La CARBONARA PERFETTA SUPER CREMOSA - La Ricetta Originale FATTA in CASA!

[@davidec.9529]

Io uso sempre questo metodo, cioè di pastorizzare i tuorli con il grasso del guanciale. Se posso permettermi ti do un piccolo consiglio; appena togli il guanciale dalla padella versa subito il grasso bollente sui tuorli ed emulsiona così sei certo di pastorizzare, solo dopo aggiungi il pecorino perchè se è tutto troppo caldo rischi che il formaggio straccia e ti fa la pallotta visto che si separa il grasso, per il resto che debbo dirti, ottimo video come sempre!

[@ioannisnikitakis4624]

Io non sono Italiano, sono Greco, mi chiamo Yannis e abito in Grecia ad Atene, ma voglio bene assai l’ Italia e specialmente Napoli. Seguo tutti i tuoi video, e mi tranquillizzano prima di dormire. Tutte le ricette che ho provato di cucinare copiandoti sono riuscite veramente bene perché spieghi veramente come si deve la procedura della ricetta. Grazie che ci impari le ricette tradizionali Un abbraccio, Yannis

[@mosi5796]

complimenti Yannis per il tuo italiano un abbraccio ❤❤

[@GiuseppeSpada-wz3xn]

Veramente bellolissima questa carbonara sia la preparazione che la.presentazione !!!! Bravissimo!!! Un saluto di vero cuore sempre dalla famiglia spada!!! Sempre cuochi per passione!!!! Ciao

[@bonber700russo4]

Che bontà! Io che sono di Roma mi stupisce ancora di più vedere un napoletano fare una carbona grande chef!

[@Mary-ig5ig]

Credo che non ha nulla da invidiare a quelle che preparano a Roma, xké over va annanz o Re sta carbonara...si vede una carbonara cremosa,e soprattutto fatta con passione, xké in cucina ci vuole la passione...bravo chef continua sempre così 😍😍🔝🔝

[@mirkotufaro2075]

Ma che stai a di questa sarebbe una carbonara? Ricorda che solo i romani sanno come è fatta la vera carbonara e nessun altro

[@davidemolinaro9703]

Complimenti ragazzi, il progetto chef Franco è perfetto! Si vedono inoltre gli investimenti che avete fatto e l’aumento della qualità nei video di cucina. Bravissimi

[@francescoBellizzi]

accattateve nu mic decente!

[@sandromaugeri7702]

Tu saresti capace di fare la carbonara? Ma vai a lavare i piatti in qualche ristorante e levati quella Giacca

[@adrianotripicchio3735]

Complimenti vivissimi a quest'uomo e i suoi figli siete favolosi pura gioia di un padre che trascorre il tempo con i suoi figli e bellissimo vedervi auguri😍😍

[@XAlfa82X]

Chef Franco sei un grande.Anche a me piace cucinare e capisco la tua passione.Oggi ho fatto le frittatine Napoletane tue pasta patate e provola.E che cos'erano Chef Fra..erano mondialii.Le ho portate a casa di amici qua in Germania,sono rimasti allucinati.GRAZIE😁💪AVANTI COSI.Simm i chiu fort e Forza Napoli💙

[@salvomiserendino6321]

Ogni volta quando vedo i tuoi video mi fanno sempre emozionare e mi trasmettono un buon umore

[@paolodigiambattista3956]

Chef Frà! La carbo-crema viene fatta aggiungendo il grasso del guanciale che ha rilasciato in fase di cottura, ed anche alla fine quando risotti la pasta.. mannaggia! Un abbraccio chef

[@apppet]

Vabbè questo lo sa Chef Franco però l'ha fatto a modo suo!

[@piotodisco8839]

Competenza , passione e simpatia;In un’unica parola chef Franco!

[@samueleCN12]

Sei un grande francoo, sei un super papà, e una persona così semplice ma stupenda. Onore a persone come te!!

[@egidiodemattia4186]

Chef stiamo alzando il livello!!! Si o' num unooooo!!!!!

[@francescoscorcia3105]

È venuta perfetta si vede mamma mia chef franco sei il primo complimenti per questo progetto che avete realizzato

[@paolofranzoni440]

Allenatore e pure chef, grande sarri sei il numero uno

[@salvatoree.2109]

Ha un ottimo aspetto! Complimenti come sempre! Se posso darti un consiglio, meglio evitare di usare il forchettone di acciaio per una padella anti-aderente, perché puoi staccare lo strato di teflon che la ricopre è che è cancerogeno.

[@rosannaromano5588]

Ciao chef Franco mi sono iscritta da poco, volevo dirti che mi piacciono le tue ricette, ma soprattutto il tuo modo di fare perché si vede la passione che metti nel cucinare e come spieghi in modo semplice le ricette. Saluti dalla provincia di Salerno 🙋‍♀️e alla prossima ricetta

[@smigolotwonkch]

Un saluto chef Franco! Buonissima altro che all' altezza delle carbonare di roma, le avete superate tutte! Forza Napoli Sempre!

[@samiradjari6377]

grande chef franco ti aspetto a roma con enzo e christian con tutto il cuore mi strappate sempre un sorriso con i vostri video continuate cosi

[@Rinmatower]

Mammamij Chef Franco che spettacolo !!!! 😋

[@antoniolimodio6319]

Chef ho appena fatto la vostra Carbonara ed è venuta la una bomboniera. Grazie a voi ho imparato a come fare una Carbonara PERFETTA. ❤

[@danielegaliano5159]

Complimenti per il video. Un consiglio: il materiale "scartato" potresti conservarlo per altre ricette off-camera. Esempio: l'albume per delle torte, delle meringhe o una frittata di albumi mescolando con spezie per esempio. Riutilizzare tutto il possibile per ridurre lo spreco. Vuole essere solo un consiglio niente di più Complimenti chef, aspettiamo prossimi video!!!

[@giusepperaia7050]

Continuate così ♥️,siete i migliori♥️♥️♥️♥️♥️

[@mattyt2371]

grande chef, questa è un altra tua perla, la carbonara, continua così

[@giovanniferrelli6323]

Eccezionale da romano la carbonara è sacra..!!!complimenti sei un grande schef 😊

[@ALEX-pq1cw]

Una squisitezza. Grande Chef Franco

[@giuseppedoppio7549]

Bravo, bravissimo! 👍😋😋😋 Che fame...

[@fulvioviterbo4040]

Adoro vedere la faccia dello chef Franco che aspetta la reazione dei ragazzi dopo averla assaggiata ahaha,Bravissimo Chef :)

[@sibilla530]

Meravigliosa chef...ma quel forchettone che gratta la padella... è un delitto!

[@Carmelotarascio2003]

Grande chef franco sei sempre il numero 1 continua cosi

[@thomassandini2094]

Spettacolare...anch'io la faccio esattamente così bravissimo Chef,un grandissimo abbraccio da Jesolo 🔝🫂

[@giovannipolito2431]

bravo chef Franco!

[@AngeloMarioMammolenti]

Caro chef Franco hai composto, rivisitandola, una Grandissima carbonara.- Bravissimo.-

[@AngeloMarioMammolenti]

Grazie Chef Franco.-

[@filippoturrini6685]

Complimenti gran bel piatto e credo sia anche buona 👋👋👋

[@RiccardoImpoco]

bravo chef franco mitico prendo sempre spunto da te

[@alfonsoferretti8633]

Che meraviglia grazie per il video.... Mi sono iscritto ti seguirò sempre

[@antonioguglielmopicardi6095]

Mamma mia chef che spettacolo, Che progetto incredibile che ha deciso di intraprendere e spero che possa andare il meglio possibile 😍💙💪

[@elisagiussani2375]

Piatto top cone al solitoo!! Un consiglio...non usare forchettoni/pinze/ o altro di acciaio per girare le pietanze nelle padelle antiaderenti, altrimenti con il tempo si rovina la copertura e poi ti tocca cambiarle. Piuttosto prova a usare utensili di plastica/legno 😊

[@emiliomancone864]

Meraviglioso Maestro! Una buonissima ricetta romana. Sapete che qui in Francia dove sto io (periferia di Parigi), è molto difficile trovare il guanciale. Se vi capita un giorno vorrei la ricetta di pasta e patate o pasta e faglioli. Grazie e tante belle cose.

[@giuseppecasolaro5309]

Mamma mia Chef Franco ti sei superato con questa ricetta, complimenti per l'attenzione ai particolari!!

[@bicchierediacqua9286]

Salve Chef, le volevo comunicare che i suoi video sono sempre molto apprezzati da me e da tutti i suoi followers. Amiamo le sue nuove idee per i piatti e l'aggiunta di alcuni oggetti, come la lavagnetta, che migliorano di gran lunga la presentazione del video. Ah chef, a proposito della lavagnetta...sarei molto felice se, un giorno, cliccando il suo video leggessi sulla lavagnetta la scritta "gataue di patate". La prego chef, ci regali la sua ricetta🙏😃🥔.

[@S.CALCIO]

my name is Andreas and I'm from Los Angeles, I really like Italian recipes and I've been following you since you were on your son's channel shale and I'm also a little Italian 🇮🇪🇮🇪

[@danix2251]

Grande Chef Franco non mi perderò nemmeno un video😋

[@macalusky1007]

sei un grande , proprio oggi mi serviva questa ricetta, Grazie❤

[@davidefloril7295]

Grande chef ti voglio troppo bene ❤️❤️❤️

[@Savoia-hb4oy]

Sei il numero 1 😍😍😍🤤🤤🤤

[@MrThepresident2009]

Grande Chef Franco... Se passo dalle tue parti batto un colpo! La tua carbonara mi esalta...

[@annagiaquinto2521]

E una piatto .... Alla grande chef complimenti

[@Nicola-yx9tp]

Complimenti per la passione che ci metti,

[@chitku5928]

Complimenti chef, mi ha fatto aumentare la salivazione in una maniera inimmaginabile, veramente complimenti e proverò ovviamente la sua versione, un abbraccio e buona fortuna con tutto

[@josephverde7794]

Bravo chef sei grande

[@emanueleerrico3886]

Franco stai sfondando tutto bravoo sei un grande uomo complimenti

[@gerardociccone6670]

Bravissimi! Solo non usare il forchettone nella padella teflon, perché raschiando rilascia delle sostanze velenose. Altrimenti niente da dire, siete fantastici tu e i tuoi figli. 👍🏻🎉

[@mariaracheletortorelli1579]

Complimentiiii 👍 mi piace 👍 purtroppo non la possiamo assaggiare ma di sicuro e buonissimaaaaaa 😋 👏👏

[@Anto_esposito77]

Grande Chef Franco,NON HO PAROLE,si tropp fort e Forza Napoli💙

[@AnnaMaria-oe3sd]

Bravo chef, come al solito sei geniale😂

[@adelementone5620]

Buonasera Signor Chef Franco siete bravissimo

[@davideciaramaglia6468]

che bontà 🤩

[@rayanbromg7736]

Waio perfetto sei u miglior chef

[@grnaples11]

Bella Chef, l’ho mangiata con gli occhi…allora niente cipolla! Appena puoi, potresti fare una “Amatriciana”? Grazie sei più che all’altezza, tu metti la passione e sei spontaneo, sembra di essere in cucina con voi.

[@michele7684]

Mi piacciono tanto questi video però ogni volta mi fai venire fame

[@GabrieleVitolo-v1y]

Bravissimo Chef Franco

[@marcoconsiglio9779]

Vorrei farvi i complimenti perché si nota il lavoro che c’è dietro, per alzare ad esempio la qualità del video, la musica è tutto il resto. Sembra davvero un video di giallo zafferano ad esempio, ma qui a me sembra più azzurro Napoli💙

[@harryklein150]

Grande Chef Franco .grande carbonara. Saluti dalla Baviera

[@m-3239]

Complimenti alle copertine dei video comunque, molto catchy♥️🤤

[@giuseppelatorraca3218]

Sig.Franco...lei è il mio mito sia come chef che come tifoso del Napoli...e per un juventino è il massimo 😅

[@carmineraia7716]

Chef lei è un grande , sempre e comunque forza chef Franco

[@francescoranucci6058]

Chef franco tu fai sempre bei piatti ma questo è stupendo complimenti ti stimo un saluto a Enzo e Christian

[@luciodecristofaro1112]

Ottima carbonara adesso devo farla🎉🎉👍

[@checcoloria4795]

Una carbonara spettacolare Chef

[@kevinrao13303]

Sei un grande chef adoro vedere i tuoi video li fai con passione ❤️

[@bryansandroni6662]

Grande chef una carbonara perfetta,continua così pls prossimo video cacio e pepe

[@paolochila8291]

Bella carica bravo complimenti

[@fabriziocappuccio4375]

Grande Chef Franco ti adoro ti amo ti seguo da un sacco e ti amoooo

[@fabriziocappuccio4375]

Oddio grazie per il cuore

[@andreapetrilli410]

Bravissimo da romano e intenditore de carbonara è venuta abbastanza bene complimenti 💪

[@0Daniel.]

Grande chef sembra buonissimo. Forza Juve

[@federicogiugliano2998]

Mi fai sempre venire fame🤤

[@nando_man]

Grande Chef Franco, video sempre Top.

[@mariomartini3926]

Sono romano e vivo da molto tempo..se volete cucinare la vera carbonara probabilmente non vi piacera`. La carbonara veniva fatta dai CARBONAI (coloro che facevano il carbone) era gente che aveva poco tempo per la pausa pranzo e soprattutto pochi soldi in tasca. Quindi scordatevi parmigiano e pecorino perche` non ce ne era, si usava il guanciale in quanto scarto perche` la pancetta costava troppo, non esistevano chef ma carbonari quindi nessuna crema ma tipica frittata con pasta di vario tipo. Quindi gli ingredienti erano UOVO, SALE, PASTA DI VARIO TIPO, GUANCIALE E PER RAPPRESENTARE IL LORO LAVORO TANTISSIMO PEPE QUASI A RENDERE LA PASTA NERA!!! Ecco da dove deriva il nome carbonara.

[@bruce82protto57]

Da romano solo un piccolo accorgimento... L'acqua di cottura sarebbe meglio non metterla perché esce troppo liquida la crema... Però ognuno la fa come vuole. Sempre... Grande Chef!!! 🖐️💪👍😊

[@bruce82protto57]

@Giovanni Nicolini No, è il cult dei Chef ma non fa parte della tradizione romana dove l'acqua di cottura non ci si mette per niente.

[@christianbucci5548]

Mamma mia che spettacolo complimenti chef franco sempre al top

[@M4RIO_12]

E che spettacolo 💙🥵😍

[@mariolongobardi7864]

Sei un grande Chef Franco

[@crazygabri_0769]

Spettacolare mamma mia💪

[@juveebasta1453]

Grande chef, hai ragione sulle diverse ricette della carbonara, però è sempre buona, aspetto con ansia una bella ricetta di pesce. Buona sabato e buona domenica💪😘

[@GerardoIo-xf2zq]

Sei di Napoli?

[@calisthenos8364]

Il momento più bello, è il forchettene appuntito che sfrega bene sulla antiaderente! 🤣 Carbonara al Teflon, da non confondere con il pepe nonostante la somiglianza del colore.

[@Gabriel.antico76]

Grande chef FranGO si o megl continua così

[@mariamaddalenalorusso6956]

Chef Franco per me sei un maestro. Secondo me un giorno diventerai migliore di Cannavacciuolo❤. Mi saluti

[@gianmarcofiaschini801]

Molto buona e bella, la base di parmigiano però, io la farei con il pecorino. Comunque complimenti!!!

[@paolodibenedetto1196]

Grande Chef sei il migliore ❤ sia tu e Shalebom siete i migliori ❤️

[@andreaini502]

Sei il numero 1 Franco ❤️💪🏼

[@marialauragazzanimarinelli8728]

Bravissimo chef,mi sta venendo l acquolina😋😋

[@Steven-i5]

Fantastica ❤

[@francescocioffi6962]

Ti sei superato come sempre ❤

[@furtboll]

Secondo me chef potrebbe aprire un piccolo ristorante , io ci andrei sempre e non credo solo io tanto sei esperto di cucina . Sei il migliore

[@LuigiPalma8951]

Ottimo piatto grande e bravo chef complimenti davvero sempre forza napoli

[@Dacix_709]

Mamma mia chef mi hai fatto salire una fame 😂

[@FabioSsl1900]

Buona sera Chef ✋😉 e complimenti da un romano 👏👏 poi si sa ed é inutile dirlo che il napoletano in cucina non é secondo a nessuno.😉👌 La prossima volta che la fai pensa a me,usa i paccheri,che praticamente ti raccolgono e racchiudono tutto il santo condimento. Sei Grande,ciao! 🔝🔝🔝🔝🔝✋😉

[@morga11]

Chef sei un grande

[@andreabusellato7524]

Uno spettacoloooo chef Franco 😍