Le poulet bonne femme

[@jonathanlegaillard9185]

Patrick, vous faites une cuisine vieille France qui continue à vivre au travers de vos vidéo, perso moi j'adore. Je referais à mes résidents votre recette.

[@anitafoucault8663]

Merci pour votre partage

[@patricialepoix2370]

Merci vraiment un délice vous êtes d'une grande gentillesse Monsieur.mille Merci

[@jean-marckossmann]

recette que je vais faire après mon régime........je me réjouis déjà...et cher Monsieur MERCI pour toutes ces bonnes recettes cela me rappelle la cuisine de ma mère..j'ai 67 ans !

[@vincedups1965]

Merci chef , vous êtes un king!!!

[@tricotcoco9095]

Un poulet bonne femme pour régaler nos hommes ce bon plat ils s'en délecteront bravo chef

[@jean-claudepinol8188]

Elles sont douées ces bonnes femmes tout de même merci pour la vidéo et bon appétit

[@bauwensjudith8358]

Mia Miam, je l'avais oublié, ce plat! Merci Chef! Bisous tendresse!

[@neo747474]

wow ! super merci ça a l’air bon je vais tester !!!

[@christianmongenot6593]

Tres bien expliqué de super course à suivre de pres continue tu est 1 champion

[@thierryverrando7183]

Je suis cuisiner dans une résidence familiales ,votre cuisine m’inspire beaucoup,merci Chef 👍

[@storagewars]

Slt je te conseille aussi la chaîne "GOURMANDISES TV" très conviviale.

[@howltrigger7713]

bravo, je viens de découvrir un nouvelle recette de poulet! et merci de la part d'un FB

[@clervadur7277]

Hello messieurs Patrick et Gilbert 🤘🏻 Une bien belle recette que vous nous proposez là !👍🏻 Merci beaucoup pour votre partage 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sylvie5344]

Bonjour Chef Toute la cuisine que je fais. J'adore il en reste comme ça j'ai rien à faire le repas d'après. Merci beaucoup pour la vidéo

[@josettemoutamalle5355]

Bonjour très belle recette et joli ustensiles de cuisine félicitations merci

[@vany1957]

Ceci n'a rien à voir avec la cuisine, mais le terme "bonne femme" mérite une petite explication : ici, le terme "femme" est mal orthographié parce que déformé par l'habitude populaire. Il provient du mot latin "fama", qui signifie "renommée" : un lieu mal famé étant par exemple un endroit peu fréquentable.... Par extension, les recettes de "bonne femme" n'ont rien à voir avec une vieille grand-mère ou une quelconque aïeule, mais ce sont des recettes ayant acquis à la longue une bonne renommée, des recettes qu'on se passe parce que simples et savoureuses....

[@fabricecorlay7271]

Comme le remède...

[@michelpulcini4797]

Merci pour cette explication

[@annickortega4887]

Bonjour. Merci pour cette recette goûteuse à souhait.😊

[@Domdine]

Voilà bien une recette qui me parle ! A essayer très vite ! Merci du partage !

[@bahochatour1053]

Ça..c de la cuisine..simple et appétissante..sans trop de "chichi".. je réussis facilement vos recettes...✍️👑🌺✋👏🏻👏🏻🇩🇿💙🐦

[@LearnWithAChampion]

Merci beaucoup 😋

[@quelitina]

Super recette , merci pour votre partage ! À faire pour Dimanche en Famille , salutations , 😋😋

[@robess6198]

Belle recette ,j'adore les plats mijotés comme celui-ci,je fais une variante de ce plat en mettant des navets , carottes et haricots toute ma famille en rafole👍👍👍👍👍

[@Miamm8321]

Bonjour Chef ! Vos recettes ? Toujours un vrai plaisir ! Ne vous excusez pas auprès des femmes, car l'erreur est très courante. Il faut écrire : un poulet de bonne "fame" , mot très ancien qui veut dire " bonne réputation, renommée ". On a gardé les adjectifs " fameux, fameuse" Merci pour vos recettes, elles aussi sont fameuses ! 😊

[@pierrebers4740]

Juste; FAMous réponse !!!

[@prunierbsvero3120]

Une "vieille" recette délicieuse... je fais pratique la même chose mais sans tomates et avec un peu de crème fraîche en fin de cuisson... c'est toujours un succès !

[@robertbulot7041]

Merci pour cette recette très appétissante. Les plats mijotés apportent toujours un petit plus vraiment satisfaisant.

[@mobers1764]

Bonjour et merci de vos images. Formidable. Il manque la technologie pour nous transférer vos plats a travers l'écran. A bientôt. 🤣😂🥰

[@bikegravelwallonie]

Oui j'avoue j'aime votre cuisine, je fais ce plat ce soir pour la veille de l'an, cuisine goûteuse et gourmande qui me rappelle les plats de ma grand mère 👏👍🍴

[@bl2333]

Bravo pour ce bon plat❤🎉

[@Gael-nr3mx]

Le soucis avec vous chef , c'est qu'on commence à regarder vos recettes sans avoir faim et qu'on se tape une fringale pas possible en fin de vidéo !!!😂😂😉 En tout cas , très belle recette que je vais tenter de reproduire dans pas longtemps 👌👌👍

[@sebastienpierrot8834]

Merci et bon appétit .

[@marieagneslebeaupin7522]

Ah j'adore !!! Superbe recette bravo 👏 merci à vous j'attend toujours avec impatience vos recettes 😋😁👌 très bonne fin d'après-midi 😉 merci Chef Dujancourt 😁 👍👍👍👍👍👍👍

[@corinnepoupaud5119]

Bonne femme c'est mignon c'est pas péjoratif enfin !!

[@titusetberenice]

Du latin « fama » qui veut dire renommé. Merci pour vos recettes.

[@zendeskfangirl350]

Ca a l'air excellent! Avez vous une recommandation pour le vin blanc à utiliser svp ?

[@LearnWithAChampion]

Mettez le vin blanc que vous aimez, local si possible. Bon appétit

[@francoiserenoncourt4452]

Quel plat chaleureux, 🌞je vais le faire avec ma petite famille. Merci beaucoup chef.😊😊

[@domherbin8562]

Ouh là ! D’après Dame Rousseau la viande au barbecue est trop viril alors le poulet Bonne femme , la folledingue va nous traiter de misogyne 😧

[@c-l-b-a4062]

Bonjour Patrick Chef Patrick Bonjour les fines bouches 🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣 Ah ! Les sacrés Bonnes Femmes Une chance qu'elle existe 💓 Merci Patrick belle semaine à vous ...

[@vany1957]

Je suppose qu'en l'absence de tiges d'oignons, on peut mettre de la ciboulette et du persil? J'aime bien aussi rajouter un peu de coriandre....

[@LearnWithAChampion]

De la ciboulette en effet, pour les autres c'est au gout. Bon appétit

[@bourguignon8948]

Hello, Je suis un bonhomme en cuisine et je ne rate jamais une de vos recettes, sans dire que je passe pour un chef,je copie à la lettre votre méthode et le résultat est que même les plus difficiles sont très satisfaits donc j’avoue et leur conseille votre site pour des recettes authentiques, j’y perds mon auréole de super mec en cuisine mais cela en vaux la peine.longue vie à votre site, vous avez encore tant de recettes à nous communiquer. En un mot un GRAND MERCI.

[@steaphris]

Ça pourrait brûler les lardons, donner un goût acerbe ?

[@anthonycolas5521]

Très bon!!! On peut éventuellement commencer par les lardons ce qui évite l'ajout de matières grasses pour les adeptes des régimes ^^! Bravo chef

[@jeanpatrickfils_aime4131]

Recette interessante, ça se mange avec quoi?

[@jppopol]

Voilà j’ai essayé la recette vraiment excellent Tout le monde a adoré merci beaucoup 😊 👌🏻🫶🏻

[@Viviana2343]

😍😍😍😍😍

[@pierrettelecomte9392]

Coucou, On peut dire ails. Aulx vieux ou régional. Ceci dit, je n’ai pas ce qu’il faut pour cuisiner le poulet bonne femme aujourd’hui. La prochaine fois, ça sera votre recette. Belle journée. PS : On pourrait faire votre recette avec une poule. Mais, aujourd’hui, elles n’ont plus de goût. La poule au riz de maman. 😂 bona fama

[@faiza5479]

Salut ! Je viens de découvrir votre chaine que je trouve intéressante et j'ai une question à vous poser . par quoi on peut remplacer le vin blanc ??

[@philipcoriolis6614]

Superbe recette ! J'ai lu quelque part que "bonne fame" voulait dire autrefois "digne de louange" ou "fameux".

[@vany1957]

"Fame" vient du latin "fama"= réputation... D'où "recettes de bonne femme", "trucs de bonne femme"....

[@sacavin7300]

Houlalla merci chef je vais essayer de regaler ma chère et tendre , j apprecie beaucoup vos videos il n y a pas de chichi tout en etant très pro et agreable 👍

[@gallotwilliam]

Bravo chef ......ça me donne envie de faire une poule au blanc de maman .........miam , merci pour le partage

[@banditoz1000]

Encore une belle recette ancestrale mise en pratique avec technique et simplicité.Il y a aussi le fameux Poulet Cocotte Grand-Mère (tellement riche et gourmand) certifié comme au temps du C.A.P Cuisine.

[@bechereaumickael257]

Heureusement il y a la rediffusion

[@pascaleacbard3438]

Merci pour tes recettes 👍😘 si tu peux enlever la musique ça sera parfait, ta voix suffit 👍👍👍👍

[@NoelleGuillaume]

Ma grand-mère faisais cette recette, d'ailleurs elle faisait beaucoup de plat en sauce

[@jean-lucbonnafoux4609]

Bonjour, j'ai cuisiné cette recette aujourd'hui en suivant bien les étapes de la recette, le résultat était extra et toute ma famille à adoré 😊. Une recette à faire et à refaire 🎉 Merci chef pour ces partages !

[@geslinjosette7620]

Toujours aussi intéressant , j'aurai préféré que vous disiez une recette ancienne plutôt que vieille. On adore ce que vous nous mijotez !!

[@robertdavid9130]

Bonjour chef ! et surtout un grand merci de nous faire découvrir vos recettes celle ci parmis tant d'autres que j'ai visionnées elle est magnifique je vais la faire sans soucis une merveille !! merci CHEFFFFF !

[@elisabethpeter8609]

Merci Chef pour vos si belles recettes ,il me manque l'odeur 👍😉🤩 Enfin je sais quoi faire à mes filles quand elles viennent 🤩 🖐

[@franck52000]

Vraiment très bonne recette.....un si beau et bon plat mérite un telle nom .....! Bravo

[@heidiesendouk2158]

Oh la là sa a l'air délicieux ✋😄

[@Theindian666]

La recette va pas plaire à Sandrine Rousseau 🤣🤣🤣

[@christianberlivet7022]

Toutes ces recettes anciennes et traditionnelles👵 ont les fera encore dans des dizaines d'années⏳ et il y aura toujours des Chefs🧑‍🍳👨‍🍳 comme vous pour les montrer à nos jeunes👦👧. C'est çà la cuisine Française ancienne. Merci Chef et bon appétit.👍

[@yvonnekopp10]

Merci pour la recette

[@a.cfloflo8494]

Je suis cuisinière à domicile Et je m'inspire de certaine de vos recettes Chef Merci pour vos superbes vidéos qui donne l'eau à la bouche 🙏🙏🙏

[@abdrahmanmoujtahid2761]

Chez nous cela s appele "lgamila" c est vrais chef

[@cibotariaurelia1873]

😋 ❤❤❤ Je remercie énormément pour la bon recette .

[@Chainety]

😋 😋 bonne recette.miam,merci !

[@magenta452]

Bonjour Chef, ce week-end j'ai réalisé votre poulet Grand mère, il a eu beaucoup de succès merci pour cette belle recette, dimanche prochain je testerai votre poulet bonne femme. Même les accros de la mal bouffe apprécient, vous vous êtes fixé en quelque sorte une mission de rééducation des palais, Bravo, bonne continuation, amitiés.

[@mariecognard7287]

Pouvez vous nous faire un poulet à la crème …..ne changez rien je vous adore !

[@LearnWithAChampion]

Il semble que j'avais anticipé votre désir... kzbin.info/www/bejne/e52yp6Sfn9enZqM Bon appétit

[@choupi.]

Bonjour Par quoi peut on remplacer le vin blanc si on consomme pas d alcool ? Merci 👍🤗

[@magenta452]

du jus de citron

[@michelinebonnin2074]

Holala! C est pas régime ce midi ! Attention M'Gilbert à notre ligne !!!!

[@angedelumiere8327]

Bonjour je reviens vers vous, car j’ai fait cette recette hier soir, c’était excellent merci👼🏻✨✨✨

[@dominiquegerome9357]

Voilà une recette de poulet gourmande et convivial, j'avais l'impression d'avoir les odeurs sous mon nez, à essayer rapidement. Merci chef.

[@MrDavidstinger]

Bonjour Chef, j'ai fait la recette du poulet bonne femme hier pour 6 personnes ils se sont tous régalés. seul bémol j'ai acheté des pommes de terre princesse Amandine qui bien sûr ont très mal cuit et sont restés très dur . quels sont les variété de pommes de terre que vous préconisez pour cette recette ?merci

[@LearnWithAChampion]

Chair tendre qui se tiennent. Demander a votre maraicher local car il y en a des dizaines de variétés. Bon appétit

[@MrDavidstinger]

merci chef @@LearnWithAChampion

[@JulesMoyaert_photo]

👍👍👍

[@mickaelpeyrot7997]

Demain, je ferai votre recette Chef,car elle m'inspire beaucoup Merci à vous et bonne continuation

[@ThierryNeveu]

Merci pour cette recette très appétissante. J'avais l'intention d'acheter un poulet à la ferme, je testerai donc dès ce week-end.

[@bauwensjudith8358]

🥰😍🤩😘

[@kemalcelik7043]

Perfekt

[@marysekoskas5080]

Salut , il est possible de ne pas mettre de lardons dans cette recette ?! merci pour votre réponse ?!

[@LearnWithAChampion]

Oui bien sûr ! Bon appétit

[@veroniquepayet8838]

En ferait un bientot

[@bl2333]

Que de bonnes choses❤

[@brigittedurigo5682]

Humm ça donne faim 😋 Merci pour cette délicieuse recette et tous vos conseils. A bientôt pour une prochaine recette. Tout se passe toujours bien avec vous 😉

[@17Ced]

bonjour chef , en fait c'est la rencontre entre un poulet cocotte grand mere et un poulet marengo ? mes années de cuisine sont loin mais c'est toujours un plaisir de suivre vos recettes

[@gregjohnson720]

fantastique mon cher chef. Amitées de Rio de Janeiro.

[@hermes3386]

En fait la présence de tomates donne une indication d'origine de cette recette: elle s'appelait au tout début le "ragoût matamore" (estofado de matamoros) parce-que les Espagnols avaient des problèmes avec leurs envahisseurs arabes comme chacun sait. Puis la recette passa aux Basques (indice: le piment d’Espelette) qui, eux n'ayant pas les même problèmes que les Espagnols, la rebaptisèrent "la poule mégère" (la gallina arpía) pour des raisons évidentes. Enfin, la recette réadaptée (vin blanc, champignons) fut adoptée par les Français qui, courtois avec les Dames, la renommèrent "le poulet bonne-femme".

[@henriettedupont7038]

J adore l explication des recettes simples et gustatives merci pour ce partage très genereux

[@mickeylec5189]

Hummm ça donne envie 😋😋😋

[@sebymer1]

Hello from California, merci pour la recette. Je l'ai faite ce soir et c'etait tres bon. Merci!

[@davidlemeur7156]

Que de plaisir de vous retrouver c'est tellement agréable ce plaisir de faire revivre des plats que nous faisait nos grand mère continue de nous faire revivre ça et de nous donner envie de toujours faire vivre les traditions culinaires 😋😋😋

[@vany1957]

Première petite remarque : le poulet "bonne femme" se classe dans la série des "plats uniques" comme le hochepot ou, bien connu des Belges et des gens du Nord de la France, le waterzooi (qu'il soit de poulet ou de poisson), où viande, légumes et pommes de terre se retrouvent dans une même casserole. Avant l'invention des frigos, ces recettes permettaient un transport plus aisé des aliments de ville en ville.... Deuxième remarque : pour faciliter la vie des convives, j'ai pris l'habitude de cuisiner des poitrines de poulet : pas de chipot ou de gêne à table !

[@rolandcallet2853]

Tout est simple avec vous !!! Merci Patrick 🦃🦃🦃🦃

[@gillesservat]

C'est tout simplement top ! Bravo une fois de plus Chef Patrick !

[@cyberchris59]

Merci pour toutes ces recettes. ça doit être exceptionnel comme plat.

[@bernadettechaput2397]

Magnifique ! Bravo Monsieur le chef 👨‍🍳

[@storagewars]

Très belle recette, je fais comme ça aussi. Le plat est très joli.

[@liohor]

Encore une très belle et bonne recette facile à réaliser. Merci et bravo pour cette decouverte

[@totobill22]

Magnifique recette que je ferai à mes amis aux beaux jours !

[@AdrienDebever]

Excellente recette, merci chef ! Je viens de la tester ce dimanche, ma famille a adoré !

[@timeodanaos78]

Cher Monsieur Dujancourt, merci pour cette excellente recette et encore bravo pour la clarté de vos explications, appuyée sur un excellent filmage. Permettez-moi de vous poser une question relative aux lardons. J’habite les USA, où une poitrine tendre est quasiment impossible à trouver dans le commerce. Par ailleurs, j’ai souvent des invités qui ne consomment pas de porc. Je prépare donc des farces ou des pâtés de volailles avec des morceaux gras de veau hachés. Pour cette recette de poulet, que penseriez-vous d’une substitution des lardons par du bacon de dinde ? Sur la Côte Est, il en est d’excellent. Fidèlement vôtre, depuis Alexandria, Virginia. Pascal

[@LearnWithAChampion]

Je pense que cela peut le faire, testez et dites moi ici comment vous avez aimé. Bon appétit

[@souprenathalie9781]

merci chef pour cette video pleines de couleurs et de senteur que du bonheur

[@mailyscorbin8787]

Merci beaucoup pour la recette un délice 😁😁😁❤️

[@geckoandco]

Ce week end j’essaye, merci chef pour ces recettes anciennes