La pasta con le sarde. Piatto tipico palermitano. LA RICETTA

NON DOVEVA FINIRE COSI'!
Ho commesso un errore per colpevole dimenticanza!
Tutorial amatoriale e casalingo per la preparazione della pasta con le sarde, piatto tipico della cucina palermitana.
Malgrado la svista imperdonabile, per fortuna il risultato finale è stato apprezzato dai commensali.

[@margheritagandolfi2424]

La ringrazio per mostrarci con tanta minuzia di particolari la pulizia delle sarde molto intetessante

[@GiulioSodo]

Grazie a Lei per il commento. Col tempo ho imparato a essere più breve con i commenti, rispetto ai primi video postati. Effettivamente devono essere più rapidi e sintetici. Comunque grazie ancora

[@claudiavitale5844]

Ci devi aggiungere un po’ di Salsina cioè astratto di pomodoro

[@GiulioSodo]

Grazie Claudia 😊

[@margheritagandolfi2424]

Scusi la mia domanda che mi viene sempre dal mio timore che si perdano delle sostanze nutrienti di un alimento quando lo si metta a cuocere nell' acqua(pur se per poco, del finochietto, quando mondato dalle sue parti fibrose , né rimane solo la parte molto tenera. Motivo per cui le chiedo se potrebbe essere pestato nel mortaio invece di essere passato nell' acqua bollente. Ringraziandola molto se le sarà possibile rispondere