🥕 Ma Blanquette de veau

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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

[@ChefEtchebest]

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[@amelvie5549]

Je suis sur que c’est bon 👍

[@philippeoscar4182]

PHILIPPE the best👍👍👍👍

[@deschomita]

NIRVANA is a product of masonicjew illuminatis, SUPERB RECIPE!!!!

[@emmanuelpogam9951]

Bonjour Philippe d'etchebest

[@chevalsselection1044]

Attention chef, tu utilises deux citrons dans la recette, un dans le bouillon, et un dans la sauce, la liste n'en mentionne qu'un seul. C'est pas grave 5 étoiles quand meme. PS si on veut mettre du vin blanc, on le fait? Quand? Merci pour la recette !

[@stephanetrouillard6476]

En toute humilité, je suis heureux de constater que je connaissais et utilisais déjà une technique du chef Etchebest. Moi aussi je fais éplucher mes oignons par quelqu'un d'autre ! :)

[@josedelachapelle]

Tu portes bien ton nom lol

[@EllisBoydRedding]

moi, je fais même plus que ça; je laisse tout faire à quelqu'un d'autre

[@jordanrouaud9873]

@@josedelachapelle 😂😂👍👍💪

[@AntoineCazedevals]

Sinon, pour ne pas pleurer, il y a les lunettes de piscine. Il faut juste ne pas avoir peur du ridicule mais ca fonctionne très bien

[@kyoudaii]

Il y a plusieurs techniques qui marche.. Vous pouvez aussi rincer votre oignon à l'eau avant de le découper..

[@thierrysendra]

C'est malin...a cause de vous j'ai fait une blanquette meilleur que celle de ma mère. Et maintenant je dois faire la cuisine tous les dimanches. MERCI Chef ! 😅

[@user-tz9yr7ju7c]

Meilleur com que j'ai vu sir cette vidéo😂😂 c'est très gentille à toi ❤

[@jo-yz6gj]

Un vrai délice ! Merci.

[@jeanneberengere8063]

le grand cuisinier ! Je regarde votre chaîne depuis quatre ans maintenant et j'ai pu démarrer un très bon restaurant ici en Belgique. Tout ce que je fais maintenant, c'est le profit que j'ai fait de mon restaurant. J'investis dans d'autres sources de revenus multiples. Merci Monsieur

[@ferdihendrik8086]

L'ascension et la chute de la vie financière dépendent de l'investissement et de la prise de risque, c'est un fait.

[@gyorgyikestefania5801]

Habituellement, le profit réalisé est basé sur ce que vous investissez en le doublant. Vous obtenez souvent un million, qui peut être gaspillé en quelques jours.

[@manuelolaf772]

C'est un trader avec qui j'investis dans l'immobilier et les actions. que je dois toujours m'habituer à transformer un millier en centaines de milliers et pas seulement à le dépenser

[@regulaueli6216]

oh allez, il n'a pas besoin de beaucoup de publicité parce qu'il s'est fait un nom. Je tiens à dire que John Joseph n'est pas un nouveau nom sur le marché. J'aime particulièrement négocier des actions avec lui.

[@katinkafrauke2148]

L'investissement est toujours financier, ce qui signifie que l'investissement actif améliore votre qualité de vie.

[@sabinedendoume]

Je n'avais jamais osé faire de la blanquette, un plat que ma mère réussissait à merveille ... En suivant votre recette à la lettre, j'ai eu les félicitations de tous mes invités ! Merci à vous 💐

[@jeannemagniere2959]

Bonjour Monsieur Etchebest , j’ai 13 ans et je suis fan de vous. J’adore votre émission cauchemar en cuisine. J’adore cuisiner et patisser, je regarde vos recettes. Ma maman et mes tantes ont créée leurs restaurant. Si un jour vous passez par Dijon, vous pourriez passer « Chez mes Soeur ». Bonne fin de journée et continuez comme ça !!

[@andreqian9624]

Trop mignon🥺, bonne continuation à toi!

[@AtelierThieulot]

Rue musette ?

[@marecyann]

Les détails qui font la diff ! La crème fouettée, les champignons sautés, les carottes cuites entières et découpées ensuite, tout est noté pour ma prochaine blanquette 👍

[@lilalila7963]

Hello j’ai mal saisi La crème fouettée c’est la sauce qui l’a pris et qui la monter dans un saladier en fer froid c’est ça ?

[@jenniferyalap5752]

Non c de la crème liquide froide montée en chantilly nature et incorporée à la sauce blanche

[@lafamensana5596]

Moi aussi ça doit être très délicieuse

[@sarahmimir9120]

@@lafamensana5596 je q sa rappel ses

[@hadjirateffahi8490]

exactement moi je vais garder que cette de recette

[@sengertrystan6003]

Je suis fière de pouvoir dire qu'en tant que étudiant j'ai pu me permettre de faire cette recette et d'avoir régalé tout mes potes .. si simple et si bon je suis vraiment content que notre chef etchebest m'ai appris aussi facilement à faire un plat non pas difficile mais long à faire

[@maevabali83]

je confirme un peu long et beaucoup de plats, mais je viens de réalisez cette blanquette en faisant point par point en regardant la vidéo! je suis fière de moi, c'est excellent! je remercie le Chef Estebest ...je vais me faire payer livre pour Noel c'est clair!

[@samesane528]

❤❤❤

[@sabinebrenner9936]

C'est tellement rare de voir quelqu'un qui épluche l'ail sur Internet !. Ils ont tous des solutions extraordinaires

[@95Nemz]

Je ne cuisine pas, mais quand je vois Etchebest., je suis captivé par le savoir faire. Il sait donner l'envie de la bonne cuisine. Merci chef !

[@marccotyle1806]

hormis le fait que ce soit un grand chef qui présente le plat, la présentation, le montage et les commentaires allant au plus simple sont un plus pour cette vidéo super détaillée. Merci

[@victorcallet5193]

@Whgu ybnm y a déjà le citron donc pour l'acidité c'est bon

[@antoinepierre1016]

@@victorcallet5193 on peut remplacer le citron par du vin blanc non?

[@maevajardin7902]

Je viens de réaliser votre recette pour ce soir, j’ai 21ans et c’était la 1ere fois que je faisais une blanquette de veau et j’ai réussis !! C’était un délice 🎉😍😍 Merci chef !

[@patriciacordeiro650]

Mon homme est ravi depuis que je cuisine avec vous Philippe 😂et mes enfants aussi...on se régale !

[@mr.j3826]

J’adore la vidéo non pas car seulement car j’aime la cuisine mais par la qualité, le son est bien, les explications claires avec des étapes facile à suivre, des angles de vue parfait. Merci.

[@mohammedrammal7038]

Je suis d'accord avec toi c'est très bien expliqué

[@SnapchatClic]

Je suis complètement fan de cet homme, je n’aime pas forcément les émissions de cuisine mais grâce à lui j’y prend goût 😊 merci Philippe ne changez jamais

[@BenflasherBZH]

Je préfère largement Chef Michel Dumas 😂

[@nikodindon]

@@BenflasherBZH ding ding ! La blanquette de la table 55 est prête , on enlève !

[@BenflasherBZH]

@@nikodindon tourne et retourne 😂

[@azizboulaajaj4455]

@@nikodindon maitre d'hotel la commande de la table 55 et prete on enleve et merci a tous ceux qui me suivent a dunkerque et partout ailleurs salut baille ✌

[@nikodindon]

@@azizboulaajaj4455 haha 😄

[@SyntheticMemoriesGuy]

Misère misère. 1h10 du matin, je tombe sur cette vidéo. J'ai faim et je bave... Merci Philippe.

[@erikamuller4934]

C'es 3h30 du matin. J'ai faim ...

[@bougainville6832]

Merci chef Etchebest pour ce que vous faites, et de partager votre art. Il m'a déjà été donné de manger d'excellentes banquettes, mais alors là votre joue dans une catégorie supérieure. Elle a fait l'unanimité de toute ma tablée, avec une telle blanquette, on pourrait réconcilier deux pays en guerre

[@sebastienjeanmenne1644]

Slt chef, première ce soir pour ma famille ( trois enfant dont un bébé de 18 mois) nous nous sommes tous régalés accompagné de tagliatelles. Je vais courir acheter votre livre. Hâte de voir de nouvelles vidéos. Seb, ludi, Léna, Louis et Thomas.👍👍👍👍👍

[@Petite.Bouclette]

Tu fais de l’ASMR involontairement dans chacune de tes vidéos. Ça me détend et en plus j’apprends des choses.

[@marcapouli7805]

c'est quoi?

[@TeddyBasse]

c'est parcequ'il n'y a pas de musique :)

[@Petite.Bouclette]

@@TeddyBasse Oui, je pense que ça y participe 🤭

[@Petite.Bouclette]

@@marcapouli7805 "Autonomous Sensory Meridian Response" et c'est tout simplement une technique de relaxation. Je t'invite à regarder sur KZbin si tu le souhaites :)

[@marcapouli7805]

@@Petite.Bouclette Merci pour l'info! je ne suis pas très "relaxation" et "mode internet"

[@laurentcarmona172]

J’essaie souvent les recettes du chef et il va sans dire que l’admiration que je porte à Philippe Etchebest me fait manquer d’un brin d’objectivité à son égard, mais après avoir essayé d’autres recettes de blanquette de cuisiniers aussi sur le devant de la scène, sa blanquette est une tuerie qui met bien son talent en avant. Le grand plus est l’onctuosité de la sauce grâce à son petit plus qu’il nous a confié. Merci Philippe! J’ai été en plus la vedette d’un soir grâce cette somptueuse recette. MOF alors!! Qu’est-ce je suis bavard. Je serai moins loquace sur mes prochains commentaires mais là, ça me démangeait grandement. Meilleures salutations de Genève .

[@alainmichel9039]

j'ai réalisé cette recette pour l'anniversaire de mon fils, les invités ont beaucoup appréciés cette recette, merci pour ce moment de plaisir gustatif !!!

[@stephanesimon1351]

Vous venez de prouver une fois de plus que, plus le niveau du chef est élevé, plus la réalisation est épurée. Grand hommage à la merveilleuse cuisine française et au Chef ETCHEBEST. Merci.

[@rogerhennuy706]

Pnju8

[@mangana4739]

On l’adore Mr Etchebest ! Simple, pro, rigolo. Vraiment il ne se prends pas la tête et le résultat est là. Merci pour la recette !

[@paulcharles7467]

rigolo ?

[@ACAB29]

Je trouve qu'il a trop pris le melon!!! Le mec se sent plus pisser mais mec t'as juste fait à manger dégonfle un peu!!! On est passés d'un extrême à l'autre, les chefs cuistos sont devenus la nouvelle aristocratie!.. Ce type à encore trouvé le moyen de faire du drop shipping avec sa boutique en ligne!!! Comme si il en avait besoin... Bref, je respecte le parcours et le travail mais je ne trouve pas que tout ces grands chefs du show-business devenus multimillionnaires valent les prix de leurs tables!.. P.S : le citron dans la blanquette non merci!.. Et pas qu'un peu!, 2 citron pour 4 personnes ça fait beaucoup, et c'est sans moi, je préfère la blanquette de ma maman fait dans une cocotte à l'ancienne et qui a mijoté et remijotée dont la viande est fondante à souhait!..

[@Zynx.0]

@@ACAB29 ok mais stp raconte pas ta vie et perds pas ton temps à commenter si tu aimes pas

[@pascalkalou5967]

J'avais la recette de ma grand-mère, mais le petit truc de la crème fouettée pour alléger la blanquette, super. Tu es vraiment un chef Philippe et le livre sur ma table de chevet.

[@patrickf428]

Merci, j'utilise cette base depuis 2 ans c'est super! Mon apport, plus de carottes car y en a jamais assez, des olives vertes dénoyautées comme faisait maman, un peu de céleri vert qui fait exhausteur de goûts .

[@drskizo]

Le conseil pour éplucher les oignons, meilleure astuce de cuisine ever !!! Fonctionne aussi avec tous les types de légumes !

[@jacquelinevizzuti6899]

J'ai fait la recette dimanche dernier : un grand moment ! Mon petit fils a dit " p.... Sa mère c'est trop bon! Tu peux m'en faire tous les jours de la blanquette comme ça !" Merci chef !

[@miso9441]

....

[@tileb]

Je n'ai jamais compris la passion des français pour la blanquette jusqu'à ce que je goutte à cette recette! Elle met a l'amende toutes les blanquettes que j'ai pu gouter ces 20 dernières années. Peut-on même les appeler blanquettes? Merci au chef Etchebest pour cette merveilleuse recette qui m'a réconcilié avec ce classique de la cuisine française. Comme quoi, il suffit de tomber sur la manière correcte de préparer le plat pour aimer ce qu'on a toujours detesté..😅😅

[@mariuschampion2115]

Je like avant de regarder, je suis sûr de me régaler. Bravo chef !

[@moruzzipascal6857]

Bravo Philippe votre recette m a fait saliver et je vais réaliser cette recette avec mon fils de 10 ans qui va certainement l apprécier à sa juste valeur , merci pour vos bons conseils .

[@BriGitte44S]

ça vaut vraiment le coup de la faire ;)

[@morganrobert9104]

Philippe je viens de découvrir ta chaîne, quelle humilité et quelle plaisir de vous regardez et d'apprendre ! Merci beaucoup Philippe

[@morgansolle9174]

Je ne mets jamais de commentaires ! Mais là !!! C'est la meilleure blanquette que j'ai mangé de ma vie !!!! Merci !

[@slimanebadache3216]

En tous les cas rien qu'à l'image,c'est sublissime,j'en bave. C"est sûr que je vais la faire. Merciiiii Chef.

[@marieclairejaffrezou7905]

Je fais. La même recette et c'est très bon

[@er8928]

Cette recette simplifiée est idéale pour les enfants, mon fils l'a réussi très facilement. Merci chef ! Je garde la mienne, enfin celle de ma grand-mère un peu plus compliquée et parfumée ( avec céleri, vin blanc et oeuf ) pour les occasions.

[@hakunamatata6228]

Moi je l' ai appris de ma mère qui l'avait appris de la sienne avec 4 clous de girofle plantés dans un gros oignon . Pour moi sans clou de girofle et sans jaune d' œuf ça n'est pas une blanquette. Et du piment d' espelette ?? Sa recette me surprend !

[@babacarmbodji5539]

Le vin blanc apporte de l'amertume avec le peu d'acidité que ça confère. Vaut mieux utiliser le citron à mon avis. Le céleri et les oeufs peuvent constituer un plus par contre mais tout dépend de comment vous incorporez les oeufs pour ne pas gâcher la texture.

[@1789lapin]

Complètement d’accord, une blanquette sans céleri et clous de girofle, c’est pas une blanquette. Et surtout pas de vin.

[@hakunamatata6228]

@@1789lapin tout se perd. Surtout la tradition

[@hakunamatata6228]

@@babacarmbodji5539 juste le jaune en toute fin

[@SEMENTpatrice]

MERCI PHILIPPE LA RECETTE DE LA BLANQETTE DE VEAU TROP TROP BON

[@learnaud7425]

Bonjour Chef. Je viens de faire votre recette. Toute la famille a aimé et très étonnée de ma cuisine qui ne cuisine pas souvent 😊. Merci beaucoup Chef et je vais encore étonner ma famille avec vos autres recettes.

[@nicolasstrippoli]

Après avoir essayé plusieurs recettes de blanquette, c'est votre recette qui est la meilleure Merci Philippe pour tous ces astuces qui font toute la différence Du coup j'ai acheté votre livre Continuez à nous régaler

[@Alex-iq3dx]

Quel plaisir de vous écouter parler calmement.... Les messages, ce que vous voulez nous dire, passent tellement mieux.. Merci chef pour cette belle recette qui reprend les grande ligne de celle que j'ai apprise lors de mon CAP de cuisine...

[@PiedsboucheMoldave]

Je l'ai faite à midi. Je me suis étonné de faire un plat autant bon xD j'ai surpris tous le monde pcq d'hab je suis naze en cuisine. Merci !!

[@lisachangty-seng1052]

One word !!!! Sublimely gourmet !!!merci Chef !!!

[@galith9142]

Tellement heureuse de l'ouverture de cette chaîne ! Ca fait plaisir de retrouver l'humour du Chef tout en apprenant avec lui. ^^ Merci, ça a l'air incroyable...

[@laurentplantier3269]

La cuisine c'est le partage, merci chef !

[@fatimaboukhari9176]

Mon mari c’est régalé c’est la première fois que je cuisine la blanquette de veau et j’ai réussi grâce à votre recette merci chef 😊

[@stephanerousseau4326]

Merci chef ! Je tenais bien cette recette mais la réduction du bouillon de cuisson et la crème fouettée donnent un goût et une texture incroyables

[@mizisaliha7916]

Quel régal, j'en ai l'eau à la bouche ,vous avez un savoir faire absolument génial ! Les faits et gestes les paroles tout est en harmonie comme le plat quoi!

[@mariagirimonte4281]

Toujours au TOP CHEF vos conseils qui font la différence merci beaucoup 🙏

[@fleurdevie3517]

Quelle recette incroyable, je vous ai suivi à la lettre et très sincèrement vous aviez raison c'est une blanquette exceptionnelle que nous avons dégusté. Le jus de citron et la crème fouettée apporte vraiment quelque chose d'innovant à cette recette. Les légumes fondant, nappés à souhait, humm un vrai régal. Merci pour ce bon repas 🥰

[@mariellol557]

Je me régale de voir votre passion façon de faire mijoter c’est un spectacle dont je ne me lasse jamais… Merci chef .

[@jeromegontier5737]

Merci pour votre vidéo, simple et efficace, du concret tout simplement, bravo 👏

[@loriccorminboeuf6537]

Honnêtement j’aime pas trop cuisiner mais là ça m’a décidé à cuisiner un peu plus et essayer des recettes plus complexes que d’habitude! Je veux avoir la même passion dans les yeux que le chef quand il mélange le tout à la fin 🤩

[@inkitekcnote6tm15]

Et le plaisir de goûter surtout 😉✌️

[@sophiedurez1759]

Pour 5 personnes, j'ai pris plus de 1.4kg et c'était juste ce qu'il fallait alors que j'espérais avoir du rab. Maintenant, le gout était excellent et la sauce , bien que je n'ai pas réussi à la faire aussi nappante que le chef était délicieuse. Je recommencerai à coup sûre.

[@alexisbolikon6021]

C'est un repas conçu de façon compréhensible et cohérente pour tout le monde

[@julientoad2131]

Merci Chef Etchebest. Je viens de découvrir votre chaîne KZbin, c'est un tel plaisir de vous voir cuisiner des plats accessibles à tous, familiaux, conviviaux, que l'on peut reproduire chez soi et régaler ceux que l'on aime. Merci de mettre votre art à la portée du commun des mortels !!! Cordialement, Julien

[@djillali2423]

bravo , recette de ouff encore , obligé je vais la refaire a la maison

[@gabon40]

J'ai acheté votre livre de recettes, et franchement, je ne le regrette pas ! Le léchage de bottes, c'est vraiment pas mon genre, et vos recettes me servent toutes les semaines (nous faisons des menus à la semaine, et du "trop-plein" pour la congélation... Je recommande vraiment, ma femme (formation traiteur) aussi ... Merci

[@Anita_Annie]

bonsoir chef, il est 23hoo je viens de finir ma blanquette.j ai suivi à la lettre votre recette , et j' ai pris chez mon boucher 1kg de veau dans l épaule.un vrai délice !! la sauce est onctueuse et la viande fondante en bouche .merci pour cette vidéo très explicite 👍 le repas de demain sera un bon moment de partage.merci chef!!!😉

[@mariechristinedecastro9436]

J'ai effectué la recette et ma petite famille s'est régalée. Il en réclame encore. C'est un régal. Merci chef pour vos recettes.

[@bernadetteblanchard824]

Merci chef, ça donne envie, je vais tester.

[@lucan2281]

Super les vidéos! Clair, bien expliqué, plein de passion, pas de superflu, accessible, dans le calme . Tu dégages beaucoup de calme,zen..(avec cauchemar en cuisine , forcément on te voyait plus ... moins zen parfois on va dire😊 mais ct nécessaire ofcourse.. ) avec la voix off ,posée,qui a le recul(ptit coté commentateur de tennis qui analyse calmement😊).. ça ajoute aussi a ce calme et clareté. Je trouve que tu as vraiment un style de vidéo de cuisine qui se démarque du coup. Le son est super aussi et ça compte, ça donne envi de cuisiner d'entendre bien le son du couteau etc.. par contre quand t tout seul tu peux recadrer et gueuler sur personne c pas rigolo😞! Engueule un peu le caméraman des fois je sais pas! 😁 Je plaisante . Super content de tes vidéos je kif vais pas en rater une miette! Merci chef👍

[@skunker52]

Manque quelques petits détails au niveau des explications. Par exemple le citron acidifie un peu le bouillon et ça aide à garder la blanquette bien blanche. Mais c'est mon côté chipoteur qui parle.

[@idirouzani7614]

Vous êtes un grand chef je rate jamais vos émissions à la télévision que je trouve très très sérieuses et surtout votre façon de travailler mille merci bonne continuation salutations d'Algérie

[@user-du1qb6li5g]

Bonjour chef Etchebech, J’ai votre recette , très fier de moi , très onctueuse un vrai plaisir à faire. Merci à vous

[@ElenA-ju5ri]

Blanquette succulente !!!Vraiment très facile à faire, à part peut être la crème montée à la main… mais comme je n’ai pas de robot non plus j’ai mis la crème comme ça !!! Tant pis … C’était délicieux quand même !! Un grand merci Chef de votre recette ❤

[@eliotteliott7161]

Tout les jours des recettes comme ça 🙏 rapide, efficace, bien détaillé, pas trop long accessible 🤘

[@mariellapetersen7423]

Merci Chef Etchebest de nous présenter de bonnes recettes en tenant compte de nos porte-feuilles, donc accessibles a tous! 👍👍👍❤❤❤

[@71200seb]

Pour les ingrédients ? Car je suis allé par curiosité voir les prix des ustensile de cuisine et la,c est pas pour toutes les bourses !!!💸

[@Daviddeboisvilliers]

Philippe, tu déchires ! j'avais souvent fait des blanquettes et voilà que je teste la tienne. Je n'ai pas les mots. allez, un seul : parfait !

[@romain9068]

Il faut utiliser quelle crème liquide pour la sauce ? Quelle pourcentage de matière grasse svp?

[@souriachikouche4997]

Minimum 30 % pour que la crème monte et froide surtout

[@pommepoire7155]

Ta blanquette de veau,me donne l eau à la bouche ,je vais la faire,je vais me régaler, merci Philippe

[@ameliebusteau6400]

J'adore cette vidéo faite en toute humilité... 😜 C'est Monsieur tout le monde dans sa cuisine qui partage une recette incontournable sans chichi! Merci pour les astuces... C'est notre recette préférée à mon mari et moi et j'ai trop hâte de tester la vôtre Chef!

[@Dailydoudou]

Quel plaisir de vous voir cuisiner chef je suis une grande fan ❤️

[@savinaone]

La blanquette onctueuse est une merveille...Un pan de cuisine nickel en plus merci Chef

[@elodieg.9178]

Encore une réussite grâce à cette super recette. Merci Philippe de rendre la cuisine si simple et bonne. Elle est merveilleuse cette blanquette et je me rends compte qu'au final je ne savais pas la faire. Merci

[@julie3923]

Réalisée cette semaine: excellente!!!! Merci chef !

[@sena69lt1l]

Merci chef pour ce repas délicieux , ça l’aire très bon 😋

[@solangemouneyres-rv5pf]

Toujours une bonne cuisine,une super blanquette que je vais faire en famille merci.

[@Patrick-wx6wn]

Bonjour chef je me suis décidé à faire la blanquette de veau he be je peux dire que c est une réussite merci pour votre recette cordialement Patrick G .

[@malian8377]

Je suis vraiment heureuse d’avoir découvert votre chaîne KZbin, la recette est très bien expliquée, le plat a l’air extrêmement délicieux, je vais l’essayer ! Merci chef :)

[@uzansteve878]

12aeerrtyyuiiop

[@leilarenault8166]

Exactement la recette que j’attendais, vraiment hâte de l’essayer, merci, merci, merci !

[@josetterochat9152]

J’ajouterais un petit verre de vin blanc à la cuisson de la viande.

[@kouadiofriacenguessan3057]

Bonjour je suis cuisinier je suis en l'Afrique en Côte d'Ivoire j'ai bien votre émission ❤❤❤

[@user-ht1sl9tv6s]

Un régal, on m'a dit qu'elle était même meilleure que celle de mon père, le roi de la blanquette ! génial cette crème fouettée pour l'onctuosité ! J'ai juste ajouté des clous de girofle piqués dans l'oignon.

[@lagouje74]

Je connaissais pas la technique de la réduction d’une partie du bouillon à essayer merci Chef

[@carolestodolski2611]

Bonjour chef. Merci pour toutes vos recettes

[@JeremB58]

Merci pour ces incroyables conseils Je viens tout juste de finir ma blanquette et c’est une tuerie 🤤

[@znate6730]

J'aimerais bien avoir ses compétences et me sortir des plats comme ça ! Merci de nous faire partager des moments comme ça chef, et merci à vos équipes pour le montage vidéo ! 🇫🇷

[@mamandetudiant6819]

Merci chef Etchebest Continuez à nous régaler Bravo !

[@fabiennedepierreux695]

C'est un plaisir de regarder vos recettes. Merci.

[@frantzgautier9690]

Juste Merci..... Simple, efficace, un plat qui ravit la famille..... c'est ça la cuisine Française, le bouillon peut même encore servir avec du Vermicelles.... et l'astuce de la crème fouetté 😉. L'âme et l'arôme de nos grand parents.....Encore Merci Monsieur Etchebest

[@jeanlouisderkaoui3132]

Merci Mr Etchebest pour toutes vos recettes, elles sont toujours tres simple avec des ingrédients facile a trouver et assez peu couteuses, encore une merci et bravo. 👍👍👍

[@Anais-tp4ct]

Merci chef ❤️❤️ c’est un bonheur de voir vos vidéos sur KZbin 😍

[@cocomakeup7779]

j'apprécie beaucoup de chef , mais en toute sincérité , c'est PHILIPPE le meilleur de tous et toutes. Bravo :)

[@yvonne-claireroder3406]

Merci pour vos vidéos claires elles donnent vraiment envie d ’essayer les recettes.😊

[@jeffblanchard7450]

Bonjour chef. Je viens de réaliser votre blanquette de veau. Je suis ravis du résulta car elle est vraiment très bonne, cette sauce allongée de crème fraiche battue une merveille. Surement que je ne l'ai pas réussi comme vous, mais. Je vous remercie de se que vous faite pour nous citoyen basic. Cordialement Jeff

[@sahrafradj3869]

Merci chef pour ces vidéos réalisées à la perfection c’est super agréable à regarder ! ☺️👍🏽

[@nicoleperon2333]

Il suffi d'éplucher les oignons en apnée pour ne pas pleurer

[@SuperNekrom]

Toujours au Top Chef ;) Merci pour cette recette et ces partages !

[@annewauthion9667]

J’ai réalisé votre recette hier soir et ce fut un beau succès ! Votre conseil de fouetter la crème fraîche est une idée lumineuse. La sauce avait une onctuosité inégalée jusqu’ici pour moi. Je suppose que je peux utiliser cette technique pour d’autres réalisations comme les bouchées à la reine. Merci chef de partager vos petits secrets culinaires. Vos conseils sont précieux. Je vous souhaite une excellente journée.

[@libertaliebastiat3188]

Merci Philippe, je vais essayer cette recette samedi pour un ami qui sort pour la première fois de sa maison de retraite. J’en ferai un petit feed-back 😋🙏

[@lucasronat6680]

Testée ce soir, 1e fois que j'en fais une, vraiment excellente !!! :o :o Merci Chef pour le précieux partage de ce grand classique de chez nous ;)

[@pomponettemeyer254]

Vraiment un chef en or il explique bien je vais la faire cette recette je l'adore Philippe super tous ces conseils

[@christinemartin4934]

Géniale votre recette, mon fils adore la mienne, mais je pense qu'avec la votre, il va encore plus se régaler 👍 MERCI BEAUCOUP

[@micheldebroeyer961]

Cher Monsieur Etchebest. J'ai réalisé votre recette de la blanquette de veau ce midi : un véritable régal, une tuerie!!!! Mille mercis.

[@john-np7pi]

Astuce de crème fouetté qui m'a surpris, merci chef 👨🏻‍🍳

[@sylviehedin4943]

merci chef pour la recette vivement la sortie du livre

[@ir4645]

Bjr chef je viens de regarder votre recette car je n ai jamais fait de blanquette et je dois en faire une samedi et dn plus j adore ça en vs suivant j ai décidé de faire votre recette merci pour vos vidéo il est 10h20 en Belgique bien à vs