anni 80!!! Adesso vogliamo tutte le ricette che hai gia fatto tutte anni 80 😂😂😂😂

[@cucinaconsimone]

😱

[@pantarei65]

@@cucinaconsimone eddajieeeee!

[@salvatorevigorito421]

​@@pantarei65prova a tradurlo in.....inglese😂😂😂😂😂

[@pantarei65]

@@salvatorevigorito421 e come si fa?

[@anacletorizzo932]

Hai pienamente ragione bei tempi i giovani d oggi servono qualche pizza in faccia e nessuno li da troppo viziati troppi laureati troppi dottori troppi professori e troppo pochi lavoratori viva gli anni 80

[@paolosperetta6575]

Sei un grande!!!! È una goduria vedere i tuoi video

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@lesommelierdevikernes]

Quoto in tutto quello che hai detto e fatto in questo video. Io cucino ancora così e mio figlio si lecca i baffi che ancora non ha. Lunga vita a noi dinosauri Simò. Daje sempre e w la vera cucina italiana. Danilo.

[@silversilver8923]

Bello Simoooo damme er cinque...hai ragione sticazzi!!! Sei meraviglioso... grazie!!!🙏☺️🙋🏼‍♀️🫂

[@massimilianostaccioli1527]

fatta....negli anni 80 per un a cenata con tanti amici.....love love love

[@petros2565]

Hai ragione! Negli anni 80 tutto era digeribile e buono ! adesso senza glutena perche' fa male a tutti, l'aglio e' forte ecc ecc . Beati che abbiamo vissuto a quelli anni. Grazie per le ricette.

[@yubinzhao3483]

Mah oramai credo che l'intolleranza al glutine sia nata intorno al 2010. Quando cucino è tolgo l'aglio dalla pentola mia moglie è contrariata. Almeno sull'aglietto mi reputo fortunato

[@pierangelobianchi3921]

Ciao Simone, con questa tua ricetta che ho fatto, pensavo de morì!!! Sono tornato veramente indietro nel tempo, che goduria ! Altro che risottata, ma che stan’a dì! Oggi so tutti chef, ma de che ao! Le nonne e le mamme di quegli anni erano un’altra cosa, altro livello! Un caro saluto da Pierangelo dalla Svizzera!

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@ferroapesca]

Ho apprezzato moltissimo quello che hai detto in questo video, W gli anni 80! Matriciana super!bravissimo😁

[@albertoforestieri6949]

Ciao Simone ❤ Appena preparata! Ero curioso di confrontarla con la ricetta originale. Che dire? Forse meno raffinata, forse meno corretta tecnicamente, forse meno “leggera”, ma i sapori sprigionati da questo piatto mi hanno ricordato tanto la cucina casereccia delle nostre mamme/nonne che facevano le cose giuste senza nemmeno saperlo 😂 grazie per i contenuti che condividi con noi..

[@cucinaconsimone]

Grazie mille 😘

[@studiog7244]

Simó ma quanto sei mitico!!! Io gli anni 80 li ho vissuti. Ci sembravano normali. Oggi capiamo che erano troppo grandiiii!!! Troppo avanti!!!! Oggi li rimpiangiamo. Per fortuna la tua grandiosa intuizione di farceli rivivere in cucina ci rende meno amara questa " modernità". 😜

[@rossellazironi6240]

Che amatriciana, che spettacolo Simone !!!❤❤❤

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@mauropasquini3456]

Guardare i tuoi video mi rende felice

[@cucinaconsimone]

Ne sono felice

[@vitograssi3456]

Ti ho scoperto oggi 4 maggio 2024, viva la panna in cucina e basta con questi fondamentalisti del gastronomicamente corretto. Io sono di Milano e quando ero piccolo negli anni 80 qua si cucinava cosi🍝🍝🍝

[@nicolaviggia6538]

Concordo in pieno!! Bravo!!!

[@aktarus1405]

Confermo Mitici anni 80 si mangiava tutto oggi son tutti Fighetti & Gourmet 👍

[@cristiansimo9758]

Quello che ai detto e tutto vero complimenti per il video

[@adrianavederame1576]

Ah Simone sei un grande. Le nostre mamme …mantecavano e manco sapevano di farlo …. Mitico tu e gli anni 80 😘

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@justice-sn7pv]

Ti seguo da un po sei troppo forte

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@fabiologlisci6276]

ho iniziato a ridere come un c…. etriolone, e non ho + smesso 😂😂😂😂 non ti conoscevo fino a questo video, e ora hai un nuovo iscritto :)

[@cucinaconsimone]

Benvenuto allora

[@jakuil]

ciao simon, è perfetto e lo faro stasera, un grande abbraccio da Malta ❤

[@cucinaconsimone]

Ciao

[@tutorialCrazy]

A Simo questi so tutti piatti romani ar massimo anno aggiunto qualcosa ma questi so prelibatezze nostre❤

[@TheSliver1972]

Mitico!!!😄

[@mathewleynn9104]

Grande chef!il video che volevo

[@theangrycobbler2781]

Bravo Simoooo 💪

[@carolinamaglione9950]

Mi hai fatto commuovere quando hai detto mamma ma come hai fatto a farlo così bono❤

[@rosinardi3328]

Io sono figlia di edicolanti da generazioni io e mio fratello abbiamo anche studiato all' epoca avevo 10 anni e mi sembra che siano passati 100 anni, al mare andavamo d' estate alla spiaggia libera con il bus non esistevano i viaggi le crociere però siamo cresciuti co valori e ideali sani lavoriamo tutti da più di 30 anni senza tante seghe che vedo nelle nuove generazioni e cosi come noi tantissimi "giovani " della mia generazione ......io sono nella scuola e francamente non mi sono mai pentita di avere fatto figli visto l' aria che tira.....abbiamo ancora l' edicola nonostante la generazione dei millennium si dice cosi vero e mio fratello si alza sempre alle 4.30 di mattina mah .......un abbraccio

[@Sanguereale]

😂😂😂😂😂 Se ti prendo a calci vedi come corri e sudi😂😂troppo bella mitica😂😂

[@lastoriadellameteorologiaa4990]

Io e mia mamma e papa la facciamo da sempre cosi poi quello che hai detto simone concordo su tutto

[@bernabemarques4304]

Bravo Simoneeeeee!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@pietrox7386]

bella simò !!!!! 😆

[@sergiodimeglio1134]

Grazie Simone, sembra di viaggiare nel tempo

[@yoshiisland4467]

Finalmente una ricetta vera...cmq il trucco della pasta sulla padella lo faceva sempre mia nonna con la pasta e rape♥️

[@tamarasokhatska6948]

Grazia

[@andrearancati669]

TUTTO VERO ❤😁😁😁😁😁

[@nicolosalvatoremannone4101]

Simone sei un grande. In tutta onestà e nessuno si offenda, io la faccio ancora così……….e ai miei figli piace pure!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@marioarmadori1836]

Anni 80 o no io continuo a cucinare senza pensare troppo vado d istinto senza paranoie bravo Simoneeeeee!!! Sei speciale

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@orianacappellini2831]

Ciai proprio ragione!!!😅

[@veronicadominguez9383]

Que rico gordo!!!!! Gracias 👩🏻‍🍳💕🎶🥂💋💋 ... me hiciste acordar a mi unico embarazo en Italia y comì esa pasta por 9 meses. Hace mil años k no la hago.... k delicia 😋😋😋😋

[@cucinaconsimone]

Gracias mi alma

[@Emmanuele_Valente]

Me fai ammazzà 😂❤

[@aldopassaguai6616]

6:01 .....sò morto! ahahaha

[@annamariapinto6227]

🤗🤗Bbona!!!

[@gmauro72]

Un grande. Quando faccio friggere la pancetta mia moglie asciuga il suo grasso...quindi io preparo da mangiare mentre lei stira. Impiatto e ceniamo. Mi dice "che buona tesoro, si vede che segui i cuochi gourmet". Io replico "per te questo è altro, questo piatto è una rivisitazione fusion del grande chef Bruce Lee. Sì, un omonimo." Se fa la scarpetta...

[@cucinaconsimone]

😄

[@vincenzobambina6097]

Caro Simone, gli anni 80 li ho vissuti anche io e ti dò ragione sul fatto che le mamme cucinavano un certo modo e tutto era squisito, ma c'era solo quello o era buono o non mangiavi. Per cui era buono e basta. Poi ovviamente che oggi siamo diventati tuttologi questo è vero e che abbiamo mille c@//i è verissimo,ma la cucina come tutto è andato avanti,nel bene e nel male, ma negli anni 80 chi era celiaco mano sapeva di esserlo per cui mangiava e poi stava non bene e non si sapeva il perché. Ripeto oggi secondo me ci sono molte persone che hanno mille farfalle in testa, ma per fortuna ce li possiamo permettere (così si pensa). Comunque quando fai sto video mi fai solo stare bene, continua e complimenti.

[@cucinaconsimone]

Nei miei racconti non parlo mai di chi è allergico di celiachia o altre cose importanti io attacco soltanto chi rompe le scatole a tavola per un formato di pasta differente per una cottura esagerata della pancetta per una croccantezza mancata all'interno del piatto eccetera Ovviamente chi nasce celiaco oggi ha molte più opportunità questo è vero, ma è anche vero che ci sono l'80% di persone in più allergiche al lattosio, cosa che andrebbe studiata più approfonditamente prima di dire che è proprio così...

[@whitestar1909]

@@cucinaconsimone Ciao Simone, concordo al 100%. La celiachia (quella vera) è una brutta disfunzione e bisogna davvero stare molto attenti, come anche in caso di allergia alla frutta secca, perché possono causare gravissime conseguenze, in alcuni casi addirittura letali. Detto ciò, la stragrande maggioranza di coloro che oggigiorno credono di essere intolleranti a certi alimenti (principalmente frumento, glutine, latte e latticini), in realtà sono soltanto vittime di medici nutrizionisti o di allergologi poco seri e speculatori, il cui unico scopo (in accordo con rappresentanti farmaceutici, commercianti di alimenti per celiaci, farmacie e parafarmacie) è quello di fare soldi alle spalle di chi pensa di soffrire di qualche forma di allergia, ma in realtà non ne soffre affatto e ha soltanto bisogno di mangiare cibi più sani, evitando certe schifezze preconfezionate o la spazzatura dei fast-food e, soprattutto, di imparare a fare la spesa. E comunque, viva l'amatriciana con pancetta, cipolla e formaggio grana, non sarà quella scritta nel disciplinare ma è buonissima lo stesso, anzi, forse anche di più! 😋👍

[@rosariagreco8936]

Simone adoro la amatriciana ecc...ma soffro di diabete 😢 non puoi dare delle belle ricette per noi poveri mortali che non possiamo mangiare? grazie

[@matteo5738]

A casa mia ancora oggi si cucina così e nessuno si lamenta.

[@eleanoreuropeantour1418]

“Tutto dentro” 😂😂😂😂😂

[@gianlucabenedetti3960]

Come quella che faceva mio nonno❤

[@marcellostefanelli5402]

Noi la chiamavamo 'a'matriciana, e lei nun s'offennea e se faceva magna' molto bene

[@alessandromicheli5202]

Ma magari si potesse tornare agli anni 80

[@dusk999]

Io la cipolla la metto tutt'ora e sticavoli dei presunti espertoni. Ahhh.

[@lorenzozac1751]

ciao simone ho 17 anni e guardò sempre tutti i tuoi video per la felicità che i metti. io sono un caso isolatissimo tra i ragazzi della mia età… non sai quanto darei per vivere nei vostri anni, forse per le storie raccontate da papà e mamma di quando si andava senza casco senza patente e senza documenti sui motorini, di quando per strada la gente impennava con le moto, di quando la domenica era tradizione stare SEMPRE in famiglia… di quando la musica e le partite si sentivano in radio di quando se accadeva qualcosa di bello come un concerto, o qualcosa di strano… la gente non stava con il cellulare ma si godeva il momento e lo raccontava il giorno dopo, e gli rimaneva per tutta la vita. BEATO TE, BEATI VOI! quel che posso fare io è sorridere perché amo ricordare questo tempo anche se non l’ho vissuto… pensa che ho una vespa 125 degli anni 80 che uso tutti i giorni… io se potessi il cellulare lo butterei anche adesso per citofonare agli amici come si faceva una volta, o andare a telefonare in cabina!!! ciao simone grazie ancora delle emozioni che mi trasmetti!

[@cucinaconsimone]

Sono felice che i tuoi genitori ti abbiano trasmesso questo entusiasmo. È vero era tutto più facile e più "pericoloso " tipo senza casco né cinture...eppure eccoci qui sopravvissuti con l'obbligo di svegliarci e stare attenti già dagli 8 anni che si andava a scuola da soli e si giocava per strada tra le macchine che passavano. La musica poi....era musica leggendaria. Oggi maneskin e lazza...il calcio...se volevi vedere una partita dove i andare allo stadio dove i biglietti finivano anche per Arezzo-Perugia. È Era tutto molto diverso. Ma basta avere la testa giusta per godersi anche questi anni. Più facili da una parte, ma privi di emozioni dall'altra perché si ha tutto e subito. Buona notte

[@ManuDellaValle63]

Sei troppo un OTTIMO,Simò!❤️

[@lorenzozac1751]

@@cucinaconsimone immagino… per fortuna anche per la musica non mi sono fatto coinvolgere da queste orribili mode… ieri battisti, battiato, venditti, dalla in italia, all’estero queen, tears for fears, depeche mode, duran duran, madonna…. è anche riduttivo elencarli perché si potrebbe andare all’infinito oggi maneskin, achille lauro, geolier, rosa chemical, sfera ebbasta… viene da ridere solo ad accantonarli!😂😂 buona giornata a te simone

[@AleMeloni23]

@@lorenzozac1751 bravo,fa piacere vedere giovani come te...e soprattutto i tuoi genitori han fatto un ottimo lavoro!Ci son rimasti bei ricordi,dove si facevano le foto vere,e non si vedeva l'ora di portare i rullini a sviluppare...purtroppo abbiamo perso tutte queste cose,e se ne parli dicono che sei un vecchio boomerone(io 40 anni)!!!Viva gli anni passati,via le lire...un abbraccio Lorenzo!!

[@flaviabarosio7759]

Lorenzo capisco PERFETTAMENTE io ho 44 quasi 45 ..pensa che non apprezzavo prima il fatto di aver vissuto gli anni 80 .Comunque butta il cellulare e vai a citofonare a qualche amico ❤

[@1carminee]

Quando si parla di ricette originali nei piatti popolari bisogna sempre ricordarsi che in ogni casa si cucinavano e che ogni famiglia aveva la propria di ricetta. Se poi qualcuno è andato all’università dell’amatriciana ci perdonerà

[@adolfomelluso3438]

Non esisteva che una cosa non piacesse, e se non la mangiavi a pranzo, la mamma te la ripresentava a cena finché per fame non la mangiavi 😂

[@simoneg.9123]

😂😂😂😂 verissimo

[@mariacolomba8780]

E vero eravamo felici ma non lo sapevamo rimpiango quegli anni❤❤❤

[@mariacolomba8780]

Tutto quello che hai detto è fatto e vangelo. Potrei essere tua madre.. E vero adoro quei tempi un abbraccio❤❤❤❤❤

[@alessia6853]

23 anni...sarei voluta nascere negli anni 80 se non prima...non appartengo a questa era....ho gusti totalmente differenti....ricerco quegli anni nelle macchine nella musica e così via...che spettacolo di PASTA

[@cucinaconsimone]

❤️❤️❤️

[@giorgioditizio6293]

Ogni tanto riguardo le tue ricette perché mi piace il tuo modo di cucinare . Questa mi ha fatto veramente rivivere gli anni della mia giovinezza e mi ha messo una fame della madonna per cui, sai che c'è? La cipolla ce l'ho, la pancetta pure anche se è quella a cubetti del suoermercato (il guanciale l'ho finito), i pomodori e il vino bianco pure... mo' mi faccio.un etto di pasta e vado a dormire contento. Dice ma sei matto? alla tua età la sera devi stare leggero, poi stanotte non dormi. E pazienza, dormo domattina tanto non c'ho un caxxx da fare. Ciao, Simò, continua così

[@cucinaconsimone]

Dormi ancora mejo se mangi così la sera

[@giorgioditizio6293]

​@@cucinaconsimonemissione compiuta e, ti dirò, non solo non mi sento appesantito ma mi sento felice, in pace con me e col mondo. Quindi...arigrazie, Simo'. E domani cercherò qualche altra pasta vecchio stampo e me la faccio. E, se mi esce bene, ogni boccone sarà una benedizione per il mio Chef preferito. Notte, amico mio

[@cucinaconsimone]

Buona notte e grazie

[@cinziaenea3157]

Simone mi fai morire dal ridere,meno male che esisti😂😂😂

[@cucinaconsimone]

🤣 grazie

[@MrDiavoletto56]

Caro Simone ho quasi 67 anni....io ancora cucino così....a mio figlio ho insegnato così e lui insegna a mia nipote di 4anni a mangiare tutto e facciamo tutto in maniera semplice....e BUONO....io sono un cuoco e mio figlio un gastronomo.tra l'altro a mia moglie e me piace la cipolla nella matriciana e nella gricia😜 salutoniiiii

[@cucinaconsimone]

Grazie mille e buona domenica

[@lorettaorini8851]

E già, dovremmo proprio comportarci così con i nostri figli, altro che "cosa volete per pranzo e per cena? E che formato di pasta gradisci? No, il minestrone no, che non ti piace! E quello piace a Tizio e quell'altro a Caio, e allora preparo due piatti diversi, anzi, ordiniamo un Glovo, che sono stanca, così alla tua salute ci pensa Merdonald's". No, no, è tutto cambiato, e non si tratta di ricchi o poveri, era proprio una questione di mentalità: anche nella mia famiglia, dove si viveva abbastanza agiatamente, c'era il discorso del "l'ho pagato, e ora te lo mangi! E se non lo vuoi a pranzo, te lo mangi a cena!" che ancora oggi evoca traumi a tanti mostri coetanei. La verità è che oggi le mamme lavorano, prima stavano a casa e curavano la famiglia, e così oggi hanno più sensi di colpa e pur di non dare uno scappellotto al figlio, lo assecondano nelle richieste più assurde: hanno dei sensi di colpa enormi per il fatto che non li vedono mai, che stanno più con le bambinaie che con loro, e pensano "li vedo un'ora al giorno, e in quel poco tempo gli dico pure di no? Così mi odierà per il resto della sua vita", e giù a viziarli. Un po' come i figli di genitori separati: "quanto è più bello stare con me? Guarda quanti regali ti faccio: e con me puoi fare quello che vuoi, mica come con quel rompi di papà/mamma!". Lo so che sto generalizzando, ma purtroppo spesso è la realtà: noi siamo cresciuti con mamma, e da mamma, quando gliele facevi girare, era meglio stare lontano, perché il battipanni, quell'atrezzo intrecciato che non sapevi di cosa fose fatto (solo più tardi scoprirai che si tratta di vimini), non veniva utilizzato solo per... battere i panni, ma anche il nostro fondoschiena. E tutti zitti, non c'era il telefono azzurro all'epoca, e ache se ci fosse stato non avremmo potuto chiamarlo, perché il telefono era un oggetto quasi sacro, che noi potevamo utilizzare solo per rispondere, mai per chiamare (a meno che non fossimo autorizzati da mamma e papà), perché le telefonate costavano, e pure parecchio! E stiamo parlando "solo" di trentacinque anni fa.......

[@rildorildi9538]

Hai proprio ragione, abbiamo perso la misura,dobbiamo ritornare alla semplicita senza tante menate

[@davidefaranda6380]

SImo ti voglio bene! Io uso il bacon e ci aggiungo il concentrato....ma secondo me il tuo segreto sta nella paletta di legno bruciacchiata!🤣

[@cucinaconsimone]

Sempre

[@maxlantignotti]

Hai ragione su tutto, una volta mi sono ritrovato per tre giorni lo stesso piatto che non volevo, me lo sono mangiato il terzo giorno ciecati dalla fame.

[@christianskin4949]

Questa si che è na bella pasta anni 80 Quando vado a mangia fuori cerco sempre la cara e vecchia trattoria Poca scelta ma fatta a mestiere Per tutto c'è una moda ma per la cucina rimango tradizionale

[@stefanograssetti3523]

Hai pienamente ragione adesso quello non lo digerisco quello me rinfaccia quello sono allergico senza parlare dei vegerariani e vegani, prima quello c'era e quello se magnava.

[@danieleromedriverservice9825]

TE AMO 😂… quante cxxxxte in questi tempi moderni davero

[@alessandroserraglini8054]

Da standing ovation! come "questo film è una gran cag*ta" di fantozziana memoria. Hai detto quello che nessuno ha avuto il coraggio dire. Ma lasciami però aggiungere che è purtroppo negli anni 80 che iniziarono le mode culinarie: prima la panna, poi la rughetta o rucola che dir si voglia, poi è venuto il pomodorino ciliegino, a seguire l'aceto balsamico e adesso il pistacchio. Il tutto con una cadenza più o meno decennale.

[@iosonoleggenda5701]

grande simo😘.....e guai se si arrivava tardi a tavola o si faceva aspettare......e si voleva alzarsi prima.....si diceva......posso?

[@cucinaconsimone]

Esatto

[@pantarei65]

80 vojia de tornà agli anni 80! Anche con questa ricetta, ma forse, sarebbe opportuno e giusto dire: con questo amarcord dei sapori veri, mi hai fatto tornare indietro nel tempo, quando si cominciava ad andare alle trattorie con gli amici. C'avevo vent'anni, e tutti i sogni de sto monno. Grazie Simò, per tutto. Anche per le prossime passeggiate nel tempo. Grazie de core. Ps Io da oggi àmatriciana afaccio così...

[@paoloturriz3168]

Sempre fatta con la cipolla l’amatriciana!! Sempre! E lo rivendico fieramente. È più buona e saporita. A dispetto di tutti quelli che inorridiscono al solo pensiero (e spesso neanche se ne accorgono quando se la mangiano preparata così). L’aglio sinceramente anche no

[@user-xz2fg9gt7u]

Simone, hai ragione. Molte cose stanno peggiorando, dagli anni '80. Ma vedrai che ce la faremo a recuperare cuore e ragione e modernità, quella giusta e buona per migliorare davvero le nostre vite. 👍👍🤗🤗

[@ericbarra4061]

Hai ragggione con tre G.. 👏 A sentirti raccontare e cucinare in quella maniera mi emoziono.. dico davvero 😊. In gamba Simone.. non cambiare da come sei 👍🤝

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@davidechiarini7296]

Nel 2020 non digerisco niente perché ce ne troppa😊 e poi va di moda essere "rompipalle" a tavola😅😅😅😅 se mangi tutto risulti te difettoso

[@nensyalessandromecenero3816]

Ciao Simone sei grandissimo adoro la tua cucina semplice alla faccia dì una cucina insignificante che abbiamo oggi solo apparire

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@cinziaC77]

Oggi a tavola fa "figo" dire "sono intollerante a ..." . Con tutto il rispetto alle persone veramente allergiche o anche solo veramente intolleranti a qualche alimento.

[@ChefMaxMariola]

❤

[@giovannivalenti992]

Ti adoro... Sei una persona fantastica... W gli anni 80. Grazie al ricordo dei valori di quegli anni...io vivo ancora bene ...e grazie a te sono guarito da una forte depressione. .. grazie di esistere.

[@cucinaconsimone]

Il tuo commento mi dà una gioia infinita Grazie mille di cuore a te per avermi scritto questo messaggio

[@mcgregory3062]

Sei un grandissimo, condivido anche le virgole. Troppe chiacchiere, troppi fenomeni. Magnate si c'avete fame. E lo S.K. finale è pura poesia. Grande Simone!

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@antonioromano1958]

Ti farei 92 minuti di applausi. Che frustrazione le mode! Evviva er magna', quello che ti sostiene in vita e fa godere. Abbondante, semplice e ricco di tradizione. Bravo !!

[@Kevin-xl2yj]

...la vera e reale scuola di cucina... 👍 E come dice Checco Zalone: "...e mangia ta cazzo di mozzarella..." Aneddoto familiare. 50anni fa, quando ero piccolino, non mangiavo le lenticchie (ma non le avevo mai assaggiate!!) Mio padre le fece cucinare tutti i giorni, mattina e sera, fino a quando dopo 2 giorni le assaggiai. Adesso sono il mio piatto preferito!

[@antonelladerisi2069]

Mamma ci metteva anche il pepe il peperoncino prezzemolo tritato basilico e una manciata di pecorino mentre il sugo pippiava e che ti mangiavi una divinità

[@marcogiunta5565]

bravissimo e aggiungo che gli chef sono buoni solo a decorarei piatti, ma che vadano affanc.... I piatti della nonna o della mamma non li puo replicare nessuno chef.

[@oniBen7]

che bella la cucina senza tutto sto infighettamento forzato

[@aquila2481]

😂😂😂 Grande Simo , mi hai fatto ritornare a quei tempi... Ma magna e statte zitto , tipo o te magni sta' ministra o salti dalla finestra 😂🤣 ... Oooo io meno male quanno ero regazzino magnavo de tutto o quasi : solo la lotta era con le triglie e lì erano caxxi 🤣 stavo tre ore a magnalle perché prima me stavo a strozzà co le lischette e se non era pe mi madre 😓🥰❤️ Simo proponi più piatti anni ’80 ma pure ’90 Un abbraccio 🫂 dajeee 🙋🏻‍♂️

[@82FLIEGER]

Sono del parere che i"DICTAT" in cucina li abbia messi l'abbondanza non l'eleganza. I prodotti che si trovavano sul tagliere tempo fa e venivano messi in pentola erano più che apprezzati ed apprezzabili... Oggi, invece, chi la vole cotta e chi cruda. RICOMINCIATE A CUCINARE CON IL. LARDO E FATE UNA BELLA CAMMINATA (consiglio che do, ovviamente, a chi ha la fortuna di poter riassaporare e AVER IL TEMPO DI SMALTIRE).

[@cucinaconsimone]

Giusto

[@paolobutini8326]

Verissimo ,caro Simone ,ora per fare un piatto così ,ci dicono di usare questo,quello .varie pentole ,solo un tipo di formaggio ,che diamine !!! Continua così che sei forte ....

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@tizianocarlesso2688]

Ciao Simone …sinceramente io la faccio ancora così …pancetta affumicata cruda , cipolla , olio evo , pomodoro e un pizzico di peperoncino…sono stato anni fa a Roma e ho mangiato la amatriciana originale…son rimasto deluso , w la amatriciana sbagliata , molto più gustosa 😊

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@TommasoBartolini]

Che poi sbagliata de che? L'idea che l'amatriciana che va di moda oggi sia la "ricetta originale" è infondata. Storicamente esistevano decine di varianti dell'amatriciana (molte delle quali prevedevano l'uso di cipolla e pancetta) e nessuna di queste può essere considerata la ricetta originale.

[@gennarobottiglieri4715]

noi degli anni 80 siamo stati l’ultima generazione sana secondo il mio modesto parere. Le frasi tutte uguali,le emozioni,i profumi,i piatti a tavola. Le cazziate dei genitori nostri…una volta anche gli zii e le zie cazziavano. Tutto perduto….ma io vivo ancora con quei valori anche se i miei figli mi dicono sei preistorico bro’. Ho 40 anni….preistorico o cazz. CIA bello

[@cucinaconsimone]

Se noi siamo preistorici logoro sono ignari...😄

[@suprateam1933]

...o mangi la minestra...😁 grande Simone ! 🥂

[@francescob.5618]

A simo io te vojo bene e me farei taja un braccio pe fammen pranzo co te. Però mo non è che gli anni 80 so la perfezione pe tutto! Pe puntualizza io l’amatriciana la faccio esattamente come l’hai fatta te su sto video(oggi se trova er pecorino per fortuna) però me ce piace leva mezzo guanciale pe lasciallo croccante! Non è na questione de esse fighetti è na questione solo de gusto e ce non credo che non c’erano le possibilità di leva metà guanciale, solo che nc’avevano voja 😂😂 comunque io me ne sarei magnato un chilo prima danna a lavora dellamatriciana tua anni 80 sti cazzi bona so sicuro che è bona!!

[@cucinaconsimone]

Ma io non dico che non si debba fare come si fa adesso, ho sempre specificato che la cucina si è evoluta e perfezionata. Però voglio anche precisare che se mia madre o tua madre fanno la pasta in questa maniera Senza lasciare la parte croccante del guanciale si potrebbe stare anche zitti non fare tanto i fenomeni e mangiarla come abbiamo sempre fatto. È soltanto una forma di rispetto per le nostre mamme e nonne che ci hanno cresciuto con questi piatti qui e non ci siamo mai lamentati. Non vedo perché iniziare adesso. Poi ognuno a casa sua la fa come vuole, la carbonara non la faccio con la frittata e se me la portano al ristorante con la frittata la mando indietro. Ma se me la fa mia madre me la mangio e sto zitto. Spero mi sia spiegato meglio.

[@francescob.5618]

@@cucinaconsimone ti sei spiegato benissimo e ti condivido! Quello che ce danno mamma e nonna da magna se magna punto è bono sicuro! Dovremmo solo ringrazia dio de avecce pasta pomodoro e maiale a casa!

[@robyp.1044]

Giusto così! Le nostre mamme e nonne facevano con quello che avevano, si cucinava con amore e passione. Quando la famiglia si sedeva tutta a tavola era il momento momento più bello della giornata: il buon cibo e le chiacchiere con genitori e fratelli. Noi a tavola ci rilassavamo, e voglio che sia così anche con mia moglie e mio figlio.

[@antonelladerisi2069]

Mio padre ci andava matto

[@marcoscajola6856]

Perfetta. Non aggiungo altro. Hai parlato di una parte della mia vita. Tante verità. Ciao Simone 😊 9:18

[@paulinecaruana1409]

Bravo Simone 👍🏼🥳mmmmm buona la matriciana

[@AleMeloni23]

Ma ci credi che preferisco questa amatriciana che quelle di oggi(da piccolo la chiamavo a' matriciana 😂😂😂)Stasera la rifaccio esattamente così Simone!!!💪🏻💪🏻

[@OnlyMoto]

Bravo Simone, cucina casareccia 100%, un privilegio per pochi.

[@cucinaconsimone]

Grazie