La Minestra di pesce è così gustosa che non smetterai mai di farla😋

Minestra di pesce
Ciao a tutti 🤗🤗🤗
Ingredienti
Pesce misto; scorfano, gallinella, murena o altri disponibili.
Aglio, prezzemolo, pomodoro secco,
Passata di pomodoro, concentrato di pomodoro, vino rosso, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Per la pastina a piacere.
Dopo aver pulito e lavato i pesci.
In una pentola capiente metti l'olio extravergine, 2 spicchi d'aglio, 2-3 gambi di prezzemolo, 1 pomodoro secco. Fai riscaldare tutto e aggiungi la salsa di pomodoro e il concentrato. Poi sfuma con un bicchiere di vino rosso.
Ora comincia a mettere i pesci.
Prima i pesci duri (murena, grongo, anguilla...) aggiusta di sale e copri con acqua. Fai salire il bollore e cuoci pe qualche minuto.
Poi aggiungi i pesci forti ( scorfani, razza, pesce prete, gallinella...)
Aggiusta di sale aggiungi acqua e fai ripartire il bollore.
Poi aggiungi i pesci teneri o bianchi (lucerna, sgombro...
Aggiusta sempre di sale e copri con acqua.
Dopo ogni ripresa di bollore controlla la consistenza del pesce.
Una volta cotto e riposato il brodo.
Togliere i pesci che saranno un ottimo secondo.
Filtrare il brodo e cuocere la pastina preferita.
Il piatto è servito 😋
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Grazie davvero per il tempo dedicato alla visione!
Ciaooo alla prossima ricetta
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[@andreapanka5032]

grazie faccio proprio pena a cucinare il pesce sto imparando molto grazie ai tuoi video

[@LacucinadiMamo]

Grazie mille 🙏🤗

[@giuseppecongia4520]

Stravanata ,,,io la cucino spesso cun sa fregula sarda fatta in casa di un amico di settimo. ❤💙❤💙👍👍👍

[@LacucinadiMamo]

Cun sa fregula pagu bona puru😋😋

[@angelapatacini2253]

Sarà sicuramente buonissimo 😋

[@LacucinadiMamo]

Confermo 😋

[@marcomelis3884]

Bravo Momo! A sa sarda!

[@LacucinadiMamo]

Eja😂😂👍👍

[@ilariatelefono6497]

Minestrone ottimo di questi tempi

[@LacucinadiMamo]

Un piatto che riscalda😉

[@laurabianchi7273]

Ottima, che pesci ha usato?

[@LacucinadiMamo]

Grazie 🙏 Per questo brodo dei tranci di murena, degli scorfani neri e delle lucerne

[@laurabianchi7273]

@@LacucinadiMamo ok grazie.