✅ LES VÉRITABLES GAUFRES BELGES FOURRÉES AUX FRUITS 🇧🇪 : LA MEILLEURE RECETTE AUX POMMES ! 🇧🇪

[@iCookMasterclass]

*_Dites-moi en commentaire vos gaufres fourrées aux fruits préférées : pommes ? Abricots ? Prunes ? Pêches ? Cerises ?_*

[@ItzKamo]

Rhubarbe.

[@BetaboyBuffet]

cerises, rubarbe

[@isabellelambrechts3856]

Bonjour je n' arrive pas a avoir les qualités des ingrédients pour pouvoir les faire merci de les mettre

[@luneschema3931]

Bonjour il y aurais moyen d avoir les quantités pour la recette au gaufre fourer merci

[@Monsieurkylian]

Cerise, rubharbe,

[@JeanineMJTPaquot]

je peux vous dires que le cousin de ma maman André Mahaux à créer cette gaufre fourrée vers 1960 il habitait Pépinster en Belgique. En effet ça n'a jamais été exporté mais il fournissait dans tout la Wallonie.

[@JeanineMJTPaquot]

j'aime celle à l'abricot

[@rabiaakmr]

Je suis Liégeoise, je connais les gaufres fourré.

[@bleue]

DE-LI-CIEUX : aussitôt cuites et refroidies, aussitôt avalées. Compote de pommes et compote de prunes. Merci pour cette super-recette et toutes les explications.

[@iCookMasterclass]

Merci à vous 😊

[@martinedefrere1330]

Merci beaucoup pour cette recette pour ma part j adore celle à l abricot

[@amelzine7307]

Merci pour la recette je vais l’essayer ce soir

[@iCookMasterclass]

Avec plaisir 😊

[@tiffanyleroy4465]

Je vais l'essayer avec les fraises du Québec. Etant expatriée depuis 15 ans celle à l'abricot me manque tellement

[@martinedetriche4237]

Bonjour.. super. Ananas 🍍 aussi !😊

[@iCookMasterclass]

Bonne idée ananas 😀

[@martineblaser5435]

Super, je vais tester demain... avec édulcorant et beurre plus maigre

[@bananakaiju370]

Bonjour testé et approuvé pour le sucré, avez vous une recette pour une version salée ou suffit il de retirer le sucre de la recette de la pâte

[@happydaysmaroc7227]

Bonjour,salutations du Maroc👍

[@iCookMasterclass]

Bonjour, merci à vous 😀

[@CecileBosard]

Merci pour la recette, moi j'aimerai faire des gaufres "collantes" comme dans les vraies boulangeries .. fait-il juste saupoudrer de sucre a la cuisson pour que ça fasse un sirop ?

[@deborahsaint-remy1145]

Je suis pour une réponse

[@Bugatti2023]

J'ai la même question ... je vais tenter en saupoudrant de sucre glace, il me semble que cela donnera un petit caramel

[@mariebredemus1887]

A Oupeye pres de Liege, la boulangerie Campanella est un specialiste des gaufres au fruits . Une tuerie.😂

[@PatrickStelz]

J'aime vraiment les gaufres à la rhubarbe, et aux prunes. Mais quel modèles de gaufriers conseilles tu? Je vois bien les gaufriers Frifri, mais j'ai trouvé 4 modèles et je pense qu'ils ne sont pas tous compatibles pour faire des gaufres aux fruits. J'ai un gaufrier rotatif Krups FDD95D10, mais je ne pense pas qu'il y ait des plaques pour gaufres aux fruits malheureusement. Merci.

[@iCookMasterclass]

Bonjour, les gaufriers Frifri ont des plaques amovibles et ils vendent une plaque pour les gaufres fourrées (il faut regarder le numéro sur leur site internet).

[@PatrickStelz]

@@iCookMasterclass Merci. Au fait tu mets de la fécule dans la compote de pomme, est-ce valable pour tous les fruits et quelle fécule utiliser, de maïs ou peu importe. Merci. quelle est l meilleure façon de réchauffer une gaufre fourrée, j'ai un peu peur au micro-onde mais les réchauffer sur le gaufriers peut-être ou au four. je les adore tièdes.

[@Bugatti2023]

Pour information, la marque Lagrange a sorti récemment une plaque pour gaufres fourrées pour son gaufrier Premium.

[@wzur8837]

Bonjour je voulais savoir si vous avez la recette de gaufres fourées aux fruits sans gluten ? Merci

[@justineraskin7061]

Merciiii! Petite préférence pour la cerise moi ☺️ Combien de temps peut-on conserver ces gaufres au frigo? Et peut-on également les congeler?

[@iCookMasterclass]

Bonjour, c'est excellent aux cerises ! Conservation quelques jours au frigo, pas plus. Congélation possible mais la compote va se liquéfier davantage.

[@mariarosariaperazzelli5569]

Io le conosco e gli adoro sono cresciuto in Belgio e vivo in Italia qui non c’è ne sono ma quando vado in Belgio le compro al mercato e sono di una delizia ma quello che non capisco e come fanno a carramerlale grazie per questa bellissima ricetta ho anche il frifri

[@francacicconi1991]

Quand jabitait a Herstal ma maman m'achetait celle aux prunes.Ici en Italie il ni en as pas.

[@iCookMasterclass]

C'est typiquement belge les gaufres aux fruits 😀

[@cedriclassine1775]

Bonjour, merci pour cette recette - quel est l'intérêt et utilité de la fécule ajoutée à la compote refroidie ?!?

[@cedriclassine1775]

Ok : vu réponse plus bas ! merci ;-)

[@iCookMasterclass]

Bonjour, elle permet d'épaissir la compote. Trop liquide, il risque d'y avoir des fuites 😀

[@fati252]

Merci pour votre magnifique recette 🤗🤗🤗🤗 j'aurai juste besoin de savoir pour la levure si j'utilise de la levure sèche cela équivaut à combien de grammes et faut-il la diluer dans de l'eau aussi. Merci pour votre réponse et bonne continuation 😁😁😁😁😁

[@iCookMasterclass]

Il faut réduire la quantité (diviser par 2 ou 3 je pense) et ensuite la diluer dans le lait tiède.

[@PatrickStelz]

@@iCookMasterclass J'ai trouvé un article où ils disent que 2 sachets de 7g de levure sèche remplace un cube de 21g de levure fraîche. Je n'ai pas encore essayé, mais c'est à expérimenter, merci si vous partagez vos expériences.

[@esperancezingu524]

Bonjour chef, svp, vous pouvez mettre en détail les éléments utilisé ? Pour réaliser cette gaufre🇨🇩

[@martinedefrere1330]

Vous avez omi de dire la raison de mettre du maïzena dans la compote

[@vincentfohanno5088]

Je suppose que son rôle est d’épaissir la compote afin qu’elle n’humidifie pas la pâte à gaufres. Je me trompe peut-être. Bonsoir.

[@iCookMasterclass]

Effectivement j’ai oublié ! C’est juste pour épaissir la compote et ne pas trop mouiller la pâte 😀

[@iCookMasterclass]

Effectivement !

[@jean-mariebancken2046]

ou acheter ce gaufrier ? La plaque doit- elle achetée en option ?

[@iCookMasterclass]

Bonjour, c'est un gaufrier de la marque frifri : www.frifri.be La plaque est une plaque spéciale pour gaufres fourrées (vendue séparément).

[@danyvandezande7436]

Effectivement on en trouve pas en France étant de Liège j ai acheté les plaques😂🎉

[@iCookMasterclass]

Pour faire de bonnes gaufres, mieux vaut vivre en Belgique 🤣🤣

[@JosePavier-jf9pf]

Ou trouver les quantités pour vos recettes ?

[@iCookMasterclass]

Tout est écrit en barre d’infos

[@awasy8892]

Malheureusement on ne voit pas la recette sur la barre

[@jpleruth]

pas d'explication du pourquoi ajouter du féculant dans la compote !

[@elisachinois8182]

Pourquoi ne retournez vous pas le fer? Aussi, dans la vidéo, vous dites que vous expliquerez plus tard, la raison de la maizena..mais vous ne le faites pas... Est-ce aussi bien avec de la maizena que le "quelly" utilisé habituellement par les professionnels? merci

[@Bugatti2023]

les réponses sont dans des publications ici plus haut, c'est pour épaissir la compote et que elle ne soit pas trop liquide 🙂

[@francineminetti6853]

Bonjour, ravie de trouver enfin une recette de gaufres aux fruits. J'ai reçu un nouveau gaufrier et j'ai acheté les moules pour faire les gaufres aux fruits, mais il n'y a aucune recette disponible dans l'emballage et je trouve cela bien dommage ! Donc, je vais tester votre recette très bientôt. Je voulais juste vous poser une petite question : est-on obligé de faire une compote, ou bien peux-t'on utiliser des morceaux de fruits frais (par exemple : abricots, prunes, cerises ...? Je vous remercie d'avance pour votre aide et, bien sûr, je me suis abonnée à vitre chaîne.

[@iCookMasterclass]

Bonjour, c'est mieux une compote car elle s'écrase et remplit plus facilement la place disponible. La fécule permet de l'épaissir.

[@natashamartin-wf2ro]

Peux ton svp avoir la recette

[@iCookMasterclass]

C’est écrit en barre d’infos

[@battistatheresa5497]

Je ne sait pas lire le dosage de la recette il ne pas dans votre recettes bien merci😊

[@jeanineb2438]

500 farine 130gr sucre 1 œuf 125ml eau tiède 21 gr de levure boulanger La moitié si c'est la sèche 1pincée de sel 1 pincée de cannelle ou 1 sachet sucre vanille Repos 1 h Pâton de 100 g Cuisson 3 à 4 minutes

[@jessicajacquet400]

Miammmm Miammmm

[@jpleruth]

pas d'explication concernant le féculant !

[@jacquelineadam5609]

C'est pour lier la compote si elle set trop liquide

[@beatricetkintlambinet7500]

Peut-on cuire ces gaufres dans un moule à gaufres 4/4 svp. Car acheter ce moule juste pour une utilisation occasionnelle …

[@iCookMasterclass]

Malheureusement les gaufres fourrées nécessitent un moule spécial creux sinon il est impossible de les cuire.

[@colettearnouldherman758]

Moi je préfère a la rhubarbe

[@karenflo885]

Je suis belge et je ne connais même pas...

[@snowzzmusic]

Comment c’est possible 🥲😂

[@karenflo885]

@@snowzzmusic je me le demande 😜🤣

[@Bugatti2023]

maintenant c'est bon :-)

[@PatrickStelz]

Il faut les découvrir avant de mourir, ce serait dommage de ne pas les goûter 😉😋.

[@ameliearcher3323]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm