La Persillade de Porc à la landaise (hure)

[@45cookie21]

Qu’elle belle et bonne recette merci beaucoup pour vos explications 👏🏻

[@emmanuellemessager2739]

Merci beaucoup pour ce partage. Je fais déjà cette recette régulièrement et j'avoue que c'est un succès a chaque as apperitif que je propose a nos amis. ... même mes ados de 15 et 17 ans valident cette recette

[@michelinebonnin2074]

Oh la la ! Quelle belle terrine ancrée dans nos traditions de terroirs français ! Merci

[@duncan9089]

Magnifique...avé des cornichons maisons !!! 9h00 du matin et j'ai déjà l'eau à la bouche...

[@brunominde2327]

On va préparer un stock pour les fêtes. Merci pour cette belle recette

[@sylviethoraval4461]

Superbe, oh la la j'adore. Merci beaucoup

[@williamwalter8141]

Toujours aussi bon vos recettes continuez je kiff

[@gallotwilliam]

Merci pour le partage de votre recette .

[@totobill22]

Une tuerie !!! Merci !

[@hyvertmyriam5115]

🥰 coucou 😊 un pur bonheur de regarder vos recettes 🤪🤪j'en ai l'eau à la bouche, merci 🥰🥰 l'ail de Beaumont de Lomagne oui le meilleur 🥰🥰

[@chantalebasset5932]

Hummmmmm appétissante merci je vous souhaite une bonne année santé Chantal de Perpignan

[@angedelumiere8327]

Bonsoir très appétissant merci👏👼🏻

[@bf682]

Pour l'oreille vous grattez la peau qui recouvre ? J'adore le cartilage

[@martinedefrere1330]

Merci de partager vos recettes j adore la hur moi je la mange avec un bon pain de campagne

[@lionelfloret7480]

superbe recette qui donne envie comme d habitude . merci christof . simple question , j ai un stock de rouelles de porc , puis je faire ta recette avec simplement cette viande ???? cordialement

[@lacuisinedumoun5908]

bonjour .oui c est possible mais il faudra ajouter du gras. la rouelle trop maigre.amitiés

[@lionelfloret7480]

@@lacuisinedumoun5908 merci , mais comme gras ? echine suffira , ou autre morceau ? cordialement

[@lacuisinedumoun5908]

@@lionelfloret7480 un peu de couenne sera la bienvenue

[@tonytony-le6ne]

Pourquoi pour les fêtes c’est bon n’importe quand 😂😂😂😂

[@olivier-wc6mg]

Merci pour cette recette, je vais essayer....... Je suis fan du cochon ^^ La gelée est formée par le bouillon ? Il n'y a pas de gélatine ajoutée ?

[@lacuisinedumoun5908]

Oui c'est ça. amitiés

[@ldumont]

Je me posais la meme question!! surprenant que le bouillon durcisse comme de la gelée

[@bf682]

Plus ou moince, votre région ? Moi grand est

[@solangepaqueriaud1163]

Chez nous en Bourgogne on fait avec la tête de cochon et puis j'ajoute la langue bonne recette je vais essayer

[@ERVERTONLOU]

Trés belle recette. Merci

[@didier2bb65]

magnifique🤩🤩🤩🤩🤩

[@christianejoly3573]

Coucou Monsieur moon hier nous avons fait votre recette de persillade de porc ce matin en casse croûte avec du blanc côte du Forez car nous sommes de la Loire amitiés

[@guydouay6513]

Super cool comme cuisine bravo

[@bf682]

Hello, oh vous êtes fin chef. Ou trouver l'oreille, etc ... Ah peut être mon jeune boucher ?

[@joieallegresse9769]

Délicieux chef 👍

[@bf682]

Pas de cocotte minute ?

[@bernardgiraud2737]

Hello chef à votre âge ce n'est pas Moun c'est Gramoune mi é zoreol

[@corinnepichoff3929]

Est-ce que l'on peut stérilisé si oui combien de temps merci je suis nouvelle et j'adore vos recettes merci a vous de nous faire partager toutes celles si

[@lacuisinedumoun5908]

bien sur mettre en bocaux quand elle est chaude et steriliser 1h pour plus de precautions.amitiés

[@louloulandais9966]

Super recette comme toujours, je fais régulièrement ce produit mais franchement le citron amène un vrai plus, la prochaine fois je vais tenter un demi de plus... je profite de cet échange ou puis je trouver tes pâtés ??? cordialement

[@lacuisinedumoun5908]

je vends en direct ou j expedie.possible à st justin aux fantaisies gasconnes. amitiés

[@mimoza445]

voilà une bonne recette .Merci

[@jeanfrancoisteruel2742]

vous ne mettez pas de geles dan votre bouillon?

[@lacuisinedumoun5908]

la gelée se trouve dans la viande .après la cuisson votre bouillon servira de liant. amitiés

[@carinepouey9226]

Moi j'adore sa 😉

[@christianejoly3573]

Coucou Monsieur moon j ai pas de jambonneau puis je mettre plus de tête ?!! Merci beaucoup

[@lacuisinedumoun5908]

mais bien sur. amitiés

[@awekloomig]

Bonjour, vidéo au réveil, j ai trop envie de casser la croute !! Petite question, je jus de citron vous l’avez mis sur la viande dessossee ? Est ce qu il y a des éléments en viande que l on peut supprimer sans que ça n altère le côté gélatine par la suite ? Merci par avance et bonne journee

[@lacuisinedumoun5908]

jus de citron en cuisson avec le bouillon. pour garder le gélatineux forcez sur pieds et couennes sinon mettez vos morceaux favoris.amitiés

[@awekloomig]

@@lacuisinedumoun5908 merci beaucoup, bien à vous

[@FaraH-cl8bk]

Merci 😋 Dommage les fêtes sont passées 😩une bonne idée 😃

[@lacuisinedumoun5908]

toute l année .pas que pour les fêtes.amitiés

[@andrewyarosh1809]

Subtitles please!

[@miammiamglouglou2248]

j'aurais bien voulu voir la découpe de la viande, justement. Une oreille, par exemple, on la découpe telle quelle ? Si on cherchait à ne garder que la viande, il ne resterait rien. Et pour le pied, à part retirer les os, on garde tout ?

[@lacuisinedumoun5908]

.coupez tout en morceaux. sortir petits os des pieds .gardez tout. oreilles idem. amitiés

[@miammiamglouglou2248]

@@lacuisinedumoun5908 merci !

[@mathieuachard3592]

Bravo

[@aichakamal2430]

👍👍👍👍👍

[@fredfred7386]

Association Vegan du Grand Moun cherche partenariat, désespérément...😁

[@lacuisinedumoun5908]

patience

[@marcriflade6969]

Bon je part au magasin

[@martineberly2673]

😋😋😋😋

[@danielpompon2096]

J'ai pris 6 kg juste en regardant

[@Tom.666]

Tant mieux, je te trouvais un peu maigrichon ! Tu peux même la regarder une deuxième fois tu vois ! 😅

[@jo9207]

MMmmmmmhhh !

[@jeanszelag]

Le poivre rend l'intestin poreux !!!

[@lacuisinedumoun5908]

haaaa je comprends maintenant pourquoi les gaz. amitiés

[@claudelecomte5265]

je ne met pas les oreilles car cela croque et cela peut etre désagréable pour certains

[@patrickdelencre3916]

Dommage que le commentaire soit un peu...longuet.....voire un peu lourd....