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我今日會同大家介紹一款好有營養的破壁湯,就是牛鰍魚薯仔蕃茄湯。做法非常簡單,好適合大家在這段時間飲用來增強抵抗力。
材料方面, 我準備了三條牛鰍魚, 二個蕃茄和一個薯仔。
說到補身, 其實魚湯也是一個不錯的選擇。營養價值又高,做法又簡單。我利用破壁機,一會兒便製作完成。不用看火,完全適合我這樣懶人。牛鰍魚肉質雖然較粗糙,蛋白質含量豐富而且低脂肪,價錢算經濟。薯仔因為含有碳水化合物,可以提供身體能量,蛋白質透過薯仔的幫助可以起到修復細胞的功能,所以用來煲湯是不錯的選擇。湯味鮮甜濃郁之餘,牛鰍魚更有補脾益胃的功效,好適合手術後或身體虛弱、氣血或者吸收力不足的人士飲用。
這個破壁湯好creamy,好易入口,又飽肚。整條魚的鈣質和蛋白質都完全溶入魚湯內,確實是一個不錯的抗疫湯。
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