RICETTA DA SALVARE: IMPASTO PER PIZZA IN TEGLIA -suggerimenti per una pizza soffice e digeribile

NB: per sbaglio ho tagliato il pezzo di video in cui metto il sale. Il sale ( un cucchiaino) va aggiunto dopo aver incorporato tutta la farina. Scusate...
buongiorno e ben ritrovati.
oggi vi propongo la ricetta di un impasto per pizza in teglia. Un impasto semplicissimo da preparare, perchè si impasta con una forchetta, con soltanto gli ingredienti essenziali per la pizza e con pochissimo lievito.
Con questa ricetta potrete realizzare focacce piccole, perfette per la merenda dei bambini oppure come stuzzichini da antipasto o aperitivo ma anche delle classiche pizze tonde o rettangolari in teglia.
Nel video troverai tutti i miei consigli per gestire la lievitazione a seconda della temperatura esterna.
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INGREDIENTI
200 g di farina 00
200 g di farina 0 ( manitoba)
300 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
un cucchiaino raso di sale
INGREDIENTS:
200 g flour 00
200 g flour 0 ( manitoba)
300 g water
3 g fresh brewer's yeast
a teaspoon of salt
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[@LacucinadiRita]

Mi sono accorta di aver tagliato, per sbaglio ,il pezzo di video in cui metto il sale nell'impasto. Il sale( un cucchiaino)va aggiunto dopo aver messo tutta la farina

[@antoniosavino3939]

Si dillo dopo ho l'impasto nel forno già da un paio d'ore...video al dir quanto pessimo...è come se io che sono barbiere faccio un video di un taglio e no pulisco il collo con il rasoio

[@adrianastuder7691]

Bravissima 👍🤗

[@monicamallus6833]

Stavo proprio cercando una pizza così...facile e con poco Lievito 😀. Grazie

[@annaugcitaly]

Questa ricetta è davvero semplice da preparare e super veloce :) Grande Rita!!!

[@LacucinadiRita]

Grazie Anne. Se la fai, ricordati di aggiungere un cucchiaino di sale dopo la farina

[@angelamariolu3390]

@@LacucinadiRita midaigli ingredietigrazie dellapizza capriciosa

[@rosafesta4588]

......ma gente maleducata ne abbiamo? C'è modo e modo di dire le cose.

[@martinaazzurri5786]

La settimana scorsa ho fatto un impasto così sbagliando... avevo messo troppa acqua e finito la farina... E ho scoperto il risultato fantastico!!

[@annalucchesi1292]

Bravissima ciao ☺️🥰😊💚🦋

[@marymartinez195]

Brava e insuperabile nella descrizione.

[@LacucinadiRita]

Grazie 😘

[@annaginese1278]

Ma siii io che non riesco in questa avventura voglio seguire passo passo il tuo esempio speriamo bene!

[@LacucinadiRita]

Andrà tutto bene 😘 ( anche la pizza, vedrai)

[@giorgio6608bfc]

Mi permetto un consiglio, per la pizza porta la temperatura del forno a 250 . Otterrai una migliore croccantezza

[@LacucinadiRita]

Poi va abbassata?

[@giorgio6608bfc]

No. Ma inserisci la mozzarella scolata solo in un secondo momento. Quando prenderà colore è pronta

[@sebastianalarosa353]

Salve, posso utilizzare il lievito secco al posto di quello fresco? E quanto? Grazie anticipatamente per la risposta e complimenti per tutte le ricette, la seguo sempre!

[@LacucinadiRita]

1 grammo 😊

[@Isabel-i2g]

Grazie! Sento i bambini chiusi in casa x il corona virus pazienza. Voglio chiederti la farina 00 dicono che faccia male tu cosa mi puoi dire?comunque sei brava 👏👏👏👏👏

[@LacucinadiRita]

Per quello che so, tutte le farine bianche fanno male. 😞. Però una volta ogni tanto si può, poi in questi giorni in qualche modo dobbiamo coccolarci e concederci qualcosa. Si, quella che senti è mia figlia cge in qualche modo devo coinvolgere 😅

[@cristinagarrasi3792]

Bravissima

[@giupass9143]

Ricetta lacunosa non si parla di temperature in puntata e in apretto. Se va in frigo il frigo a che temperatura. In forno a che temperatura? Statico? Il condimento viene messo dopo una prima fase di cottura in forno. NON da subito. Ricetta poco utile viene comunicato poco e male. Buona giornata. Rettifico 180 gradi per 25 minuti?? Così l'impasto viene essiccato e non cotto.

[@monicafiore2884]

Ciao Rita, grazie! Se si mette l'impasto in frigo poi quanto tempo deve stare fuori prima di metterlo in teglia?

[@romy7475]

perfettto🤗...ma un po' di sale e zucchero ci sta?

[@LacucinadiRita]

Io ho messo soltanto un po' di sale

[@Annalisa55]

Potrei sostituire la farina 0 con l integrale e quanto lievito secco ? Grazie

[@mohitjassal1986]

Ciao rita se io utillizzo metà dose di tutto quando è il tempo di lievitazione lo stesso ??

[@lorettabarnaba8699]

Buongiorno Rita ho notato in questo video che nn hai impastato l'impasto... Deve essere solo mescolato con la forchetta? Grazie 😊

[@stefanoferrero6646]

ma infatti....ma visto non impastare un impasto.... a me sembra abbia un sacco di lacune questa ricetta

[@pieromelis3852]

Va bene anche per le focacce?

[@lucianacamerini9922]

Buongiorno, faccio l impasto con la planetaria

[@lauradangelo244]

Ciao se ho solo il lievito secco quanto ne devo mettere?

[@LacucinadiRita]

1 grammo

[@lauradangelo244]

@@LacucinadiRita grazie mille per la velocità e la bravura. La preparo per domani

[@ritacatanzariti7355]

Che tipo di farina è "manitoba"..volendo si può usare soltanto la farina00grazie

[@LacucinadiRita]

La Manitoba è la farina 0, ma puoi anche ussre tutta 00

[@gianfranconeroni7035]

Scusa se mi permetto. La Manitoba è una farina di grano Canadese, una farina forte, per lunghe lievitazioni.

[@gianfranconeroni7035]

Bravissima

[@gianlucafiorini5116]

Una pizza davvero "invitante"

[@tizianafusco185]

Facci vedere la piccolina sento la sua vocina soave grazie

[@ritaguarino797]

Non viene messo sale nell'impasto???

[@siroaio6970]

Il cucchiaio di ferro stride...

[@donatellacommari927]

9pm I

[@eugeniopizzorni]

😉😉😉😉😉👍👍👍👍👍👍👍👍👍👋👋👋👋👋👋💋💋💋

[@user-vi1oj3ln8t]

non ce corona vecina ti ???? sono del marocco e adoro moltissimo italia sperro el bouno per tutti italiani

[@LacucinadiRita]

Si, c'è. Siamo tutti chiusi in casa😞

[@maurizia3207]

Tutto bello...ma questa farina 00 la vogliamo abbandonare!!???...dai, 1 o 2... sicuramente non lieviterà così bene, ma....tutta salute 😊

[@LacucinadiRita]

Da quello che so io, se vuoi seguire un'alimentazione salutare, la farina non la dovresti vedere proprio, di nessun tipo. La meno peggiore è quella integrale, ma sempre da evitare...

[@maurizia3207]

@@LacucinadiRita infatti...🤷

[@niclariello7476]

La pizza sarà sicuramente buona ma la traduzione scritta é per i ile

[@LacucinadiRita]

Io non ho messo nessuna traduzione, forse hai attivati i sottotitoli 🤔

[@francescoguccini6272]

0ggi sul web, chiunque si arroga la presunzione di saper fare ,l'importante é parlare, esibirsi, blaterare. Questo non è un impasto a regola d'arte, ma bensì un mappone arronzato!

[@kikko82isback]

ricetta imbarazzante... vabbe a parte il sale... impasto colloso... neanche una piega... cottura 35 minuti, e che è??? "non va steso col mattarello, e grazie al cazzo, quando mai stendi la pizza col mattarello????