【六奉茶莊】烏龍茶怎麼泡才好喝！？秘訣就讓品茶師來告訴你~

[@李沐-e4v]

剛加入泡茶這個世界，你的影片對新手很有幫助！

[@6fengtea]

感謝支持~盡量淺顯易懂😀

[@yuan0168]

正在學習就看到這部影片上架，還是前幾天拍的!! 真是有緣，也非常謝謝經驗豐富的大師指導!

[@6fengtea]

謝謝您~大師不敢當😂跟觀眾們一起學茶👍

[@小帥-o7i]

我都用手工紫砂壺 舖平7分少量茶葉就好 每泡水大滾 沖水 1分 每泡都一樣

[@6fengtea]

感謝您的分享~ 👍❤️

[@LingYaJinx5]

半熟的我習慣第一泡大滾泡開後，後面就改90度，水比較甜，泡三泡就好。

[@6fengtea]

感謝分享~這樣感覺也滿清甜👍

[@0xTraderz]

想請問為甚麼用90度會比較甜 謝謝!

[@飛碟教主]

@@0xTraderz 溫度越高釋出香氣的物質就越多(不管好的不好的 適當的降低水溫可以避免很多不好的風味跑出來 也會因為降低水溫延長浸泡時間而得到更多甜味 咖啡也是一樣的道理

[@黃煌雄-q2c]

您好～想請問如果要泡3泡的話，是每一泡都要把水加熱到100度再沖，還是說只要第一泡用100度沖開即可？

[@6fengtea]

如果是球形烏龍，第一泡為了讓茶葉展開建議用沸水100度讓茶葉展開，之後水溫保持95~100度應該就可以了，這也沒有標準答案，泡出來味道滿意就可以了😀

[@甘納北棲]

我是用玻璃壺泡，每支新茶來都會先試泡一次確認過風味特色，再依此決定沖泡方案，至於茶湯濃度都是以顏色來判斷的～

[@6fengtea]

感謝分享~每一泡的茶的特性不同，適合的水溫時間要自己嘗試才知道囉😀

[@letgoo1023]

講得真好

[@6fengtea]

感謝支持！😀

[@hangy101]

請問溫潤泡是必要的嗎?也看過一些書說不要溫潤泡。 另外請問如果我用電子秤的話150CC的茶壺大概會加幾克球型茶葉呢?謝謝

[@6fengtea]

關於要不要溫潤泡，您可以看這部影片：kzbin.info/www/bejne/nYjUYZt7mdWqbrcfeature=shared 150cc容量的茶壺，我們推薦8~10g的茶葉 基本泡法您可以參考這部影片~依照您的喜好去做調整

[@林睿騏-d8x]

老師您好 我想要買您用的這款 泡茶用的計時器 是否可以介紹那裏買的到 又或者可以請老師代購 謝謝您 感恩

[@6fengtea]

計時器我們有賣喔：shop.6fengtea.com/6fengtea/index.php?action=product_detail&prod_no=P0065600240484

[@meowmi1130]

感謝分享，對新手非常友好～

[@6fengtea]

感謝支持~❤️

[@朱士達]

烏龍茶有分發酵的分別從4分到半發酵重的到6~7分發酵。而其中建議先温壶後品香再冲泡。品香，觀茶湯再飲為佳。如可能單一壺泡單一荼為宜。敬請大師評論。

[@6fengtea]

大師不敢當 一起學習😅發酵度我們是用100段來分，不過用10段分也可以，心中有個標準即可，您享受的過程很棒，至於單一壺泡單一荼為宜這個，如果是紫砂就需要這樣，瓷壺不卡味道，今天泡烏龍明天泡紅茶都可以~

[@lovebreakcan]

請問一下，有聽說水不要用太熱的，說用92~95度最好，請問老師不這樣想嗎，因為我看你影片用100度水。

[@6fengtea]

關於水溫，您可以看看這部影片 kzbin.info/www/bejne/e4rHeoBpfcZ7o7sfeature=shared

[@lovebreakcan]

@@6fengtea感謝

[@yuan0168]

有的問題想請教...不知道您方不方便說，請問天仁913茶王對您們這些品茶高手來說，到底算什麼樣的茶呢? 大眾茶? 遊戲茶? 還是真的有價值的茶? 我自己是因為他們牌子大感覺比較不容易買到差貨所以去買，但是自己對這款非常暢銷的茶款有點好奇又覺得奇怪，有機會的話，很想聽您見解! 謝謝Albert大師~~

[@6fengtea]

您說的這款茶我們手上沒有，所以無從跟您說這支怎麼樣，其實您手上有這支茶的話，建議您可以挑選我們六奉差不多價格的茶，或是您平時喝的信任茶商的同價格的茶，與天仁那支同時泡，用同樣的茶葉量，溫度，水量，時間，一起比較看看，看有什麼差異，相信這樣比較後您心理會友您的結論。 喝茶也不用太在意其他人的說法，如同吃臭豆腐一樣(每人喜歡的店都不一樣)，喝了喜歡，價格接受，這樣就完美了

[@BambooFluteMelody]

謝謝品茶師，學習了🌸💐

[@6fengtea]

感謝支持😀

[@OM_martial_arts]

一個疑問想請教一下，很久以前在我職業師傅那裏，他經常喝茶，常會有一位老業務來，同樣的茶經由他泡，香味跟口感完全不一樣，特別香醇。 他有一個特別的動作，每次要哈聞一下茶葉，茶壺先沖溫倒乾，再放入茶葉，蓋上蓋子(沒沖入水)，然後在壺外上滾燙的水，時間次數他說依他哈聞的感覺，後再正式泡茶(一般的泡法)。 可是我怎麼試都試不出來! 請教一下，這個步驟倒底在做什麼的?他說的是乾燥，但感覺怪怪的....

[@6fengtea]

您說的哈聞可能是在辨識發酵的程度，比較有經驗的人大致能辨別，大略知道發酵程度之後，就是靠沖泡時間與茶葉量調整到他自己喜歡的口味。 茶壺先沖溫倒乾就是先溫杯，蓋上蓋子再澆水就是為了保溫，讓水溫不要下降，您可以多多嘗試~

[@zoelintw]

茶壺沖溫倒乾放入茶葉然後淋壺這個動作我們一般稱為醒茶，就是給茶葉ㄏㄚˋ一下，醒過的茶葉泡出來香氣較揚，也比較容易依照那個茶乾香氣來決定泡法～

[@OM_martial_arts]

@@zoelintw 感謝! 所以第一次的聞，就是決定要不要或者要醒多久茶的意思?以及後續使用的溫度時間?

[@bei-ji-da]

@@zoelintw 醒茶应该是茶球要快速过一下热水再闷盖几分钟并浇淋壶身，如果只是哈一下，球形乌龙没办法有一个微张的过程，这个哈一下应该只是辨识茶叶的烘焙及发酵程度，以便后续选择冲泡方式，如有说错烦请指正，谢谢！

[@bei-ji-da]

他这个动作和我平常做的差不多，差别只在于他没有做过水的程序 一般我是用90-150cc的紫砂茶壶，先沸水淋一遍壶外及壶内（水要倒掉），再把茶叶投到壶内并盖上壶盖，接着可以上下左右摇晃茶壶让茶叶在壶里互相碰撞并沾染一些热水热气，然后你可以开盖把鼻子凑到壶里嗅闻一下，看看茶性大概是怎样的，好了以后过一遍热水倒掉（10秒以内），再等个3分钟就可以开始首泡，这就是醒茶，如果首泡不做醒茶，有可能第一泡和第二泡的滋味会差别很大，因为茶球没有舒张，热水在第一泡只能接触表面没办法渗透到叶片里，溶解出来的东西就有限，茶汤也会比较薄

[@alanph9684]

我比較懶 我泡紅烏龍都直接裝茶包丟到大壺裡面 放涼冷藏慢慢喝 沒在看第幾泡

[@王-i3m]

講得很好 非常認同

[@6fengtea]

感謝支持~😀

[@吳光惠-i2e]

請問計時器如何購買，謝謝

[@6fengtea]

您好，您可以加入客服line：lin.ee/K9WLmTi ，留言說需要訂購茶葉計時器，會有人員為您服務~

[@enochpeng4671]

跟我们在福建泡乌龙茶的方法大不一样，找天试试你演示的方法

[@6fengtea]

都是可以嘗試的~喝起來感覺不好再做調整

[@琵琶反弹]

大陆怎么买哦。有网路买么

[@6fengtea]

目前大陸規定較嚴格，目前寄不過去

[@tigerwang0077]

謝謝你的分享

[@6fengtea]

謝謝支持👍

[@js88075]

有計時應該也要有秤，來算投茶量才對🤭

[@6fengtea]

有喔~桌上有兩台，只是一般家裡泡茶應該沒那麼講究，想要每一泡都喝起來差不多可以使用微秤&計時

[@gigigaga0128]

好特別的泡茶碼錶第一次看過，有賣場連結嗎?另想問第一泡60秒的秒數是從水沖到茶葉的第一時間就要算，還是加滿水後才開始算?

[@6fengtea]

其實秒數也不用算的那麼精準，一般就是水倒下去蓋上蓋子後開始計時。 茶葉計時器目前還沒上到賣場，喜歡的話可以在line詢問，小編直接幫您出貨~ line：lin.ee/K9WLmTi

[@Chan-zn9om]

請問要用甚麼水泡才好喝？ 自來水？ 山水？ 還是…？

[@6fengtea]

可以看這部：kzbin.info/www/bejne/aHWwmaJ6f9BsjKc

[@盈杏楊]

有誤教法，一個人可喝公杯嗎

[@6fengtea]

不太明白您的意思😅 不過怎麼喝法其實都可以啦，沒有標準答案，方便能享受就可以了~

[@barrychen8588]

学习了～一直想买可惜台湾顺丰现在还不能寄到大陆。要海运才行，不过有点久。

[@6fengtea]

疫情趨緩應該會快一些

[@廖秋英-u8j]

請問第一泡的茶，不是要倒掉

[@6fengtea]

如果是要溫潤泡的話，熱水加入後大概晃個2~3圈左右馬上倒掉

[@miketsai7022]

都可以 直接泡的話沒預熱第一泡要比較久 第二泡再降低時間 然後再一泡一泡加時間

[@諸羅山-s7j]

請問一下計時器要去哪裡買

[@6fengtea]

您好，計時器您可以到網站購買：shop.6fengtea.com/6fengtea/index.php?action=product_detail&prod_no=P0065600240484 或是打電話來訂購，服務人員可以幫您寄(宅配或超商都可以)。08-789-3499 #13

[@howoldtime]

❤

[@jeccicatasi8110]

謝謝分享！

[@6fengtea]

謝謝支持唷👍

[@小帥-o7i]

但 重點 每個茶壺都只泡一樣的茶 不能泡過烏龍清香型的茶壺 去泡熟香 東方美人 紅茶等不同的茶 因為這樣下次再用次茶壺 泡出來的味到會混到 如果是喝的出來的 就懂我在說什麼 不懂的就算了

[@6fengtea]

沒錯~想要使用紫砂壺養壺的茶友是不能混泡的，但如果常常換茶種喝的茶友可以考慮使用瓷壺，不卡味道，適合只想用一把茶壺的朋友

[@hanklai4986]

老闆的店是在潮州嗎?

[@6fengtea]

對的，潮州鎮育英路72號，要找Albert的話可以先電話約定時間，因為Albert最近很忙不一定在店裡

[@yo5408yo]

水的軟硬度也會影響茶葉溶出的速率

[@kaicheng863]

請問什麼是水的軟硬度

[@6fengtea]

@@kaicheng863 水質有影片可以看喔：kzbin.info/www/bejne/aHWwmaJ6f9BsjKc

[@kaicheng863]

@@6fengtea 謝謝你🙏

[@釋寂參]

大好

[@6fengtea]

謝協支持👍

[@kevinhsu6982]

👍👍👍

[@6fengtea]

感謝支持👍

[@henrychaing]

茶葉好喝最重要，怎麼泡都好喝。但就是貴如此而已。

[@6fengtea]

找到喜好的味道與價錢之間的平衡 就是茶友要衡量的了🤣

[@姜仲禹-y2s]

難怪我爸爸都泡的比較好喝

[@6fengtea]

都是經驗~😀

[@rameshfong]

第一泡居然要泡一分鐘？之前我都錯了，我只等二十秒就倒出來了！🤦🏽‍♂️

[@miketsai7022]

看個人口味 最適合自己的就好 不是在比賽茶 才有一定的時間及份量

[@6fengtea]

如下面茶友所言，自己喜愛怎麼泡都可以，沒有一定要如何👍

[@6fengtea]

@Mike Tsai 您說的超棒👍

[@miketsai7022]

比賽茶標準是3g茶葉 100°c水140cc泡6分鐘 做標準比

[@zhendonghe4498]

不要死考究！

[@MrMomo2022]

文章，風水，茶。。。。不多說了，明白麽？

[@mk589mk]

加油！飲茶文化被咖啡淹沒了

[@6fengtea]

哈哈 認真坐下來泡一壺高山茶真的是少了，不過如果廣義來看，手搖茶飲還是非常蓬勃發展的，喝茶的形式變了

[@kitt3797]

@@6fengtea 講得太對了，茶酒啡只是往不同方向發展，各自在發光～

[@6fengtea]

@@kitt3797 時代在走，總不會一成不變，品質把關好就好~

[@孤爺]

鬼扯

[@6fengtea]

您有不錯的泡法，也可以分享一下~

[@張景洲-h3p]

請問那個部分鬼扯 可以請你說明一下嗎？想了解一下

[@albertchen77]

請教為什麼會有每泡6分鐘的說法？

[@6fengtea]

應該不是"每泡"6分鐘，於國際評鑑中，是用評鑑杯碗，3公克泡6分鐘(泡一次)去評比，不過這不是為了要讓茶"好喝"，而是為了要統一一個方式去評斷同樣的沖泡條件下，完整的將茶物質釋出，去感受茶的品質如何。 有興趣可以看：kzbin.info/www/bejne/Y33Gc4R9mKeDeqsfeature=shared