Нежнейший Зефир. С низким содержанием сахара!

[@edvernyi]

А Вы весёлая, RE-Полина! Меня улыбнуло))) Всё красиво в этом видео: Зефирки, кухня и Вы!))) Удачи и продвижа Вашему каналу!

[@АринаНиколина]

Отлично снято, весело, конкретно. Музыкальный фон очень приятный. Рецепт отличный, с настроением. Спасибо!

[@REPOLINA]

@@АринаНиколина благодарю 🙏🏻

[@блоккотаВаси]

Девчата, у меня все получилось, зефирок 28 штук, или 14 пар, делала все согласно рецепта, только смородину охлаждала в морозилке, поглядывала, чтобы не подмерзла, сироп проварила до густоты, смородина была замороженая, получились ароматные зефирки , очень довольна, спасибо за рецепт

[@tv-bz2hm]

Благодарю❤, получился вкусный, действительно воздушный и больше по количеству чем из двух белков заварной❤ И с "соплей" без термометра справилась.

[@REPOLINA]

Очень рада, что у Вас все получилось 👍🏻

[@ВалентинаТеплова-о5ъ]

Приготовила, получилось очень вкусно. Благо дарю.

[@REPOLINA]

Очень рада, что понравился 😘

[@ninamykytina7048]

Спасибо за рецепт попробую здоровья вам всем

[@GRB1968]

Классный рецепт! Спасибо Вам!

[@tatjanaivanova8957]

Большое спасибо, всё по делу, быстро и грамотный русский язык!

[@REPOLINA]

Благодарю 🙏🏻

[@theword4772]

Desde Argentina me pareció un video maravilloso me suscribo como agradecer,busque muchas recetas y esta parece perfecta un cálido abrazo mi respeto

[@REPOLINA]

Благодарю 🙏🏻

[@Эмили-ч4б]

Красота! Буду пробовать.

[@СветланаИванова-ъ5о]

Зефир обожаю, не покупаю, сама делаю из яблок. Обязательно приготовлю из смородины, как раз есть в морозилке, летом насобирали в огороде. Спасибо за рецепт!

[@миланалогинова-ж4ы]

Из яблок вы делали всё также как в видео?

[@СветланаИванова-ъ5о]

@@миланалогинова-ж4ы из яблок у меня другой рецепт, но, в принципе, состав похожий, сахар и агар идёт везде. Рецептов яблочного зефира много в интернете, выбирайте любой

[@DIMAXTV15]

Спасибо за оригинальное видео, попробую сделать!

[@REPOLINA]

Обязательно сделайте 👍🏻

[@elenaprivet2934]

Благодарность за интереснейшую информацию. Чёрная смородина лучше яблок!

[@НинельЕрмакова]

Спасибо Вам за чудесное и весёлое видео🌺

[@REPOLINA]

Благодарю 🙏🏻

[@КсенияСерикова-л3э]

классный рецепт! спасибо большое!!! как приятно вас смотреть)))))

[@REPOLINA]

Благодарю 😘

[@Мирглазамибашкирочки]

Ещё понравилось, что смородину не надо через сито пропускать, и так здорово

[@REPOLINA]

Да, я тоже не люблю лишних заморочек

[@olgaolechka3422]

Спасибо за рецепт)) Все получилось)) я делала с красной смородиной, зефирчик с небольшой кислинкой, как мне нравится)) успехов вам))

[@REPOLINA]

Спасибо 🙏🏻 рада, что у Вас все получилось ☺️

[@ДжамиляИманалиева-э1д]

@@REPOLINA здравствуйте

[@ДжамиляИманалиева-э1д]

@@REPOLINA здравствуйте Подскажите номер насадки

[@ЕвгенияЛихоманова-ы8й]

@@ДжамиляИманалиева-э1д , самые удобные для зефира это насадки - закрытая звезда, на выходе примерно 1,3-1,5 см

[@ДжамиляИманалиева-э1д]

@@ЕвгенияЛихоманова-ы8й спасибо💕

[@ЛюдмилаНикитина-ц7л]

Отменный зефир... Вам благополучия!

[@REPOLINA]

Благодарю 🙏🏻

[@Алёна-т7у9г]

Супер ,будем пробовать!

[@СветланаКузнеченко-и8о]

Спасибо за рецепт. 😊

[@nataliamorena5637]

Какие вы классные ❤

[@MaximCharmanderm26]

Здорово! Всё четко и понятно.Светлана

[@REPOLINA]

Благодарю 🙏🏻

[@sonata7177]

Вау круто!!!!!👍

[@НатальяАнисимова-х1ъ]

Отлично зашла в гости 🙏🙏🙏 а цветы могу делать розачки

[@MishaSkripach]

Cмотрим и мучаемся! Дайте попробовать!

[@Alexey-kk]

Отлично. Мне бы такая жена подошла.

[@tatyanaprudnikova6957]

Просмотрела несколько рецептов зефира, ваши объяснения самые четкие и лаконичные, спасибо, подписываюсь. Приготовлю напишу получились или нет.

[@REPOLINA]

Спасибо 🙏🏻 буду ждать отчёт 😉

[@НОВЫЙВЕК-ъ2э]

Ну как, получились? 🤔

[@zhannashnaider4630]

Шикарное видео😊❤а можно заменить ягоды на фруктовое пюре( если да,то сколько грамм🥰

[@tatiana_nester_5]

Из овощей? А это идея, спасибо😘💕

[@ЛюбовьКуликова-х5л]

Спасибо за вкусный рецепт 👍👍👍

[@Лорка-е6п]

Классно получилось 👍👍👍

[@valentynakonoplenko6228]

Супер!!! Умничька!!!

[@REPOLINA]

Благодарю 🙏🏻

[@ДядяПаша-сантехник]

Оочень интересно - воспользуюсь!

[@mhakl6165]

Супер👍

[@Alla8866]

Суперский зефир. И без яблочного пюре получился.

[@diorisimo]

В пюре черной смородины ,яблочное не добавляют так для информации

[@nora4ka32]

У вас чудесный рецепт. Единственный, который у меня получился! Спасибо!!! Скажите, можно по этому рецепту делать зефир из яблок?

[@REPOLINA]

Рада, что получился😍 из яблок можно

[@nora4ka32]

@@REPOLINA и из яблок получился! Спасибо Вам огромное.

[@ВераМакарова-к3ъ]

Музыка раздражает,смех дурацкий не к чему.

[@ЛюбовьФинке-т9э]

Что же вы такая нервная?Следите за сутью

[@tatjanaivanova8957]

НИ к чему! Сначала успокой нервы, потом займись русским языком, а уж потом пиши людям свои идиотские высказывания!

[@Dr.Fosgen]

​@@tatjanaivanova8957, не к чему - тоже верно

[@t.v.4551]

«Джихать» - было эпопеей российской культуры! 🫢

[@АленаМуромцева-ч8я]

Это точно!Только из за этого не стала смотреть до конца. Лучше найти другой рецепт.

[@натальяанисимова-ь5и]

Спасибо❤❤

[@ЕленаДанилова-ж6л]

Задорно и рецепт шикарный!👍🙂 С удовольствием подписалась. Всё не решусь сделать зефир, в том числе и потому, что пугает количество сахара в стандартных рецептах. П.С. Кухня у вас очень симпатишная, даже фартушек и зефир гармонирует😄

[@REPOLINA]

Благодарю 🙏🏻 рекомендую сделать по этому рецепту, вкус совершенно отличается от привычного нам сладкого зефира, Вам понравится😘

[@Zhanna.Brundukova]

...делала смородиновый зефир! Вкус великолепный. Делала ручным миксером-получился. Пробовала ещё клубничный,паречка,яблочный. Даже простой яблочный(он белый выходит!) Гораздо вкуснее магазинного,даже рядом не стоят!

[@nataliastotski3867]

А разве 200 гр сахара на один белок-это мало? Я сначала думала ,что 50 гр это все

[@ЕленаЧеркасова-о1н]

Спасибо! А почему заявлено с низким содержанием сахара🤔? Там же его 200г 🙈

[@REPOLINA]

В остальных рецептах что я видела количество сахара начинается от 300гр, а по госту все 700гр

[@Светлана-э9с2ю]

@@REPOLINA Здравствуйте, а совсем без сахара не получится, со стевией например? Нельзя мне сахар, а зефирчик хочется.

[@REPOLINA]

@@Светлана-э9с2ю добрый день! Не знаю, я без сахара не пробовала сделать

[@al-cg1lq]

Немножко можно. Там же в зефирке будет 10 гр. сахара.

[@Светлана-э9с2ю]

@@al-cg1lq при диабете и это нельзя.

[@neworange395]

Интересный рецепт) Мне вот интересно, как сделать зефир из овощей👩‍🍳🤔Типа тыквы, моркови) Это уже более сложный процесс наверное 🤔Кароч) Интересно было бы что-то такое посмотреть)

[@zaraparuseva8957]

Думаю сделать сок и с пектином проварить.

[@nataliarudic898]

с тыквы делала 50 на 50 с яблочным пюре. а вот с морковкой получилась пастила и тоже с добавлением яблока вкусно

[@1100piggy]

Пектин нужно будет, наверное.

[@larysalebeda3954]

На смородине всегда получается зефир!

[@Мирглазамибашкирочки]

Спасибо🙏💕 всё получилось

[@REPOLINA]

Очень рада 😍

[@vse-svit]

Интересно откуда такой говор. Не встречался еще. 🙂

[@ЛюбовьАдамова-й7ю]

Спасибо

[@Luba-f8f]

Я ни разу не делала зефир, но мне кажется надо взбить белки с сахарной пудрой и влить фруктовое пюре прокипяченое с агар агаром взбивая

[@ольгавецкая]

Мне очень понравилось Позитивное видео. Но зачем посыпают зефирки? Красота сразу померкла. Руки мыть итак и так

[@ingakapatsevich8699]

Здравствуйте. А можно яблочный зефир приготовить по такому рецепту с таким же содержанием сахара? Спасибо

[@REPOLINA]

@@ingakapatsevich8699 да👍🏻

[@OksB134]

Здравствуйте, спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, если делать из малинового пюре, сколько пектина нужно добавить и в какой момент?

[@REPOLINA]

Добавьте 5-10 гр, во врем варки пюре, с небольшим количеством сахара перемешайте и дождиком всыпая помешивайте.

[@istory.q_]

А с черники можно?

[@REPOLINA]

Конечно

[@istory.q_]

@@REPOLINA а с вареньем можно черничним?

[@REPOLINA]

@@istory.q_ будет очень сладко

[@nastenailychina6809]

Вах😍

[@nat_7719]

Хороший рецепт, спасибо большое 🥰 Единственное, что не понятно, у меня зефира получилось гораздо меньше, чем у вас. Может выбила мало, хотя воздушный получился🤔

[@REPOLINA]

У меня двойная порция была

[@nat_7719]

@@REPOLINA Спасибо за ответ, теперь понятно) Зефир очень вкусный, спасибо за рецепт 🥰

[@oksanapivkina7179]

А сироп горячий вливать или остывший?

[@REPOLINA]

@@oksanapivkina7179 горячий

[@мартасеребрякова-л7б]

можно узнать какой нож у блендера, 4 лезвия или 2?

[@REPOLINA]

2

[@СветланаСавинкина-о3у]

Здравствуйте, подскажите, почему зефир получился силиконовым и ломким🙄

[@natalibelousova5214]

Скажите пожалуйста,а что лимон сок не нужен?

[@ang-onova5194]

Нет,смородина сама источник большого количества кислоты.

[@НатальяАнисимова-х1ъ]

Магазинный агар подойдёт для зефира ли надо заказать в пакете 10 грамм

[@Sazanik]

С магазинным не получится, у него сила маленькая. Закажите на озон или ВБ, чтобы минимум 900SKU было

[@oksanapaschenko816]

Добрый день! Можно на альбумине по этому рецепту сделать?

[@REPOLINA]

Попробуйте! Я на альбумине не делала

[@oksanapaschenko816]

@@REPOLINA Спасибо!

[@Alla8866]

Можно.Я делала.

[@gottfriedg4961]

Скажите а если брать яблочное пюре пропорции всё те же?

[@REPOLINA]

Да

[@ушлаизютуба33643]

Подскажите, пожалуйста, если агар слабоват или его мало было, и через 12 ч.зефир ещё жидковат, не схватился, то чем помочь ему, теплый сухой воздух поможет?

[@REPOLINA]

Ничем, ешьте ложкой😉

[@Pekunya_Olga]

Не знаю что сделала не так,но внутри зефир не стабилизировался,остался таким же мягким как и при отсадке,а снаружи заветрился.Масса увеличилась изначально,но после сиропа что-то пошло не так(((

[@cursed6211]

1. недоваренный сироп 2. много жидкости в пюре, то есть недоваренное 3. агар-агар некачественный 4. рано присыпали сахарной пудрой 5. недовзбили

[@Pekunya_Olga]

@@cursed6211 по другому рецепту из этих же продуктов и компонентов всё было отлично!тем более автор говорит,что пюре уваривать долго необходимости нет!

[@cursed6211]

@@Pekunya_Olga можно ссылку/рецепт, пожалуйста?

[@Pekunya_Olga]

@@cursed6211 kzbin.info/www/bejne/l5CXi6KLi6uYj9U

[@АлександраКаминская-я9ж]

А можно заменить сахар на фруктозу и в каких пропорциях ?

[@REPOLINA]

На фруктозе не готовлю

[@поздравленияотМаргариты]

Попробую, вашу версию , но судя по количеству готового продукта у вас был не один белок? У меня, проблема в том что миксером большим трудно взбить хорошо один белок 🤷, делала заварной яблочный получился отлично .

[@REPOLINA]

У меня двойная порция! И белок взбивается с пюре, поэтому массы не мало, все получится 👍🏻

[@БэлаСидоренко-я5е]

Белка сколько в граммах? Белок разный по весу бывает вообще-то, зефир любит граммовки точные

[@REPOLINA]

Если бы это было важно, то я об этом сказала бы))) в данном случае 1 любой куриный белок (я всегда использую С1)

[@БэлаСидоренко-я5е]

@@REPOLINA это ваш рецепт, может быть для вас это не важно, ваше право, я зефиром занимаюсь три года, опыт есть, вы зря обижаетесь...

[@REPOLINA]

@@БэлаСидоренко-я5е при чем тут обида🤷🏼‍♀️ пояснила какое количество) попробуйте сделать по этому рецепту, вам понравится👍🏻

[@БэлаСидоренко-я5е]

@@REPOLINA спасибо, попробую ✋😊

[@любовьнизамеева-ш1ь]

спасибо большое за рецепт , а белок холодный или комнатной температуры?

[@eugenep6846]

И пюре и белок конечно же холодные. Чтобы взбилось хорошо! ;)

[@REPOLINA]

Белок холодный

[@Sazanik]

@@REPOLINA жаль, что вы в видео об этом не говорите. Я взяла комнатной температуры. Надеюсь, всё получится

[@REPOLINA]

@@Sazanik с таким тоже получится

[@ЕленаЕлена-я4ч]

Так много зефира из 150 гр пюре???

[@REPOLINA]

Здесь двойная порция😉

[@НаталиБабёнышева-в5н]

Полина у вас сколько сила агар агара?

[@REPOLINA]

900

[@AM-ht9ts]

Третий раз делаю зефир,нифига не получается,именно не застывает он,один раз получилось более менее,но всё равно не то.Готовила и из яблок и из смородины.Может агара мало добавляю..незнаю,прям непонятно как сделать

[@REPOLINA]

Замените агар

[@AM-ht9ts]

@@REPOLINA я агар покупала по хорошим отзывам,у всех всё получается кроме меня)У меня мысль,что я мало его добавляю

[@REPOLINA]

@@AM-ht9ts возможно и так! В рецепте же есть граммовка всех ингредиентов, посмотрите там пожалуйста 🙏🏻

[@olgaturlak6099]

Здравствуйте. Сколько взять сухого альбумина вместо сырого белка?

[@REPOLINA]

Добрый день! Никогда не готовила на альбумине, не знаю

[@ЛарисаБезвершенко]

А если взбивать обычным миксером, получится ли, и сколько по времени?)))

[@REPOLINA]

Получится! Ориентируйтесь на консистенцию, должна быть ооочень плотная масса

[@nadiabadreldin7953]

Спасибо обязательно попробую

[@ЕленаФисун-е8к]

Я все делала как вы , но у меня получилась жидкая субстанция , получились зефирные блинчики . Не пойму , что я сделала не так 😔

[@REPOLINA]

1.Плохо охладили пюре 2.Плохо взбили пюре с белком 3.плохой агар 4.недоварили сироп 5.Долго взбивали пюре с сиропом

[@zaraparuseva8957]

У меня получается мало зефира. У вас в видео очень много,может на два белка делали?

[@REPOLINA]

Да, у меня двойная порция

[@ТамараПарулова]

Здравствуйте, а можно инвертный сироп добавить и сколько?

[@REPOLINA]

Добрый день! Я так не делала никогда

[@НатальяПихманец]

Спасибо за рецепт, но не понятно сколько минут надо варить сироп или до скольки градусов? Жду ответа, хочу побыстрее приготовить.

[@REPOLINA]

В среднем от начала закипания проходить 2-4 минуты, но всегда ориентируйтесь на вязкость и тягучесть сиропа

[@НашажизньвАдыгее]

Обычно до 110 град

[@Lorik63]

А рецепт где???

[@nonafonshmegel5983]

Никогда по этому рецепту зефир не застынет .

[@tamaraalma2490]

Почему?

[@ушлаизютуба33643]

А вместо пектина сколько яблочного пюре добавлять, если малина, клубника, крыжовник?

[@feya7623]

Минимум половину должно составлять яблочное пюре для ягод с низким содержанием пектина

[@ушлаизютуба33643]

И если из помидоров, то сколько пектина надо будет?

[@nora4ka32]

Подскажите пожалуйста, какой вы пользуетесь насадкой? И ещё один вопрос. Готовила по другому рецепту( не по вашему) из яблок получился отличный, а из смородины все время тёк. Я его обсыпаю, а через минуту он снова весь липкий и мокрый. В чем моя ошибка?

[@zaraparuseva8957]

Чем больше кислоты в ягодах,тем больше агара нужно добавлять. Я делала так.

[@ушлаизютуба33643]

Собираюсь приготовить из эритрита и овощей, ибо агара куплено аж 250 гр.

[@BritishGoldenkittens]

massa vkusnaja, no nichego ne zastilo

[@ЛарисаЛіскіна-ц8к]

А можна з яблуками??????!!!!!

[@REPOLINA]

Конечно

[@НатальяКачура-б7с]

Подскажите пожалуйста а если вишню брать в пюре столько же сахара надо или больше?все таки в вишни пектина не столько сколько в смородине

[@REPOLINA]

Я всегда в вишневое пюре добавляю немного яблочного и чуть пектина(2-2,5гр). Сахара больше не надо

[@Мирглазамибашкирочки]

И ещё скажите можно ли увеличить количество смородины

[@YuliyaSkoro36]

Тогда нужно все ингредиенты увеличивать

[@yaya5036]

Я так и не поняла, 50 ГРМ сахара в пюре положили?:))

[@REPOLINA]

Да

[@schwarznatalija3031]

Два раза делала зефир из супермаркета агара , не получилось 😮

[@Анна-т2ч6и]

Сахара там не мало. Не особо от классического рецепта отличается

[@НаталиБабёнышева-в5н]

Я делала стандартный зефир там у меня было 300 грамм сахара а тут получается 200 грамм сахара всего. Так что очень сильно отличается.

[@TatyanaTeddy-v8t]

Остыла или подморозилась ?😅

[@SaraSara-xf3ri]

А яблочное пюре можно?

[@REPOLINA]

Конечно 👍🏻

[@Ольга-щ9я1б]

Такой рецепт я у кого то уже видела

[@ТомараИванова-л3б]

Скажите,а если готовить зефир из варенья,то не надо добавлять сахар?

[@REPOLINA]

Я из варенья не готовила никогда

[@КатяТрусова-и8м]

я готовила, нет не надо добавлять он и так сладкий будет.

[@avrorasevernaia7727]

Спасибо за рецепт . А если я желатин использую ?

[@ang-onova5194]

Это уже будет не зефир

[@gerussialla]

Где пропорции????

[@irach2288]

2 раза делала, ничего не получилось, делала все как в рецепте.Думаю проблема в сиропе. По другим рецептам все получаеться, но там сироп долго варить надо.

[@Vera_Pyatetskaya]

Хорошо расказала обьяснила, но этот смех и громкая музыка давит на уши. Убери это и видио будет на отлично

[@ТатьянаБучкова-ф7ю]

В крыжовнике много пектина

[@MegaDina19]

Спасибо за рецепт. В эфире какафония звуков ужасная, еле досмотрела, пожалуй подписываться не буду.

[@evgeniadanilova3547]

Сколько штук получается из данного количества ингредиентов?

[@REPOLINA]

Зависит от размера. У меня 12-13 половинок

[@evgeniadanilova3547]

@@REPOLINA а какой у вас размер?

[@REPOLINA]

@@evgeniadanilova3547 около 6 см диаметр

[@yaya5036]

Как долго хранится такой зефир?

[@REPOLINA]

В комнате до 5 дней, в холодильнике до 2 недель

[@СветланаСнесарь-и4у]

Зефир не получился, у меня было абрикосовое пюре и магазиный агар-агар.