Herrliche Ceviche vom Wolfsbarsch (Perus national Gericht)

[@carolinadiaz4623]

Daniel, muchas gracias por mostrar muestra gastronomía ❤️. Dein Kanal ist der beste in KZbin. Ich habe meinem Deutsche Mann mit vielen Rezept von dir verwöhnt, die ich nachgekocht habe (spare ribs ist meine favorite). Die sind immer ein Hit!

[@jurgenpfister8297]

Richtig toll das Rezept. Hab's genau so gemacht. Ein Traum !. Noch eine Anmerkung: Dies ist einer der besten Kochkanäle, wenn nicht der beste. Bei dir lernt man auch als erfahrener Hobbykoch stets was dazu. Auch so praktische Sachen, wie hier Zwiebeln im Eiswasser "entschärfen" oder wie neulich, Käsereste einfach einfrieren und sammeln bis zu nächsten Käsesauce und vieles mehr. Stets prima erklärt. Weiter so und danke 👍

[@haraldd.4910]

Wolfsbarsch ist mein Lieblingsfisch. Allerdings gibt es bei uns selbst im Großhandel nur geschmacksreduzierte Miniexemplare aus türkischer Aquakultur. Und den Rungis-Express zu bemühen würde wohl das Budget sprengen. Daher wird es wohl eher ein junger Dorsch werden. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Daumen hoch.

[@brigittekebeiks4599]

Ich habe noch nie Ceviche gegessen! Es sieht sehr appetitlich aus und ich mag Fisch und Koriander. Ich werde es auf jeden Fall nachkochen. Ihr Kochkanal ist meiner Meinung nach einer der besten Kochkanäle ! Vielen Dank 💕

[@canislupus8995]

Und einmal mehr (wie könnte es auch anders sein) eine volle Ladung "Leckerbombe". Sehr schön die Gegenüberstellung von Originalrezept und der eigenen Variation. Und als I-Tüpfelchen dieses nahezu greifbare Bedauern, uns das eigene Probieren leider vorenthalten zu müssen. Wird definitv alsbaldigst zubereitet, damit ich - was das Verkosten betrifft - endlich mitreden kann. Vielen Dank für eine weitere Folge von "Wie geht authentisch und echt lecker".

[@afrowoman2.059]

Vous méritez vraiment au moins 1 million d'abonnés. J'aime beaucoup votre chaîne et vos recettes. La séquence que j'apprécie énormement c'est lorsque vous dégustez et le sourire que vous faites après. Merci bien

[@frueskens]

Danke, Danke, Danke für das Tomaten enthäuten Beispiel. So habe ich es in einer Kochschule in Chianti gelernt, aber NIEMAND kennt das hier. Der Koch Freak hat sogar einhändig, mit einem Schnitt das Kerngehäuse entfernt, um dann mit dem entgegengesetzten Schnitt die Schale zu entfernen, ohne die Hand drauf zu legen

[@maetes]

Sehr lecker. Gerade an warmen Tagen super, und erfrischend. Sicher nicht traditionell, aber ich hab das unter anderem mal mit Mango kombiniert.

[@atexxo]

Das erinnert mich gleich wieder an Peru. 😢 ich liebe es!

[@gudrunov.2646]

Ich gebe zu, ich kommentiere quasi nie…. Aber, Dein Kanal ist absolut das Beste, wenn es um wirklich gute Küche geht und deshalb hast Du nicht nur den selbstverständlichen Daumen nach oben verdient, sondern eben auch einen Kommentar, von derart schreibfaulen Liebhabern Deiner guten Küche, wie ich es ansonsten bin. Ich gelobe jedenfalls Besserung. 😂

[@letitcook]

Danke dir!!!

[@Elisa10001]

viele tolle Tipps, vielen Dank! ❤ Das Gericht passt sehr gut zur warmen Sommerzeit :) 👍

[@SilkesWelt]

Super lecker!!! Ein tolles Gericht. VG Silke

[@ursulaeckert4350]

Ich habe das oft in Peru gegessen und geliebt! Hier habe ich es einmal zubereitet und es hat mit garnicht geschmeckt. Ich werde jetzt auf jeden Fall dein Rezept probieren. Es sieht extrem lecker aus!! Liebe Grüße

[@thomaskruse6004]

Lass uns doch gerne mal wissen, ob es Dir diesmal geschmeckt haben wird. 😃

[@bluemchen9249]

Wie immer einfach super....Danke Dir ❤

[@berndremme8818]

"Is mir auch egal, weil ich mag Pfeffer" 😂 Genial

[@christophggcyrus6861]

Perfektes Sommergericht: Danke Dir dafür!!

[@letitcook]

Gern geschehen!

[@angelikafrisch8094]

Toll, dass du immer Alternativen nennst. Sehr hilfreich. 👍 Danke für das leckere Rezept. 🌞 🍀

[@FrankDrebin905]

Lecker. Du sollst auch Lätzchen anbieten für stark sabbernden Zuschauer. ;)

[@letitcook]

😂

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Herzlichen Dank für das tolle Rezept ❤❤❤

[@TidyTree]

Das war die Inspiration die ich gebraucht habe mein Lieber. Steht morgen auf der Speisekarte. LG aus den Bergen!

[@letitcook]

Viel Erfolg!

[@helena9665]

So schon fein schneiden muss ich noch lernen 😉. Ich liebe Ceviche, danke Dir.

[@uteherzing449]

😂,,a,A,Aa,,,aaA,!!!!

[@SH-tx3pv]

Neuerdings haben wir auf dem Markt wieder einen Fischstand, der Fisch in Sushi-Qualität anbietet. Also: direkt Rezept ausprobiert. Es ist ein so umwerfend frisches Gericht, ich danke für das Rezept! (Und meine Gäste auch!)

[@letitcook]

Danke fürs Feedback!

[@inravonwangenheim9784]

Böser, böser Daniel! Das kannst du deiner Großmutter erzählen, dass es dir leid täte, dass wir dieses schöne Gericht nicht probieren können.😂 Da wir ja nun nichts abbekommen haben, müssen wir das am Mittwoch, wenn der Fischmann kommt, nachkochen. Hilft ja nix😅.

[@thomaskruse6004]

Jaja, er verrät sich dadurch, dass er nicht sagt „das könnt ihr nicht probieren, sondern das dürft ihr nicht probieren.“ 14:10 😄

[@wiebkeki6314]

sehr lecker, ich habe einfach Saibling hier aus dem See genommen ;-) und noch einen Rest Avocado und 2 Aprikosen dazu.Vielen Dank!

[@Tostbert]

Geiles Rezept 😍

[@letitcook]

Dankeschön 😋

[@danielksiazkiewicz6766]

Super super toll wie immer! Vielen Dank für die wertvollen Informationen und das interessante Gericht Daniel Beste Grüße 👍😎☝️💖🔥🔥🔥️👊

[@letitcook]

Danke für das Lob!

[@danielksiazkiewicz6766]

@@letitcook 💖🔥🔥🔥

[@aletalaveaux244]

Roher Fisch aus Peru? Interessant, hätte ich nie vermutet. LG

[@torstenpaleka1318]

So einfach und so lecker.

[@peterdoe2617]

Wird bestimmt gemacht! Ein paar Worte von einem Nicht-Koch: das Öl ist prima, denn nur so kommt unser Körper an die fettlöslichen Vitamine dran. (Ein wenig Fett hat auch der Fisch. Sicher ist sicher.) Die Haut vom Fisch kann man in etwas Öl knusprig ausbraten als Chips oder für Sushi. Wer Mais dazu machen will: in ungesalzenem Wasser kochen! Salz macht die Kerne hart. (Danke an dieser Stelle an Harpal Singh Sokhi. Tippt den Namen hier mal ein. Harpal ist in Indien ein Superstar! (Bekanntestes Fernseh-Gesicht 2017.)) Gruß aus Tangstedt!

[@olafwustehoff2648]

Nur ein fach lecker lecker daumen hoch 🍽✨️💯👍

[@drmoshie]

Genau richtig bei dem Wetter!

[@DieFrauamGrill]

Ahhhhh super lecker 🤤 Ich bin ein großer Fan von Ceviche 🤩 Dann bitte für mich auch eine Scheibe Röstbrot dazu 😉 Liebe Grüße und einen schönen Sonntag, Anja

[@nomnomnom8116]

Gestern ausprobiert. Tomate hab ich wg der Garnelen kurz ins sowieso kochenden Wasser gelegt. Chilis machen die Sache echt scharf. Auweia. So einfach - so lecker!

[@thomaskurschner2949]

Das ist bestimmt superlecker, aber so guten Fisch gibts hier nur selten und wenn sehr teuer. Und dafür fehlt mir auch meistens die Geduld 😂 aber irgendwann mach ich das mal 😊

[@wolliwolfsen291]

Sehr lecker, wird nachgemacht 👍 Ich persönlich hatte noch kein negatives Kauerlebnis wenn ich den Stangensellerie fein geschnitten habe, ohne die Fäden zu ziehen. Als Snackstangen oder größere Stücke mit einem zB Joghurtdip mag das sinnvoll sein

[@letitcook]

Dann probier es mal mit gezogenen Fäden ist noch leckerer

[@wolliwolfsen291]

@@letitcook nee, wozu soll ich die Fäden ziehen, wenn die Scheiben vom Stangensellerie eh nur max 2mm dick sind🤔 Macht geschmacklich nichts aus😉

[@thomaskruse6004]

Gestern haben wir Ceviche wie angegeben zubereitet und gegessen. Den Fisch kannte ich nicht, es war eine Empfehlung meines Fischhändlers. Angeblich eine dem Thunfisch ähnliche Art. Die Zubereitung war einfach, auch die Zutaten leicht erhältlich. Nun hatte ich im Gegensatz zu meinen Mitessern 😋 zuvor noch nie Ceviche gegessen, war gespannt; gerade nicht erhitzten Fisch aß ich außer bei Sushi noch nie. Kurzum, schön sah es nicht aus, denn dieser Fisch ließ sich nicht wirklich in Würfel schneiden, war eher faserig. Aber den Geschmack fand ich sehr gut. Genannte Mitesser hatten Ceviche schon öfter gegessen. Sie bestätigten, dass sie das Gericht bislang nur mit gewürfeltem Fisch aßen und diese schöner aussahen. Aber geschmacklich ziehen sie von nun an die faserige Variante vor, denn so bleibt mehr von dem Limettensaft am Fisch hängen. Wer weiß, dass sie keine Gelegenheit auslassen würden, um mir freundschaftlich gegen mein Schienbein zu treten, der könnte ahnen, dass diese Aussage kein „wir sind heute mal höflich zu Thomas, er hat sich ja immerhin bemüht, wenn auch vergeblich“ war. 😃 Mal wieder ein Dankeschön an Dich Daniel gerade für diese neue Erfahrung.

[@letitcook]

Sehr gerne Thomas wie immer!

[@ThomasMorgenroth]

Wie immer top 🍀👌🏻

[@Gelber-Sack]

Wird SOFORT produziert! Da wässert einem ja bereits der Mund nur vom Hinsehen...schlimm😂👍👍

[@thomaskruse6004]

Heute bereits den Fisch geholt, heute Abend… 😋

[@KaiS-j3n]

Gaaaaaanz kleines Feedback in Bezug auf Dein Spanisch! Du hast Ceviche zubereitet … mit scharfem „ß“ am Anfang ßevitsche! Ansonsten wie immer ein famoses Rezept, welches ich sofort ausprobiert habe. Three thumbs up 👍👍👍

[@letitcook]

Danke für die Info

[@herbertvogel1075]

Jedesmal ein super Video 👍👍

[@letitcook]

Vielen Dank 👍

[@mikebalkanski1250]

Wie immer 😘👌

[@akulinamackenzie4492]

💕👍 🙋‍♀️ 🇫🇷 🌴🌴

[@renelicht]

😍😍😍😍😍

[@hw7768]

Wie frisch muss der Fisch sein? Hast du ihn vorher für 24h eingefroren (wegn Würmer)?

[@letitcook]

Nein, ich habe ihn nicht eingefroren. Ich verlasse mich da auf die Qualität meines vertrauten Fischhändlers Würmer kommen am meisten in Lotte vor.

[@omararelaxing]

@@letitcook was ist lotte? wurmangst hab ich auch bei fisch....

[@wiseguy7224]

Die Schale ist ja cool. Kannst Du die bitte verlinken ? LG aus CCAA

[@letitcook]

Die habe ich irgendwo in Grossmarkt gekauft die kann ich leider nicht verlinken

[@wiseguy7224]

@@letitcook schade...

[@bernardoetting]

gehoert zur Peruanischen Ceviche nicht der Peru Mais?

[@letitcook]

Doch, gehört er absolut. Mir schmeckt er bloß nicht. 😁