Excusez moi, mais avec votre thermomètre,vous prenez la température du fond de la casserole qui est directement en contact avec la flamme donc beaucoup plus chaud que le liquide ! Bonne continuation, je met un pouce en l’air et je m’abonne, car c’est néanmoins une très belle démonstration, bravo !
@heartnettrain4067 ай бұрын
Bonjour, Cela peut il remplacer le sucre dans les préparations tel que gâteaux, crêpes....... .? Merci pour les explications car il est rares d'avoir un petit cours toujours utiles.
@lesfoodcuisine7 ай бұрын
Oui sans problème il faudra ajuster la quantité
@AnneMarieScheidecker2 ай бұрын
Bonjour. Étant donné que ce sucré inverti a un pouvoir beaucoup plus sucrant que le sucré normal, pouvez vous me donner la quantité idéale pour un sorbet par exemple. Merci de me répondre
@tricot9766 ай бұрын
Merci pour la recette de base, mais il va falloir une suite... des recettes pour utiliser ce produit ! J’attend avec impatience 😊
@benoitseize16284 ай бұрын
Merci pour ce bon petit cours bien sympa et très pédagogique . Moi qui croyais que c'était une daube Ogm de l'industrie alimentaire .
@clervadur72777 ай бұрын
Très belle idée que de partager ce savoir-faire ! J'avoue que si j'en ai parfois entendu parler, je n'avais aucune idée de comment le faire ni dans quelle recette l'utiliser et encore moins de quelle manière... Si, à l'avenir, vous avez prévu de nous présenter un exemple d'utilisation de ce sucre, j'en serais baba 😉👍🏻 Encore bravo et merci 👍🏻👏🏻🙏🏻
@lolotoobo067 ай бұрын
Merci je ne connaissais pas la simplicité de la recette. Lorsque je devais utiliser du sucre inverti, je remplaçais par du miel. Maintenant je vais le faire :)
@lesfoodcuisine7 ай бұрын
Merci à vous 😊
@FaraH-cl8bk7 ай бұрын
Merci. Simple et pourtant je ne me suis jamais penchée sur la recette, je retiens. Bellesemaine
@lesfoodcuisine7 ай бұрын
Merci à vous 😊
@stephanegagneux73537 ай бұрын
je ne savais pas comment c'était fait 👍
@cathymoreau84537 ай бұрын
Merci beaucoup pour cette vidéo très intéressante 😀
@lesfoodcuisine7 ай бұрын
Avec plaisir 🙂
@dius1er7 ай бұрын
merci pour l'échange, je vais tester ça demain
@lesfoodcuisine7 ай бұрын
Avec plaisir
@sandrineogerkillians29264 ай бұрын
Top merci. Ca remplace le glucose dans la fabrication des bonbons?
@Anvekeen5 ай бұрын
Je propose qu'on appelle la vache Mathilde !
@napoleonbonaparte72957 ай бұрын
Jai toujours cru que le sirop de sucre inverti c'etait un ersatz de miel uniquement utilisé en agroalimentaire.
@napoleonbonaparte72957 ай бұрын
La en ce moment je me demande si cest possible de rotir un "morceau dur" type jarret en cuisant correctement le collagene qui demande une cuisson longue et "douce" sans tout dessecher
@napoleonbonaparte72957 ай бұрын
Amateur non pro, si ca ne fait pas sens ca vient de moi
@clervadur72777 ай бұрын
Très belle idée que de partager ce savoir-faire ! J'avoue que si j'en ai parfois entendu parler, je n'avais aucune idée de comment le faire ni dans quelle recette l'utiliser et de quelle manière. Si, à l'avenir, vous avez prévu de nous présenter un exemple d'utilisation de ce sucre, j'en serais baba 😉👍🏻 Encore bravo et merci 👍🏻👏🏻🙏🏻
@napoleonbonaparte72957 ай бұрын
@@clervadur7277 en poursuivant la lecture des livrs que jai eu la chance de pouvoir emprunter, il faut vraisemblablement braiser le jarret