💡르방 관리 이 영상만 따라하세요! 사워도우, 발효종 관리하는 법 How to maintain sourdough starter

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하오니의 빵탐험

Күн бұрын

Пікірлер

@_CHOONSIK Жыл бұрын

우와! 안그래도 하루 이틀만 눈에 띄게 부풀고 그 후부터는 영~ 시원찮길래 두어번 버렸는데.. 르방 키우는 초보자들 입맛에 맞춘 영상이네요!! 감사히 시청할게요!

@pangdventure Жыл бұрын

안녕하세요! 오늘도 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다:) 르방 키우시는데 도움이 되길 바랍니다. 즐거운 빵탐험되세요!!✨🥳

@_CHOONSIK Жыл бұрын

르방 키운지 6일째 되는데요. 밀가루 - 백설 강력분, 백설 통밀 밀가루 온도 - 25~29도 (스티로폼 박스 안에 허리찜질용 전기매트 넣고, 박스 상자로 바닥에서 5-6cm 띄워서 유리병 놔두었어요) 물 - 26-28도 수돗물 첫째날 통밀 20, 물 20 섞어서 스티로폼 박스 안에 넣어두고 다음날보니 2배 부풀었어요. (약 24시간만에 밥줬어요) 둘째날 르방 20, 강력 20, 물 20 섞어서 넣어두니 6시간만에 2배~2.5배 부풀었고, 기포도 엄청 많아서 자고 일어나면 후치 생길것 같아서 약 6-7시간 만에 르방 20, 강력 20+통밀 10, 물 20 밥줬어요. (이때부터 잘 못 됐을까요? ㅠㅜ) 셋째날 기포는 좀 있었지만 부피 변화는 아주 살짝 있었고 1,2일 째 보다 눈에띄게 변화가 줄었어요. 넷째날 부터 지금 6째날 까지 르방 20, 강력 20, 물 20 혹은 르방 30, 강력 20, 물 20 혹은 르방 20, 강력 10 + 통밀 10, 물 20 이런식으로 조금씩 변화를 주면서 24시간 안에 한번 밥을 주는데요. 점점 기포도 줄고(처음에는 퐁신하더니 점점 가면 갈수록 주르륵 흘러요;;) 부피 변화가 거의 없어요( 2-3mm 늘거나, 아예 안 늘거나 해요) 냄새는 달달한, 술, 요거트, 막걸리, 알코올 이런 향이라고 말하기엔 좀 약하다고 해야할까 달달한 요거트 향이 살짝 나는거 같다가도 밀가루 풋내랑 같이 섞여 나는거 같기도 하고 그래요...ㅠㅠ 포기하지 말고 계속 밥주라고 그러지만 기포도 거의 없고(윗면은 기포를 셀 수 있을 정도로 없고, 옆면의 기포도 정말 자잘한 거 몇개만 보이고 그마저도 잘 안보여요) 부피 변화도 없고, 냄새?도 그냥 그런 이 르방을 어찌해야 할까요 계속 밥주고 지켜보는게 맞는건지, 호밀이나 유기농 통밀로 새로 시작해야 하는지 잘 모르겠어요 4번째 시도인데, 성공해서 직접 사워도우 만들어보고 싶어요.. 하오니님 레시피 따라 만들려고 아티장 밀가루도 사놨는데 ..도와주세요 ㅜㅡ😢

@pangdventure Жыл бұрын

@@_CHOONSIK 아고 자세하게 적어주셔서 감사합니다ㅋㅋㅋ 다 와 가는거 같아요!!! 제 생각엔 요즘같은 날씨엔 굳이 따뜻한 환경을 만들어주지 않아도 괜찮을 것 같아요. 아주 얼음장같이 차가운 물을 쓰는게 아니면 실온에서 잘 클거에요. 일단 죽이지 마시고, 그 상태의 르방 딱 한 숟갈에 강력 20, 물 20 이렇게 한 번 줘보세요. 그리고 스티로폼 말고 밖에 그냥 꺼내놔보세요! 제 생각이지만, 주르륵 흐르거나 했다면 이미 밥이 떨어지고 오래된 상태이거든요. 온도가 높다보니 활동력이 너무 좋은게 아닌가 ㅋ 생각해봅니다. 그리고 지금의 르방 상태 사진을 한 번 hania.koreanska@gmail.com 으로 보내주실래요? 자세하게 보고 말씀드리겠습니다=)

@_CHOONSIK Жыл бұрын

빠른 답변 감사합니다!! 사진 찍었는데 상태가 잘 안보이는 거 같아서 동영상도 같이 찍었어요

@pangdventure Жыл бұрын

춘식님! 영상 보니 지금 르방이 거의 리셋?됐어요. 한 번 너무 많이 덜어내신 적이 있으신가요??

@가나다라-d6k9b 12 күн бұрын

영상 잘 봤습니다 선생님. 제가 르방을 시도하고 있습니다만 4일차인데 부풀지는 않고 위로 영상과 같이 물만 생깁니다.. 냄새는 신냄새가 나고 기포도 생긴걸 보니 괜찮은 것 같은데 도통 부풀지를 않네요.. 조금 기다리면 부풀까요? 아니면 밥을 줘야 하나요.. 그것도 아니면 르방을 보내줘야할까요?🥹🥹

@jeongmin5144 9 күн бұрын

저도 부풀진 않고 기포랑 물만 생기는데 혹시 어떻게 하셨나요? ㅜㅜ

@danjelmusic Жыл бұрын

르방이 잘 부풀다가 어느 순간에 안예 부풀어 오르지를 않아요, 그냥 시큼한 냄새만 나는데 이거 어떻게 해야 하나요? 아마도 제가 르방 위에 드라이하게 덩어리 진것을 그냥 섞어서 밥을 줬던거 같은데 이런 경우는 다시 키워야 하나요? 아니면 살릴수 있나요?

@pangdventure Жыл бұрын

안녕하세요! 시큼한 냄새가 나고 있다면 계속해서 밥 주시면 다시 자라날겁니다. 부풀었다가 꺼진 상태만 계속 본 것일 수도 있어요. 자라지 않으면 신 냄새도 나지 않을거거든요! 죽이지 마시고 다시 덜어내고 밥 주시면 됩니다.

@복덩이-n8d 5 ай бұрын

르방이랑 드라이이스트랑 같이쓸때 배분을 어떻게 해야하나요 비율?

@정성진-c4f 3 ай бұрын

하오니님 영상 몇개째 보고 있는데... 그야말로 소름 돋은채 보고 있습니다. 댓글 같은거 정말 죽어두 안남기는데... 너무 impressive해서... 정말 공부가 되어 피가 되고 살이 되는 영상입니다... 복받으실꺼에요... ㅎ

@pangdventure 3 ай бұрын

안녕하세요! 이런 극찬을 받아도 되는지 모르겠습니다 무척 감사드립니다🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ 조금 더 많이 찾아보고 먼저 알아본 사람일 뿐인데, 좋은 말씀 해주셔서 감사합니다. 더 좋은 정보들 많이 공유할 수 있도록 노력하겠습니다! 또 오세요😄😄

@borco0319 9 күн бұрын

영상 감사합니다

@맑음-b 9 ай бұрын

피타브레드 만들려고 하는데요 통밀가루 300그램을 쓰려면 르방은 몇 그램을 넣어야 하나요?

@pangdventure 9 ай бұрын

음 질문이 이해가 잘 안가는데 만드시려고 하는 피타브레드 레시피에 따라서 만들면 되는거 아닌가요?? 피타브레드 레시피를 물어보시는건가요??

@Ggumbuck 10 ай бұрын

혹시 일반 빵 레시피에 이스트 대체용으로 쓴다고 하면 레시피를 어떻게 조절하면 될까요?

@pangdventure 10 ай бұрын

안녕하세요! 모든 빵에 적용되는 것은 아니지만, 버터나 설탕이 많이 들어가지 않는 빵의 경우 밀가루 대비 2~30% 양의 르방 사용, 수분율을 르방 속 포함된 수분율만큼 줄이고, 발효 시간은 반죽 상태에 따라 이스트에 비해 최소 3~4배 늘려 만드시면 됩니다:)

@Ggumbuck 10 ай бұрын

@@pangdventure 와ㅏ...정성 있는 설명 정말 감사합니다!!

@치킨양념-v5q 9 ай бұрын

르방 이틀차인데 상한냄새..? 토냄새..? 아무튼 좋지 않은 냄새가 나는데 정상일까요..? ㅠㅅㅠ..

@pangdventure 9 ай бұрын

안녕하세요!! 정상입니다!! 맞아요 토냄새ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ 며칠 지나야 산미가 올라와요!!

@치킨양념-v5q 9 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 이ㅜ토냄새 뭐지 해서 한 번 버리고 그 다음 시도한건 지금 5일차 키우는데 냄새가 정말 달라지더라고용..! 열심히 키워서 영상 보고 빵 구워볼게요 :) 감사해요!

@yumikim1126 16 күн бұрын

오븐에다가 말리나요?? 그냥 상온에서 말리나요??

@pangdventure 11 күн бұрын

무엇을 말리지요?

@suyeonchoi9548 Ай бұрын

안녕하세요 영상 참고해서 르방 키우고 있습니다 좋은 영상 감사해요. 제가 키우는 르방은 2배가 되기까지 적어도 12시간은 걸리고 24시간이 넘어서도 꺼지지 않는데 르방이 약해서 그런건가요? 되직하게 리프레시를 하는 게 원인인 것 같기도 해요ㅠㅜ

@pangdventure Ай бұрын

안녕하세요! 아직 힘이 약해서 그렇습니다. 너무 묽어지는게 문제가 아니라면 지나치게 되직하게 리프레시 하지 않으셔도 괜찮아요:) 날도 선선해져서 덜 묽어질거에요.

@jennaolsen3962 Ай бұрын

르방 실패할때마다 찾아와서 보는 보약같은 영상 ㅎㅎㅎ 이번실패는요😢 거의 안부풀고 냄새만 좀 시어지고 기포 아주조금 생긴정도라 계속 리프레쉬해줬는데 삼일째에 물이생겼더라구요ㅠ 하나도 부풀지않았는데도 배고플수가 있을까요?

@pangdventure Ай бұрын

아이고 감사합니다!!🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ 물이 생기는 것 자체가 이미 그 안에 미생물이 활동하기 시작했다는 증거입니다. 지금 새로 물+밀을 섞어둔다고 갑자기 물이 생기진 않을거거든요! 기포가 아주 조금 생겼을때 계속 리프레시를 해주시면 더디게 자랄 가능성이 높습니다. 냄새가 충분히 시어지기 전에는 리프레시하지 말아주세요:)

@이정현-y9q Ай бұрын

영상보고 르방을 만들었는데요 3일차인데 애기 토냄새? 라고 해야되나요? 조금 시큼한 치즈비슷한 냄새가 나고 색도 살짝 아이보리? 노란빛이 살짝 섞인 하얀색인데 상태 괜찮은건가요??ㅜ 날이 너무 더워서 맛이 갔을까봐 걱정이에요ㅜ

@pangdventure Ай бұрын

안녕하세요! 3~4일차에 별 희한한 냄새가 나는게 정상입니다ㅎㅎ 밀가루+물 안에서 미생물들이 서로 균형을 잡아가는 과정에 나타나는 현상인데요, 요상한 애기 토냄새 나는게 정상입니다. 조금 더 신 냄새가 나면 한 번 리프레시 해보세요!

@방여사-t5y 2 ай бұрын

안녕하세요.강력분르방을 키우고 있읍니다.호밀이나 통밀 르방으로 바꾸려면 먹이주기를 리프레쉬를 몇번이나 몇일 한다음에 빵을 만들수 있을까요

@pangdventure 2 ай бұрын

안녕하세요! 정해진 규칙은 없습니다. 리프레시 후 규칙적으로 2~3배 잘 자라고, 적당한 신 냄새가 난다면 사용하실 수 있습니다.

@꼬미-o3s Жыл бұрын

안녕하세요! 르방 리프레쉬를 일주일만에 했는데요. .오늘보니 2배 자라는데 9시간정도 걸린것같아요. . 그럼 르방이 힘이 없는걸까요?ㅠ 한번 더 리프레쉬해주고 써야하나요? 궁금합니다😢

@pangdventure Жыл бұрын

안녕하세요! 르방이 자라는 시간만으로는 힘이 없다고 판단하기는 어려워요. 조건을 바꾸면 2시간만에 2배 자라게 만들 수도 있고, 12시간동안 2배 자라게 만들 수도 있거든요. 어떤 조건에서 두셨는지 더 알아야 할 것 같고..(르방 밥 주신 비율, 실내 온도, 밥 주신 밀가루 종류, 르방 나이 등등) 어쨌든 르방이 규칙적으로 2~3배 자라면 쓸 수 있는거라, 2배 자라는거면 써도 괜찮아요!! 만약 너무 불안하시면 실온에서 한 두 번 더 리프레시해서 쓰셔도 됩니다=)

@꼬미-o3s Жыл бұрын

@@pangdventure 와~~자세한설명 너무 감사드려요, 조금씩 이해되어가는것 같아요👍 제 르방은 아직 애기네요, 키운지 한달되어가거든요ㅎ ㅎ 열심히 밥주며 잘 키워보겠습니다!

@박재희-l8d 19 күн бұрын

건포도 발효액종으로 르방만들기 알려주세요

@pangdventure 16 күн бұрын

기회가 된다면 시도해보겠습니다.

@꼬비너무뚱 5 ай бұрын

안녕하세요 영상 감사드립니다. 제가 씨앗르방 리프레쉬 후 실온에 1시간 정도 놔두고 냉장고에서 일주일 정도 보관한뒤 그냥 그대로 꺼내서빵 반죽에 사용합니다.(이래서 발효가 잘 안되는 것인가 싶어요ㅠ) 겉면보면 피크 찍은적이 없는거 같은데 이럴경우 상온에 빼두고 다시 리프레쉬 후 르방이 피크찍으면 반죽에 사용하는게 나을까요??

@pangdventure 4 ай бұрын

안녕하세요! 당연히 냉장고에서 활동력이 저하된 상태의 르방을 쓰시면 발효가 더디고 잘 되지 않습니다! 심지어 피크 찍은 적도 없다면 아주 천천~~히 자라고 있는 중일텐데요. 가장 좋은 것은 빵 만들기 전에 2~3번 리프레시해서 충분히 튼튼하게 깨워서 사용하는 것이지만 저 역시 귀찮으면 그렇게는 잘 못하고요, 빵 반죽 반나절 전에 반죽용 르방을 만들어서 키워둔 다음 사용합니다. 예: 아침에 반죽할 예정 -> 반죽하기 전날 자기 전에 씨앗 르방(냉장고 상태) 한 숟갈+물+밀 섞어서 반죽용 르방 생성 -> 다음날 아침에 자라있는 아이를 사용 냉장고에서 피크 안 친 애들은 상온에 꺼내두면 피크까지 자라기도 해서, 반죽 르방 없이 그냥 피크 자란 상태에서 쓰셔도 되긴 합니다!

@아무거나-g3s Ай бұрын

안녕하세요! 알아보니까 보통 밀가루대비 사용하는 르방의 양은 10-30% 라고 하던데 그럼 묵은반죽처럼 사용하는 남은 르방은 얼마정도 양까지 넣어도 되는걸까요? 그리고 만약에 일반 레시피에 남은 르방을 사용하면 본레시피 밀가루와 물을 폴리쉬 만들때처럼 줄여서 사용하면 되는걸까요? 그러니까 만약에 레시피 물양이 밀가루 500 물 300 이였다 했을때 남은 르방을 200 사용하게 되면 밀가루 400 물 200 르방 200 으로 사용하면 되는건가요? ㅠㅠ

@pangdventure Ай бұрын

안녕하세요! 묵은 반죽처럼 사용하는 르방은 주로 활력이 없는 상태에서 많이 사용하고요, 반죽에 쓸 수 있는 르방을 묵은 반죽처럼 넣어버리시면 발효가 엄청 빨라집니다. 그리고 말씀주신대로 사용하시면 됩니다! 르방이 물:밀=1:1인 경우에 한해서요:)

@아무거나-g3s Ай бұрын

@@pangdventure 네 그럼 묵은반죽같은 르방은 얼마까지 넣어도 되는건가요?ㅠ

@이화정-s3l 4 ай бұрын

안녕하세요 처음으로 통밀르방을 어제 만들었어요 근데 저녁8시가 되어야 24시간인데 날이 더워그런지 냄새도 달라지고 부풀었어요 온도가 높을땐 어떻게 해야나요?

@pangdventure 4 ай бұрын

안녕하세요! 날이 더우면 미생물 활동도 더 빨라져서 자랐다가 꺼지는 속도가 빠를거에요. 밥 주는(리프레시) 시기를 좀 더 당기시면 됩니다.

@ellen5962 8 ай бұрын

6일째 키우고 있습니다. 그런데 4일째 부터 자라는 속도도 느리고 피크 까지 가지 않는것 같아서 걱정이예요. 이럴땐 어떻게 해줘야 할까요?

@pangdventure 8 ай бұрын

그렇다면 따뜻한 곳에 넣어두시고 충분히 자랄때까지 냅둬주시는게 가장 좋습니다. 피크는 무조건 가는데, 그 시간이 길어진겁니다. 이 영상을 한 번 보시길 추천드릴게요:) kzbin.info/www/bejne/b5Stfolofdlpo80si=caSaSXEHdGjkpMDF

@ellen5962 8 ай бұрын

@@pangdventure 아 하온님 말씀대로 따뜻한 곳에 둬볼게요 감사해용:)

@lover_bread_3 3 ай бұрын

처음 르방을 만들때 덜어내는 르방을 똑같이 밥줘서 두개를 키워두 되나요? 완성된 르방을 쓸 수 있는거니까 처음 밥줄때 버리는 르방은 빵만들때 쓸 수 없잖아요

@pangdventure 3 ай бұрын

당연하죠!! 세 개 네 개 다 만들 수 있어요! 그저 계속 밥주면서 키우기가 번거롭고 굳이 하나 이상이 필요하지 않기에 하나로 키우는거에요. 만약 1번 르방에서 덜어낸 2번 르방.. 2번 르방에서 덜어낼 아이들은 또 어떡하나요.. 그럼 3번..? 4번..?? 그래서 결국은 하나로 수렴하게 된답니다ㅎㅅㅎ 하지만 얼마든지 만드셔도 됩니당

@lover_bread_3 3 ай бұрын

@@pangdventure 왜 르방을 밥 줄때 반을 덜어놓고 밥을 주는걸까요? 안 덜어내고 1대1 비율로 밥을 주면 안 되나요?

@pangdventure 3 ай бұрын

@@lover_bread_3 kzbin.info/www/bejne/qoCWgX2boc1naZYsi=-Zf7zabMf_JsiQJl 이 영상을 좀 봐주실래요? 그리고 안덜어내셔도 되니까 원하시는대로 하시면 돼요ㅎㅎ

@jisookshin4534 6 ай бұрын

감사합니다. 르방을 냉동실에 보관해도 되나요?

@pangdventure 6 ай бұрын

냉동실에 보관을 해도 되긴 하는데, 다시 깨워서 쓰는데 시간이 오래 걸릴 수 있어서 냉동보다는 냉장에 넣어두시는 것을 추천드립니다! 한 번 잘 키워놓은 르방은 냉장에 오래 넣어둬도 안죽어요:)

@한한소영 Жыл бұрын

어젯밤에(만5일)두 배로 부푼걸 봤는데 아침에 일어나 보니 다시 주저앉았어요ㅠㅠ 일단 냉장고에 넣어 두기는 했는데 계속 먹이를 줘야 할지 버려야 할지 모르겠어요 도와주세요😢

@pangdventure Жыл бұрын

안녕하세요! 원래 두 배로 부풀고 주저앉는게 얘네 일이에요!! 걱정하지마세요!! 부풀고 주저앉으면 덜어내고 밥 준 다음에, 실온에서 1~2시간 뒀다가 냉장고 넣으시면 됩니다. 아주 잘 크고 있는건데요!! 버리지 마시고 밥 주시면 됩니다😁

@seeme_1329 8 ай бұрын

하 아침에 물생긴 르방 다 버렸는데 ㅠㅠ 다시 시작해볼게요 ㅠㅠ 좀 일찍 봤다면 좋았을걸..

@pangdventure 8 ай бұрын

앗 그러셨군요 다음번엔 덜어내고 밥 주시면 될겁니다:)

@R-셔닝 4 ай бұрын

첨에 통밀을 쓰셨는데 계속 강력분대신 통밀로 밥을 줘도 상관없는걸까요?

@pangdventure 4 ай бұрын

안녕하세요! 통밀로 주셔도 되지만 통밀로 계속 키우시려면 리프레시 주기가 굉장히 짧을거에요. 르방:물:통밀=0.5:1이상:1이상 정도로 리프레시 비율을 조절하시지 않으면 시어지거나 물이 생기기 쉬우니, 관리에 유의해서 키우시면 됩니다!

@yool-z1m 2 ай бұрын

르방을 처음 만들때 물30 밀가루30으로 했는데 밥 줄때는 물,밥 각각 60씩 주켠 되나요?

@pangdventure 2 ай бұрын

밥 주실때에는 절반 덜어내시고나면 30g 가량 되겠네요. 물, 밀가루 60g씩 주시면 씨앗 르방의 2배라 자라는데 조금 오래 걸릴 수 있습니다. 초반에는 1:1:1 로 키우다가, 피크 치고 꺼지는 속도가 빨라지면 물, 밀가루 양을 늘리시는걸 추천드립니다.

@stella3714-LV 2 ай бұрын

이일차에 막 부풀어 올랐어요. 24시간 기다리느라 밥을 늦게 준것 같아요. 물이 되었어요. 4일차요. 어떻게ㅜ하죠?

@pangdventure 2 ай бұрын

덜어내고 또 밥 주시고 기다려주시면 돼요ㅎㅎ 물이 되는것 자체가 뭔가가 일어나고 있다는 증거에요.

@stella3714-LV 2 ай бұрын

@@pangdventure 감사합니다. 이번이 3번째인데 왠지 애착이 가요. 이궁.

@stella3714-LV 2 ай бұрын

@@pangdventure 5일째 물이된 루방 400g 에서 200g 덜어내고 물 50, 강력분 50 넣어서 총 300g 만들어놨습니다. 내일 살아날까요? ㅠㅠ

@김보경-n8c8c 2 ай бұрын

감사합니다 ❤

@sarasaasmr 5 ай бұрын

안녕하세요! 많이 부풀지않고 밥주고 저어주면 아주 작게 보글보글만 하고 부풀지를 않는데 죽은걸까요 밥을 두번도 줘보고 하루 안주고 기다리기도 해봤는데 크게 차이가 없어요 ㅠㅠ 아침이 되서 보면 약간 마른듯한? 표면이 되는거 같아요 까슬까슬한 느낌… 새로 시작할까요?

@pangdventure 5 ай бұрын

안녕하세요! 보글거리고 있으면 죽은건 아니에요. 표면이 마르고 있는건 용기 뚜껑을 헐겁게 닫아서 그럴 수도 있어요. 밥을 주는 횟수보다 상태에 맞게 리프레시를 해주었는가가 더 중요한데요, 냄새는 어떤가요?

@sarasaasmr 5 ай бұрын

@@pangdventure 오 답변 감사해요! 냄새는 시큼은 아니고 쿰쿰한 냄새가 납니다! 맞아요 혹시 꼭 닫으면 잘 안될거같아서 살짝만 닫아두어서 마르는 형상이 된건가 싶기도 하네요! 역시…

@pangdventure 5 ай бұрын

@@sarasaasmr 오호 네 맞아요 좀 더 꼭 닫아놓으셔도 돼요 막 산소 없다고 죽고 그러지 않으니까요😁 쿰쿰하다면 한 번 리프레시를 해주세요. 그리고 잘 닫아서 기포가 생기고 시어질때까지 한 번 둬보시고요!

@sarasaasmr 5 ай бұрын

@@pangdventure 네! 좀더 달려보고 또 안되겠으면 도움 요청드릴게요 너무너무 감사드려요!!

@JM-Gentle 5 ай бұрын

르방 키우고 나서 이틀만 지나면 아가가 젖먹고 토한 냄새가 나는데 왜 그런걸까요?분명 공기방울도 잘 생기고 부피도 잘 부풀어서 성공이라 생각했는데 3일차에 꼭 이러네요. 다른 르방 영상처럼 절반 덜어내면서 먹이줘서 만들었는데도요. 숟가락 용기 모두 알코올 소독하고 말려서 써서 잡균에 대한 영향은 아닌것 같은데..정말 모르겠네요😢

@JM-Gentle 5 ай бұрын

아..그리고 저 상태에서 레프레시 해도 기포도 안생기고 부피도 안커져요. 아예 죽은애마냥. 진짜 사멸한 걸까요??7일 키운결과가 안좋아서 다시 시도중인데 이번에도 똑같네요

@pangdventure 5 ай бұрын

원래 1~2일째는 애기토냄새 나는게 정상입니다!! 별 희한한 냄새가 다 나다가 점점 시고 단 냄새로 수렴되는 과정을 겪어요. 냄새가 나면 뭔가 진행중이라는 뜻인데요, 죽은애 같으면 한 이틀 그냥 내비둬보세요. 그냥 속도가 엄청나게 느린거일수도 있어요! 리프레시 이후 2~3배로 다 자라기 전에 리프레시를 계속 해주셨다면 자라는 속도는 점점 느려질 수 있습니다.

@JM-Gentle 5 ай бұрын

애기토 냄새가 정상이라니..애 젖먹일 때 맡던 냄새를 7년 만에 맡으니 기분이 새롭긴 한데 굳이 경험하고 싶진 않더라구요ㅋ 아무튼 답글 감사합니다❤ 많이 배우고 있어요ㅎㅎ

@_yullyull9770 Жыл бұрын

안녕하세요!! 저는 2일째까지는 잘 부풀고 정상이라 신나게 했는데 갈수록 부풀지도 읺고, 기포도 별로 없고, 시큼한 냄새가 나다가도 점점 된장냄새가 나는거 같아요ㅜㅜ 그래서 벌써 두번정도 버리고 새로 시작하는중인데 왜 된장냄새같이 날까요?ㅜㅜ 그리고 약간 누런 태두리선도 생기는거 같아요ㅜㅠㅠㅠ

@pangdventure Жыл бұрын

안녕하세요! 영상 시청해주셔서 감사합니다=) 3일째에 그런 일이 자주 일어날 수 있는데요, 특히 요즘같은 여름에요! (이건 조만간 영상으로 준비할게요.) 우선 왜 그런 일이 일어나느냐, '르방 속의 효모와 유산균 수가 1~2일보다 훨씬 늘어서'입니다. 르방 속 효모와 유산균 수가 늘어났다는 뜻은 먹을 입이 늘어났다(...)라고 이해하시면 됩니다. 즉 1~2일과 같은 양의 밥을 주더라도, 먹을 입이 늘어났기 때문에 르방의 성장 속도가 훨씬 빨라지고 먹이가 모자란 시간도 훨씬 빨리 다가오는거에요. 그래서 어떻게 하면 되는가? 1) 밥 주는 텀을 좀 더 줄이셔도 됩니다. 예를 들어, 24시간에 한 번 주던걸 12시간에 한 번 주는겁니다. 단, 밥은 항상 부풀었다가 꺼진 뒤에 주세요. 2) 혹은 덜어내는 양을 늘리셔도 됩니다. 1~2일에는 절반을 덜어냈다면, 이제는 2/3를 덜어내고 더 많은 양의 밥을 주는거에요. 3) 아니면 밀가루 양을 조금 더 늘려 묽게보다는 꾸덕하게 만들어주셔도 좋습니다. 된장냄새 나도 괜찮습니다. 이랬다가 저랬다가 하면서 1주일은 키워야 균형이 맞춰지더라고요! 테두리선이 누렇게 생기는 것은 덜어내시고 다시 밥 주시면 또 잘 살아납니다=) 좀 더 자세한 설명은 영상으로 준비해올게요!! 화이팅하십쇼!!!!

@_yullyull9770 Жыл бұрын

와ㅜㅜ 진짜 너무 상세한 설명 너무너무 감사합니다ㅠㅠ 답변 주신거 정말 깊이 참고하겠습니다!!!❤