La bavetta grande. O flap meat. Dentro al Big Green Egg

Ho messo una flap meat dentro al Big Green Egg. In un altro modo? Ho messo una bavetta grande dentro al barbecue. Chiamatela come volete quindi: bavetta, vacio argentino, obliquo, l'importante è vestirla nel modo giusto. Noi lo abbiamo fatto in due modi: con il magic dust di Venequ e con la marinata King of roast di Marco Agostini, ricetta riportata sul magnifico Universo BBQ. Io vi metto sotto tutti i dettagli, intanto qui abbiamo prima marinato, poi cotto a bassa temperatura, e poi passato su fiamma. Com'è venuto il tutto? Giudicatelo voi, come sempre. Dove ho trovato la flap meat? Alla Metro, pagando molto poco, il che mi fa pensare che sia l'ennesimo taglio bistrattato ma pieno di gusto, da tenere in considerazione! Come sempre, per il Big Green Egg tutte le info su bbqlab.it/
Credits: venequ.it/ con il codice BORDONS -15%
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[@albertomlzioli1158]

Facile con i Komodo..... Devi iniziare con i kettle e divertirti a settare e stabilizzare le varie temperature....:):):):) Comunque i tuoi video sono molto interessanti sia per la moltitudine di rub che usi ( e che ci fai conoscere senza dover spendere dei patrimoni per comprarli tutti e poi lasciarli in un armadietto o waterizzarli direttamente), sia per i vari tagli di carne che proponi (già fatti quasi tutti, ma per chi si approccia và benissimo). Bravo, continua così che vai alla grande !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Alberto - Barlassina(MB)

[@albertomlzioli1158]

Kamado, volevo scrivere Kamado............................maledetto T9 :)))))))

[@leonardosbarberi4160]

La bavetta è fantastica. La ricetta ancora di più. la brace che scoppietta e illumina la notte poesia....ricordati di provare il wagyu...quello italiano...ciaoooo!!!

[@brifo5779]

Hai perfettamente reso l'idea: guida una Ferrari o una Lamborghini ... Ottimo video, in attesa della SmellVision 👋😂📹👍

[@MrMilliM]

Non è il mio taglio, ma un altro video perfetto per tecnica e cottura! Per la marinata prova a farla dentro un sacchetto di plastica adatta, rimane molto più a contatto. Ciao

[@riccardocisterni119]

Maaaa diretta con il rub? Non è una cattiva idea in quanto le spezie si potrebbero bruciare?

[@enricobartolinibaldelli7193]

NO VABBE MA TU VUOI CHE IO MUOIAAA, SPETTACOLO🤤🤤🤤

[@lucaperaboni2995]

Grande Bordons! Anche io voglio un po’ di carne!🤣🤣

[@mattepez206]

Ciao io provo sempre le tue ricette super buone

[@Jorghe55]

Quale versione hai preso del big green egg? Il Large?

[@enzonaruto]

Bordons, domanda da un milione di dollari. Nello scomparto 0 gradi del frigo che è pure a umidità costante, si può frollare la carne? Messa ovviamente per ulteriore sicurezza sottovuoto.

[@BBQool]

Onestamente, non te lo so dire..mi informerò!

[@enzonaruto]

@@BBQool grande grazie. Sarebbe molto utile, visto che quasi tutti i frigoriferi di ultima generazione hanno questo scomparto a zero gradi

[@valentinobedonni2643]

@@enzonaruto sottovuoto non si frolla nulla.

[@saveriovaliensi8116]

Voglio il big green egg..

[@giacomobaka8331]

Sei un grande

[@francescopolignano3107]

Ma di allarme, esattamente quanto ne serve?😂😂

[@Lisi_Gilby]

Caro il mio Bordons, che seguo oramai con passione ed attenzione... ma sui vari rub che vai ad utilizzare, puoi di tanto in tanto specificare se hanno la dicitura 'senza glutine'? Lo so che può sembrare stupido, ma anche ai celiaci piacciono le cose gustose... 🤤🤤🤤

[@BBQool]

Quesito interessante...me lo appunto!

[@Ivan-xx6zj]

Cio mi potresti dare i nomi di tre o quattro Rab da tenere sempre a casa? Che cucinare vitello, maiale, e pollo?

[@BBQool]

Così su due piedi: Texas Steak (angus & oink) Ribs rub (bbq king) Magic dust (venequ)

[@robertoebasta208]

Ciao, vado a mangiare che è meglio, satana🤣🤣🤣🙋‍♂️❤👍

[@sergiolitterini7971]

Ma il keg che fine a fatto??

[@georgelucas5584]

Ma al bbq non si cuoce mai la carne bianca?

[@giacomobaka8331]

Devi recensire l evereure 4k

[@giacomobaka8331]

Nessuno lo ha recensito in italia

[@andreacolombo4656]

Bravo Luca! In tema di rub e marinate consiglio questo libro www.amazon.it/gp/product/1641529504/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o09_s00?ie=UTF8&psc=1

[@BBQool]

Grazie!

[@giacomobaka8331]

Sei