Bonjour où avez-vous trouvé cette accessoire rayé (plancha) que vous poser sur vos plaques. Merci à l'avance de votre réponse. Cordialement
@amya.31744 жыл бұрын
Quelle est la différence entre une poêle et une plancha?
@Thalarctos.3 жыл бұрын
D'après toi...
@maevamounir67852 жыл бұрын
@@Thalarctos. mdrrr trés bonne réponse🤣🤣🤣
@0Clavix05 ай бұрын
aucune
@johnspenle269111 ай бұрын
Saler avant ou pas une viande? C'est subjectif. Petit récapitulatif : le sel est hydrophile, donc effectivement il peut assécher une viande mais seulement sur une longue exposition ... ( cf salage saumon, jambon ect..) donc saler votre viande juste avant une cuisson ne la rendra aucunement sèche. De plus une salaison préalable mettra pratiquement 1h pour atteindre 1mm de l'intérieur de votre viande... Résultat votre sel ne pénétrera pas dans votre viande à la cuisson il restera en surface... Et oui. Alors saler en début de cuisson ou en fin de cuisson, moi j'ai tranché direct.... Je sale à mi cuisson. 🙏
@jeanninechardron87096 жыл бұрын
S'agit-il d'une plancha intérieure ? MERCI de me répondre ...
@marmiton6 жыл бұрын
oui, tout à fait !
@jeanninechardron87096 жыл бұрын
OK !!! j'ai vu votre réponse et je trouve très intéressant ce cours de plancha intérieure !!! Bon Week-end
@Thalarctos.3 жыл бұрын
Le sel fait perdre l'eau et gène la coloration .
@dominiqueengelrest38732 жыл бұрын
Déjà c'est pas une plancha, une vraie plancha atteint 300-400 °C
@remi-tl5lpАй бұрын
Fruits : 180° pour les fruits Légumes : 220° pour les légumes Viandes blanches : 240° en début de cuisson puis 100° lorsque la viande est saisie Viandes rouges : 250° en début de cuisson puis 220° lorsque la viande est saisie Poissons entiers : 260° en début de cuisson puis 220° lorsque le poisson est saisi Filets de poisson : 220° En pro où existent un thermostat même pour le gaz, voici les T°c Après si plus de T°c on se retrouve avec les grill lisses style chez MCdo et là c'est du surgelé, pas le temps d'attendre, il faut que ça cuise et vite. A voir vos propos qui sans doute se trouvent réel sur certaines plancha. Bonne journée.
@pascalcroyal4842 Жыл бұрын
Ceci est un accessoire Electrolux (darty 249€ !)
@naimaloda5218Ай бұрын
❤❤❤❤
@armandchabalet966129 күн бұрын
belle vidéo pour ne pas apprendre grand chose, pas vrai ?
@Boutz3 жыл бұрын
La viande "saisie" faudra revoir ce mot.
@RaheemRaheem-qj3iq3 жыл бұрын
👍👍👍👍
@chadlidjalal35326 жыл бұрын
🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋
@potofeu76tv6 жыл бұрын
lol ont sale jamais la viande avant cuisson
@asurius6 жыл бұрын
Ah yes donc la totalité des grands chefs que je vois faire ça en vidéo ont tort ?
@dionysos3345 жыл бұрын
« ...On_ NE sale ... ».
@adrienrenard79815 жыл бұрын
Le poivre d'accord ! Mais je n'ai jamais entendu ça pour le sel
@sophieduhamel35605 жыл бұрын
tatoo_tv tatoo_tv c’est pour la marinade qu’on ne sale pas une viande